វីតាមីន និងសារធាតុរ៉ែសំខាន់ៗចំនួន ៦ សម្រាប់មនុស្សចាស់

វីតាមីន C

ប្រព័ន្ធភាពស៊ាំចុះខ្សោយទៅតាមអាយុ ដែលធ្វើឲ្យមនុស្សវ័យចំណាស់ងាយនឹងកើតជំងឺជាច្រើនចាប់ពីជំងឺផ្តាសាយធម្មតារហូតដល់ជំងឺរលាកសួត។ វីតាមីន C ការពារប្រព័ន្ធភាពសុំានៃភាពចាស់ដោយការបង្កើនការផលិតកោសិកាឈាមស ដើម្បីទប់ស្កាត់ការឆ្លងមេរោគ និងជំងឺ។

វីតាមីននេះក៏ផ្តល់នូវការការពារប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មដ៏សំខាន់ផងដែរ ដើម្បីការពារកោសិកាឈាមសពីរ៉ាឌីកាល់សេរី។ នៅពេលដែលមនុស្សចាស់ឈឺ វីតាមីន C អាចបង្កើនល្បឿននៃការជាសះស្បើយឡើងវិញ។

ជាតិដែកក៏ជួយរាងកាយផលិតអេម៉ូក្លូប៊ីនដែលអនុញ្ញាតឱ្យកោសិកាឈាមក្រហមដឹកអុកស៊ីសែន។ បើគ្មានជាតិដែកគ្រប់គ្រាន់ សុខភាពកោសិកាឈាមក្រហមធ្លាក់ចុះ។ ការបន្ថែមវីតាមីន C ជួយឱ្យរាងកាយស្រូបយកជាតិដែកបានកាន់តែងាយស្រួល។

លើសពីនេះទៀត ការសិក្សាបង្ហាញថា វីតាមីន C លើកកម្ពស់សុខភាពបេះដូង ដែលមានសារៈសំខាន់សម្រាប់មនុស្សចាស់។ ការទទួលទានវីតាមីន C គ្រប់គ្រាន់ក៏ជួយកាត់បន្ថយសម្ពាធឈាមចំពោះមនុស្សចាស់ផងដែរ។

អាហារសម្បូរវីតាមីន C អាចត្រូវបានបន្ថែមទៅក្នុងរបបអាហារប្រចាំថ្ងៃដូចជា ខាត់ណាផា្កស្ព ខាត់ណា ប៉េងប៉ោះ ដំឡូងបារាំង ផ្លែល្ហុង ផ្លែក្រូចជាដើម។

ជាងនេះទៅទៀត វីតាមីន C មានសារៈសំខាន់សម្រាប់កាត់បន្ថយកត្តាហានិភ័យដែលនាំឱ្យកើតជំងឺបេះដូង និងដាច់សរសៃឈាមខួរក្បាល។ ចំពោះ​វីតាមីន​នេះ ស្ត្រី​ត្រូវ​ការ​ការ​ទទួល​ទាន​ខ្ពស់​រហូត​ដល់ ៩០ មីលីក្រាម​ក្នុង​មួយ​ថ្ងៃ ខណៈ​បុរស​ត្រូវការ​តែ ៧៥ មីលីក្រាម​ប៉ុណ្ណោះ។

រូបថតគំនូរ។ ប្រភពរូបភាព៖ អ៊ីនធឺណិត

កាល់ស្យូម

នៅពេលដែលយើងកាន់តែចាស់ រាងកាយរបស់យើងច្រើនតែស្រូបយកជាតិកាល់ស្យូមពីរបបអាហាររបស់យើងតិច ដែលអាចបណ្តាលឱ្យឆ្អឹងចុះខ្សោយ និងងាយនឹងបាក់ឆ្អឹង។ កង្វះជាតិកាល់ស្យូមក៏ត្រូវបានផ្សារភ្ជាប់ទៅនឹងចង្វាក់បេះដូងលោតមិនទៀងទាត់ ប្រកាច់ និងស្ពឹក និងញ័រនៅក្នុងម្រាមដៃ។

អ្នកគួរតែប្រើផលិតផលទឹកដោះគោដូចជា ទឹកដោះគោជូរ ទឹកដោះគោ ឈីស គ្រាប់ធញ្ញជាតិដែលមានជាតិកាល់ស្យូម ត្រីសាឌីន បន្លែស្លឹកបៃតង (ប្រូខូលី និងខាត់ណា)...

