ម្ហូប Gia Lai នៅហាណូយក្នុងរដូវស្លឹកឈើជ្រុះ។

(GLO) - ក្នុងចំណោមអាកាសធាតុរដូវស្លឹកឈើជ្រុះដ៏ត្រជាក់នៃទីក្រុងហាណូយ តូបលក់ម្ហូបអាហាររបស់ខេត្តយ៉ាឡាយនៅក្នុងពិធីបុណ្យធ្វើម្ហូបរដូវស្លឹកឈើជ្រុះ (ពិព័រណ៍រដូវស្លឹកឈើជ្រុះឆ្នាំ ២០២៥) ដែលកំពុងប្រព្រឹត្តទៅនៅទីក្រុងហាណូយ បាននាំមកជូនអ្នកទស្សនានូវរសជាតិដ៏សម្បូរបែប និងជនបទនៃតំបន់ភ្នំ រួមជាមួយនឹងភាពកក់ក្តៅនៃតំបន់ឆ្នេរសមុទ្រ "នូ"។

សម្បូរទៅដោយរសជាតិនៃតំបន់ខ្ពង់រាបកណ្តាល

សាច់មាន់អាំង បាយស្អិតចម្អិនក្នុងបំពង់ឫស្សី និងសាច់ជ្រូកអាំង គឺជាម្ហូបបែបស្រុកស្រែដែលមានឫសគល់យ៉ាងជ្រៅនៅក្នុងអត្តសញ្ញាណវប្បធម៌ និងជីវិតប្រចាំថ្ងៃរបស់ជនជាតិបាណា និងចារ៉ៃ នៅភាគខាងលិចនៃ ខេត្តយ៉ាឡាយ ។ ម្ហូបទាំងនេះគឺសាមញ្ញ និងទំនើបគ្រប់ជំហាននៃការរៀបចំរបស់វា។

នៅឯពិព័រណ៍សរទរដូវ អ្នកភូមិក្យ៉ាង (ឃុំតូទុង) បានជ្រើសរើសគ្រឿងផ្សំដោយប្រុងប្រយ័ត្ន ដើម្បីរៀបចំម្ហូបឆ្ងាញ់ៗ ដើម្បីបម្រើភ្ញៀវទេសចរ ព្រមទាំងផ្សព្វផ្សាយ និងណែនាំវប្បធម៌ ធ្វើម្ហូប ដ៏ពិសេសរបស់ប្រជាជនផងដែរ។

លោក ឌិញ វ៉ាន់ ប៊ិញ (ភូមិក្យ៉ាង ឃុំតូទុង) កំពុងអាំងសាច់មាន់ដើម្បីបម្រើភ្ញៀវទេសចរ។ រូបថត៖ ភី ឡុង

លោក ឌិញ វ៉ាន់ ប៊ិញ សមាជិកនៃគណៈប្រតិភូធ្វើម្ហូបមកពីភូមិក្យ៉ាង បានចែករំលែកថា៖ «យើងត្រូវជ្រើសរើសមាន់ចិញ្ចឹមដោយសេរីដែលមានទម្ងន់ពី ១,៤ ទៅ ១,៦ គីឡូក្រាម ដើម្បីឱ្យសាច់រឹង ផ្អែម និងទន់។ បាយស្អិតត្រូវបានចម្អិនក្នុងបំពង់ឫស្សីដោយប្រើបាយស្អិតដែលដាំដុះដោយអ្នកភូមិផ្ទាល់ ដើម្បីធានាថាគ្រាប់អង្ករទន់ និងមានក្លិនក្រអូប។ ចំពោះសាច់ជ្រូកអាំង យើងជ្រើសរើសជ្រូកចិញ្ចឹមដោយចំណីស្អាត។ តាមរយៈមុខម្ហូបទាំងនេះ យើងចង់ឱ្យអ្នកទទួលទានយល់ និងឱ្យតម្លៃកាន់តែខ្លាំងអំពីវប្បធម៌ធ្វើម្ហូបរបស់ជនជាតិបាណា និងជនជាតិភាគតិចនៅតំបន់ខ្ពង់រាបកណ្តាល»។

ក្រោម​ដៃ​ដ៏​ប៉ិនប្រសប់​របស់​ជនជាតិ​ក្យ៉ាង សាច់​មួយ​ចង្កាក់ និង​អង្ករ​ស្អិត​មួយ​បំពង់ បញ្ចេញ​ក្លិន​អង្ករ​ស្អិត​ស្រស់ លាយឡំ​ជាមួយ​ក្លិន​ផ្សែង​ឈើ ដែល​ធ្វើ​ឲ្យ​នឹក​ឃើញ​ដល់​ពិធីបុណ្យ​ផ្ទះ​សហគមន៍​ដ៏​រស់រវើក​នៅ​តំបន់​ខ្ពង់រាប។

