Theo báo cáo, Trường Mầm non Vũ Phúc hiện phục vụ 380 suất ăn/ngày; Trường Tiểu học Vũ Phúc hiện phục vụ 785 suất ăn/ngày. Cả hai nhà trường đều ký hợp đồng cung cấp thực phẩm với tổ chức, cá nhân có uy tín, đủ cơ sở pháp lý để kiểm soát nguồn thực phẩm từ đầu vào, bảo đảm chất lượng, an toàn.
Tại các bếp ăn trường học, đoàn đã kiểm tra, giám sát chặt chẽ các nguồn nguyên liệu đầu vào, các điều kiện bảo đảm an toàn thực phẩm tại bếp ăn theo quy định; điều kiện cơ sở vật chất, trang thiết bị, dụng cụ phục vụ việc chế biến thực phẩm và ăn uống tại nhà trường; hồ sơ, giấy chứng nhận liên quan đến việc bảo đảm an toàn thực phẩm...
Qua kiểm tra, cả hai đơn vị đều thực hiện đúng, đủ các điều kiện về bảo đảm an toàn thực phẩm theo quy định; nguyên liệu đầu vào có hợp đồng với nhà cung cấp, nguồn gốc xuất xứ rõ ràng, thực phẩm nhập vào được chế biến, sử dụng trong ngày. Đoàn đề nghị các nhà trường trong thời gian tới tiếp tục bố trí bếp ăn theo nguyên tắc một chiều; trang bị thêm bàn, bồn rửa inox, quạt hút mùi, bếp ga; mở rộng khu vực chia thực phẩm chín, thiết kế nhà ăn riêng phục vụ bán trú. Đồng thời, tăng cường giám sát, kiểm soát chặt chẽ nguồn nguyên liệu, đặc biệt là thực phẩm tươi sống. Kết hợp với công tác kiểm tra, đoàn đã tuyên truyền nâng cao nhận thức, trách nhiệm của cán bộ, giáo viên, nhân viên về công tác bảo đảm an toàn thực phẩm.
Nguồn: https://baohungyen.vn/kiem-tra-giam-sat-viec-chap-hanh-cac-quy-dinh-cua-phap-luat-ve-an-toan-thuc-pham-3185495.html
Bình luận (0)