តើអ្នកគួរញ៉ាំអ្វីខ្លះពេលធ្វើដំណើរដើម្បីជៀសវាងការពុលបូទូលីន?

[ការផ្សាយពាណិជ្ជកម្ម_1]

ក្រុមគ្រួសារខ្ញុំកំពុង ធ្វើដំណើរកម្សាន្ត ក្នុងអំឡុងពេលវិស្សមកាល។ តើអាហារអ្វីខ្លះដែលយើងគួរជៀសវាងដើម្បីកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃការពុល botulinum? (ង្វៀន ភឿង ទីក្រុងហូជីមិញ)

ឆ្លើយតប៖

បាក់តេរី Clostridium botulinum លូតលាស់ល្អនៅក្នុងបរិស្ថានដែលខ្វះអុកស៊ីសែន ហើយផលិតជាតិពុល botulinum។ ក្នុងលក្ខខណ្ឌអាក្រក់ Clostridium botulinum អាចបំលែងទៅជាទម្រង់ស្ព័រដ៏រឹងមាំ និងប្រើប្រាស់បានយូរ។

បាក់តេរី Clostridium botulinum រីករាលដាលយ៉ាងទូលំទូលាយនៅក្នុងធម្មជាតិ ហើយអាចត្រូវបានរកឃើញនៅក្នុងអាហារ ដីសួនច្បារ លាមកសត្វ ដី ទឹកស្រះ ទឹកទន្លេ និងទឹកបឹង និងពោះវៀនសត្វ។ បាក់តេរីនេះលូតលាស់ល្អនៅក្នុងអាហារខូចគុណភាព និងសាច់កំប៉ុងដែលត្រូវបានរក្សាទុកយូរ។

ការពុលសារធាតុ botulinum ដែលឆ្លងតាមអាហារគឺជារឿងធម្មតាទេ ដែលកើតឡើងនៅពេលដែលមនុស្សបរិភោគអាហារដែលមានមេរោគ Clostridium botulinum។ នៅពេលដែលអាហារត្រូវបានរក្សាទុកមិនត្រឹមត្រូវ បាក់តេរីអាចលូតលាស់ ហើយបញ្ចេញជាតិពុលទៅក្នុងអាហារ។

ពេលធ្វើដំណើរ ការទទួលទានអាហារដែលរក្សាទុកមិនត្រឹមត្រូវអាចនាំឱ្យមានការពុល botulinum នៅក្នុងគ្រួសាររបស់អ្នក។ ប្រភពនៃការឆ្លងមេរោគទូទៅរួមមានអាហារកំប៉ុងដែលមានជាតិអាស៊ីតទាបដូចជាសណ្តែក សាច់កំប៉ុង ត្រីកំប៉ុង និងប៉ាតេបួស។ ទឹកឃ្មុំដែលមានមេរោគ Clostridium botulinum ក៏ជាមូលហេតុនៃជំងឺក្នុងករណីខ្លះដែរ។ នេះជាហេតុផលមួយដែលបណ្ឌិត្យសភាកុមារអាមេរិកណែនាំមិនឱ្យផ្តល់ទឹកឃ្មុំដល់កុមារអាយុក្រោមមួយឆ្នាំ។

បាក់តេរី Clostridium botulinum មិនលូតលាស់នៅក្នុងអាហារដែលមានជាតិអាស៊ីតទេ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ប្រសិនបើវាត្រូវបានបំពុលដោយជាតិពុលរួចហើយ ពួកវាក៏មិនមានសុវត្ថិភាពដែរ។

ក្រុមគ្រួសាររបស់អ្នកក៏អាចប៉ះពាល់នឹងជាតិពុល botulinum តាមរយៈការកាត់ ឬកោសផងដែរ។ នេះគឺជាស្ថានភាពកម្រមួយដែលស្ព័រ Clostridium botulinum ចូលទៅក្នុងមុខរបួសបើកចំហ លូតលាស់ និងបញ្ចេញជាតិពុលចូលទៅក្នុងចរន្តឈាម។ ក្នុងករណីខ្លះ ជាតិពុលវិវត្តបន្ទាប់ពីការវះកាត់ ឬរបួសធ្ងន់ធ្ងរ។

ដើម្បីទប់ស្កាត់ការពុលបូទូលីនុមពេលធ្វើដំណើរ ក្រុមគ្រួសារគួរតែជ្រើសរើសអាហារពីប្រភពដែលអាចទុកចិត្តបាន ដែលបំពេញតាមស្តង់ដារគុណភាពដែលទទួលស្គាល់ដោយអាជ្ញាធរពាក់ព័ន្ធ។ ត្រូវប្រុងប្រយ័ត្នចំពោះអាហារដែលបិទជិតដែលមានក្លិន ពណ៌ ឬរសជាតិមិនធម្មតា។ ជៀសវាងធុងអាហារដែលបង្ហាញសញ្ញានៃការខូចខាត ឬហើម ព្រោះវាអាចបង្ហាញពីការចម្លងរោគដោយបាក់តេរី។

ផ្តល់អាទិភាពដល់អាហារដែលទើបរៀបចំថ្មីៗ និងឆ្អិន ហើយបោះចោលអាហារដែលរក្សាទុកដែលមានក្លិនស្អុយ។ សីតុណ្ហភាពខ្ពស់បំផ្លាញជាតិពុលបូទូលីណុម ប្រសិនបើវាមានវត្តមាននៅក្នុងអាហារ។ ព្យាបាលរបួសបើកចំហណាមួយឱ្យបានត្រឹមត្រូវ ដើម្បីការពារការឆ្លងមេរោគបូទូលីណុមតាមរយៈដំបៅទាំងនេះ។

ការពុលបូទូលីណុម គឺជាជំងឺធ្ងន់ធ្ងរមួយ។ រោគសញ្ញាអាចរួមមាន ត្របកភ្នែកយារធ្លាក់ និងភាពមិនប្រក្រតីដែលទាក់ទងនឹងសាច់ដុំមុខ ភ្នែក និងបំពង់ក។ បាក់តេរីផលិតជាតិពុលដែលវាយប្រហារប្រព័ន្ធសរសៃប្រសាទ បណ្តាលឱ្យខ្សោយ និងខ្វិនសាច់ដុំ។ ប្រសិនបើមិនបានព្យាបាលទេ ការពុលបូទូលីណុមអាចបណ្តាលឱ្យស្លាប់។

វេជ្ជបណ្ឌិត ត្រឹន ធី ត្រា ភឿង
ប្រព័ន្ធគ្លីនិកអាហារូបត្ថម្ភ Nutrihome

អ្នកអានអាចសួរសំណួរអំពីអាហារូបត្ថម្ភនៅទីនេះ ដើម្បីឲ្យគ្រូពេទ្យឆ្លើយ។

[ការផ្សាយពាណិជ្ជកម្ម_២]
តំណភ្ជាប់ប្រភព