មុខម្ហូប៥មុខដែលប្រជាជនវៀតណាមស្គាល់ច្បាស់

1. រាំបង្គា

ហៅផងដែរថា Goong Ten លក់នៅភាគខាងជើងប្រទេសថៃ។ បង្គារស់ត្រូវលាយជាមួយម្ទេស ទឹកត្រី គល់ស្លឹកគ្រៃ ខ្ទឹមបារាំង ទឹកកំបោរ។ ពេលញ៉ាំបង្គា...

12 món ăn Thái — ម្ហូបថៃ "បង្គារាំ" - រូបថត៖ brightinternships.com ។

2. "ទឹកត្រីប្រៃ"

ជនជាតិថៃហៅទឹកជ្រលក់នេះថា ផ្លារ៉ា ហើយវាត្រូវបានផលិតដោយការបង្កាត់ត្រីតូចៗក្នុងពាងរហូតដល់ 12 ខែ ដោយប្រភេទខ្លះនៅតែមានត្រីទាំងមូល។ Thaiger និយាយថា "ក្លិនខ្លាំង" នៃម្ហូបនេះអាចធ្វើអោយអ្នកទស្សនាមិនសប្បាយចិត្ត ប៉ុន្តែពួកគេនឹងចូលចិត្តវានៅពេលដែលពួកគេបានសាកល្បងវា។

គួរបញ្ជាក់ផងដែរថា ការយកត្រីមកធ្វើទឹកត្រី គឺជាវិធីដូចគ្នាដែលជនជាតិវៀតណាមប្រើធ្វើទឹកត្រី (ម៉ាំកៃ) ក៏ទុកត្រីទាំងមូលក្នុងពាងទឹកត្រីដែរ ឬអត់អាស្រ័យលើតំបន់។ ដូច្នេះហើយ ផ្លារ៉ា ពិតជាទឹកត្រីមួយប្រភេទដែរ។

3. ជើងមាន់

វាអាចស្តាប់ទៅគួរឱ្យភ្ញាក់ផ្អើល ប៉ុន្តែ Thaiger រាយការណ៍ថា អ្នកទេសចរមកពីអាស៊ីខាងក្រៅមិនសូវស្គាល់មុខម្ហូបនេះទេ ព្រោះនៅក្នុងប្រទេសរបស់ពួកគេ ជើងមាន់ជារឿយៗត្រូវបានគេបោះចោល។ ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយនៅក្នុងប្រទេសថៃ វៀតណាម និងប្រទេសអាស៊ីជាច្រើនទៀត ម្ហូបនេះគឺពិតជា "ញៀន" ។

4. ខួរក្បាលជ្រូក

ជនជាតិថៃមានមុខម្ហូបដូចជា Tom Samong Moo (ស៊ុបខួរក្បាលជ្រូក) ឬ Ab Ong Or (ខួរក្បាលសាច់ជ្រូកដុតក្នុងស្លឹកចេក) ជាមុខម្ហូបដែលពួកគេនិយាយថាទាមទារភាពក្លាហានក្នុងការញ៉ាំ។

ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយ នៅប្រទេសវៀតណាម បបរខួរក្បាលជ្រូក និងស៊ុបខួរក្បាលជ្រូក ប្រហែលជាស៊ាំពេកសម្រាប់ប្រជាជនក្នុងតំបន់ជាច្រើន។

5. សាច់ទាចៀន

ចំពុះត្រូវបានជ្រលក់ទឹកស៊ីអ៊ីវមុននឹងយកទៅបំពងនិងដុតដើម្បីបង្កើតជាសាច់ក្រក បន្ទាប់មកបម្រើជាមួយទឹកជ្រលក់ហឹរ។

6. សាឡាត់ស៊ុតស្រមោចក្រហម

ពេញនិយមនៅភាគឦសាននៃប្រទេសថៃ និងត្រូវបានគេស្គាល់ថា Larb Kai Mote Daeng វាត្រូវបានផលិតចេញពីស្រមោចក្រហម ពងស្រមោចក្រហម ទឹកត្រី ស្លឹកខ្ទឹម ខ្ទឹមក្រហម ឱសថឆៅ និងទឹកកំបោរ។ ស្រមោច និងពងស្រមោចអាចបរិភោគឆៅ ឬចម្អិនបាន ហើយត្រូវបានប្រជាជនថៃចាត់ទុកថា «មិនមែនសម្រាប់មនុស្សទន់ខ្សោយ»។

