អាហារ ៥ មុខ​ដែល​អ្នក​កាន់​តែ​ច្រើន ក្រលៀន​របស់​អ្នក​កាន់​តែ​ខូច

(Dan Tri) - អាហារដែលមើលទៅហាក់ដូចជាគ្មានគ្រោះថ្នាក់ដូចជា ភេសជ្ជៈ សាច់ក្រក ប្រហិត... ប្រសិនបើប្រើជាប្រចាំអាចក្លាយជាអ្នកបំផ្លាញសរីរាង្គបន្សុទ្ធឈាមរបស់អ្នក។

មុខម្ហូបខ្លះដែលធ្លាប់ស្គាល់នៅក្នុងអាហារប្រចាំថ្ងៃហាក់ដូចជាគ្មានគ្រោះថ្នាក់ ប៉ុន្តែជា "បន្ទុកស្ងាត់" សម្រាប់តម្រងនោម។

ប្រសិនបើទទួលទានជាប្រចាំ អាហារទាំងនេះអាចធ្វើឱ្យក្រលៀនចុះខ្សោយបន្តិចម្តងៗតាមពេលវេលា ដែលបង្កើនហានិភ័យនៃជំងឺគ្រោះថ្នាក់ដូចជា រលាកតម្រងនោម គ្រួសក្នុងតម្រងនោម និងសូម្បីតែខ្សោយតម្រងនោម។

តម្រងនោម - សរីរាង្គតូច ប៉ុន្តែដើរតួយ៉ាងធំ

តម្រងនោមដើរតួនាទីយ៉ាងសំខាន់ក្នុងរាងកាយ (រូបថត៖ Getty)។

តម្រងនោមគឺជាសរីរាង្គដែលមានទំហំប៉ុនកណ្ដាប់ដៃ ប៉ុន្តែបំពេញមុខងារសំខាន់ៗជាច្រើនដូចជា ត្រងឈាម កម្ចាត់ជាតិពុល តុល្យភាពទឹក និងអេឡិចត្រូលីត ផលិតអរម៉ូនដែលគ្រប់គ្រងសម្ពាធឈាម និងគាំទ្រដល់ការផលិតកោសិកាឈាមក្រហម។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ តម្រងនោមក៏ជាសរីរាង្គដែលងាយ "ផ្ទុកលើសទម្ងន់" ប្រសិនបើរបបអាហារមិនសមហេតុផល។

យោងតាមមូលនិធិតម្រងនោមជាតិ ជំងឺតម្រងនោមរ៉ាំរ៉ៃភាគច្រើនមិនមានរោគសញ្ញាច្បាស់លាស់នៅដំណាក់កាលដំបូងឡើយ។ នេះធ្វើឱ្យអ្នកជំងឺមិនដឹងថាអ្វីដែលពួកគេញ៉ាំជារៀងរាល់ថ្ងៃអាចធ្វើឱ្យខូចមុខងារតម្រងនោមដោយស្ងៀមស្ងាត់។

ខាង​ក្រោម​នេះ​គឺ​ជា​អាហារ​ទូទៅ​ចំនួន ៥ ដែល​ប្រសិន​បើ​បំពាន​នឹង​ធ្វើ​ឲ្យ​ក្រលៀន​ខ្សោយ៖

1. ភេសជ្ជៈ

ការ​ផឹក​ភេសជ្ជៈ​ច្រើន​ពេក​ដាក់​បន្ទុក​លើ​តម្រងនោម (រូបថត៖ Getty)។

ភេសជ្ជៈពណ៌ងងឹត និងភេសជ្ជៈប៉ូវកម្លាំងអាចមានផូស្វ័រជាសារធាតុបន្ថែម ដែលជួយបង្កើនរសជាតិ និងពន្យារអាយុផ្ទុក។

យោងតាមកាសែត Times of India ផូស្វ័រប្រភេទនេះងាយស្រូបជាងផូស្វ័រធម្មជាតិនៅក្នុងអាហារ ដោយហេតុនេះបង្កើនកម្រិតផូស្វ័រក្នុងឈាមយ៉ាងឆាប់រហ័ស ដែលជាកត្តាហានិភ័យចម្បងសម្រាប់អ្នកដែលមានជំងឺតម្រងនោម។

ការសិក្សាមួយនៅក្នុង Journal of Renal Nutrition បានរកឃើញថា ការទទួលទានអាហារដែលមានជាតិផូស្វ័រខ្ពស់ត្រូវបានផ្សារភ្ជាប់ជាមួយនឹងការថយចុះនៃមុខងារតម្រងនោមចំពោះអ្នកជំងឺដែលមានជំងឺតម្រងនោមរ៉ាំរ៉ៃ។

ការណែនាំ៖ អ្នកដែលប្រឈមនឹងជំងឺតម្រងនោមគួរតែជៀសវាងភេសជ្ជៈ និងជំនួសដោយទឹក ទឹកផ្លែឈើស្រស់ ឬតែរុក្ខជាតិដែលគ្មានជាតិផ្អែម។

2. អាហារកែច្នៃ

មីកញ្ចប់ សាច់ក្រក ដំឡូងបារាំងខ្ចប់ ស្ករគ្រាប់... សុទ្ធតែស្ថិតក្នុងក្រុមអាហារកែច្នៃជ្រុល ដែលមានផ្ទុកជាតិសូដ្យូមច្រើន ខ្លាញ់ឆ្អែត ស្ករ និងសារធាតុបន្ថែម ដែលដាក់បន្ទុកយ៉ាងខ្លាំងលើប្រព័ន្ធបញ្ចេញចោល។