ភ្លក់រសជាតិនៃ "តំបន់នូវ" (តំបន់ប្រពៃណីវៀតណាម) នៅចំកណ្តាលរាជធានី។

ចុងភៅ Tran Buu Thuong នៃសណ្ឋាគារ Muong Thanh Quy Nhon រៀបចំស៊ុបនំត្រី Quy Nhon សម្រាប់អាហារពេលល្ងាច។ រូបថត៖ ភីឡុង

ក្រៅពីផ្តល់ជូននូវរសជាតិនៃភ្នំ និងព្រៃឈើ តូបលក់អាហារ Gia Lai ក៏ណែនាំស៊ុបមីត្រី Quy Nhon និងបាយរមៀល Tay Son ដែលជាម្ហូបល្បីពីរមុខមកពីអតីតតំបន់ Binh Dinh ដែលឥឡូវនេះជាផ្នែកខាងកើតនៃខេត្ត Gia Lai បន្ទាប់ពីការរៀបចំឡើងវិញនូវព្រំដែនរដ្ឋបាល។

ស៊ុបមីត្រីក្វីញ៉ុង ទាក់ទាញអ្នកទទួលទានជាមួយនឹងរសជាតិផ្អែមឆ្ងាញ់នៃទឹកស៊ុបរបស់វា ដែលដាំឱ្យពុះពីឆ្អឹង និងក្បាលត្រី និងមីត្រីក្រអូបឈ្ងុយឆ្ងាញ់ ដែលផលិតទាំងស្រុងពីត្រីស្រស់ៗដែលចាប់បានដោយអ្នកនេសាទក្នុងស្រុក ដែលปรุงรสតាមរូបមន្តសម្ងាត់គ្រួសារ។

ទន្ទឹមនឹងនេះ បាយសុងតៃសន (Tay Son) មានភាពទាក់ទាញដោយសារតែវារុំស្តើង ទន់ និងសាច់ដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់ បម្រើជាមួយទឹកជ្រលក់ផ្អែមនិងជូរ ជាមួយនឹងរសជាតិហឹរបន្តិច ដែលបង្កើតបានជារសជាតិចុះសម្រុងគ្នា និងងាយស្រួលញ៉ាំ ដែលល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់អាកាសធាតុរដូវស្លឹកឈើជ្រុះដ៏ត្រជាក់។

តូបលក់ម្ហូបអាហារខេត្តយ៉ាឡាយបានទាក់ទាញភ្ញៀវទេសចរយ៉ាងច្រើនកុះករនៅក្នុងពិធីបុណ្យម្ហូបអាហាររដូវស្លឹកឈើជ្រុះ។ រូបថត៖ ភីឡុង

លោក Tran Buu Thuong ចុងភៅធំនៃសណ្ឋាគារ Muong Thanh Quy Nhon បានមានប្រសាសន៍ថា “មីគុយទាវត្រី Quy Nhon និងបាយរមៀល Tay Son គឺជាម្ហូបប្រជាប្រិយពីរមុខដែលមានទំនាក់ទំនងជាមួយប្រជាជន Gia Lai អស់ជាច្រើនជំនាន់មកហើយ។ លើកនេះយើងនាំយកម្ហូបទាំងនេះមកពិព័រណ៍រដូវស្លឹកឈើជ្រុះ ដើម្បីផ្សព្វផ្សាយ និងណែនាំម្ហូប Gia Lai ដល់ប្រជាជនហាណូយ និងមិត្តភក្តិគ្រប់ទីកន្លែង”។

រសជាតិដ៏កក់ក្តៅក្នុងរដូវស្លឹកឈើជ្រុះ នៅទីក្រុងហាណូយ។

កណ្តាលបរិយាកាសពិធីបុណ្យដ៏រស់រវើក និងផ្សែងធូបហុយៗ អ្នកទទួលទានអាហារនៅទីក្រុងហាណូយមានអារម្មណ៍ដូចជាពួកគេកំពុង «ដើរលេង» ឆ្លងកាត់ដែនដីឆ្ងាយៗ ដោយភ្លក់រសជាតិម្ហូបពិសេសៗរបស់ប្រជាជនមកពីតំបន់ដីក្រហមបាសាល់ខាងកើត និងតំបន់ឆ្នេរសមុទ្រប្រៃខាងលិចនៃខេត្តយ៉ាឡាយ។

ក្រុមគ្រួសាររបស់អ្នកស្រី ផាម ធីមុយ (អ្នកទេសចរមកពីខេត្តហឹងអៀន) រីករាយនឹងសាច់មាន់អាំង និងបាយស្អិតចម្អិនក្នុងបំពង់ឫស្សី។ រូបថត៖ ភីឡុង។

