2023年の唐辛子輸出量は2,000万ドル（10,173トン）に達し、前年比107％増加した。
これはベトナム胡椒協会が発表したばかりのデータです。つまり、中国とラオスはベトナム唐辛子の二大輸出市場であり、それぞれ8,600トン以上と1,100トン以上に達し、市場シェアの85%と10.9%を占めています。
過去2年間、ベトナムは中国への唐辛子の輸出を正式に許可され、唐辛子の輸出額が急増しました。唐辛子の販売価格も2022年と比べて大幅に上昇し、農家の安定した収益に貢献しています。
平均して、1サオ（約1.5トン）の唐辛子から年間1トン以上の果実が収穫されます。1kgあたり8,000～12,000ドン（約1.5トン）の販売価格であれば、農家は1サオあたり800万～1,500万ドン（約1.5トン）の収益を得ることになります。また、3万～4万ドン（約1.5トン）の販売価格であれば、3,000万～5,000万ドン（約1.5トン）の収益を得ることになります。
現在、園芸用唐辛子の価格は1kgあたり38,000～40,000ドンの間で変動しています。輸出用唐辛子は1kgあたり62,000～65,000ドン、2級唐辛子は58,000～60,000ドン、市販唐辛子は55,000～58,000ドンです。この価格は2023年の同時期の2倍です。
農作物生産局の統計によると、唐辛子の栽培が最も盛んなのはドンタップ省、アンザン省、ティエンザン省、ソクチャン省、 ヴィンロン省、チャヴィン省で、総面積は7,000ヘクタールを超え、年間約10万トンを生産しています。一方、中部高原地帯では、栽培面積は約4,000～5,000ヘクタールで、年間約6万トンを生産しています。
世界的には、アジア太平洋地域が市場を支配しており、インドは乾燥唐辛子の世界最大の生産国・輸出国であり、ベトナム、中国、インドネシアがそれに続きます。インドは唐辛子の生産量と消費量でも世界最大で、世界の生産量の約36%を占め、総生産量の約30%を輸出しています。
ホン・チャウ
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