ហេតុផល 5 យ៉ាងដែលផ្សិត shiitake គឺជាអាហារដ៏អស្ចារ្យ

ហេតុផល 5 យ៉ាងដែលផ្សិត shiitake គឺជាអាហារដ៏អស្ចារ្យ។ រូបថត៖ យោងតាម ​​Healthshots។

តម្លៃអាហារូបត្ថម្ភនៃផ្សិត shiitake

ផ្សិត Shiitake (lentinula edodes) គឺជាផ្សិតដែលអាចបរិភោគបានពេញនិយមដែលមានដើមកំណើតនៅអាស៊ី ជាពិសេសប្រទេសជប៉ុន និងប្រទេសចិន។ ត្រូវបានគេស្គាល់ថាសម្រាប់រសជាតិ umami និងវាយនភាពសាច់របស់ពួកគេ ផ្សិត shiitake ត្រូវបានគេប្រើជាញឹកញាប់ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិស៊ុប ឬប៉ាស្តា។

ផ្សិត Shiitake មានកាឡូរីទាប និងមានជាតិសរសៃខ្ពស់ វីតាមីន B6 ប៉ូតាស្យូម និងកាល់ស្យូម។ ផ្សិត Shiitake ត្រូវ​បាន​គេ​ផ្តល់​រង្វាន់​សម្រាប់​អត្ថប្រយោជន៍​សុខភាព​របស់​វា ជួយ​ពង្រឹង​ប្រព័ន្ធ​ភាព​ស៊ាំ និង​ជំនួយ​ដល់​សុខភាព​បេះដូង។

យោងតាម ក្រសួងកសិកម្ម សហរដ្ឋអាមេរិក ផ្សិត shiitake 100 ក្រាមមាន:

- ទឹក ៨៩,៧ ក្រាម។

- ប្រូតេអ៊ីន ២,២៤ ក្រាម។

- ជាតិសរសៃ 2.5 ក្រាម។

ប៉ូតាស្យូម ៣០៤ មីលីក្រាម

- កាល់ស្យូម ២ មីលីក្រាម

- ម៉ាញេស្យូម ២០ មីលីក្រាម

- 0,293 មីលីក្រាម វីតាមីន B6

- សេលេញ៉ូម ៥,៧ មីក្រូក្រាម

- វីតាមីន D ចំនួន ១៨ ខ្នាតអន្តរជាតិ

អត្ថប្រយោជន៍នៃផ្សិត shiitake

ពង្រឹងប្រព័ន្ធការពាររាងកាយ៖ ផ្សិត Shiitake មានផ្ទុកសារធាតុ polysaccharides ជាពិសេស lentinan ដែលជួយជំរុញប្រព័ន្ធភាពស៊ាំ ជួយរាងកាយប្រឆាំងនឹងការឆ្លងមេរោគ។

គាំទ្រដល់សុខភាពបេះដូង៖ ផ្សិត Shiitake មានសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មខ្ពស់ ដែលអាចការពារកោសិកាពីរ៉ាឌីកាល់សេរី ដែលអាចបង្កឱ្យមានជំងឺមហារីក និងជំងឺបេះដូង។ ផ្សិតនេះសម្បូរទៅដោយសមាសធាតុដូចជា eritadenine, sterols និង beta-glucan ដែលអាចជួយបន្ថយកម្រិតកូឡេស្តេរ៉ុល និងការពារការប្រមូលផ្តុំបន្ទះនៅក្នុងសរសៃឈាម ដែលរួមចំណែកដល់សុខភាពបេះដូងកាន់តែប្រសើរឡើង។

សារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម៖ ផ្សិត Shiitake សម្បូរទៅដោយសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម រួមទាំងសារជាតិ selenium និង polyphenols ដែលជួយប្រឆាំងនឹងភាពតានតឹង កាត់បន្ថយការរលាក និងការពាររាងកាយពីការខូចខាតរ៉ាឌីកាល់សេរី ដែលត្រូវបានគេស្គាល់ថាជាជំងឺរ៉ាំរ៉ៃ ក៏ដូចជាភាពចាស់មុនអាយុ។

គាំទ្រដល់សុខភាពពោះវៀន៖ ផ្សិត Shiitake មានជាតិសរសៃ និងសារធាតុ prebiotics ដែលចិញ្ចឹមបាក់តេរីមានប្រយោជន៍ក្នុងពោះវៀន។ ពួកគេជួយកែលម្អការរំលាយអាហារ ខណៈពេលដែលលើកកម្ពស់ microflora ពោះវៀនដែលមានសុខភាពល្អ និងអាចកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃជំងឺរំលាយអាហារ។

ជំនួយការសម្រកទម្ងន់ ៖ ផ្សិត Shiitake មានកាឡូរីទាប និងមានជាតិសរសៃខ្ពស់។ ការទទួលទានផ្សិត shiitake ជាទៀងទាត់អាចជួយឱ្យអ្នកមានអារម្មណ៍ឆ្អែតបានយូរ ដោយកាត់បន្ថយបរិមាណកាឡូរីសរុបដែលអ្នកទទួលទាន។

ប្រភព៖ https://laodong.vn/suc-khoe/5-ly-do-khien-nam-huong-tro-thanh-sieu-thuc-pham-1387521.ldo