北部山岳農林科学研究所元所長のグエン・ヴァン・トアン教授によると、2024年にはベトナムの茶葉輸出量は約15万トンに達し、平均価格は1kgあたり1.75米ドルで、総売上高は2億5,000万米ドルを超えると予想されています。一方、国内市場で消費される茶葉は約5万5,000トンに過ぎませんが、平均販売価格が1kgあたり最大7.5米ドルに達することから、国内総消費額は4億1,000万米ドルに達すると推定され、輸出額をはるかに上回ります。
注目すべきは、輸出品の構成が大きく変化したことです。かつては紅茶が茶類輸出全体の60～70%を占めていましたが、現在では緑茶が生産量の約60%、輸出額の最大70%を占めるまでに成長しました。一方、紅茶は総輸出量の約39%を占めるにとどまっています。
トアン氏は次のように述べた。「以前は紅茶が主流でしたが、今では緑茶の力強い成長に取って代わられました。緑茶は国内外の市場のニーズに合致し、より高い経済的価値を持つ製品ラインです。実際、国内の緑茶消費量は輸出量の約3分の1に過ぎませんが、高価格のおかげで、緑茶がもたらす価値はより高くなっています。」
主要な茶葉生産地の一つであるタイグエンでは、国内価格が現在7～8米ドル/kgに達している一方、英国などの高級市場への輸出価格は6～7米ドル/kgにとどまっています。そのため、多くの生産者や企業は経済効率の向上を目指し、国内市場への注力を優先しています。
農業環境省によると、2025年の最初の7ヶ月間の茶葉輸出量は69,900トン、輸出額は1億1,700万米ドルに達し、2024年の同時期と比較して、数量で10.9%、金額で12.2%減少しました。茶葉の平均輸出価格も1.4%下落し、1トンあたり1,674米ドルとなりました。パキスタンと中国は依然としてベトナムの二大茶葉消費市場です。
現在、茶産業は、原料産地の開発、製品の多様化、加工技術の適用といった政策によって大きく強化されています。「2030年までの主要産業作物開発プロジェクト」によると、ベトナムの茶産業は、栽培面積を13万～13万5千ヘクタール、生茶芽の生産量を約120万～140万トン、輸出額を2億8千万～3億ドルに拡大することを目指しています。これに伴い、食品、化粧品、医療業界向けに高度に加工された茶の割合が増加します。また、このプロジェクトでは、近代的な技術を駆使したティーバッグ、ウーロン茶、抹茶、煎茶などの新製品ラインを開発し、近代的に加工された茶の割合を増やすことも目指しています。
茶産業の発展は、作物の品種転換、新規植栽、そして古い茶園の改修と密接に関連しています。北部山岳農林科学研究所によると、近年の茶品種の選抜と育成は多くの良好な成果を上げています。高品質の新しい茶品種は、全国の茶品種の再構築とベトナム茶の生産性と品質の向上にとって重要な前提となります。
グエン・ヴァン・トアン氏は、国内市場向けに高級緑茶の開発に注力する必要があると述べた。付加価値の高い茶品種への迅速な移行は、安定した原料供給源を確保し、徐々に高級市場セグメントに近づいていくのに役立つだろう。
香り付き緑茶製品、特にジャスミン茶は、ベトナムだけでなく国際市場でも非常に人気があります。この製品ラインを効果的に活用すれば、独自のバリューチェーンを構築し、競争力を高め、茶産業の持続可能な発展の方向性を切り開くことができます。
2万3,500ヘクタールを超える茶畑を有するタイグエン省では、年間約30万トンの茶葉を生産しています。2025年には、省全体の茶芽生産量は約5万5,000トン（加工量約5万5,000トン）に達し、総生産量は約15兆ドンに達すると予想されています。また、省内には3つ星から5つ星までのOCOP認定を受けた茶製品が207種類あり、そのうち3種類が5つ星基準を満たしています。タイグエン省は、2030年までに茶樹の生産量総額を25兆ドンにすることを目標としています。
タンクオン村では、ハイテク、グリーン農業、クリーン農業、デジタルトランスフォーメーションを活用し、お茶を基盤とした経済発展を推進しています。タンクオン村のドゥオン・ティ・トゥー・ハン書記長によると、2030年までに1ヘクタールあたりの茶製品の販売額を11億ドン以上にすることを目標としています。また、村は茶文化と農村生態系を基盤とした地域観光地の建設を推進しており、茶の経済的価値だけでなく、文化的、そして観光的な価値も高めています。
クリーンティー開発の代表的な事例として、タイグエン省ダイフック村のキムトア茶業協同組合が挙げられます。VietGAP基準に基づき5ヘクタールの茶園を所有する同協同組合は、毎年88トン以上の生茶芽を収穫し、約6トンの乾燥茶を生産し、約10億ドンの収益を上げています。協同組合のトン・ティ・キムトア理事長は、栽培、管理、収穫、加工に至るまで、生産工程は厳格に管理されており、一貫した品質と食品の安全性を確保していると述べています。同協同組合の製品は現在、OCOP基準の4つ星を満たしており、市場からも高い評価を得ています。
農業環境省によると、2025年の輸出計画は2億7,000万米ドルに達し、2024年比5%増を目指しています。しかし、この目標を達成するためには、茶業界は技術革新を継続し、製品の品質向上、品種の多様化、強力なブランドの構築、そしてカナダ、ロシア、中東といった潜在市場への貿易促進に取り組む必要があります。同時に、企業と農家は、生産チェーン全体にわたる安全な生産連携への支援を強化し、国際基準に沿った生産体制を構築することで、ベトナム茶が輸出市場を拡大し、国内での地位を確固たるものにするための強固な基盤を築く必要があります。
出典: https://baolaocai.vn/xuat-khau-sut-giam-che-viet-chinh-phuc-thi-truong-noi-dia-post879694.html
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