ការញ៉ាំអាហារផ្អែមច្រើនពេកអាចនាំឱ្យមានជំងឺថ្លើមខ្លាញ់។

[ការផ្សាយពាណិជ្ជកម្ម_1]

របបអាហារដែលមានជាតិស្ករខ្ពស់នាំឱ្យមានកម្រិតអាំងស៊ុយលីនខ្ពស់នៅក្នុងឈាម ហើយការប្រមូលផ្តុំអាស៊ីតខ្លាញ់នៅក្នុងថ្លើមបង្កើនហានិភ័យនៃជំងឺខ្លាញ់រុំថ្លើម។

ជំងឺខ្លាញ់រុំថ្លើមកើតឡើងនៅពេលដែលជាតិខ្លាញ់លើសប្រមូលផ្តុំនៅក្នុងកោសិកាថ្លើម ដែលភាគច្រើនបណ្តាលមកពីការទទួលទានគ្រឿងស្រវឹង។ របបអាហារ មិនល្អសម្រាប់សុខភាព ដូចជារបបអាហារដែលមានផ្ទុកអាហារចៀន ស្ករ និងប្រូតេអ៊ីនខ្ពស់ បង្កើនហានិភ័យនៃការវិវត្តទៅជាជំងឺខ្លាញ់រុំថ្លើមដែលមិនមានជាតិអាល់កុល។

លោកវេជ្ជបណ្ឌិត វូ ទ្រឿង ខាញ់ ប្រធានផ្នែកជំងឺក្រពះពោះវៀន នៅមន្ទីរពេទ្យទូទៅ តាមអាញ ក្នុងទីក្រុងហាណូយ បានមានប្រសាសន៍ថា ការទទួលទានជាតិស្ករច្រើនពេកអាចនាំឱ្យមានជំងឺថ្លើមខ្លាញ់តាមរយៈយន្តការជាច្រើន។ ជាតិស្ករដូចជា ស៊ុយក្រូស គ្លុយកូស និងហ្វ្រុចតូស ត្រូវបានរំលាយទៅជាគ្លីកូហ្សែន ហើយរក្សាទុកក្នុងថ្លើម។ នៅពេលដែលរាងកាយត្រូវការថាមពល ថ្លើមនឹងបំបែកគ្លីកូហ្សែនទៅជាគ្លុយកូស ហើយបញ្ចេញវាទៅក្នុងចរន្តឈាម។ ប្រសិនបើទទួលទានជាតិស្ករក្នុងកម្រិតមធ្យម ដូចជាការទទួលទានផ្លែឈើស្រស់ៗ ថ្លើមនឹងបំពេញតួនាទីរំលាយអាហាររបស់វាបានល្អ។

ការទទួលទានអាហារដែលសម្បូរទៅដោយជាតិស្ករ sucrose គ្លុយកូស និង fructose បង្ខំឱ្យថ្លើមធ្វើការជាបន្តបន្ទាប់ ដែលនាំឱ្យមានការផ្ទុកលើសទម្ងន់។ នៅពេលដែលរាងកាយមានថាមពលលើស ថ្លើមនឹងបំប្លែងជាតិស្ករនេះទៅជាខ្លាញ់។ ការប្រមូលផ្តុំជាតិខ្លាញ់នេះនាំឱ្យមានជំងឺថ្លើមខ្លាញ់។

ស្ករពីបង្អែម និងនំកុម្មង់បង្កើនហានិភ័យនៃការប្រមូលផ្តុំជាតិខ្លាញ់នៅក្នុងថ្លើម។ រូបថត៖ Freepik — ស្ករពីបង្អែម និងនំកុម្មង់បង្កើនហានិភ័យនៃការប្រមូលផ្តុំជាតិខ្លាញ់នៅក្នុងថ្លើម។ រូបថត៖ *Freepik*

ទម្លាប់នៃការទទួលទានបង្អែមច្រើនពេកអាចនាំឱ្យមានភាពធាត់ ធាត់ជ្រុល និងជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី 2 បានយ៉ាងងាយ។ កាឡូរីបម្រុងដែលមិនត្រូវបានបំពេញមិនត្រូវបានរំលាយពេញលេញ និងរក្សាទុកជាទ្រីគ្លីសេរីដនៅក្នុងថ្លើមទេ ដែលបណ្តាលឱ្យកើតជំងឺថ្លើមខ្លាញ់។ យោងតាមការសិក្សាមួយដែលបានចេញផ្សាយនៅក្នុងទិនានុប្បវត្តិ Diabetes Investigation ដោយសមាគមអាស៊ីសម្រាប់ការសិក្សាអំពីជំងឺទឹកនោមផ្អែម (AASD) អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី 2 ជាច្រើនទទួលរងពីជំងឺថ្លើមខ្លាញ់។

