ក្នុងរដូវរងារដ៏ត្រជាក់របស់កូរ៉េ ភាពកក់ក្ដៅមិនត្រឹមតែបានមកពីក្រមា និងស្រោមដៃប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងបានមកពីក្លិនឈ្ងុយនៃអាហារតាមចិញ្ចើមផ្លូវដែលបក់មកលើអាកាស ដែលធ្វើឲ្យយើងនឹកឃើញដល់ភាពរីករាយនៃរដូវកាលនេះ ដែលកំពុងតែរីករាយជាមួយអាហារឆ្ងាញ់ៗ ចំពេលខ្យល់ត្រជាក់។

កាសែត Korea Times បានរាយបញ្ជីមុខម្ហូបកូរ៉េចំនួន 5 មុខដែលនឹងផ្តល់ភាពកក់ក្តៅដល់បេះដូងរបស់អ្នកជាមួយនឹងរាល់ការខាំ ដែលត្រូវបានណែនាំដោយក្លិនឈ្ងុយ និងក្លិនឈ្ងុយពីផ្ទះបាយតូចៗ នៅពេលអ្នកដើរតាមផ្លូវដ៏ត្រជាក់នៃទីក្រុងសេអ៊ូល។

Bungeoppang: នំរាងត្រីសណ្ដែកក្រហម

"Bungeoppang" គឺជានំផេនខេករាងត្រីសណ្ដែកក្រហមផ្អែមដែលជាអាហារតាមផ្លូវរដូវរងាដ៏ពេញនិយមនៅក្នុងប្រទេសកូរ៉េ។ ពីការបំពេញសណ្តែកក្រហមបែបប្រពៃណីដើមរបស់វា បឹងហ្គឺបប៉ាងសព្វថ្ងៃមានការបំពេញច្រើនប្រភេទ ចាប់ពីសាច់ក្រក និងដំឡូងជ្វា រហូតដល់គីមឈី និងភីហ្សា។

សៀវភៅឆ្នាំ 2011 "Bungeoppang Has a Family Tree" ស្វែងយល់ពីប្រភពដើមនៃ bungeopang ដែលមានន័យថា "នំត្រី" ជាភាសាកូរ៉េ។

ម្ហូបនេះត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជាការលាយបញ្ចូលគ្នានៃ ម្ហូប បូព៌ា និងលោកខាងលិច។ ដោយបានបំផុសគំនិតដោយ waffles បស្ចិមប្រទេស ជនជាតិជប៉ុនបានបំប្លែងវាទៅជា "តៃយ៉ាគី" ដែលជានំផ្អែមរាងត្រីដែលពោរពេញទៅដោយម្សៅសណ្តែកក្រហមក្នុងសតវត្សទី 18 ។

ការវិវឌ្ឍន៍នេះបានបន្តនៅពេលដែល taiyaki រាងដូចសមុទ្របានប្រែក្លាយទៅជាបឹងឈូករាងត្រីគល់រាំងនៅក្នុងប្រទេសកូរ៉េ។ ក្នុងកំឡុងឆ្នាំ 1910-45 តៃយ៉ាគីត្រូវបានណែនាំទៅប្រទេសកូរ៉េ ហើយទីបំផុតបានវិវត្តទៅជា bungeopang ដែលកំណត់លក្ខណៈដោយការបិទភ្ជាប់សណ្តែកក្រហមពីក្បាលដល់កន្ទុយ។

ការមកដល់នៃម្សៅស្រូវសាលីបន្ទាប់ពីសង្គ្រាមកូរ៉េឆ្នាំ 1950-1953 បានធ្វើឱ្យ bungeopang កាន់តែមានប្រជាប្រិយភាព។

