អត្ថប្រយោជន៍សុខភាព 8 យ៉ាងនៃការបន្ថែមគ្រាប់ធញ្ញជាតិទៅក្នុងរបបអាហារប្រចាំថ្ងៃរបស់អ្នក។

ការបន្ថែមគ្រាប់ផ្លែឈើទៅក្នុងរបបអាហារប្រចាំថ្ងៃរបស់អ្នកជួយឱ្យរាងកាយរបស់អ្នកទទួលបានសារធាតុចិញ្ចឹម និងសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មកាន់តែច្រើន ធ្វើឱ្យសុខភាពខួរក្បាលប្រសើរឡើង កាត់បន្ថយការរលាក...

8 tác dụng đối với sức khỏe khi thêm các loại hạt vào thực đơn mỗi ngày

ការទទួលទានគ្រាប់ធញ្ញជាតិគឺល្អសម្រាប់សុខភាពខួរក្បាល។ (ប្រភព៖ Freepik)

បង្កើនសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មសម្រាប់រាងកាយ

អ្នកឯកទេសអាហារូបត្ថម្ភ Lauren Manaker បាននិយាយថា "ការសិក្សាមួយដែលធ្វើឡើងដោយសាកលវិទ្យាល័យ Cornell (សហរដ្ឋអាមេរិក) និងបានចេញផ្សាយនៅក្នុងទស្សនាវដ្តី Nutrients បង្ហាញថា Walnut មានសមត្ថភាពប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មខ្ពស់។

តាមពិតទៅ សមត្ថភាពប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មរបស់វា គឺអាចប្រៀបធៀបទៅនឹងអាហារដែលសម្បូរទៅដោយសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មដ៏ពេញនិយម រួមមាន ប៊្លូបឺរី ផ្លែទទឹម ផ្លែឆឺរី និងស្រាក្រហម។

ហេតុអ្វីបានជាសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មមានសារៈសំខាន់? Manaker បន្ថែមថា "អាហារដែលសំបូរទៅដោយសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មអាចការពារកោសិកាដែលមានសុខភាពល្អពីការខូចខាតរ៉ាឌីកាល់សេរីនៅក្នុងខ្លួន" ។

ជួយឱ្យរាងកាយទទួលបានសារធាតុចិញ្ចឹមច្រើន។

Manaker បាននិយាយថានៅក្នុងការសិក្សាមួយដែលត្រូវបានចេញផ្សាយនៅក្នុងទស្សនាវដ្តី Nutrients អ្នកជំនាញបានពិនិត្យលើការទទួលទានសារធាតុចិញ្ចឹមដែលមានសក្តានុពល និងអត្ថប្រយោជន៍នៃរបបអាហារនៃការជំនួសសាច់មួយចំនួនជាមួយនឹង Walnut ។

អ្នកជំនាញបាននិយាយថា "ការបញ្ចូល Walnut ទៅក្នុងរបបអាហារបានធ្វើឱ្យសមាសភាពអាហារូបត្ថម្ភសរុបប្រសើរឡើង រួមទាំងការបង្កើនការទទួលទានអាស៊ីតខ្លាញ់អូមេហ្គា 3 ជាតិសរសៃ និងវីតាមីន និងសារធាតុរ៉ែជាច្រើន ខណៈពេលដែលកាត់បន្ថយកម្រិតកូឡេស្តេរ៉ុល និងវីតាមីន B12 យ៉ាងខ្លាំង"។

គួរឲ្យកត់សម្គាល់ ការស្រាវជ្រាវបង្ហាញថា ការជំនួសការទទួលទានសាច់ត្រឹមតែ 15% ជាមួយនឹង Walnut គឺគ្រប់គ្រាន់ដើម្បីទទួលអត្ថប្រយោជន៍ទាំងនេះ។

ធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវសុខភាពខួរក្បាល

យោងតាមការស្រាវជ្រាវ គ្រាប់ផ្លែឈើមានប្រយោជន៍សម្រាប់សុខភាពខួរក្បាល ព្រោះវាសម្បូរទៅដោយសារធាតុចិញ្ចឹមសំខាន់ៗដូចជាអាស៊ីតខ្លាញ់អូមេហ្គា 3 សារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម និងវីតាមីន E ដែលអាចការពារកោសិកាខួរក្បាលពីភាពតានតឹងអុកស៊ីតកម្ម និងការរលាក។

