ម្ហូប Gia Lai នៅរដូវស្លឹកឈើជ្រុះហាណូយ

(GLO) - ចំពេលអាកាសធាតុត្រជាក់នៃរដូវស្លឹកឈើជ្រុះរបស់ទីក្រុងហាណូយ ស្តង់ធ្វើម្ហូបរបស់ខេត្ត Gia Lai ក្នុងពិធីបុណ្យអាហារឆ្ងាញ់សរទរដូវ (Autumn Fair 2025) ដែលប្រព្រឹត្តទៅនៅទីក្រុងហាណូយ បាននាំភ្ញៀវទេសចរមកទស្សនានូវរសជាតិដ៏សម្បូរបែបនៃទឹកដីដ៏អស្ចារ្យ និងភាពកក់ក្តៅនៃតំបន់ឆ្នេរ "nậu"។

រសជាតិសម្បូរបែបនៃ Central Highlands

មាន់ដុត បាយឬស្សី សាច់ជ្រូកអាំង គឺជាមុខម្ហូបបែបច្រែះដែលបង្កប់ដោយអត្តសញ្ញាណវប្បធម៌ និងផ្សារភ្ជាប់យ៉ាងជិតស្និទ្ធជាមួយនឹងជីវិតរបស់ប្រជាជន Bahnar និង Jrai នៅភាគខាងលិច នៃ Gia Lai ។ មុខម្ហូបទាំងនេះមានទាំងសាមញ្ញ និងទំនើបគ្រប់ជំហាននៃការរៀបចំ។

មកដល់ពិព័រណ៌សរទរដូវ អ្នកភូមិ Kgiang (ឃុំ To Tung) បានជ្រើសរើសគ្រឿងផ្សំយ៉ាងយកចិត្តទុកដាក់ ដើម្បីរៀបចំមុខម្ហូបដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់សម្រាប់បម្រើអាហារពេលល្ងាច ហើយក៏ជាការផ្សព្វផ្សាយ និងណែនាំអំពីវប្បធម៌ ធ្វើម្ហូប ដ៏ពិសេសរបស់ប្រជាជនផងដែរ។

លោក Dinh Van Binh (ភូមិ Kgiang ឃុំ To Tung) ដុតមាន់បម្រើភ្ញៀវទេសចរណ៍។ រូបថត៖ ភីឡុង

លោក Dinh Van Binh សមាជិកក្រុមធ្វើម្ហូបមកពីភូមិ Kgiang បានចែករំលែកថា៖ «យើងត្រូវជ្រើសរើសមាន់សេរី ទម្ងន់ ១.៤-១.៦ គីឡូក្រាម ដើម្បីឱ្យសាច់រឹង ផ្អែម និងទំពារ។ អង្ករឫស្សីប្រើអង្ករដំណើបដោយអ្នកស្រុក ចម្អិនក្នុងបំពង់ឬស្សី ទំហំល្មម ដើម្បីឲ្យអង្ករស៊ីសាច់ជ្រូកស្អាត។ តាម​រយៈ​មុខ​ម្ហូប​ទាំង​នេះ អ្នក​ទទួល​ទាន​យល់​ដឹង និង​ស្រឡាញ់​វប្បធម៌​ធ្វើ​ម្ហូប​របស់​ប្រជាជន Bahnar និង​ប្រជាជន​តំបន់ Central Highlands»។

នៅក្រោមដៃដ៏ប៉ិនប្រសប់របស់ជនជាតិ Kgiang ដុំសាច់ និងបំពង់នីមួយៗមានក្លិនឈ្ងុយនៃអង្ករដំណើបថ្មី លាយឡំនឹងក្លិនផ្សែងផ្ទះបាយ ដែលរំឮកដល់ពិធីបុណ្យផ្ទះសហគមន៍ដ៏អ៊ូអរក្នុងព្រៃ។