Bungeopang ធ្លាប់ជាអាហារតាមចិញ្ចើមផ្លូវថោក និងងាយស្រួលសម្រាប់វណ្ណៈកម្មករក្នុងអំឡុងពេលឧស្សាហូបនីយកម្មយ៉ាងឆាប់រហ័សរបស់ប្រទេសកូរ៉េក្នុងទសវត្សរ៍ឆ្នាំ 1960 និង 1970 ។ ប្រជាប្រិយភាពរបស់បឹងទំពុនបានធ្លាក់ចុះ ខណៈដែលកម្រិតជីវភាពមានភាពប្រសើរឡើង ប៉ុន្តែវាបានបង្កើតឡើងវិញក្នុងអំឡុងពេលនៃការធ្លាក់ចុះ សេដ្ឋកិច្ច នៅចុងទសវត្សរ៍ឆ្នាំ 1990 ។

អស់រយៈពេលជាច្រើនឆ្នាំ bungeopang ត្រូវបានលក់ជាប្រពៃណីក្នុងតម្លៃ "2,000 វ៉ុន (1.4 ដុល្លារ) សម្រាប់ 3 ដុំ" ។ ទោះជាយ៉ាងនេះក្តី អ្នកលក់ដូរតាមដងផ្លូវមួយចំនួន ជាពិសេសនៅកណ្តាលទីក្រុងសេអ៊ូល ឥឡូវនេះកំពុងលក់ពួកគេក្នុងតម្លៃ 1,000 វ៉ុន។

ការកើនឡើងឥតឈប់ឈរនៃវត្ថុធាតុដើម និងថ្លៃពលកម្មមិនត្រឹមតែឡើងថ្លៃប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងធ្វើឱ្យចំនួនអាជីវករលក់ដូរតាមដងផ្លូវបឹងទំពន់ធ្លាក់ចុះផងដែរ។ នេះបាននាំឱ្យជនជាតិកូរ៉េជាច្រើនមានការពិបាកក្នុងការស្វែងរកមុខម្ហូបដែលពួកគេចូលចិត្ត ដែលនាំទៅដល់ការបង្កើតពាក្យ "bungsegwon" (តំបន់ bungeoppang) និងសូម្បីតែផែនទី bungeoppang ដែលផ្តល់ព័ត៌មានថ្មីៗអំពីកន្លែងដែលអាហារតាមចិញ្ចើមផ្លូវដ៏គួរឱ្យស្រឡាញ់នេះនៅតែអាចរកបាន។

ក្នុងចំណោមទាំងនេះ Chonggakne Bungeoppang គឺជាកន្លែងដែលត្រូវតែទៅទស្សនាសម្រាប់អ្នកដែលចង់រីករាយជាមួយបឹងកក់ដ៏ល្អបំផុតនៅផ្សារ Gwangjang កណ្តាលទីក្រុងសេអ៊ូល។

មានទីតាំងនៅ Gwangjang Market South Gate 1 នៅជិតស្ថានីយ៍ Jongno-5-ga នៅលើរថភ្លើងក្រោមដី Seoul ខ្សែទី 1 តូបនេះមានភាពល្បីល្បាញដោយសារមានមនុស្សច្រើនជួររង់ចាំទទួលនំ។ ប៊ុងហ្គឺបប៉ាងសណ្តែកក្រហមដែលមានសារៈសំខាន់របស់ពួកគេគឺពោរពេញទៅដោយគ្រាប់ Walnut និងមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់ប្លែកពីគេ។ ក៏មានភីហ្សា bungeopang ដែលមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់ និងការរួមផ្សំនៃដំឡូងផ្អែម និងក្រែមឈីស។ នំជាមួយសណ្តែកក្រហម និងក្រែមមានតម្លៃ ១.៥០០វ៉ុន ចំណែកនំផ្សេង២.០០០វ៉ុន។

ក៏មាន “Ingeoppang” ឬនំត្រីគល់រាំងជាភាសាកូរ៉េ ដែលជាបំរែបំរួលនៃ bungeopang ជាមួយនឹងវាយនភាព chewier ដោយសារតែការបន្ថែមម្សៅអង្ករដំណើប ដែលលក់នៅ Namyeongyeok Ingeoppang ក្នុងសង្កាត់ Yongsan ទីក្រុងសេអ៊ូល។

