លក់ត្រីអស់២០ឆ្នាំ ម្ចាស់បានលាឈប់ពីការងារទៅបើកហាងគុយទាវនៅផ្សារង្វៀនវ៉ាន់ត្រយ។

ជាសំណាងល្អ នាងត្រូវបានអតិថិជនគាំទ្រ។ មានពេលមួយដែលម្ចាស់ហាងខ្លាចមានអតិថិជនច្រើនពេក ដោយសារតែនាងមិនមានគ្រឿងផ្សំគ្រប់គ្រាន់សម្រាប់មួយចំណែកនៃគុយទាវសម្រាប់លក់ជូនអតិថិជន។

10,000 VND ក៏លក់បានដែរ។

ពេលរសៀល ខ្ញុំបានដើរកាត់ផ្លូវតូចមួយនៅផ្លូវ Le Van Sy ចូលទៅក្នុងផ្សារ Nguyen Van Troi (សង្កាត់លេខ 3 ទីក្រុងហូជីមិញ)។ ផ្សារនេះមានរយៈពេលជាច្រើនទសវត្សរ៍មកហើយ ដោយមានតូបលក់អាហារ ភេសជ្ជៈយ៉ាងអ៊ូអរ។

Bán cá 20 năm, bà chủ mở canh bún chợ Nguyễn Văn Trỗi: Từng sợ… khách đông - Ảnh 1. — មីស៊ុបខ្យងមួយចានមានតម្លៃ 40,000 ដុងនៅភោជនីយដ្ឋានរបស់លោកស្រី Huong ។

ដើរកាត់ផ្លូវដែលមានមនុស្សច្រើន ខ្ញុំបានឈប់នៅហាងគុយទាវរបស់ Ngoc Huong។ ម៉ោង១០យប់ ហាងចាប់ផ្តើមបើកលក់ហើយ។ ម្ចាស់ហាង និងកូនប្រុសតែម្នាក់របស់នាង រវល់ធ្វើគុយទាវចាន ឲ្យអតិថិជនហូប និងយកទៅឆ្ងាយ ក្នុងទីផ្សាដ៏មមាញឹក មានមនុស្សដើរលេងសើច និងនិយាយ។

ភោជនីយដ្ឋានតូចនេះក៏ជាផ្ទះដែលសមាជិកបីនាក់ក្នុងគ្រួសាររបស់អ្នកស្រី Huong រស់នៅ។ តាំងពីថ្ងៃដែលនាងតាមប្តីជាកូនប្រសាមកក៏មករស់នៅផ្សារនេះដែរ។ អ្នកស្គាល់គ្នាដឹងហើយថា ម្ចាស់ហាងគុយទាវនេះទើបតែបើកបានមួយថ្ងៃមុននេះបន្តិច បន្ទាប់ពី Covid-19 រាតត្បាត។

មុននោះខ្ញុំមានរបរលក់ត្រី២០ឆ្នាំ។ គ្រប់គ្នានៅក្នុងផ្សារនេះ ស្គាល់មុខ ត្រីងៀត ត្រីងៀត ត្រីងៀត ជាដើម ប៉ុន្តែបន្ទាប់ពីជំងឺរាតត្បាត ខ្ញុំមានគំនិតជាច្រើនទៀត។ ខ្លាចសម្លាប់មិនចង់សម្លាប់ដូចមុន ទើបសម្រេចចិត្តលាឈប់ពីការងារមកលក់គុយទាវខ្យងនេះ!

អ្នកស្រី ហួង ម្ចាស់

Bán cá 20 năm, bà chủ mở canh bún chợ Nguyễn Văn Trỗi: Từng sợ… khách đông - Ảnh 3. — ភោជនីយដ្ឋាននេះមានទីតាំងនៅផ្សារ Nguyen Van Troi (សង្កាត់ 3, HCMC)។

មូលហេតុដែលនាងជ្រើសរើសមុខម្ហូបនេះគឺដោយសារតែការរៀបចំមិនស្មុគស្មាញពេក ហើយតម្លៃលក់ក៏ថោកសមរម្យសម្រាប់កម្មករនៅតាមទីផ្សារ។ ការប្ដូរពីអ្នកលក់ត្រីមកលក់ម្ហូបដំបូងគឺពិបាកសម្រាប់អ្នកស្រី ហួង។ ប៉ុន្តែដោយសារស្មារតីនៃការរៀនសូត្រ ស្វែងយល់ តែងតែស្តាប់យោបល់របស់អតិថិជន និងដឹងពីរបៀបផ្លាស់ប្តូរ ម្ចាស់មានរូបមន្តដ៏ល្អឥតខ្ចោះដូចបច្ចុប្បន្ន។