ស្ត្រីដែលមានអាយុលើសពី 51 ឆ្នាំត្រូវបានណែនាំអោយទទួលទានកាល់ស្យូមយ៉ាងហោចណាស់ 1,200 មីលីក្រាមក្នុងមួយថ្ងៃ។ បុរសដែលមានអាយុពី 51 ទៅ 70 ឆ្នាំប្រើប្រាស់ 1,000 មីលីក្រាម ហើយអ្នកដែលមានអាយុចាប់ពី 71 ឆ្នាំឡើងទៅប្រើប្រាស់ 1,200 មីលីក្រាម។

ប៉ូតាស្យូម

ប៉ូតាស្យូមគឺជាសារធាតុរ៉ែដ៏សំខាន់បំផុតមួយសម្រាប់សុខភាពល្អ។ រាងកាយត្រូវការប៉ូតាស្យូមសម្រាប់ការកន្ត្រាក់សាច់ដុំ និងដំណើរការធម្មតានៃខួរក្បាល បេះដូង និងសរសៃប្រសាទ។ មនុស្សវ័យចំណាស់ដែលទទួលទានអាហារសម្បូរប៉ូតាស្យូមទំនងជាមានសុខភាពប្រសើរជាងមុន ហើយអាចកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃជំងឺពុកឆ្អឹង ក្រួសក្នុងតម្រងនោម សម្ពាធឈាមខ្ពស់ និងជំងឺដាច់សរសៃឈាមខួរក្បាល។ ប៉ុន្តែនៅពេលយើងកាន់តែចាស់ មុខងារតម្រងនោមថយចុះ ដែលអាចប៉ះពាល់ដល់កម្រិតប៉ូតាស្យូមក្នុងរាងកាយ។

ញ៉ាំអាហារសម្បូរប៉ូតាស្យូមដូចជា៖ ផ្លែ apricots ស្ងួត ចេក ដំឡូង និង lentils ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ គួរកត់សំគាល់ថា ការទទួលទានប៉ូតាស្យូមច្រើនពេកអាចបណ្តាលឱ្យខ្សោយសាច់ដុំ ចង្អោរ និងចង្វាក់បេះដូងមិនទៀងទាត់។

ជាធម្មតា ការទទួលទានប៉ូតាស្យូមដែលបានណែនាំគឺ 4,700 mg/ថ្ងៃ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ចាំបាច់ត្រូវពិគ្រោះជាមួយវេជ្ជបណ្ឌិតរបស់អ្នក ដើម្បីកំណត់បរិមាណប៉ូតាស្យូមសមស្រប។

អាស៊ីតហ្វូលិក

អាស៊ីតហ្វូលិក (folate) គឺចាំបាច់សម្រាប់ដំណើរការធម្មតានៃប្រព័ន្ធសរសៃប្រសាទនៅគ្រប់វ័យ។ Folate អាចកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃជំងឺធ្លាក់ទឹកចិត្ត ការបាត់បង់ការស្តាប់ និងមុខងារនៃការយល់ដឹង (រួមទាំងជំងឺភ្លេចភ្លាំង)។

Folate អាចត្រូវបានរកឃើញនៅក្នុងអាហារជាច្រើន៖ ថ្លើមសាច់គោ ស្ពៃខ្មៅ ប្រូខូលី ផ្លែបឺរ និងធញ្ញជាតិអាហារពេលព្រឹកមួយចំនួន... មនុស្សដែលមានអាយុលើសពី 51 ឆ្នាំគួរតែទទួលទានជាតិ folate 400 mcg ក្នុងមួយថ្ងៃ។

វីតាមីន D

កង្វះវីតាមីន D របបអាហារត្រូវបានផ្សារភ្ជាប់ទៅនឹងការកើនឡើងហានិភ័យនៃជំងឺពុកឆ្អឹង ជំងឺសរសៃឈាមបេះដូង ជំងឺលើសឈាម និងការថយចុះការយល់ដឹងចំពោះមនុស្សចាស់។ មនុស្សចាស់មានហានិភ័យខ្ពស់នៃកង្វះវីតាមីន D ដោយសារកង្វះការប៉ះពាល់នឹងពន្លឺព្រះអាទិត្យ ភាពឯកោ កង្វះការចល័ត និងការព្រួយបារម្ភអំពីការប៉ះពាល់នឹងពន្លឺព្រះអាទិត្យ។

អ្នកអាចជ្រើសរើសអាហារសម្បូរវីតាមីន D ដូចជាត្រីសាម៉ុង ត្រីសាឌីន ស៊ុត និងទឹកដោះគោ។

មនុស្សដែលមានអាយុពី 51 ទៅ 70 ឆ្នាំគួរតែទទួលទានវីតាមីន D ចំនួន 600 ខ្នាតអន្តរជាតិ (IU) ក្នុងមួយថ្ងៃ។ មនុស្សដែលមានអាយុលើសពី 71 ឆ្នាំត្រូវការ 800 IU ក្នុងមួយថ្ងៃ។