Namyeongyeok Ingeoppang ដែលមានទីតាំងនៅជិតផ្លូវចេញលេខ 1 នៃស្ថានីយ៍ Namyeong នៅលើរថភ្លើងក្រោមដីក្រុងសេអ៊ូល ខ្សែទី 1 គឺជាចំណូលចិត្តក្នុងស្រុក ជាពិសេសសម្រាប់អតិថិជនដែលចូលចិត្តបបរសណ្តែកក្រហម។ "Ingeoppang" របស់ហាងគឺស្ទើរតែទាំងអស់ ហើយមានសំបកតិចៗ ដូច្នេះហើយ អតិថិជនថែមទាំងនិយាយលេងថា សំបកគឺសម្រាប់តែតុបតែង។

តូបនេះលក់បីតម្លៃ២០០០វ៉ុន។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយដោយសារតែតម្រូវការខ្ពស់មនុស្សម្នាក់ៗត្រូវបានកំណត់ត្រឹមប្រាំមួយ។

Hotteok: pancake crispy ជាមួយការបំពេញ

នៅតាមដងផ្លូវដ៏ត្រជាក់នៃរដូវរងាកូរ៉េ សំឡេងប្រេងក្តៅ និងចលនាវិលជុំរបស់អ្នកលក់តាមចិញ្ចើមផ្លូវ ធ្វើឱ្យ "hotteok" ជាអាហារសម្រន់ដែលមិនអាចទ្រាំទ្របាន។

សូម្បីតែការធ្វើ hotteok ក៏ជាទស្សនីយភាពដ៏អស្ចារ្យមួយដែលមើលទៅ។ អ្នកលក់នឹងស្ទាត់ជំនាញ "ច្របាច់" ដុំម្សៅដែលទន់ និងទន់ខ្លាំង បន្ថែមគ្រឿងទេស និងការបំពេញ រមៀលវាចូលទៅក្នុងបាល់មួយ ហើយដាក់វានៅលើខ្ទះសំប៉ែត បន្ទាប់មកប្រើឧបករណ៍ដើម្បីសំប៉ែតវាឱ្យរាបស្មើ បន្ទាប់មកត្រឡប់វា ហើយនំពណ៌មាសនឹងលេចចេញមក។

គ្រាប់ធញ្ញជាតិដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់គួបផ្សំនឹងការបំពេញផ្អែមៗ ធ្វើឱ្យ hotteok ជាទីពេញចិត្តក្នុងចំណោមអ្នកស្រុក និង អ្នកទេសចរ ដូចគ្នា។

ឈ្មោះ hotteok រួមបញ្ចូលគ្នា "ho" ដែលសំដៅទៅលើប្រជាជនមកពីអាស៊ីកណ្តាលនិងតំបន់អារ៉ាប់ជាមួយនឹង "tteok" ដែលមានន័យថានំអង្ករដែលឆ្លុះបញ្ចាំងពីប្រភពដើមរបស់វានៅខាងក្រៅប្រទេសកូរ៉េ។ យោងតាមរដ្ឋបាលបេតិកភណ្ឌកូរ៉េ (KHS) វាត្រូវបានគេជឿថានំអង្ករត្រូវបាននាំយកទៅប្រទេសកូរ៉េតាមបណ្តោយផ្លូវសូត្រ។

ពេលវេលាពិតប្រាកដនៅពេលដែល hotteok បង្ហាញខ្លួនជាលើកដំបូង និងមានប្រជាប្រិយភាពនៅក្នុងប្រទេសកូរ៉េគឺមិនច្បាស់លាស់ ប៉ុន្តែ KHS ប៉ាន់ស្មានថាវាបានបង្ហាញខ្លួននៅចុងសតវត្សទី 19 នៅពេលដែលឈ្មួញមកពីរាជវង្ស Qing របស់ប្រទេសចិនបានមកដល់ Joseon ។