ការស្រាវជ្រាវដែលត្រូវបានចេញផ្សាយនៅក្នុងទស្សនាវដ្តី American Journal of Kidney Diseases បង្ហាញថា អ្នកដែលទទួលទានអាហារកែច្នៃច្រើន មានហានិភ័យនៃជំងឺតម្រងនោម 24% ខ្ពស់ជាងអ្នកដែលកម្រទទួលទានក្រុមនេះ។

ដំបូន្មាន៖ ផ្តល់អាទិភាពដល់អាហារស្រស់ៗ ដូចជាបន្លែ ផ្លែឈើ និងគ្រាប់ធញ្ញជាតិ។ តែងតែអានស្លាកសញ្ញាអាហារូបត្ថម្ភ ដើម្បីគ្រប់គ្រងជាតិសូដ្យូម និងការទទួលទានសារធាតុបន្ថែម។

3. សាច់ក្រហម

សាច់ក្រហមមិនគួរប្រើច្រើនពេកទេព្រោះវាអាចដាក់បន្ទុកលើតម្រងនោម (រូបថត៖ Getty)។

សាច់ក្រហមដូចជាសាច់គោ សាច់ចៀម សាច់ជ្រូក... គឺជាប្រភពសម្បូរប្រូតេអ៊ីន។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ នៅពេលដែលទទួលទានច្រើនពេក រាងកាយនឹងផលិតកាកសំណល់ជាច្រើនដូចជា អ៊ុយ និង creatinine ដែលបង្ខំឱ្យតម្រងនោមធ្វើការយ៉ាងលំបាកដើម្បីយកវាចេញ។

មូលនិធិជាតិតម្រងនោម (NKF) ព្រមានថា របបអាហារសម្បូរប្រូតេអ៊ីនសត្វអាចពន្លឿនការវិវត្តនៃជំងឺតម្រងនោមរ៉ាំរ៉ៃ ជាពិសេសចំពោះមនុស្សចាស់ ឬអ្នកដែលមានកត្តាហានិភ័យ។

ជម្មើសជំនួស៖ ប្តូរទៅប្រូតេអ៊ីនដែលងាយរំលាយបានដូចជា សណ្តែក សណ្តែក ត្រី ទឹកដោះគោយ៉ាអួមានជាតិខ្លាញ់ទាប ជាដើម ដើម្បីកាត់បន្ថយបន្ទុកលើតម្រងនោម ខណៈដែលនៅតែធានាបាននូវអាហាររូបត្ថម្ភគ្រប់គ្រាន់។

4. សរីរាង្គសត្វ

កំណត់ភាពញឹកញាប់នៃការទទួលទានសាច់សរីរាង្គ ជាពិសេសប្រសិនបើអ្នកមានប្រវត្តិគ្រួសក្នុងតម្រងនោម ជំងឺរលាកសន្លាក់ហ្គោដ ឬប្រវត្តិគ្រួសារនៃជំងឺតម្រងនោម (រូបថត៖ Getty)។

ថ្លើម ក្រលៀន បេះដូង ខួរក្បាល... មានផ្ទុកសារធាតុ purine ច្រើន ដែលជាសារធាតុនឹងបំបែកទៅជាអាស៊ីតអ៊ុយរិកក្នុងឈាម។ នៅពេលដែលអាស៊ីតអ៊ុយរិកកើនឡើង វាងាយនឹងបង្កើតជាក្រួសក្នុងតម្រងនោម ឬបណ្តាលឱ្យកើតជំងឺរលាកសន្លាក់ហ្គោដ ជាពិសេសចំពោះអ្នកដែលមានមុខងារតម្រងនោមខ្សោយ។

យោងតាមគ្លីនិក Mayo ការកាត់បន្ថយសារធាតុ purines នៅក្នុងរបបអាហារគឺជាជំហានដ៏សំខាន់មួយក្នុងការគ្រប់គ្រងអាស៊ីតអ៊ុយរិក និងការពារការខូចតម្រងនោម។

កំណត់សម្គាល់៖ កំណត់ភាពញឹកញាប់នៃការទទួលទានអាហារផ្សេងៗ ជាពិសេសប្រសិនបើអ្នកមានប្រវត្តិកើតគ្រួសក្នុងតម្រងនោម ជំងឺរលាកសន្លាក់ហ្គោដ ឬប្រវត្តិគ្រួសារនៃជំងឺតម្រងនោម។

5. Pickles

ប្រហិត ពងទាប្រៃ និងគីមឈី គឺជាមុខម្ហូបដែលពេញនិយមរបស់គ្រួសារជាច្រើន។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយពួកវាផ្ទុកបរិមាណសូដ្យូមខ្ពស់ - មួយក្នុងចំណោម "សត្រូវ" ដ៏គ្រោះថ្នាក់នៃតម្រងនោម។

ការស្រាវជ្រាវពី Every Well Health បង្ហាញថា សូដ្យូមលើសធ្វើឱ្យរាងកាយរក្សាទឹក បង្កើនសម្ពាធឈាម និងបំផ្លាញតម្រងនោមតាមពេលវេលា។ ជាពិសេសចំពោះអ្នកដែលមានមុខងារខ្សោយតម្រងនោម ការទទួលទានអាហារដែលមានជាតិប្រៃអាចបណ្តាលឱ្យមានការរំខានដល់អេឡិចត្រូលីត ដែលនាំឱ្យមានបញ្ហាសរសៃឈាមបេះដូង។

ការណែនាំ៖ កាត់បន្ថយបរិមាណនៃការរើសផ្លែក្នុងរបបអាហាររបស់អ្នក ហើយជំនួសវាដោយបន្លែឆ្អិន សាឡាត់ដែលមានជាតិអំបិលទាប ឬផ្លែឈើ និងបន្លែស្រស់។

ប្រភព៖ https://dantri.com.vn/suc-khoe/5-mon-cang-dung-nhieu-than-cang-nhanh-hong-20250525123952512.htm