អូមេហ្គា

ជំងឺសរសៃឈាមបេះដូង ដូចជាជំងឺលើសឈាម ជំងឺសរសៃឈាមខួរក្បាល និងជំងឺបេះដូងដូចជា ជំងឺសរសៃឈាមបេះដូង ចង្វាក់បេះដូងលោតខុសប្រក្រតី និងជំងឺខ្សោយបេះដូង អត្រាកើនឡើងតាមអាយុ។ ការបន្ថែមអូមេហ្គា 3 អាចការពារ ឬគាំទ្រការព្យាបាលជំងឺទាំងនេះ។

លើសពីនេះ Omega-3 FAs អាចមានអត្ថប្រយោជន៍យ៉ាងសំខាន់ក្នុងការរក្សាបេះដូងឱ្យមានសុខភាពល្អ និងកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃការថយចុះការយល់ដឹងចំពោះមនុស្សចាស់។

វេជ្ជបណ្ឌិតតែងតែណែនាំអាហារបំប៉នប្រេងត្រីសម្រាប់មនុស្សចាស់ព្រោះវាសម្បូរទៅដោយអាស៊ីតខ្លាញ់អូមេហ្គា 3 ។ ដើម្បីទទួលបានអត្ថប្រយោជន៍ច្រើនបំផុតពីអាហារបំប៉នខ្លាញ់ត្រី មនុស្សវ័យចំណាស់គួរផ្សំវាជាមួយនឹងរបៀបរស់នៅដ៏ល្អ ដូចជាការហាត់ប្រាណទៀងទាត់ និងការកែលម្អរបបអាហាររបស់ពួកគេ ដើម្បីកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃជំងឺដាច់សរសៃឈាមខួរក្បាល និងជំងឺបេះដូង។

ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ប្រេងត្រីអាចមានប្រតិកម្មជាមួយនឹងថ្នាំមួយចំនួន។ នៅពេល​ប្រើ​ក្នុង​កម្រិត​ខ្ពស់ វា​អាច​បង្កើន​ពេលវេលា​នៃ​ការ​កកឈាម និង​បង្ក​បញ្ហា​ដល់​ការ​ហូរ​ឈាម​។ ដូច្នេះ ប្រេង​ត្រី​គួរ​ត្រូវ​បាន​គេ​យក​តាម​ការណែនាំ និង​ណែនាំ​ដោយ​វេជ្ជបណ្ឌិត។

កំណត់ចំណាំនៅពេលបន្ថែមវីតាមីន និងសារធាតុរ៉ែ

ដើម្បីទទួលបានសារធាតុចិញ្ចឹមទាំងនេះឱ្យបានគ្រប់គ្រាន់ មនុស្សចាស់ត្រូវរក្សារបបអាហារមានតុល្យភាពជាមួយនឹងអាហារដែលមានជីវជាតិចម្រុះ មានវីតាមីន និងសារធាតុរ៉ែជាច្រើនដែលល្អសម្រាប់សុខភាព។ ត្រូវ​ជ្រើសរើស​អាហារ​ទាំងមូល​ដែល​មាន​ល្បាយ​កាបូអ៊ីដ្រាត ខ្លាញ់​ល្អ ប្រូតេអ៊ីន ញ៉ាំ​បន្លែ​ផ្លែឈើ​ឱ្យ​បាន​ច្រើន​ប្រភេទ​ដែលមាន​ពណ៌​ខុសៗ​គ្នា...

ប្រសិនបើរបបអាហាររបស់អ្នកមិនផ្តល់វីតាមីន និងសារធាតុរ៉ែគ្រប់គ្រាន់ អ្នកអាចពិគ្រោះជាមួយវេជ្ជបណ្ឌិតរបស់អ្នកអំពីការប្រើថ្នាំគ្រាប់។ អាហារបំប៉នត្រូវតែត្រូវបានទទួលយកយ៉ាងតឹងរ៉ឹងយោងទៅតាមការណែនាំ និងវេជ្ជបញ្ជារបស់វេជ្ជបណ្ឌិតរបស់អ្នក ដើម្បីជៀសវាងគ្រោះថ្នាក់ដែលអាចកើតមាននៃសារធាតុចិញ្ចឹមទាំងនេះ។

ប្រភព៖ https://kinhtedothi.vn/6-vitamins-and-nutrients-necessary-for-old-people.html