បន្ទាប់ពីការដួលរលំនៃរាជវង្ស Qing ឈ្មួញទាំងនេះមួយចំនួនបានជ្រើសរើសស្នាក់នៅដោយបើកភោជនីយដ្ឋាននិងលក់ "ម៉ាន់ឌូ" (នំប៉ាវ) និង hotteok ដើម្បីចិញ្ចឹមជីវិត។ យូរៗទៅ មុខម្ហូបទាំងនេះបានក្លាយជាការពេញនិយមជាបណ្តើរៗក្នុងចំណោមជនជាតិកូរ៉េ ដោយទទួលបានកន្លែងដ៏សំខាន់មួយនៅក្នុងវប្បធម៌ធ្វើម្ហូបក្នុងស្រុក ជាមួយនឹងការប្រែប្រួលជាច្រើនដើម្បីឲ្យសមនឹងរសជាតិកូរ៉េ។

នៅតំបន់ទេសចរណ៍ដ៏ពេញនិយម — ពី Insa-dong នៃទីក្រុងសេអ៊ូល ដែលល្បីល្បាញសម្រាប់ហាងប្រពៃណីរបស់ខ្លួន និងផ្សារ Namdaemun ដែលជាទីផ្សារប្រពៃណីដ៏ធំបំផុតរបស់ប្រទេស រហូតដល់ផ្សារ Gukje របស់ទីក្រុង Busan និងផ្សារ Jungang ក្នុងទីក្រុង Sokcho ខេត្ត Gangwon — តូប hotteok គឺជាកន្លែងពេញនិយមមួយ។

Gyeranppang: នំពងមាន់ក្តៅ

"Gyeranppang" ឬ នំពងមាន់កូរ៉េ គឺជាអាហារសម្រន់ដ៏ពេញនិយមមួយសម្រាប់អ្នកដែលចូលចិត្តនំដ៏សម្បូរបែប និងទន់។

ម្ហូបនេះគឺជាស៊ុតស្ងោររឹងនៅពីលើនំស្រូវសាលីទន់រលោង។ វាត្រូវបានគេនិយាយថាបានចាប់ផ្តើមនៅក្នុងហាងតូចមួយនៅជិតសាកលវិទ្យាល័យ Inha ក្នុងទីក្រុង Incheon ក្នុងឆ្នាំ 1984 ។

ហាងនេះជាកន្លែងពេញនិយមសម្រាប់និស្សិតសកលវិទ្យាល័យអស់៤០ឆ្នាំមកហើយ ដោយលក់អាហារសម្រន់តូចៗក្នុងតម្លៃសមរម្យ។ ដំបូងឡើយ ហាងលក់នំប៉ោលប៉ាង (នំប៉័ងសណ្ដែកក្រហម)។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ក្រោយមកម្ចាស់បានមកជំនួសពងមាន់ នៅពេលដែលគាត់បានជួបអតិថិជនដែលមិនបរិភោគសណ្តែកក្រហម។

នំកូនកាត់ផ្អែម និងរសជាតិនេះ ទទួលបានប្រជាប្រិយភាព ហើយនៅទីបំផុតបានក្លាយជាអាហារសម្រន់តាមចិញ្ចើមផ្លូវដ៏ពេញនិយមបំផុតមួយរបស់ប្រទេសកូរ៉េ ជាមួយនឹងហាងល្បីៗដែលមានទីតាំងនៅទីតាំងដូចជានៅជិតផ្លូវចេញលេខ 8 នៃស្ថានីយ៍ស៊ីលលីម លើផ្លូវរថភ្លើងក្រោមដីក្រុងសេអ៊ូល ខ្សែទី 2 ឬនៅច្រកចេញទី 10 នៃស្ថានីយ៍ស៊ីនសេល-ដុង នៅលើផ្លូវក្រោមដីសេអ៊ូល ខ្សែទី 1 ។

