តើវាងាយស្រួលឡើងទម្ងន់ទេ ប្រសិនបើអ្នកញ៉ាំបាយស្អិត ឬនំប៉័ងសម្រាប់អាហារពេលព្រឹក?

បាយស្អិត និងសាំងវិចសាច់ គឺជាមុខម្ហូបពីរដ៏ពេញនិយម ពីព្រោះវាងាយស្រួលញ៉ាំ ងាយស្រួលទិញ និងធ្វើឱ្យអ្នកឆ្អែតបានលឿន។ បញ្ហាគឺថា មុខម្ហូបទាំងពីរនេះ មានផ្ទុកកាបូអ៊ីដ្រាត និងកាឡូរីខ្ពស់។ ការញ៉ាំវាដោយគ្មានការគ្រប់គ្រង អាចនាំឱ្យឡើងទម្ងន់បានយ៉ាងងាយ។

អង្ករស្អិតត្រូវបានផលិតជាចម្បងពីអង្ករស្អិត ដែលជាប្រភេទអង្ករដែលមានផ្ទុកម្សៅខ្ពស់។ យោងតាមគេហទំព័រសុខភាព Verywell Health (USA) ម្ហូបអង្ករស្អិតដែលមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់ជាមួយសាច់ជ្រូកហាន់ សាច់ក្រកចិន ប៉ាតេ ឬប្រហិតអាចផ្តល់កាឡូរីដូចគ្នានឹងអាហារសំខាន់។

ថាតើអ្នកឡើងទម្ងន់យ៉ាងងាយឬអត់ គឺអាស្រ័យលើបរិមាណកាបូអ៊ីដ្រាតនៅក្នុងបាយស្អិត នំប៉័ង និងអាហារដែលញ៉ាំជាមួយ។

រូបថត៖ អាយ

ហេតុអ្វីបានជាបាយស្អិតច្រើនតែមានកាឡូរីខ្ពស់ជាងអ្វីដែលមនុស្សជាច្រើនគិត?

ក្រៅពីបាយស្អិត បាយស្អិតជាច្រើនប្រភេទក៏រួមបញ្ចូលប្រេងបន្ថែម ខ្ទឹមបារាំងចៀន ឬប៊ឺផងដែរ។ នេះធ្វើឱ្យចំនួនកាឡូរីសរុបខ្ពស់ជាងអ្វីដែលមនុស្សជាច្រើនបានដឹង។

ទន្ទឹមនឹងនេះ នំប៉័ងមានវាយនភាពងាយជ្រាបជាង ដូច្នេះប្រសិនបើអ្នកពិចារណាតែនំប៉័ងខ្លួនឯង បរិមាណម្សៅក្នុងបរិមាណដូចគ្នាជាធម្មតាទាបជាងបាយស្អិត។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ នេះមិនមានន័យថានំប៉័ងតែងតែមានកាឡូរីទាបជាងនោះទេ។ នំប៉័ងមួយដុំដែលមានប៉ាតេ សាច់ក្រក ប៊ឺ និងម៉ាយ៉ូណេស នៅតែអាចមានផ្ទុកកាឡូរីខ្ពស់ណាស់។

ម្យ៉ាងវិញទៀត បើប្រៀបធៀបទៅនឹងទំហំបម្រើធម្មតា បាយស្អិតជាធម្មតាមានកាឡូរីខ្ពស់ជាង ជាពិសេសនៅពេលញ៉ាំក្នុងចំណែកធំៗ ឬជាមួយគ្រឿងបន្ថែមជាច្រើន។

តើកម្រិតជាតិស្ករក្នុងឈាមប៉ះពាល់ដល់អារម្មណ៍ឃ្លានយ៉ាងដូចម្តេច?

