រុក្ខជាតិ ៤ ប្រភេទដែលសម្បូរទៅដោយអូមេហ្គា ៣ ដែលល្អសម្រាប់ខួរក្បាល

សម្រាប់ខួរក្បាលដែលមានសុខភាពល្អ រាងកាយត្រូវការអាស៊ីតខ្លាញ់អូមេហ្គា 3 គ្រប់គ្រាន់។ ការសិក្សាវិទ្យាសាស្ត្រជាច្រើនបង្ហាញថា អូមេហ្គា 3 ត្រូវការសម្រាប់ខួរក្បាលគ្រប់ដំណាក់កាលនៃជីវិត ចាប់ពីការអភិវឌ្ឍន៍ខួរក្បាលរបស់ទារក រហូតដល់ការការពារមុខងារខួរក្បាលក្នុងវ័យចាស់។

Báo Thanh niên•23/05/2025

ត្រីដែលមានជាតិខ្លាញ់ដូចជា ត្រី salmon, mackerel, tuna, និង herring ត្រូវបានគេស្គាល់ជាទូទៅថាជាប្រភពដែលមានបំផុតនៃអូមេហ្គា 3 ។ ប៉ុន្តែក្រៅពីនោះ រុក្ខជាតិមួយចំនួនក៏សម្បូរទៅដោយអូមេហ្គា 3 ដែលចាំបាច់ជាពិសេសសម្រាប់អ្នកបួស នេះបើយោងតាមគេហទំព័រសុខភាព Healthline (USA) ។

4 loại thực vật giàu omega-3 cực tốt cho não - Ảnh 1. — គ្រាប់ពូជ Chia និង Walnut គឺជារុក្ខជាតិដែលសម្បូរទៅដោយអាស៊ីតខ្លាញ់អូមេហ្គា 3 ។

រុក្ខជាតិជាច្រើនមានទម្រង់ ALA នៃអូមេហ្គា 3 ។ នៅពេលដែលនៅក្នុងរាងកាយ ALA ត្រូវបានបំប្លែងដោយផ្នែកទៅជា EPA និង DHA ដែលជាទម្រង់ពីរនៃអូមេហ្គា 3 ដែលចាំបាច់សម្រាប់ខួរក្បាល។ អាហារដែលសម្បូរទៅដោយអូមេហ្គា 3 ដែលល្អសម្រាប់សុខភាពខួរក្បាលមានដូចជា៖

គ្រាប់ពូជ Chia

គ្រាប់ពូជ Chia គឺជាប្រភពរុក្ខជាតិដែលប្រមូលផ្តុំច្រើនបំផុតនៃអូមេហ្គា 3 ។ គ្រាន់តែ 28 ក្រាមនៃគ្រាប់ពូជ chia ប្រហែល 2 ស្លាបព្រាមានប្រហែល 5 ក្រាមនៃ ALA អូមេហ្គា 3 ដែលស្មើនឹងបរិមាណដែលបានណែនាំប្រចាំថ្ងៃសម្រាប់មនុស្សពេញវ័យ។ ALA ជួយរក្សារចនាសម្ព័ន្ធកោសិកាខួរក្បាល និងកាត់បន្ថយការរលាក ដែលបង្កើនហានិភ័យនៃជំងឺសរសៃប្រសាទដូចជា Alzheimer's ។

គ្រាប់ពូជ Chia ក៏សម្បូរទៅដោយជាតិសរសៃ និងសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម ដែលជួយធ្វើឱ្យចរាចរឈាមប្រសើរឡើង និងកាត់បន្ថយភាពតានតឹងអុកស៊ីតកម្មនៅក្នុងខួរក្បាល។ ដោយសារតែរសជាតិដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់ និងភាពងាយស្រួលរបស់វា គ្រាប់ពូជ chia អាចត្រូវបានបន្ថែមទៅ smoothies, oatmeal ឬនំដុតនំ។

សារាយសមុទ្រ

សារាយសមុទ្រ ជាពិសេសមីក្រូសារាយ គឺជាប្រភពរុក្ខជាតិមួយក្នុងចំណោមប្រភពរុក្ខជាតិមួយចំនួនដែលមានទាំង EPA និង DHA ។ ទាំងនេះគឺជាទម្រង់នៃអូមេហ្គា 3 ដែលស្រូបយកបានយ៉ាងងាយស្រួល ដែលផ្តល់អត្ថប្រយោជន៍ដោយផ្ទាល់ដល់ខួរក្បាល។ អ្នកបួសដែលចង់បង្កើតកង្វះ DHA គួរតែបន្ថែមប្រេង algal ដែលចម្រាញ់ចេញពីសារ៉ាយសមុទ្រមួយចំនួន។

បន្ថែមពីលើអូមេហ្គា 3 សារាយក៏មានផ្ទុកអ៊ីយ៉ូត វីតាមីន B និងសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មផងដែរ។ ទាំងអស់គឺចាំបាច់សម្រាប់មុខងារសរសៃប្រសាទ។ DHA គឺជាសមាសធាតុរចនាសម្ព័ន្ធដ៏សំខាន់នៃខួរក្បាលដែលមានចំនួនជិត 30% នៃជាតិខ្លាញ់នៅក្នុងសារធាតុពណ៌ប្រផេះ។

ពន្លកស៊ែល

ពន្លកស៊ែលដែលត្រូវបានគេស្គាល់ថាជាស្ពៃក្តោបទារកគឺជាបន្លែដែលសំបូរទៅដោយ ALA ។ មួយពែងនៃពន្លកស៊ែលឆ្អិនមានប្រហែល 0.13 ក្រាមនៃ ALA ។

សំខាន់គ្រាប់ប្រ៊ុចសែលក៏សម្បូរទៅដោយសារធាតុប្រឆាំងការរលាក និងប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម ដែលផ្តល់អត្ថប្រយោជន៍ដល់ខួរក្បាល។ ពន្លកស៊ែលក៏មានផ្ទុកវីតាមីន K ដែលជួយការពារកោសិកាសរសៃប្រសាទ និងបង្កើនការយល់ដឹង។

វ៉ាល់ណាត់

Walnut គឺជាប្រភពរុក្ខជាតិដ៏មានបំផុតមួយរបស់ ALA ។ 100 ក្រាមនៃ Walnut មានប្រហែល 9 ក្រាមនៃ ALA ។ ការសិក្សាជាច្រើនបានបង្ហាញថាការទទួលទាន Walnut ធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវការចងចាំ និងមុខងារនៃការយល់ដឹង ជាពិសេសចំពោះមនុស្សចាស់ នេះបើយោងតាម Healthline ។

ប្រភព៖ https://thanhnien.vn/4-loai-thuc-vat-giau-omega-3-cuc-tot-cho-nao-185250522134820221.htm