ស្ថិតនៅលើផ្លូវតូចក្បែរសាកលវិទ្យាល័យ Sookmyung Women's University ក្នុងសង្កាត់ Yongsan កណ្តាលទីក្រុងសេអ៊ូល ជាមួយនឹងនំបុ័ងពងមាន់ផ្តល់នូវនំបុ័ងស៊ុតជាច្រើនប្រភេទ ដោយផ្តល់នូវជម្រើសដែលមានសុខភាពល្អ។

ហាងកាហ្វេនេះបានបន្ថែមរសជាតិដូចជា mayonnaise, Ham, ប៉េងប៉ោះ និងឈីស ដើម្បីបន្ថែមរសជាតិនំសាំងវិចស៊ុតសាមញ្ញដើម។ បំរែបំរួលដ៏ពេញនិយមមួយចំនួនរួមមាន នំសាំងវិចស៊ុតជាមួយអូលីវ និងទឹកជ្រលក់ម្ទេស ដែលផ្តល់ឱ្យវានូវរសជាតិដូចភីហ្សា ដែលធ្លាប់ស្គាល់ និងបំរែបំរួលជាមួយ mayonnaise, Ham និងខ្ទឹមបារាំង សម្រាប់អ្នកដែលចង់បន្ថែមភាពសម្បូរបែប។

សម្រាប់អ្នកដែលកំពុងស្វែងរក waffle ស៊ុតដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់ជាងនេះ Egg Seoul គឺជាកន្លែងដែលត្រូវទៅ។ មានទីតាំងនៅជិតស្ថានីយ៍ការិយាល័យ Gangnam-gu នៅលើរថភ្លើងក្រោមដីទីក្រុងសេអ៊ូល ខ្សែទី 7 ហាងកាហ្វេនេះផ្តល់ជូននូវការទទួលយកបែបទំនើបនៅលើ waffle ស៊ុតជាមួយនឹងអាហារដែលមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់រួមទាំងសាច់ក្រក សាច់ក្រក ជាមួយក្រែមឈីស និងម្ទេស ព្រមទាំងជម្រើសបែបបង្អែមដូចជាពោតផ្អែម សណ្តែកក្រហម និងផ្លែបឺរ និងទំពាំងបាយជូរ Shine Muscat ។

រួមជាមួយនឹងនំពងទាប្រពៃណី ហត្ថលេខារបស់ហាងគឺនំពងមាន់ដែលពោរពេញទៅដោយក្រែម និងឈីស cheddar ។ ម៉ឺនុយក៏ផ្តល់ជូននូវការប្រែប្រួលដូចជាសណ្តែកក្រហម និង matcha ឬ pistachio និងសូកូឡា។

ទោះបីជា waffles ស៊ុតត្រូវបានទទួលស្គាល់ថាជាអាហារសម្រន់តាមចិញ្ចើមផ្លូវដ៏ពេញនិយមបំផុតមួយនៅក្នុងប្រទេសកូរ៉េក៏ដោយ ក៏វាមិនមានលក់យ៉ាងទូលំទូលាយនោះទេ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ អ្នកអាចធ្វើ waffles ស៊ុតនៅផ្ទះបានយ៉ាងងាយស្រួលជាមួយនឹងគ្រឿងផ្សំសាមញ្ញ និងមីក្រូវ៉េវ ឬម៉ាស៊ីនបំពងខ្យល់។

រូបមន្តនេះប្រើល្បាយនំផេនខេកដែលទិញពីហាង ដោយបន្ថែមទឹក ឬទឹកដោះគោតាមការណែនាំសម្រាប់កញ្ចប់ដើម្បីបង្កើតល្បាយ។ ខាញ់ពែងក្រដាសដែលប្រើរួចហើយបំពេញវាប្រហែលពីរភាគបីពេញជាមួយនឹងម្សៅ។ ដាក់ស៊ុតមួយគ្រាប់ពីលើម្សៅ រួចដាក់មីក្រូវ៉េវប្រហែលប្រាំនាទី ឬរហូតដល់ឆ្អិនពេញ។ ឧបករណ៍បំពងខ្យល់អាចត្រូវបានប្រើជំនួសមីក្រូវ៉េវដើម្បីចម្អិននៅ 180 ដឺក្រេរយៈពេល 10 ទៅ 15 នាទី។

