សុវត្ថិភាពចំណីអាហារត្រូវតែផ្លាស់ប្តូរពីទម្លាប់អ្នកប្រើប្រាស់

អ្នកប្រើប្រាស់វៀតណាមជាច្រើននៅតែចូលចិត្តសាច់ 'ក្តៅ' ដូច្នេះពួកគេបដិសេធមិនប្រើសាច់ត្រជាក់ ឬកក។

ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ យោងតាមលោក Ta Van Tuong អនុប្រធាននាយកដ្ឋាន កសិកម្ម និងបរិស្ថានទីក្រុងហាណូយ ទម្លាប់នៃការប្រើប្រាស់គឺមិនត្រឹមត្រូវទាំងស្រុងតាមបែបវិទ្យាសាស្ត្រនោះទេ។ ដោយសារតែបរិយាកាសត្រូពិចក្តៅ និងសើមដូចជាប្រទេសវៀតណាមងាយស្រួលបង្កើតលក្ខខណ្ឌសម្រាប់បាក់តេរីលូតលាស់ និងអភិវឌ្ឍ ប្រសិនបើសាច់មិនត្រូវបានរក្សាទុកទាន់ពេលវេលាទេ វានឹងកំណត់ភាពស្រស់ ដែលធ្វើឱ្យពិបាកក្នុងការធានាសុវត្ថិភាពចំណីអាហារ។

លោក Tuong ជឿជាក់ថា ប្រជាជនវៀតណាមត្រូវសិក្សាពីទម្លាប់នៃការទទួលទានរបស់ប្រទេសអភិវឌ្ឍន៍ជាច្រើន ពោលគឺការប្រើប្រាស់សាច់ឆៅ។ ពិសេសបន្ទាប់ពីកាប់រួច សាច់ក្តៅត្រូវត្រជាក់បន្តិចម្តងៗ ជួយរក្សាវាទុកបានយូរ ខណៈពេលដែលនៅតែរក្សាសមាសធាតុអាហារូបត្ថម្ភនៅខាងក្នុង ឆ្ងាញ់ និងសុវត្ថិភាព។ លោក Tuong បានបញ្ជាក់ថា “ប្រសិនបើអ្នកប្រើប្រាស់មិនផ្លាស់ប្តូរទម្លាប់ប្តូរមកប្រើសាច់ឆៅទេ នោះអ្នកផលិតផលិតផលល្អ និងសុវត្ថិភាពនឹងពិបាកក្នុងការអភិវឌ្ឍ ព្រោះពួកគេនឹងពិបាកក្នុងការប្រើប្រាស់”។

យោងតាមលោក Tuong ផលិតកម្មកសិកម្មខ្នាតតូចដែលលក់តែផលិតផលឆៅឱ្យឈ្មួញច្រើនតែប្រឈមនឹងហានិភ័យជាច្រើន។ ដូច្នេះ ដើម្បីធានាសុវត្ថិភាពទាំងអ្នកផលិត និងអ្នកប្រើប្រាស់ ផលិតកម្មកសិកម្មត្រូវតែដើរតាមខ្សែសង្វាក់ជាមួយនឹងការកែច្នៃស៊ីជម្រៅ។ ការកែច្នៃស៊ីជម្រៅមិនត្រឹមតែជួយកែលម្អគុណភាពផលិតផលប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែថែមទាំងបង្កើនតម្លៃ សេដ្ឋកិច្ច សម្រាប់អ្នកដែលចូលរួមក្នុងខ្សែសង្វាក់ផងដែរ។ សញ្ញាវិជ្ជមានបង្ហាញថាអ្នកប្រើប្រាស់សព្វថ្ងៃនេះមានតម្រូវការខ្ពស់លើទម្រង់ និងគុណភាព ជាពិសេសលើសុវត្ថិភាពចំណីអាហារ ការតាមដាន ប្រភពដើម។ល។

តូបលក់មាន់នៅផ្សាររាត្រី។ រូបថត៖ Dinh Thanh Huyen។

ដើម្បីទប់ស្កាត់ចំណីអាហារដែលមិនស្គាល់ប្រភពដើម មន្ទីរកសិកម្ម និងបរិស្ថាន ទីក្រុងហាណូយ នាពេលថ្មីៗនេះបានផ្តោតលើការលើកកម្ពស់ការអនុលោមតាមបទប្បញ្ញត្តិស្តីពីការសំលាប់ ការជួញដូរសត្វ និងផលិតផលសត្វ ធានាសុវត្ថិភាពចំណីអាហារ និងប្រភពដើមប្រកបដោយតម្លាភាព។ ទន្ទឹមនឹងនោះ វាត្រួតពិនិត្យយ៉ាងតឹងរឹងនូវលក្ខខណ្ឌបសុពេទ្យ សុវត្ថិភាពចំណីអាហារ និងអនាម័យបរិស្ថានសម្រាប់កន្លែងសត្តឃាតសត្វ។

