អាហារ ៥ មុខដែលអ្នកកាន់តែច្រើន ក្រលៀនរបស់អ្នកកាន់តែខូច

(Dan Tri) - អាហារដែលមើលទៅហាក់ដូចជាគ្មានគ្រោះថ្នាក់ដូចជា ភេសជ្ជៈ សាច់ក្រក ប្រហិត... ប្រសិនបើប្រើជាប្រចាំអាចក្លាយជាអ្នកបំផ្លាញសរីរាង្គបន្សុទ្ធឈាមរបស់អ្នក។

Báo Dân trí•26/05/2025

មុខម្ហូបខ្លះដែលធ្លាប់ស្គាល់នៅក្នុងអាហារប្រចាំថ្ងៃហាក់ដូចជាគ្មានគ្រោះថ្នាក់ ប៉ុន្តែជា "បន្ទុកស្ងាត់" សម្រាប់តម្រងនោម។

ប្រសិនបើទទួលទានជាប្រចាំ អាហារទាំងនេះអាចធ្វើឱ្យក្រលៀនចុះខ្សោយបន្តិចម្តងៗតាមពេលវេលា ដែលបង្កើនហានិភ័យនៃជំងឺគ្រោះថ្នាក់ដូចជា រលាកតម្រងនោម គ្រួសក្នុងតម្រងនោម និងសូម្បីតែខ្សោយតម្រងនោម។

តម្រងនោម - សរីរាង្គតូច ប៉ុន្តែដើរតួយ៉ាងធំ

5 món càng dùng nhiều, thận càng nhanh hỏng - 1 — តម្រងនោមដើរតួនាទីយ៉ាងសំខាន់ក្នុងរាងកាយ (រូបថត៖ Getty)។

តម្រងនោមគឺជាសរីរាង្គដែលមានទំហំប៉ុនកណ្ដាប់ដៃ ប៉ុន្តែវាបំពេញមុខងារសំខាន់ៗជាច្រើនដូចជា ត្រងឈាម កម្ចាត់ជាតិពុល តុល្យភាពទឹក និងអេឡិចត្រូលីត ផលិតអរម៉ូនដែលគ្រប់គ្រងសម្ពាធឈាម និងគាំទ្រការផលិតកោសិកាឈាមក្រហម។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ តម្រងនោមក៏ជាសរីរាង្គមួយដែលអាច "ផ្ទុកលើសទម្ងន់" បានយ៉ាងងាយ ប្រសិនបើរបបអាហារមិនសមហេតុផល។

យោងតាមមូលនិធិតម្រងនោមជាតិ ជំងឺតម្រងនោមរ៉ាំរ៉ៃភាគច្រើនមិនមានរោគសញ្ញាច្បាស់លាស់នៅដំណាក់កាលដំបូងឡើយ។ នេះធ្វើឱ្យមនុស្សមិនដឹងថាអ្វីដែលពួកគេបរិភោគជារៀងរាល់ថ្ងៃអាចធ្វើឱ្យខូចមុខងារតម្រងនោមដោយស្ងៀមស្ងាត់។

ខាងក្រោមនេះគឺជាអាហារទូទៅចំនួន ៥ ដែលប្រសិនបើបំពាននឹងធ្វើឲ្យក្រលៀនខ្សោយ៖

1. ភេសជ្ជៈ

5 món càng dùng nhiều, thận càng nhanh hỏng - 2 — ការផឹកភេសជ្ជៈច្រើនពេកដាក់បន្ទុកលើតម្រងនោម (រូបថត៖ Getty)។

ភេសជ្ជៈពណ៌ងងឹត និងភេសជ្ជៈប៉ូវកម្លាំងអាចមានផូស្វ័រជាសារធាតុបន្ថែម ដែលជួយបង្កើនរសជាតិ និងពន្យារអាយុផ្ទុក។