Eomuk: នំបញ្ចុកនំត្រីល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់រដូវរងា

នៅពេលដែលសីតុណ្ហភាពធ្លាក់ចុះនៅក្នុងប្រទេសកូរ៉េ ផ្លូវនានាមានក្លិនឈ្ងុយនៃទំពាំងបាយជូរចំហុយ និងការមើលឃើញនំត្រីដាក់លើរទេះអាហារដែលកំពុងពុះ។

នៅប្រទេសកូរ៉េ នំត្រីត្រូវបានគេហៅថា "eomuk" ឬ "odeng" ហើយអាហារសម្រន់តាមដងផ្លូវរដូវរងានេះ មិនត្រឹមតែជាមុខម្ហូបដ៏កក់ក្តៅប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែថែមទាំងមានប្រវត្តិ និងវប្បធម៌ផងដែរ។

សំខាន់ eomuk គឺជាម្ហូបដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់ដែលធ្វើដោយត្រីកិន - ជាធម្មតាត្រីពណ៌សដូចជា cod, pollock, snapper ឬ halibut - ចូលទៅក្នុងម្សៅរលោងដោយលាយវាជាមួយម្សៅនិងគ្រឿងទេសហើយចុចវាទៅជាបំណែកចតុកោណឬរង្វង់។

Eomuk ទាំងនេះត្រូវបានចំហុយលើបន្ទះឈើ ហើយបន្ទាប់មកចម្អិននៅក្នុងទំពាំងបាយជូរដែលមានរសជាតិហឹរបន្តិច ដែលតែងតែក្តៅ ហើយភ្ជាប់មកជាមួយពែងក្រដាសតូចមួយដែលពោរពេញទៅដោយស៊ុបដ៏សម្បូរបែប។

ការរួមបញ្ចូលគ្នានៃនំត្រីទន់ និងទំពាំងបាយជូរក្តៅដែលបំពេញមាត់របស់អ្នកដោយគ្រាន់តែខាំមួយធ្វើឱ្យ eomuk ក្លាយជាម្ហូបដ៏ទាក់ទាញបំផុតនៅពេលតស៊ូជាមួយភាពត្រជាក់នៃរដូវរងា។

ប៉ុន្តែហេតុអ្វីបានជាវាមានឈ្មោះពីរគឺ អ៊ឺមុក និងអឿង? ខណៈពេលដែលពាក្យទាំងពីរមានន័យថា "នំត្រី" នៅក្នុងភាសាអង់គ្លេស ភាពខុសគ្នារបស់ពួកគេស្ថិតនៅក្នុងភាពខុសប្លែកគ្នានៃវប្បធម៌ និងភាសា។

Eomuk ជាពាក្យកូរ៉េសុទ្ធសម្រាប់នំត្រីដែលរៀបចំតាមបែបប្រពៃណី។ ម្យ៉ាងវិញទៀត Odeng គឺមកពីពាក្យជប៉ុន "oden" ដែលឆ្លុះបញ្ចាំងពីឥទ្ធិពលប្រវត្តិសាស្ត្រដែលបង្កើតមុខម្ហូប។

ដើមកំណើតនៃនំត្រីអាចត្រូវបានគេរកឃើញនៅប្រទេសចិនបុរាណ ដែលមេចុងភៅក្នុងសម័យរាជវង្ស Qin (221-206 មុនគ.ស) បានកាត់ត្រីទៅជាចំណិតដើម្បីកុំឱ្យខូចឆ្អឹង។

