តើខ្ញុំគួរញ៉ាំបន្លែអ្វីខ្លះដើម្បីកាត់បន្ថយជាតិខ្លាញ់ក្នុងពោះ?

ខ្លាញ់ក្នុងពោះ គឺជាខ្លាញ់ដែលនៅជុំវិញសរីរាង្គខាងក្នុងពោះ។ វាមានគ្រោះថ្នាក់ព្រោះវាបង្កើនហានិភ័យនៃជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី 2 ជំងឺសរសៃឈាមបេះដូង និងជំងឺមហារីក។ ជាសំណាងល្អ ការញ៉ាំផ្លែឈើ និងបន្លែឱ្យបានច្រើនអាចជួយកាត់បន្ថយជាតិខ្លាញ់ប្រភេទនេះ។

តាមរយៈការទទួលទានបន្លែក្រុមដូចខាងក្រោមជាប្រចាំ រួមផ្សំជាមួយនឹងរបៀបរស់នៅដែលមានសុខភាពល្អ យើងអាចកាត់បន្ថយជាតិខ្លាញ់ក្នុងពោះ និងសម្រេចបាននូវចង្កេះស្លីមជាងមុន។

បន្លែសម្បូរទៅដោយជាតិសរសៃរលាយ។

ជាតិសរសៃរលាយស្រូបយកទឹកនៅក្នុងក្រពះ ហើយប្រែជាដូចជែល។ យោងតាមគេហទំព័រអាមេរិក Eating Well បានឱ្យដឹងថា វាជួយពន្យារអារម្មណ៍ឆ្អែត ខណៈពេលដែលបន្ថយល្បឿននៃការរំលាយអាហារ និងការស្រូបយកថាមពល។

ការសិក្សាមួយដោយសាកលវិទ្យាល័យ Wake Forest (សហរដ្ឋអាមេរិក) បានបង្ហាញថា សម្រាប់រាល់ជាតិសរសៃរលាយ 10 ក្រាមដែលទទួលទានជារៀងរាល់ថ្ងៃ ខ្លាញ់ក្នុងពោះអាចត្រូវបានកាត់បន្ថយប្រហែល 3.7% ក្នុងរយៈពេល 5 ឆ្នាំ។ នេះក៏ព្រោះតែជាតិសរសៃរលាយធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវភាពចម្រុះនៃមីក្រូជីវសាស្រ្តក្នុងពោះវៀន ផលិតអាស៊ីតខ្លាញ់ខ្សែសង្វាក់ខ្លី និងបង្កើនល្បឿនដំណើរការនៃការដុតបំផ្លាញជាតិខ្លាញ់ក្បាលពោះ។ បន្លែដែលសម្បូរជាតិសរសៃរលាយរួមមាន ស្ពៃក្តោបប្រ៊ុចសែល សណ្តែក ដំឡូងជ្វា អូ๊ត និងក្រូច។

ស្ពៃខ្មៅ និងស្ពៃក្តោប មានផ្ទុកសារធាតុចិញ្ចឹមដែលជួយគាំទ្រដល់ការកាត់បន្ថយជាតិខ្លាញ់ក្នុងពោះ។

រូបថត៖ អាយ

ស្ពៃខ្មៅ

អ្នកជំនាញអាហារូបត្ថម្ភជាច្រើននិយាយថា ស្ពៃខ្មៅគឺជាបន្លែមួយក្នុងចំណោមបន្លែល្អបំផុតសម្រាប់កាត់បន្ថយជាតិខ្លាញ់ក្នុងពោះ។ អត្ថប្រយោជន៍នេះភាគច្រើនដោយសារតែវាមានផ្ទុកសារធាតុ carotenoids ខ្ពស់ ដូចជា lutein និង zeaxanthin។ សារធាតុទាំងនេះជំរុញអុកស៊ីតកម្មជាតិខ្លាញ់ និងកាត់បន្ថយការរលាក។

ស្ពៃខ្មៅក៏ផ្តល់នូវជាតិសរសៃយ៉ាងច្រើនផងដែរ។ ស្ពៃខ្មៅឆ្អិនតែមួយពែងផ្តល់ជាតិសរសៃ ៤ ក្រាម ដែលស្មើនឹង ១៤% នៃតម្រូវការប្រចាំថ្ងៃ។

បន្លែសម្បូរទៅដោយសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម។

របបអាហារដែលសម្បូរទៅដោយសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម និងសារធាតុប្រឆាំងនឹងការរលាកដូចជា ការ៉ូទីណូអ៊ីត វីតាមីន A, C, E និងប៉ូលីហ្វេណុល អាចជួយកាត់បន្ថយជាតិខ្លាញ់ក្នុងពោះ។ សារធាតុចិញ្ចឹមទាំងនេះដំណើរការដើម្បីកាត់បន្ថយភាពតានតឹងអុកស៊ីតកម្ម និងការឆ្លើយតបនៃការរលាក។ រុក្ខជាតិដែលសម្បូរទៅដោយសារធាតុចិញ្ចឹមទាំងនេះច្រើនតែមានពណ៌ក្រហម ដូចជាការ៉ុត ដំឡូងជ្វា ឬម្ទេសកណ្ដឹងក្រហម។

បន្លែគ្មានម្សៅ

ការសិក្សាមួយដែលបានចុះផ្សាយនៅក្នុង ទិនានុប្បវត្តិ Journal of the Academy of Nutrition and Dietetics បានបង្ហាញថា ការញ៉ាំបន្លែមិនមែនម្សៅច្រើន ជាពិសេសបន្លែពណ៌បៃតងចាស់ និងពណ៌លឿង អាចជួយកាត់បន្ថយបរិមាណខ្លាញ់ក្នុងពោះ និងខ្លាញ់ថ្លើមរហូតដល់ ១៧%។

បន្លែ​ដែល​មិន​មាន​ម្សៅ​ទូទៅ​រួម​មាន ស្ពៃខ្មៅ ស្ពៃខ្មៅ ស្ពៃ​ប៊ូកឆយ ស្ពៃ​បៃតង ប្រូខូលី ផ្កាខាត់ណាខៀវ ត្រសក់ ប៉េងប៉ោះ និង​ម្ទេស​ផ្អែម នេះ​បើ​យោង​តាម Eating Well។

ប្រភព៖ https://thanhnien.vn/an-rau-gi-de-giam-mo-noi-tang-185250813233451686.htm