យោងតាមកាសែត Times of India ផូស្វ័រប្រភេទនេះងាយស្រូបជាងផូស្វ័រធម្មជាតិនៅក្នុងអាហារ ដោយហេតុនេះបង្កើនកម្រិតផូស្វ័រក្នុងឈាមយ៉ាងឆាប់រហ័ស ដែលជាកត្តាហានិភ័យចម្បងសម្រាប់អ្នកដែលមានជំងឺតម្រងនោម។

ការសិក្សាមួយនៅក្នុង Journal of Renal Nutrition បានរកឃើញថា ការទទួលទានអាហារដែលមានជាតិផូស្វ័រខ្ពស់ត្រូវបានផ្សារភ្ជាប់ជាមួយនឹងការថយចុះនៃមុខងារតម្រងនោមចំពោះអ្នកជំងឺដែលមានជំងឺតម្រងនោមរ៉ាំរ៉ៃ។

ការណែនាំ៖ អ្នកដែលប្រឈមនឹងជំងឺតម្រងនោមគួរតែជៀសវាងភេសជ្ជៈ និងជំនួសដោយទឹក ទឹកផ្លែឈើស្រស់ ឬតែរុក្ខជាតិដែលគ្មានជាតិផ្អែម។

2. អាហារកែច្នៃ

មីកញ្ចប់ សាច់ក្រក ដំឡូងបារាំងខ្ចប់ ស្ករគ្រាប់... សុទ្ធតែស្ថិតក្នុងក្រុមអាហារកែច្នៃជ្រុល ដែលមានផ្ទុកជាតិសូដ្យូមច្រើន ខ្លាញ់ឆ្អែត ស្ករ និងសារធាតុបន្ថែម ដែលដាក់បន្ទុកយ៉ាងខ្លាំងលើប្រព័ន្ធបញ្ចេញចោល។

ការស្រាវជ្រាវដែលត្រូវបានចេញផ្សាយនៅក្នុងទស្សនាវដ្តី American Journal of Kidney Diseases បង្ហាញថា អ្នកដែលទទួលទានអាហារកែច្នៃច្រើន មានហានិភ័យនៃជំងឺតម្រងនោម 24% ខ្ពស់ជាងអ្នកដែលកម្រទទួលទានក្រុមនេះ។

គន្លឹះ៖ ផ្តល់អាទិភាពដល់អាហារស្រស់ៗ ដូចជាបន្លែ ផ្លែឈើ និងគ្រាប់ធញ្ញជាតិ។ អានស្លាកអាហារូបត្ថម្ភជានិច្ច ដើម្បីគ្រប់គ្រងការទទួលទានសូដ្យូម និងសារធាតុបន្ថែម។

3. សាច់ក្រហម

5 món càng dùng nhiều, thận càng nhanh hỏng - 3 — សាច់ក្រហមមិនគួរប្រើច្រើនពេកទេព្រោះវាអាចដាក់បន្ទុកលើតម្រងនោម (រូបថត៖ Getty)។

សាច់ក្រហមដូចជាសាច់គោ សាច់ចៀម សាច់ជ្រូក... គឺជាប្រភពសម្បូរប្រូតេអ៊ីន។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ នៅពេលដែលទទួលទានច្រើនពេក រាងកាយនឹងផលិតកាកសំណល់ជាច្រើនដូចជា អ៊ុយ និង creatinine ដែលបង្ខំឱ្យតម្រងនោមធ្វើការយ៉ាងលំបាកដើម្បីលុបបំបាត់វា។

មូលនិធិជាតិតម្រងនោម (NKF) ព្រមានថា របបអាហារសម្បូរប្រូតេអ៊ីនសត្វអាចពន្លឿនការវិវត្តនៃជំងឺតម្រងនោមរ៉ាំរ៉ៃ ជាពិសេសចំពោះមនុស្សចាស់ ឬអ្នកដែលមានកត្តាហានិភ័យ។

