五色もち米（黒米または赤米とも呼ばれる）は、タイ族にとって祭りや祝日に欠かせない重要な料理です。もち米には白、赤、緑、紫、黄色の5つの主要な色があります。この料理は美味しく、人々は地元で容易に入手できる天然素材を使って、創意工夫を凝らして色を作り出しています。
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