អ្វីដែលត្រូវញ៉ាំនៅ Hue ? - រីករាយជាមួយរសជាតិពេញលេញនៃរាជធានីបុរាណ
ពេលនិយាយអំពី Hue មនុស្សច្រើនតែគិតដល់បន្ទាយបុរាណ ទន្លេ Huong កំណាព្យ ឬតន្ត្រីរាជវង្ស។ ប៉ុន្តែសម្រាប់អ្នកដែលចូលចិត្ត ធ្វើម្ហូប Hue ក៏ជា "ឋានសួគ៌នៃអាហារឆ្ងាញ់" ដែលមុខម្ហូបនីមួយៗគឺជាស្នាដៃសិល្បៈដែលផ្ទុកនូវព្រលឹងវប្បធម៌នៃរដ្ឋធានី។
មុខម្ហូបដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់ទាំង 5 មុខដែលអ្នកត្រូវសាកល្បងនៅពេលមកដល់ Hue
នៅចំកណ្តាលរាជធានីបុរាណ ម្ហូបសាមញ្ញៗត្រូវបានបង្កប់ដោយដង្ហើមវប្បធម៌។ នេះគឺជាជំនាញពិសេសទាំង 5 របស់ Hue ដែលសមនឹងទទួលបាននៅក្នុងបញ្ជី "ត្រូវតែសាកល្បងម្តងក្នុងមួយជីវិត"
1. Banh beo - nam - loc
ប្រសិនបើស៊ុបគុយទាវសាច់គោគឺជាមុខម្ហូបដ៏ល្បីនោះ បិណ្ឌបាវ-បិញណាំ-បាញឡុក គឺជា "អ្នកទាំងបីដ៏មានឥទ្ធិពល" នៅក្នុង ពិភព អាហារសម្រន់ Hue ដែលត្រូវបានគេស្គាល់ថាជា "កំណប់ទាំងបី" នៃម្ហូបរាជខ្នាតតូច។
- នំស្រួយស្រួយស្រួយជាមួយបង្គា។
- Banh Nam ខ្ចប់ស្លឹកចេកជាមួយបង្គាមានរសជាតិឈ្ងុយ និងសាច់ចូល។
- Chewy banh loc with braised បង្គា និងសាច់ជ្រូកបីជាន់។
នំ Hue - ម្ហូបប្រពៃណីទាក់ទាញអ្នកទេសចរ
ទីតាំងដែលបានណែនាំ៖
- នំប័ុង Ba Van Hue - ជាម៉ាកល្បីមួយ ដែលលក់នំតាប៉ាវ Hue ឆ្ងាញ់ ដែលត្រូវបានវាយតម្លៃល្អបំផុតដោយអតិថិជន។ មានឯកទេសខាងនំខេក នំណាំ នំខេក និងឯកទេស Hue ជាអំណោយ។
- គេហទំព័រ៖ https://banhlochuebavan.com/
- អាស័យដ្ឋានៈ 106B Luong Ngoc Quyen, Thuan Loc Ward, Hue.