រសជាតិ "rustic" នៅកណ្តាលរដ្ឋធានី

លោក Tran Buu Thuong មេចុងភៅនៃសណ្ឋាគារ Muong Thanh Quy Nhon រៀបចំស៊ុបគុយទាវត្រី Quy Nhon សម្រាប់អាហារពេលល្ងាច។ រូបថត៖ ភីឡុង

មិនត្រឹមតែនាំមកនូវរសជាតិនៃភ្នំ និងព្រៃឈើប៉ុណ្ណោះទេ តូបធ្វើម្ហូប Gia Lai ក៏បានណែនាំស៊ុបគុយទាវត្រី Quy Nhon និងអង្ករ Tay Son ដែលជាមុខម្ហូបដ៏ល្បីល្បាញចំនួន 2 នៃទឹកដីបុរាណ Binh Dinh ដែលបច្ចុប្បន្នជាផ្នែកខាងកើតនៃខេត្ត Gia Lai បន្ទាប់ពីការរៀបចំព្រំដែនរដ្ឋបាល។

ស៊ុបគុយទាវត្រី Quy Nhon ឈ្នះអាហារពេលល្ងាចជាមួយនឹងរសជាតិផ្អែមនៃទំពាំងបាយជូរដែលស្រោបពីឆ្អឹងត្រី និងក្បាលត្រី រួមជាមួយនឹងនំត្រីដែលមានក្លិនឈ្ងុយ ផលិតចេញពីត្រីស្រស់ដែលនេសាទបានដោយអ្នកនេសាទក្នុងស្រុក តាមរូបមន្តសម្ងាត់ប្រពៃណី។

ក្រឡុកអង្ករ Tay Son មានភាពទាក់ទាញ ដោយសារតែស្រទាប់ស្តើង ទន់ សាច់ច្រើន និងទឹកជ្រលក់ផ្អែម និងជូរ លាយជាមួយនឹងគ្រឿងទេសតិចតួច បង្កើតរសជាតិចុះសម្រុងគ្នា ដែលងាយស្រួលញ៉ាំក្នុងអាកាសធាតុរដូវស្លឹកឈើជ្រុះត្រជាក់។

ស្តង់ធ្វើម្ហូបខេត្ត Gia Lai បានទាក់ទាញភ្ញៀវទេសចរជាច្រើនក្នុងពិធីបុណ្យធ្វើម្ហូប Thu My Vi ។ រូបថត៖ ភីឡុង

លោក Tran Buu Thuong ប្រធានចុងភៅនៃសណ្ឋាគារ Muong Thanh Quy Nhon បាននិយាយថា "គុយទាវត្រី Quy Nhon និងអង្ករ Tay Son គឺជាមុខម្ហូបធម្មតាពីរដែលត្រូវបានផ្សារភ្ជាប់ជាមួយនឹងប្រជាជននៃ "Xu Nau" ជាច្រើនជំនាន់មកហើយ។ លើកនេះ យើងនាំពួកគេមកពិព័រណ៍សរទរដូវ ដើម្បីផ្សព្វផ្សាយ និងណែនាំដល់ប្រជាជននៃរាជធានី G និងមិត្តរបស់ Lacuisine នាថ្ងៃនេះ។

រសជាតិក្តៅនៅកណ្តាលរដូវស្លឹកឈើជ្រុះ នៃទីក្រុងហាណូយ

ចំពេលបរិយាកាសពិធីបុណ្យដ៏មមាញឹក និងការអុជធូប អ្នកហូបចុកក្នុងរាជធានីមានអារម្មណ៍ថាដូចជាពួកគេកំពុង "ដើរ" ឆ្លងកាត់ទឹកដីឆ្ងាយៗ ជាមួយនឹងមុខម្ហូបពិសេសៗពីប្រជាជននៅភាគខាងកើតនៃដីបាសាល់ក្រហម និងភាគខាងលិចនៃសមុទ្រប្រៃនៃ Gia Lai ។