កត្តាសំខាន់មួយដែលទាក់ទងនឹងការឡើងទម្ងន់គឺល្បឿនដែលកម្រិតជាតិស្ករក្នុងឈាមកើនឡើងបន្ទាប់ពីញ៉ាំអាហារ។ អាហារដែលមានសន្ទស្សន៍គ្លីសេមិចខ្ពស់ច្រើនតែធ្វើឱ្យរាងកាយបញ្ចេញអាំងស៊ុយលីនកាន់តែច្រើនដើម្បីផ្លាស់ទីជាតិស្ករពីឈាមចូលទៅក្នុងកោសិកា។ នៅពេលដែលជាតិស្ករក្នុងឈាមឡើងខ្ពស់ ហើយបន្ទាប់មកធ្លាក់ចុះយ៉ាងឆាប់រហ័ស អារម្មណ៍ឃ្លានអាចវិលត្រឡប់មកវិញលឿនជាងមុន។

ទាំងបាយស្អិត និងនំប៉័ង សុទ្ធតែស្ថិតនៅក្នុងក្រុមអាហារដែលមានសន្ទស្សន៍គ្លីសេមិចខ្ពស់។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ នេះមិនមានន័យថាការញ៉ាំបាយស្អិត ឬនំប៉័ងនឹងនាំឱ្យឡើងទម្ងន់នោះទេ។ អត្រានៃការស្រូបយកជាតិស្ករក៏អាស្រ័យលើអាហារដែលភ្ជាប់មកជាមួយផងដែរ។ ប្រសិនបើអាហារពេលព្រឹកមានប្រូតេអ៊ីនដូចជាស៊ុត សាច់គ្មានខ្លាញ់ ឬអាហារសម្បូរជាតិសរសៃដូចជាបន្លែ អត្រានៃការកើនឡើងជាតិស្ករក្នុងឈាមអាចយឺតជាង និងជួយអ្នកឱ្យមានអារម្មណ៍ឆ្អែតបានយូរ។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីញ៉ាំអាហារពេលព្រឹកដែលធ្វើឲ្យអ្នកមានអារម្មណ៍ឆ្អែតបានយូរដោយមិនបារម្ភពីការឡើងទម្ងន់?

តាមពិតទៅ គ្មានអាហារណាមួយដែលបណ្តាលឱ្យឡើងទម្ងន់ដោយស្វ័យប្រវត្តិនោះទេ ប្រសិនបើការទទួលទានកាឡូរីសរុបប្រចាំថ្ងៃនៅតែសមស្របសម្រាប់តម្រូវការរបស់រាងកាយ។ កត្តាសំខាន់បំផុតគឺរបៀប និងភាពញឹកញាប់ដែលអ្នកញ៉ាំ។

បាយស្អិតមួយចំណែកតូចជាមួយស៊ុត និងគ្រឿងផ្សំដែលមានជាតិខ្លាញ់តិចតួចអាចសមហេតុផលជាងនំប៉័ងសមួយដុំដែលមានទឹកជ្រលក់ខ្លាញ់ច្រើន។ ផ្ទុយទៅវិញ នំប៉័ងស្រូវសាលីទាំងមូលជាមួយបន្លែ ស៊ុត និងសាច់គ្មានខ្លាញ់ជាធម្មតាស័ក្តិសមជាងសម្រាប់អ្នកដែលចង់គ្រប់គ្រងទម្ងន់របស់ពួកគេជាជាងបាយស្អិតដែលមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់ជាមួយសាច់ខ្លាញ់ច្រើន។

ក្រៅពីមុខម្ហូបសំខាន់ ភេសជ្ជៈដែលភ្ជាប់មកជាមួយក៏ប៉ះពាល់យ៉ាងខ្លាំងដល់ការទទួលទានថាមពលសរុបផងដែរ។ មនុស្សជាច្រើនញ៉ាំបាយស្អិត ឬនំប៉័ងសម្រាប់អាហារពេលព្រឹក ហើយបន្ទាប់មកផឹកតែទឹកដោះគោ កាហ្វេជាមួយទឹកដោះគោ ឬភេសជ្ជៈមានជាតិអាល់កុល។ ជាតិស្ករ និងកាឡូរីពីភេសជ្ជៈទាំងនេះរួមចំណែកដល់ការឡើងទម្ងន់លឿន។

យោងតាម ​​Verywell Health ដើម្បីកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃការឡើងទម្ងន់នៅអាហារពេលព្រឹក មនុស្សគួរតែផ្តល់អាទិភាពដល់ចំណែកមធ្យម បង្កើនបន្លែ និងប្រូតេអ៊ីន កំណត់គ្រឿងផ្សំដែលមានជាតិខ្លាញ់ និងជៀសវាងភេសជ្ជៈមានជាតិស្ករច្រើនពេក។

ប្រភព៖ https://thanhnien.vn/an-sang-voi-xoi-hay-banh-mi-de-tang-can-hon-185260507144827224.htm