2. គុយទាវសាច់គោ Hue
មក Hue ដោយមិនបានញ៉ាំគុយទាវសាច់គោគឺដូចជា… ដើរបានពាក់កណ្តាលផ្លូវហើយ! ក្នុងនាមជា "តំណាងជាតិ" នៃម្ហូប Hue ស៊ុបគុយទាវសាច់គោ Hue ត្រូវបានគេចូលចិត្តមិនត្រឹមតែក្នុងស្រុកប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងទូទាំងតំបន់ទាំងបីផងដែរ។
Bun Bo Hue - មុខម្ហូបដែលត្រូវតែសាកល្បង
នេះមិនមែនគ្រាន់តែជាមុខម្ហូបដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់នោះទេ ប៉ុន្តែជាមោទនភាពផ្នែកធ្វើម្ហូបដែលត្រូវបានទទួលស្គាល់ជាបេតិកភណ្ឌវប្បធម៌អរូបីជាតិ។
ទីតាំងដែលបានណែនាំ៖
- ហាងគុយទាវសាច់គោ មាស កែវ - 20 Bach Dang
-គុយទាវសាច់គោ Hue O Cuong Chu Diep - 6 Tran Thuc Nhan
3. បាយស/គុយទាវ
ម្ហូបដ៏សាមញ្ញមួយ ប៉ុន្តែមានផ្ទុកនូវរសជាតិនៃម្ហូប Hue ។ អង្ករមេមាន់/វល្លិមេមាន់មាន អង្ករ/វល្លិ លាយជាមួយ ស្លែបំពង សំបកសាច់ជ្រូក សណ្ដែកដី ឱសថ ក្រដាសដុត និងទឹកសណ្ដែកសៀង។ រសជាតិហឹរ ប្រៃ ផ្អែម សំបូរបែប... លាយបញ្ចូលគ្នាដើម្បីបង្កើតជារសជាតិប្លែក។
ទីតាំងដែលបានណែនាំ៖
- ភោជនីយដ្ឋានបាយមាន់ Hoa Dong – 64/7 Ung Binh, Vy Da
- អង្ករសំរូប Me Van - ១៧ Han Mac Tu
៤.គុយទាវណាំផូ
មានដើមកំណើតពីភូមិណាំផូ ចំងាយប្រហែល 10 គីឡូម៉ែត្រពីកណ្តាលនៃទីក្រុង Hue គុយទាវណាំផូគឺជាមុខម្ហូបពេលរសៀលដែលគួរឱ្យទាក់ទាញ។ គុយទាវទន់ និងទំពារផលិតពីម្សៅអង្ករ និងម្សៅដំឡូងមី (សមាមាត្រ 3:1) បម្រើជាមួយនឹងទឹកទំពាំងបាយជូររលោងដែលធ្វើពីបង្គា និងសាច់ជ្រូកពោះ។ រសជាតិផ្អែម ហឹរ និងហឹរបន្តិចនៅលើចុងអណ្តាត ធ្វើឱ្យអ្នកណាដែលញ៉ាំម្តងចងចាំវាជារៀងរហូត។
ទីតាំងដែលបានណែនាំ៖
- ភោជនីយដ្ឋាន Thuy – 16 Pham Hong Thai
- មីស៊ុបណាំផូ - ៣៧៤ ជីឡាង
5. Hue pressed rice cake
នំអន្សមសាមញ្ញ ប៉ុន្តែពោរពេញទៅដោយភាពទាក់ទាញ Hue pressed rice cake គឺជាអាហារសម្រន់ដែលយុវវ័យចូលចិត្តខ្លាំង។ ស្រទាប់ស្តើងនៃម្សៅ tapioca ត្រូវបានចុចនៅលើផ្សិតក្តៅមួយ, សាំងវិចជាមួយស៊ុត, pate ឬសាច់គោស្ងួត, ដុតរហូតដល់ក្រអូប។ ពេលញ៉ាំត្រូវក្រឡុកជាមួយបន្លែឆៅ ត្រសក់ និងទឹកម្ទេសហឹរ រសជាតិឈ្ងុយ និងស្រួយ លាយចូលគ្នា ញ៉ាំមួយដុំធ្វើឱ្យចង់មួយទៀត។
នំកែកឃឺ - អាហារសម្រន់ឆ្ងាញ់និងថោក
ទីតាំងដែលបានណែនាំ៖
- នំចុច Gia Di - 101 Nhat Le
- នំចុច Hue - 116 Le Ngo Cat ទីក្រុង Hue