បច្ចេកទេសនេះបានរីករាលដាលពាសពេញអាស៊ីបូព៌ា ដោយបំផុសគំនិតបំរែបំរួលដូចជា "kamaboko" របស់ប្រទេសជប៉ុនក្នុងកំឡុងសម័យ Heian (794-1185) និង "saengseon sukpyeon" របស់កូរ៉េក្នុងកំឡុងសម័យ Joseon (1392-1910) ។

ក្នុងអំឡុងឆ្នាំ 1910-1945 ជនជាតិជប៉ុនបានណែនាំរោងចក្រនំត្រី ជាពិសេសនៅក្នុងទីក្រុងកំពង់ផែដូចជា Busan ។ យូរៗទៅ ម្ហូបនេះបានក្លាយទៅជាអាហារក្នុងស្រុក។

បន្ទាប់ពីសង្គ្រាមកូរ៉េ (1950-1953) ក្នុងអំឡុងពេលនៃការខ្វះខាត និងលទ្ធភាពទទួលបានអាហារសម្បូរប្រូតេអ៊ីន មានកម្រិត នំត្រីបានក្លាយជាប្រភពអាហាររូបត្ថម្ភដ៏ពេញនិយម និងមានតម្លៃសមរម្យសម្រាប់ប្រជាជនកូរ៉េជាច្រើន។

សព្វថ្ងៃនេះ ទីក្រុងប៊ូសាននៅតែជាមជ្ឈមណ្ឌលនៃឧស្សាហកម្មនំត្រីកូរ៉េ ដែលល្បីល្បាញដោយសារគុណភាព និងប្រភេទរបស់វា។

Eomuk ជាកន្លែងពិសេសមួយនៅក្នុងដួងចិត្តរបស់ប្រជាជនកូរ៉េ ដែលតែងតែចូលចិត្តនៅពេលធ្វើដំណើរ ឬជាផ្នែកមួយនៃអាហាររហ័សនៅរទេះរុញតាមដងផ្លូវ។ ការចល័តរបស់វាធ្វើឱ្យវាក្លាយជាអាហារសម្រន់ដ៏ពេញនិយម។

Eomuk គឺមានប្រជាប្រិយភាពខ្លាំងណាស់នៅក្នុងទីផ្សារប្រពៃណី ដែល eomuk skewers ត្រូវបានលក់ជាមួយនឹងអាហារសម្រន់តាមចិញ្ចើមផ្លូវដ៏ពេញនិយមផ្សេងទៀតដូចជា "tteokbokki" និង "sundae" (សាច់ក្រកដាក់) ។

សង្កាត់ Sindang-dong ក្នុងសង្កាត់ Jung កណ្តាលទីក្រុងសេអ៊ូល បានក្លាយជាចំណុចក្តៅសម្រាប់អ្នកគាំទ្រ eomuk និង tteokbokki នៅពេលដែលរទេះដើរតាមដងផ្លូវប្រពៃណីកាន់តែកម្រ។

ផ្លូវ Tteokbokki ដ៏ល្បីល្បាញរបស់ Sindang-dong រក្សាអារម្មណ៍សោកសៅជាមួយនឹងតូបខាងក្រៅដ៏កក់ក្ដៅ ដែលអ្នកទស្សនាអាចរីករាយជាមួយការចំហុយរបស់ eomuk នៅពេលល្ងាចដ៏ត្រជាក់។

សម្រាប់អ្នកដែលកំពុងស្វែងរកបទពិសោធន៍ eomuk ដ៏ទំនើបជាងនេះ សង្កាត់ Euljiro ក្បែរនោះមានបារ ដែលនំត្រីត្រូវបានបម្រើជាមួយឆ្នាំងក្តៅ រួមទាំង eomuk ដែលចម្អិនមុនឆ្អិនរហូតដល់ភាពល្អឥតខ្ចោះ។ បារទាំងនេះក៏មានតុដែលហៀរចេញតាមដងផ្លូវ ដោយបង្កើតឱ្យមានការលាយបញ្ចូលគ្នានៃភាពទំនើបនៃទីក្រុង និងការទាក់ទាញអាហារតាមចិញ្ចើមផ្លូវ បើទោះបីជាវាមានន័យថា ទប់ទល់នឹងភាពត្រជាក់នៃរដូវរងាក៏ដោយ។