ថ្វីត្បិតតែស្រមោចក្រហមមិនស៊ាំនឹងជនជាតិវៀតណាមក៏ដោយ ក៏វាប្រហែលជាមិនធ្វើឱ្យអ្នករស់នៅតំបន់ខ្ពង់រាបមួយចំនួនភ័យស្លន់ស្លោឡើយ។ នៅភូមិភាគពាយ័ព្យ និងឦសាន មានអង្ករដំណើប និងនំធ្វើពីពងស្រមោចខ្មៅ ចំណែកអំបិលស្រមោចពណ៌លឿង គឺជាអាហារពិសេសរបស់តំបន់ខ្ពង់រាបកណ្តាល។

7. អំបោះចំហុយ

ត្រូវបានគេស្គាល់ថាជា ហុក ហុក អ្នកអាចរកបាននៅភាគឦសាននៃប្រទេសថៃ ហើយវាត្រូវបានគេនិយាយថារសជាតិដូចជាសាច់មាន់គ្មានឆ្អឹង។ វាច្រើនតែខ្លាំងសូម្បីតែពេលមានរដូវច្រើន។

8. "ស៊ុតនៃសតវត្សរ៍"

តាមពិតទៅ សាឡាត់នេះហៅថា កៅយឿម៉ា មិនពិបាកញ៉ាំសម្រាប់ជនជាតិវៀតណាមទេ ព្រោះអ្វីដែលធ្វើឱ្យវា «ប្លែក» គឺ... ស៊ុតសតវត្ស។ យ៉ាងណាមិញ ភ្ញៀវទេសចរមួយចំនួនអាចនឹងមានមុខស្រពោនដោយសារតែវិធីដែលវាធ្វើ រូបរាង និងក្លិននៃម្ហូបស៊ុតនេះ។

លើសពីនេះ នៅក្នុងសាឡាដថៃ ស៊ុតសតវត្ស ក៏ត្រូវបានលាយជាមួយនឹង ស្លឹកខ្ទឹម ទឹកត្រី ទឹកកំបោរ… ដើម្បីឱ្យក្លិនរបស់វាកាន់តែងាយស្រួលទទួលទាន។

9. កង្កែបបំពង

នៅតែជាមុខម្ហូបដែលធ្លាប់ស្គាល់សម្រាប់ប្រជាជនវៀតណាម ប៉ុន្តែលោក Thaiger បាននិយាយថា វានៅតែជាបញ្ហាប្រឈមដ៏ធំមួយសម្រាប់ភ្ញៀវទេសចរ ដោយសារតែនៅក្នុងប្រទេសជាច្រើន ប្រជាជនមិនបរិភោគកង្កែប។

10. សណ្តែករលួយ

សណ្ដែកនេះមានឈ្មោះថា Sataw មានក្លិនខ្លាំង ប៉ុន្តែមានអាស៊ីតអាមីណូខ្ពស់។ ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយ វានឹងមានរសជាតិឆ្ងាញ់នៅពេលចម្អិនឱ្យបានត្រឹមត្រូវ។ សណ្ដែកមានក្លិនឈ្ងុយជាញឹកញាប់ត្រូវបានចៀនជាមួយសាច់ជ្រូក និងអាហារសមុទ្រ។

11. ដង្កូវនាងពួន

ដង្កូវនាងចៀនច្រើនតែលក់នៅប្រទេសថៃ ហើយប្រជាជនថៃខ្លួនឯងចាត់ទុកវាជាមុខម្ហូបដែលអ្នកទេសចរត្រូវការភាពក្លាហានដើម្បីរីករាយ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ វាពិតជាមិនអាច "បំភ័យ" ជនជាតិវៀតណាម ដែលជាប្រទេសដែលការចិញ្ចឹមសត្វកំពុងពេញនិយម ហើយដង្កូវនាងត្រូវបានគេលក់ជាអាហារនៅកន្លែងជាច្រើន។