មិនត្រឹមតែអាហារឆ្ងាញ់ៗនៅនឹងកន្លែងនោះទេ Hue ក៏មានមុខម្ហូបពិសេសៗដើម្បីយកមកផ្ទះ ដែលមានទាំងអត្ថន័យ និងពោរពេញដោយរសជាតិ Hue ។
6. ស្ករគ្រាប់ល្ង
នៅពេលនិយាយអំពីឯកទេស Hue ជាអំណោយ ស្ករគ្រាប់ល្ងគឺជាឈ្មោះដំបូងដែលគិតដល់។ ស្ករគ្រាប់ល្ង ជាស្ករគ្រាប់ដែលផ្សំពី ម្ស៉ៅ ស្ករ សណ្ដែកដី ល្ង... ទាំងឈ្ងុយ និងសម្បូរបែប មានរសជាតិផ្អែមឆ្ងាញ់ពិសារ។
ម៉ាកល្បីឈ្មោះដែលបានណែនាំ៖
- ស្ករគ្រាប់ល្ង Thien Huong
7. ហឹរសាច់ជ្រូកក្រឡុក
Hue Tre គឺជាមុខម្ហូបដែលមានជាតិ fermented ពីសាច់ជ្រូក ត្រចៀកជ្រូក ខ្ទឹមស ល្ង កន្ទក់ ... បន្ទាប់មករុំដោយស្លឹកត្របែក - រសជាតិជូរ ប្រៃ និងផ្អែម គួរអោយជក់ចិត្ត។ នេះជាអាហារសម្រន់ដ៏អស្ចារ្យ ហើយក៏ស័ក្តិសមជាកាដូផងដែរ។
កន្លែងដែលត្រូវទិញបានណែនាំ៖
- Dong Ba Nem Cha Tre: លេខ 25 Dao Duy Tu, Phu Binh
- ហាង Nem Cha Tre: ផ្ទះលេខ 17 Ba Trieu, Xuan Phu
8. បង្គាជូរ
មួយក្នុងចំនោម "ឯកទេស" របស់ Hue បង្គាដែលមានជាតិ fermented ជាមួយ galangal ខ្ទឹម និងម្ទេសបង្កើតឱ្យមានរសជាតិហឹរ និងជូរខ្លាំង។ បម្រើជាមួយសាច់ឆ្អិន និងរមៀលក្រដាសអង្ករជាមួយបន្លែឆៅ វា "ល្អបំផុត"។
ទឹកបង្គាហឹរ ពិសេស
ការណែនាំម៉ាក៖
- បង្គាជូរធូ
- បង្គាជូរអែម
- បង្គាជូររាជ
9. បង្គាពណ៌ទឹកក្រូច
បង្គាគឺជា "ព្រលឹង" នៃមុខម្ហូប Hue ជាច្រើនដូចជា ស៊ុបគុយទាវសាច់គោ និងបាយស។ វាមានក្លិនឈ្ងុយ ហើយអាចប្រើសម្រាប់ធ្វើទឹកជ្រលក់ ចម្អិនស៊ុប ឬចម្អិនអាហារដុតបាន។
កន្លែងដែលត្រូវទិញបានណែនាំ៖
- ផ្សារដុងបា
- ផ្សារទំនើបពិសេស Hue
10. តែរាជ
តែនេះជាល្បាយនៃឱសថជាច្រើនដូចជា៖ stevia, chrysanthemum, licorice, artichoke... ជាមួយនឹងឥទ្ធិពលនៃភាពត្រជាក់, ជំនួយដល់ការរំលាយអាហារ, ជួយឱ្យគេងលក់ស្រួល។ ការវេចខ្ចប់ដ៏ស្រស់ស្អាត រសជាតិងាយស្រួលផឹក - ស័ក្តិសមជាកាដូសុខភាព។
ការណែនាំម៉ាក៖
- ឌុកភឿងរាជតែ
- ទឹកតែស្ងប់ស្ងាត់
ម្ហូប Hue មានមុខម្ហូបឆ្ងាញ់ៗរាប់មិនអស់ ដែលធ្វើឱ្យអ្នកទស្សនា "ញ៉ាំម្តងហើយចងចាំជារៀងរហូត" ។ សង្ឃឹមថាជាមួយនឹងបញ្ជីមុខម្ហូបពិសេសចំនួន 10 របស់ Hue - ដើម្បីញ៉ាំ និងនាំយកមកវិញជាអំណោយ អ្នកនឹងមានដំណើរធ្វើម្ហូបពេញលេញ និងការចងចាំដែលមិនអាចបំភ្លេចបានជាច្រើនទៀតនៅពេលចាកចេញពីរាជធានីបុរាណ។
DH
ប្រភព៖ https://baothanhhoa.vn/an-gi-o-hue-goi-y-10-mon-dac-san-hue-ngon-vua-an-vua-mua-ve-lam-qua-257335.htm
Kommentar (0)