គ្រួសារលោកស្រី Pham Thi Mui ((អ្នកទេសចរមកពីខេត្ត Hung Yen) រីករាយជាមួយមាន់អាំង និងបាយឬស្សី។ រូបភាព៖ Phi Long

ពេលកំពុងញ៉ាំបាយឬស្សី និងបាយមាន់អាំង អ្នកស្រី Pham Thi Mui (នៅខេត្ត Hung Yen) ចែករំលែកថា៖ “ឆ្លៀតពេលនោះ ក្រុមគ្រួសាររបស់ខ្ញុំបានទៅទីក្រុងហាណូយ ដើម្បីទៅទស្សនាពិព័រណ៍សរទរដូវ ហើយរីករាយនឹងមុខម្ហូបពិសេសរបស់តំបន់។ ខ្ញុំពិតជាចូលចិត្តបាយឬស្សី ដូច្នេះខ្ញុំបានទៅតូប Gia Lai ។ ចាន។"

Phung Huy Quang (ទីក្រុងហាណូយ) និងម្តាយរបស់គាត់បានទទួលទានគុយទាវត្រី និងអង្ករ Tay Son ។ គាត់បាននិយាយថា "យើងបានឆ្លងកាត់តូបជាច្រើន ហើយបានសាកល្បងមុខម្ហូបទាំងអស់ ប៉ុន្តែអ្វីដែលគួរអោយចាប់អារម្មណ៍បំផុតនោះគឺរសជាតិ "Xu Nau" ។ គុយទាវក្តៅមួយចាននៅកណ្តាលរដូវស្លឹកឈើជ្រុះរបស់ហាណូយធ្វើឱ្យមនុស្សមានអារម្មណ៍កក់ក្តៅម្តងទៀត។

ចន្លោះពិធីបុណ្យអាហារសម្រន់រដូវស្លឹកឈើជ្រុះ។ រូបថត៖ ភីឡុង

យោងតាមលោកស្រី Nguyen Thi Kim Chung អនុប្រធានមន្ទីរវប្បធម៌ កីឡា និងទេសចរណ៍ខេត្ត Gia Lai ការចូលរួមពិធីបុណ្យអាហារឆ្ងាញ់នារដូវស្លឹកឈើជ្រុះគឺជាឱកាសសម្រាប់ Gia Lai ដើម្បីឧទ្ទេសនាមអំពីសក្តានុពលទេសចរណ៍ វប្បធម៌ និងមុខម្ហូបពិសេសដល់ប្រជាជនទូទាំងប្រទេស។

“Gia Lai គឺជាទឹកដីនៃការរួបរួមគ្នារវាងខ្ពង់រាបដ៏អស្ចារ្យ និងសមុទ្រខៀវ និងខ្សាច់ស ដែលជាកន្លែងវប្បធម៌របស់ជនជាតិចំនួន 44 ជួបគ្នា។ នៅពេលដែលត្រូវបានចាត់តាំងឱ្យទទួលបន្ទុកលើស្តង់ផ្សព្វផ្សាយទេសចរណ៍ និងមុខម្ហូបនៅពិព័រណ៍សរទរដូវឆ្នាំ 2025 ក្រោមប្រធានបទ “ផ្សារភ្ជាប់មនុស្សជាមួយនឹងផលិតកម្ម និងអាជីវកម្ម” យើងបានសម្របសម្រួលជាមួយនាយកដ្ឋានឧស្សាហកម្ម និងពាណិជ្ជកម្ម ដើម្បីរៀបចំយ៉ាងយកចិត្តទុកដាក់។

ចំពោះស្តង់ធ្វើម្ហូប ខេត្តបានជ្រើសរើសមុខម្ហូបពិសេសបំផុតពីភូមិភាគបូព៌ា និងខាងលិច ដើម្បីណែនាំដល់អ្នកទទួលទានក្នុងរាជធានី និងភ្ញៀវមកពីជិត និងឆ្ងាយ”។

ប្រភព៖ https://baogialai.com.vn/am-thuc-gia-lai-trong-mua-thu-ha-noi-post570436.html