ជម្មើសជំនួស៖ ប្តូរទៅប្រូតេអ៊ីនដែលងាយរំលាយបានដូចជា សណ្តែក សណ្តែក ត្រី ទឹកដោះគោយ៉ាអួមានជាតិខ្លាញ់ទាប ជាដើម ដើម្បីកាត់បន្ថយបន្ទុកលើតម្រងនោម ខណៈដែលនៅតែធានាបាននូវអាហាររូបត្ថម្ភគ្រប់គ្រាន់។

4. សរីរាង្គសត្វ

5 món càng dùng nhiều, thận càng nhanh hỏng - 4 — កំណត់ភាពញឹកញាប់នៃការទទួលទានសាច់សរីរាង្គ ជាពិសេសប្រសិនបើអ្នកមានប្រវត្តិគ្រួសក្នុងតម្រងនោម ជំងឺរលាកសន្លាក់ហ្គោដ ឬប្រវត្តិគ្រួសារនៃជំងឺតម្រងនោម (រូបថត៖ Getty)។

ថ្លើម តម្រងនោម ពោះវៀន ខួរក្បាល… មានផ្ទុកសារធាតុ purine ច្រើន ដែលជាសារធាតុនឹងបំបែកទៅជាអាស៊ីតអ៊ុយរិកក្នុងឈាម។ នៅពេលដែលអាស៊ីតអ៊ុយរិកកើនឡើង វាអាចបង្កើតជាគ្រួសក្នុងតម្រងនោមបានយ៉ាងងាយ ឬបង្កជាជំងឺរលាកសន្លាក់ហ្គោដ ជាពិសេសចំពោះអ្នកដែលមានមុខងារតម្រងនោមខ្សោយ។

យោងតាមគ្លីនិក Mayo ការកាត់បន្ថយសារធាតុ purines នៅក្នុងរបបអាហារគឺជាជំហានដ៏សំខាន់មួយក្នុងការគ្រប់គ្រងអាស៊ីតអ៊ុយរិក និងការពារការខូចតម្រងនោម។

កំណត់សម្គាល់៖ កំណត់ភាពញឹកញាប់នៃការទទួលទានអាហារផ្សេងៗ ជាពិសេសប្រសិនបើអ្នកមានប្រវត្តិកើតគ្រួសក្នុងតម្រងនោម ជំងឺរលាកសន្លាក់ហ្គោដ ឬប្រវត្តិគ្រួសារនៃជំងឺតម្រងនោម។

5. Pickles

ប្រហិត ពងទាប្រៃ និងគីមឈី គឺជាមុខម្ហូបដែលពេញនិយមរបស់គ្រួសារជាច្រើន។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយពួកវាមានផ្ទុកជាតិសូដ្យូមខ្ពស់ - មួយក្នុងចំណោម "សត្រូវ" ដ៏គ្រោះថ្នាក់នៃតម្រងនោម។

ការស្រាវជ្រាវពី Every Well Health បង្ហាញថា សូដ្យូមលើសធ្វើឱ្យរាងកាយរក្សាទឹក បង្កើនសម្ពាធឈាម និងបំផ្លាញតម្រងនោមតាមពេលវេលា។ ជាពិសេសចំពោះអ្នកដែលមានមុខងារខ្សោយតំរងនោម ការទទួលទានអាហារប្រៃអាចបណ្តាលឱ្យមានអតុល្យភាពអេឡិចត្រូលីត ដែលនាំអោយមានផលវិបាកដល់សរសៃឈាមបេះដូង។

ការណែនាំ៖ កាត់បន្ថយបរិមាណនៃការរើសផ្លែក្នុងរបបអាហាររបស់អ្នក ហើយជំនួសវាដោយបន្លែឆ្អិន សាឡាត់ដែលមានជាតិអំបិលទាប ឬផ្លែឈើ និងបន្លែស្រស់។

ប្រភព៖ https://dantri.com.vn/suc-khoe/5-mon-cang-dung-nhieu-than-cang-nhanh-hong-20250525123952512.htm