នាយកដ្ឋានក៏បានដោះស្រាយយ៉ាងម៉ឺងម៉ាត់ចំពោះកន្លែងសម្លាប់សត្វដែលគ្មានអាជ្ញាប័ណ្ណ បរិស្ថានគ្មានអនាម័យ និងការចេញផ្សាយផលិតផលដែលបង្កគ្រោះថ្នាក់ដល់សុខភាពមនុស្សទៅកាន់ទីផ្សារ។ មិនត្រឹមតែប៉ុណ្ណោះ កម្លាំងនគរបាលក្រុងហាណូយក៏បានកាត់ទោសលើករណីធម្មតាមួយចំនួនទាក់ទងនឹងការដឹកជញ្ជូន ការកាប់សម្លាប់ និងការបរិភោគសាច់សត្វដែលមានជំងឺ។ ការផលិតអាហារក្លែងក្លាយ ឬការលក់ផលិតផលសត្វរត់ពន្ធ ឬអ្នកដែលមិនមានឯកសារបញ្ជាក់ពីប្រភពដើមរបស់វា។

យោងតាមស្ថិតិ បច្ចុប្បន្ននេះ មានកន្លែងសម្លាប់សត្វ និងបសុបក្សីចំនួន 701 កន្លែងនៅក្នុងទីក្រុងហាណូយ ប៉ុន្តែអាជ្ញាធរបានគ្រប់គ្រងបានត្រឹមតែ 150 កន្លែងប៉ុណ្ណោះ។ ដូច្នេះហើយ នៅមានកន្លែងសត្តឃាតសត្វ និងបសុបក្សីតូចៗជាច្រើន ដែលមិនធានាសុវត្ថិភាពចំណីអាហារក្នុងឃុំ និងសង្កាត់ ដែលបង្កការលំបាកក្នុងការគ្រប់គ្រង និងការដាក់ឱ្យនៅដាច់ពីគេ ធានាសុវត្ថិភាពចំណីអាហារ និងអនាម័យបរិស្ថាន។ ខណៈពេលដែលរោងសត្តឃាតខ្នាតតូច និងគ្មានអាជ្ញាប័ណ្ណដំណើរការទាំងយប់ទាំងថ្ងៃ ការរត់ពន្ធទំនិញយ៉ាងច្រើនចូលទៅក្នុងទីផ្សារនោះ រោងសត្តឃាតខ្នាតមធ្យម និងខ្នាតធំមិនអាចប្រកួតប្រជែងបានទេ ដោយដំណើរការត្រឹមតែពីរបីភាគរយនៃសមត្ថភាពដែលបានរចនាឡើង។

លោក Dao Quang Vinh នាយកក្រុមហ៊ុន Vinh Anh Food Technology Joint Stock Company បាននិយាយថា កាលពីជាង១០ឆ្នាំមុន លោកបានវិនិយោគទុនយ៉ាងច្រើន ដើម្បីសាងសង់រោងសត្តឃាតដ៏ទំនើបមួយ ដែលមានសមត្ថភាពចិញ្ចឹមជ្រូកចំនួន ៦០០ក្បាលក្នុងមួយថ្ងៃ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ បច្ចុប្បន្នអង្គភាពនេះអាចដំណើរការបានត្រឹមតែប្រហែល 10% នៃសមត្ថភាពរបស់ខ្សែសង្វាក់ផលិតកម្មក្នុងមួយថ្ងៃប៉ុណ្ណោះ។ មូលហេតុគឺការប្រកួតប្រជែងខ្លាំងពីរោងសត្តឃាតតូចៗ ដោយសារតែគ្រឿងបរិក្ខារទាំងនេះមិនចាំបាច់បង់ថ្លៃក្រដាស់ស្នាម ឬរំលោះម៉ាស៊ីន ខណៈរោងចក្ររបស់គាត់ចំណាយច្រើនលើការចំណាយទាំងនេះ។

ដើម្បីឱ្យផលិតផលសាច់សត្វមានសុវត្ថភាពអាចប្រកួតប្រជែង និងដណ្តើមបានទីផ្សារនោះ លោក វិញ បានផ្តល់អនុសាសន៍ថា អាជ្ញាធរ និងអាជ្ញាធរមូលដ្ឋានត្រូវតែលុបបំបាត់កន្លែងសត្តឃាតខុសច្បាប់ និងរឹតបន្តឹងការត្រួតពិនិត្យ និងទប់ស្កាត់កុំឱ្យផលិតផលខូចគុណភាព រអិលតាមសំណាញ់។

អត្ថបទនេះត្រូវបានសហការជាមួយមន្ទីរកសិកម្ម និងបរិស្ថានទីក្រុងហាណូយ។

ប្រភព៖ https://nongnghiepmoitruong.vn/an-toan-thuc-pham-phai-thay-doi-tu-chinh-thoi-quen-tieu-dung-d781954.html