របបអាហារដែលមានជាតិស្ករខ្ពស់ក៏ជំរុញឱ្យមានភាពធន់នឹងអាំងស៊ុយលីនផងដែរ ដោយការពារជាតិស្ករពីការចូលទៅក្នុងកោសិកា និងបណ្តាលឱ្យវាកកកុញនៅក្នុងឈាម។ លំពែងបង្កើនការបញ្ចេញអាំងស៊ុយលីនដើម្បីធ្វើឱ្យកម្រិតជាតិស្ករក្នុងឈាមមានតុល្យភាព។ កម្រិតអាំងស៊ុយលីនខ្ពស់បង្កើនកម្រិតទ្រីគ្លីសេរីដ និងការប្រមូលផ្តុំអាស៊ីតខ្លាញ់នៅក្នុងថ្លើម។

ចំពោះបុគ្គលដែលមានសុខភាពល្អ ខ្លាញ់មានត្រឹមតែ 3-5% នៃទម្ងន់ថ្លើមប៉ុណ្ណោះ។ ខ្លាញ់លើសពី 5% បង្ហាញពីជំងឺថ្លើមខ្លាញ់ស្រាល ខណៈពេលដែល 10-25% បង្ហាញពីជំងឺថ្លើមខ្លាញ់កម្រិតមធ្យម។ ជំងឺថ្លើមខ្លាញ់ធ្ងន់ធ្ងរកើតឡើងនៅពេលដែលភាគរយនេះលើសពី 30%។

ជំងឺខ្លាញ់រុំថ្លើមច្រើនតែវិវត្តដោយស្ងៀមស្ងាត់ ដោយគ្មានរោគសញ្ញាជាក់ស្តែង ហើយងាយច្រឡំជាមួយជំងឺជាច្រើនទៀត។ ប្រសិនបើទុកចោលដោយមិនបានរកឃើញ និងមិនបានព្យាបាលទេ វាអាចនាំឱ្យមានមុខងារថ្លើមមិនប្រក្រតី រលាកថ្លើមដោយសារខ្លាញ់រុំថ្លើម ក្រិនថ្លើម និងមហារីកថ្លើម។

លោកវេជ្ជបណ្ឌិត Khanh បានមានប្រសាសន៍ថា ប្រជាជនវៀតណាមជាច្រើនទទួលរងពីជំងឺថ្លើមខ្លាញ់។ ប្រហែល 20-35% នៃករណីថ្លើមខ្លាញ់វិវត្តទៅជាជំងឺថ្លើមរ៉ាំរ៉ៃ ឬជំងឺក្រិនថ្លើម។ បច្ចុប្បន្ននេះ មិនមានវិធីព្យាបាលជាក់លាក់ណាមួយសម្រាប់ជំងឺថ្លើមខ្លាញ់នោះទេ។ វិធីសាស្ត្រព្យាបាលគ្រាន់តែបំបាត់រោគសញ្ញា និងការពារជំងឺពីការវិវត្តទៅដំណាក់កាលធ្ងន់ធ្ងរជាងនេះប៉ុណ្ណោះ។

មនុស្សគ្រប់រូបត្រូវគណនាការទទួលទានជាតិស្ករប្រចាំថ្ងៃរបស់ពួកគេ។ របបអាហារមានតុល្យភាពត្រូវបានណែនាំ រួមទាំងការបង្កើនជាតិសរសៃ និងការទទួលទានប្រូតេអ៊ីនល្អ ការកំណត់ជាតិខ្លាញ់ ការហាត់ប្រាណជាប្រចាំ និងការរក្សាទម្ងន់ឱ្យមានសុខភាពល្អ។ ផ្តល់អាទិភាពដល់ផ្លែឈើស្រស់ៗជាងនំខេក ការ៉េម និងបង្អែម និងកាត់បន្ថយការទទួលទានភេសជ្ជៈមានជាតិស្ករ និងភេសជ្ជៈមានជាតិស្ករ។

កាត់បន្ថយការទទួលទានអាហារដែលមានផ្ទុកជាតិស្ករចម្រាញ់ដូចជានំប៉័ង ធញ្ញជាតិរលាយ ទឹកជ្រលក់ជាដើម។ កំណត់គ្រឿងស្រវឹង និងថ្នាំជក់; ជៀសវាងការនៅយប់ជ្រៅ; ចាក់វ៉ាក់សាំងការពារជំងឺរលាកថ្លើមប្រភេទ A និង B; និងព្យាបាលជំងឺថ្លើមណាមួយដើម្បីការពារហានិភ័យនៃជំងឺខ្លាញ់រុំថ្លើម។

ទ្រីញ ម៉ៃ

អ្នកអានអាចសួរសំណួរអំពីជំងឺរំលាយអាហារនៅទីនេះ ដើម្បីឲ្យគ្រូពេទ្យឆ្លើយ។

[ការផ្សាយពាណិជ្ជកម្ម_២]
តំណភ្ជាប់ប្រភព