ពេលកំពុងរីករាយជាមួយបាយស្អិតចម្អិនក្នុងបំពង់ឫស្សីជាមួយមាន់អាំង អ្នកស្រី ផាម ធីមុយ (មកពីខេត្តហឹងអៀន) បានចែករំលែកថា៖ «ឆ្លៀតឱកាសនេះ ក្រុមគ្រួសារខ្ញុំបានមកទីក្រុងហាណូយដើម្បីទស្សនាពិព័រណ៍រដូវស្លឹកឈើជ្រុះ និងរីករាយជាមួយមុខម្ហូបពិសេសៗពីតំបន់ផ្សេងៗគ្នា។ ខ្ញុំពិតជាចូលចិត្តបាយស្អិតចម្អិនក្នុងបំពង់ឫស្សី ដូច្នេះខ្ញុំបានស្វែងរកស្តង់ Gia Lai។ បាយស្អិតមានរសជាតិទន់ និងមានក្លិនក្រអូប មាន់អាំងត្រូវបានចម្អិនយ៉ាងល្អឥតខ្ចោះ ហើយទឹកជ្រលក់មានរសជាតិឆ្ងាញ់។ ការញ៉ាំម្ហូបនេះក្នុងអាកាសធាតុរដូវស្លឹកឈើជ្រុះដ៏ត្រជាក់គឺពិតជាអស្ចារ្យណាស់»។

ទន្ទឹមនឹងនេះ លោក ភុង ហ៊ុយ ក្វាង (ហាណូយ) និងម្តាយរបស់គាត់បានរីករាយជាមួយស៊ុបមីត្រី និងបាយតៃសឺន។ គាត់បាននិយាយថា “យើងបានដើរកាត់តូបជាច្រើន ហើយបានសាកល្បងអ្វីៗគ្រប់យ៉ាង ប៉ុន្តែអ្វីដែលគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍បំផុតនោះគឺរសជាតិនៃតំបន់ ‘នូ’ (តំបន់ក្នុងស្រុក)។ ស៊ុបមីក្តៅមួយចានក្នុងអាកាសធាតុរដូវស្លឹកឈើជ្រុះនៃទីក្រុងហាណូយធ្វើឱ្យបេះដូងមានភាពកក់ក្តៅ”។

ទីកន្លែងសម្រាប់ពិធីបុណ្យម្ហូបអាហាររដូវស្លឹកឈើជ្រុះ។ រូបថត៖ ភី ឡុង

យោងតាមលោកស្រី ង្វៀន ធីគីមជុង អនុប្រធានមន្ទីរវប្បធម៌ កីឡា និងទេសចរណ៍ខេត្តយ៉ាឡាយ ការចូលរួមក្នុងពិធីបុណ្យម្ហូបអាហាររដូវស្លឹកឈើជ្រុះ គឺជាឱកាសមួយសម្រាប់ខេត្តយ៉ាឡាយ ដើម្បីណែនាំសក្តានុពលទេសចរណ៍ វប្បធម៌ និងម្ហូបអាហារដ៏ពិសេសរបស់ខ្លួនដល់ប្រជាជនទូទាំងប្រទេស។

«យ៉ាឡាយ គឺជាទឹកដីមួយដែលតំបន់ខ្ពង់រាបដ៏ធំទូលាយជួបនឹងសមុទ្រពណ៌ខៀវ និងខ្សាច់ស ជាកន្លែងដែលវប្បធម៌នៃក្រុមជនជាតិភាគតិចចំនួន ៤៤ រួមបញ្ចូលគ្នា។ នៅពេលដែលយើងត្រូវបានចាត់តាំងឱ្យគ្រប់គ្រងស្តង់ផ្សព្វផ្សាយទេសចរណ៍ និងម្ហូបអាហារនៅឯពិព័រណ៍រដូវស្លឹកឈើជ្រុះឆ្នាំ ២០២៥ ដោយមានប្រធានបទ «ភ្ជាប់មនុស្សជាមួយផលិតកម្ម និងអាជីវកម្ម» យើងបានសម្របសម្រួលជាមួយមន្ទីរឧស្សាហកម្ម និងពាណិជ្ជកម្មដើម្បីរៀបចំឱ្យបានហ្មត់ចត់»។

អ្នកស្រី Chung បានមានប្រសាសន៍ថា «ជាពិសេសសម្រាប់តូបលក់អាហារ ខេត្តបានជ្រើសរើសមុខម្ហូបដ៏ពិសេសបំផុតពីតំបន់បូព៌ា និងខាងលិច ដើម្បីណែនាំដល់អ្នកទទួលទានអាហារនៅក្នុងរាជធានី និងអ្នកទស្សនាមកពីគ្រប់ទិសទី»។

ប្រភព៖ https://baogialai.com.vn/am-thuc-gia-lai-trong-mua-thu-ha-noi-post570436.html