“គ្រាប់ធញ្ញជាតិផ្តល់សារធាតុរ៉ែជាច្រើនដូចជា ម៉ាញេស្យូម និងស័ង្កសី ដែលដើរតួនាទីក្នុងមុខងារនៃការយល់ដឹង និងការចងចាំ។

គ្រាប់នីមួយៗមានបរិមាណសារធាតុចិញ្ចឹមខុសៗគ្នា។ ជាឧទាហរណ៍ គ្រាប់ Walnut មានកំហាប់អាស៊ីតខ្លាញ់អូមេហ្គា 3 ខ្ពស់បំផុត ខណៈដែលគ្រាប់អាល់ម៉ុន និងគ្រាប់ប្រេស៊ីលមានផ្ទុកវីតាមីន E ខ្ពស់បំផុត។

ធ្វើឱ្យអារម្មណ៍កាន់តែប្រសើរឡើង

ក្នុងប៉ុន្មានឆ្នាំថ្មីៗនេះ អ្នកស្រាវជ្រាវបានរកឃើញទំនាក់ទំនងរវាងអារម្មណ៍ និងជំងឺធ្លាក់ទឹកចិត្ត ជាពិសេស និងរបបអាហារ។ ការសាកល្បង SMILES ដ៏ល្បីល្បាញបានបង្ហាញថាការធ្វើតាមរបបអាហារមេឌីទែរ៉ាណេអាចធ្វើអោយរោគសញ្ញានៃជំងឺធ្លាក់ទឹកចិត្តប្រសើរឡើង។

ក្រុមអន្តរាគមន៍បានទទួលទានគ្រាប់ធញ្ញជាតិមួយគ្រាប់ក្នុងមួយថ្ងៃ ហើយលទ្ធផលបានបង្ហាញពីភាពប្រសើរឡើងគួរឱ្យកត់សម្គាល់នៃរោគសញ្ញានៃជំងឺធ្លាក់ទឹកចិត្ត។

ការសិក្សាមួយផ្សេងទៀតបានពិនិត្យមើលតួនាទីនៃរបបអាហារក្នុងការធ្លាក់ទឹកចិត្តចំពោះមនុស្សវ័យជំទង់។ នៅក្នុងការសិក្សានេះ អ្នកចូលរួមត្រូវបានស្នើឱ្យទទួលទានគ្រាប់ធញ្ញជាតិ 2-3 ស្លាបព្រាក្នុងមួយថ្ងៃ រួមជាមួយនឹងការកែសម្រួលរបបអាហារផ្សេងទៀត។

ស្រដៀងគ្នាទៅនឹងការសិក្សាពីមុន អ្នកជំនាញបានរកឃើញភាពប្រសើរឡើងនៃរោគសញ្ញានៃជំងឺធ្លាក់ទឹកចិត្ត និងវគ្គ។

មានហេតុផលជាច្រើនដែលគ្រាប់អាចធ្វើអោយអារម្មណ៍ប្រសើរឡើង។ ពីរក្នុងចំនោមទាំងនេះរួមមានសមាសធាតុអាស៊ីតអាមីណូដែលមានប្រយោជន៍ដល់ខួរក្បាលនៃគ្រាប់ក៏ដូចជាអាស៊ីតខ្លាញ់អូមេហ្គា 3 ការពារប្រព័ន្ធប្រសាទ។

ក្រពះពេញ

អ្នកមានទឹកដោះគោជូរមួយចានដែលសម្បូរជីវជាតិ ប៉ុន្តែខ្វះវាយនភាព និងការចាប់អារម្មណ៍។ ការបន្ថែមគ្រាប់ផ្លែឈើមួយក្តាប់តូចមិនត្រឹមតែធ្វើអោយរសជាតិកាន់តែឆ្ងាញ់ប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែថែមទាំងបង្កើនការឆ្អែតជាមួយនឹងជាតិសរសៃ ខ្លាញ់ដែលមានសុខភាពល្អ និងប្រូតេអ៊ីនផងដែរ។

