2023年の唐辛子輸出量は2,000万ドル、10,173トンに達し、前年比107%増加した。
これらの数字は、ベトナム胡椒協会が最近発表したものだ。報告書によると、ベトナム産唐辛子の主要輸出市場は中国とラオスで、それぞれ8,600トン以上、1,100トン以上を輸出し、市場シェアの85%と10.9%を占めている。
過去2年間、ベトナムは公式ルートを通じて中国への唐辛子輸出が可能になり、輸出収入が急増しました。唐辛子の販売価格も2022年と比べて大幅に上昇し、農家に安定した収益をもたらしています。
平均して、唐辛子を栽培した区画1つあたり、年間1トン以上の唐辛子が収穫されます。1kgあたり8,000～12,000ドンで販売する場合、農家は区画1つあたり800万～1,500万ドンの収益を上げることができます。一方、3万～4万ドンで販売する場合、3,000万～5,000万ドンの収益を上げることができます。
現在、農場の唐辛子の価格は1キログラムあたり38,000～40,000ドンの間で変動しています。具体的には、厳選された輸出用唐辛子は1キログラムあたり62,000～65,000ドン、グレード2の唐辛子は58,000～60,000ドン、市場向け唐辛子は55,000～58,000ドンです。これらの価格は2023年の同時期の2倍です。
農作物生産局のデータによると、唐辛子はドンタップ省、アンザン省、ティエンザン省、ソクチャン省、ヴィンロン省、 チャヴィン省で最も広く栽培されており、総栽培面積は7,000ヘクタールを超え、年間生産量は約10万トンに達しています。一方、中部高原地帯では、栽培面積は約4,000～5,000ヘクタールに達し、年間生産量は約6万トンに達しています。
世界的には、アジア太平洋地域が市場を支配しており、インドは乾燥唐辛子の世界最大の生産国・輸出国であり、ベトナム、中国、インドネシアがそれに続きます。インドは唐辛子の生産量と消費量でも世界最大で、世界の生産量の約36%を占め、総生産量の約30%を輸出しています。
ホン・チャウ
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