Deli Manjoo: កុម្មង់នំផ្អែមដែលបំពេញ

នៅស្ថានីយ៍រថភ្លើងក្រោមដីរបស់កូរ៉េមួយចំនួន នៅជិតចំណតរថយន្តក្រុង ឬនៅតាមតំបន់សេវាផ្លូវហាយវេ ជាញឹកញាប់មានក្លិនក្រអូបឈ្ងុយឈ្ងប់ ដែលជ្រាបចូលខ្យល់ ដែលធ្វើអោយអ្នកដំណើរមិនអាចទ្រាំទ្របាន។

ក្លិនក្រអូបដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់នេះច្រើនតែកើតចេញពីយីហោយីហោ Deli Manjoo ដ៏ពេញនិយម ដែលល្បីល្បាញដោយសារនំអេប៉ុងរាងពោតដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់ដែលពោរពេញទៅដោយក្រែម custard ។ ទោះបីជាមានការប្រញាប់ប្រញាល់តាមរថភ្លើង ឬឡានក្រុងក៏ដោយ ក៏ក្លិនក្រអូបនៃ Deli Manjoo ដុតនំថ្មីៗ តែងតែធ្វើឱ្យអ្នកធ្វើដំណើរចង់ឈប់។

ខណៈពេលដែលរសជាតិរបស់ Deli Manjoo មិនតែងតែល្អនោះទេ មានកន្លែងមួយដែលធានាគុណភាពជានិច្ច។ នោះគឺជាហាង Deli Manjoo ដំបូងបង្អស់ ដែលបានដំណើរការតាំងពីឆ្នាំ 1998 នៅស្ថានីយ៍ Myeongdong នៅលើរថភ្លើងក្រោមដី Seoul Subway Line 4។ ហាងនេះមានភាពល្បីល្បាញសម្រាប់ការផលិតម្សៅ និងនំបញ្ចុកទាំងអស់នៅនឹងកន្លែង ដើម្បីធានាថា Deli Manjoo ស្រស់បំផុត។

កេរ្តិ៍ឈ្មោះរបស់ហាងនេះត្រូវបានពង្រឹងបន្ថែមទៀតនៅដើមឆ្នាំនេះ នៅពេលដែលវាត្រូវបានបង្ហាញនៅលើ "Hangout with Yoo" ដែលជាកម្មវិធីចម្រុះដែលរៀបចំដោយតារាកូរ៉េកំពូល Yoo Jae-suk ។

លក្ខណៈពិសេសលេចធ្លោរបស់ហាង Myeongdong គឺសំបកស្តើងឥតខ្ចោះរបស់វា ដែលផ្ទុកនូវបរិមាណដ៏ច្រើននៃ custard ផ្អែម រលោង ផ្តល់នូវតុល្យភាពដ៏ល្អឥតខ្ចោះនៃរសជាតិ និងវាយនភាព។ អាហារសម្រន់របស់ Deli Manjoo ភាគច្រើនត្រូវបានដុតដើម្បីកុម្ម៉ង់ ដោយធានាបាននូវអាហារសម្រន់ក្តៅៗ ស្រស់ៗ ទោះបីមានការព្រមានថា "ក្តៅខ្លាំង" ក៏ដោយ។

នំខេកក៏ឆ្ងាញ់ដែរ។ កំណែកកមានវាយនភាពពិសេស និងបន្ថែមភាពផ្អែមដែលផ្តល់ឱ្យវាមានអារម្មណ៍ស្រទន់។/.