ការឆ្អែតគឺជារង្វាស់នៃរយៈពេលដែលវាត្រូវការឱ្យអ្នកមានអារម្មណ៍ឆ្អែតបន្ទាប់ពីអាហាររួច។ វាត្រូវបានជះឥទ្ធិពលដោយការផ្លាស់ប្តូរអ័រម៉ូន និងកម្រិតជាតិស្ករក្នុងឈាមបន្ទាប់ពីបរិភោគ។ គន្លឹះនៃអាហារបំពេញរួមមានជាតិសរសៃ ខ្លាញ់ និងប្រូតេអ៊ីន។ គ្រាប់ទោះបីជាតូចក៏ដោយ មានទាំងបី។

កាត់បន្ថយការរលាក

គ្រាប់ ជាពិសេស អាល់ម៉ុន សម្បូរទៅដោយវីតាមីន E ដែលផ្តល់ប្រហែល 48% នៃការទទួលទានប្រចាំថ្ងៃដែលបានណែនាំក្នុងមួយពេល។ វីតាមីន E ដើរតួជាសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម និងការពារកោសិកាពីភាពតានតឹងអុកស៊ីតកម្ម ដោយហេតុនេះជួយកាត់បន្ថយការរលាក។

ការការពារសរសៃឈាមបេះដូង

ផ្នែកសំខាន់មួយនៃរបបអាហារដែលផ្តល់សុខភាពបេះដូងគឺការរួមបញ្ចូលអាហារជាច្រើនដែលសម្បូរទៅដោយខ្លាញ់ monounsaturated និង polyunsaturated fats។ គ្រាប់ធញ្ញជាតិសម្បូរទៅដោយសារធាតុទាំងពីរ ហើយពួកវាជាប្រភពនៃខ្លាញ់ polyunsaturated fatty acids ដែលហៅថាអាស៊ីតខ្លាញ់អូមេហ្គា 3។

មធ្យោបាយមួយដើម្បីកាត់បន្ថយកម្រិតទ្រីគ្លីសេរីតខ្ពស់ ដែលជាកត្តាហានិភ័យសម្រាប់ជំងឺបេះដូង គឺការបង្កើនខ្លាញ់អូមេហ្គា-3។ លើសពីនេះទៀត ការទទួលទានខ្លាញ់ដែលមានសុខភាពល្អទាំងនេះត្រូវបានផ្សារភ្ជាប់ទៅនឹងកម្រិតកូឡេស្តេរ៉ុល HDL ខ្ពស់ និងបន្ថយកម្រិតកូឡេស្តេរ៉ុល LDL ។

គ្រប់គ្រងកម្រិតជាតិស្ករក្នុងឈាម

កម្រិតជាតិស្ករក្នុងឈាមត្រូវបានប៉ះពាល់ដោយបរិមាណប្រូតេអ៊ីន ខ្លាញ់ ជាតិសរសៃ និងកាបូអ៊ីដ្រាតនៅក្នុងអាហារ។ អាហារសម្រន់នៅលើផ្លែប៉ោមអាចធ្វើឱ្យអ្នកឃ្លានក្នុងរយៈពេល 30 នាទី សូម្បីតែបណ្តាលឱ្យឃ្លានជាតិស្ករ អស់កម្លាំង ឬញ័រ។

ខណៈពេលដែលផ្លែប៉ោមមានសុខភាពល្អខ្លាំង ផ្លែប៉ោមមួយគឺភាគច្រើនជាកាបូអ៊ីដ្រាត ដែលនឹងបណ្តាលឱ្យមានការកើនឡើងយ៉ាងឆាប់រហ័ស ហើយបន្ទាប់មកធ្លាក់ក្នុងជាតិស្ករក្នុងឈាមរបស់អ្នក។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ប្រសិនបើអ្នកផ្សំគ្រាប់ផ្លែឈើ ឬប៊ឺរមួយចំនួនជាមួយផ្លែប៉ោម អ្នកនឹងមិនសូវជួបប្រទះនឹងការឡើងទម្ងន់ និងធ្លាក់ជាតិស្ករក្នុងឈាមឡើយ។

ជាមួយនឹងការថយចុះនៃជាតិស្ករក្នុងឈាម អាហារសម្រន់ធ្វើឱ្យអ្នកឆ្អែតបានយូរ ដែលបណ្តាលឱ្យមានចំណង់អាហារ និងថាមពលថយចុះ។

ប្រភព