គុយទាវរបស់អ្នកស្រី Huong ត្រូវបានអតិថិជនជាច្រើននិយាយថា មានខ្យងឈ្ងុយឆ្ងាញ់ ទំពារ និងឈ្ងុយ។ ថ្ងៃបើកដំបូង នាងខ្លាច… មានអតិថិជនច្រើន ព្រោះថ្ងៃនោះ បើអតិថិជនមកលឿន នឹងមានខ្យងស៊ី តែបើមកយឺត ខ្យងនឹងអស់ ទើបនាងស្ទាក់ស្ទើរ។

“ពេលនោះខ្ញុំគ្រាន់តែបន់ស្រន់ឲ្យអតិថិជនមកទៀងទាត់ ទើបខ្ញុំសប្បាយចិត្ត វាចម្លែកប្រសិនបើអតិថិជនមកមិនមានម្ហូបដែលគេចូលចិត្ត ក្រោយមកខ្ញុំមានប្រភពខ្យង និងអតិថិជនទៀងទាត់ ដូច្នេះខ្ញុំមិនខ្លាចហ្វូងមនុស្សដូចពីមុនទេ ពេលមានអតិថិជនច្រើន ខ្ញុំសប្បាយចិត្ត”។

ឈប់ពីរបរលក់ត្រី២០ឆ្នាំ ម្ចាស់លក់គុយទាវ។

នៅទីនេះ តម្លៃគុយទាវមួយចានជាមធ្យមគឺចាប់ពី៣០.០០០ទៅ៥០.០០០ដុងអាស្រ័យតាមតម្រូវការ។ យ៉ាងណាមិញ ប្រសិនបើអតិថិជនចង់ញ៉ាំមួយចានតម្លៃ 20,000 VND ឬ 10,000 VND នាងនឹងលក់វា។ ម្ចាស់ហាងក៏បានបន្តទៀតថា ប្រសិនបើអតិថិជនចូលចិត្តញ៉ាំអ្វី ឬមិនចូលចិត្តញ៉ាំអ្វី គ្រាន់តែនិយាយដូច្នេះ នាងនឹងប្រឹងប្រែងឱ្យអស់ពីសមត្ថភាព ដើម្បីផ្គាប់ចិត្តពួកគេ។

គ្រួសារទាំងមូលលក់ជាមួយគ្នា។

ឃ្លាន ខ្ញុំបានកុម្ម៉ង់គុយទាវមួយចានពេញតម្លៃ ៤០,០០០ ដុងមកញ៉ាំ។ ខ្ញុំបានលឺមនុស្សជាច្រើននិយាយថាគុយទាវរបស់ភោជនីយដ្ឋានត្រូវនឹងលក្ខណៈវិនិច្ឆ័យបីគឺ "ឆ្ងាញ់ - មានជីវជាតិ - ថោក" ប៉ុន្តែថ្ងៃនេះខ្ញុំមានឱកាសផ្ទៀងផ្ទាត់វា។ មួយសន្ទុះក្រោយមក គុយទាវក្តៅមួយចានត្រូវបានយកមកដាក់លើតុ ចំហុយជាមួយក្លិនក្រអូបឈ្ងុយឆ្ងាញ់។

ក្នុងចានស៊ុបប្រហិតពោរពេញដោយនំក្តាម នំអន្សម តៅហ៊ូ ខ្យង ទឹកស្ពៃ... លាយជាមួយទឹកស៊ុបផ្អែមល្មម។ បម្រើជាមួយបង្គា ឬទឹកជ្រលក់ដែលមាននៅភោជនីយដ្ឋាន ខ្ញុំយល់ថារសជាតិនៅទីនេះមិនអាចហៅថាឆ្ងាញ់ទេ ប៉ុន្តែវាស័ក្តិសមសម្រាប់អាហារថោកៗនៅពេលថ្ងៃត្រង់នៅផ្សារក្នុងទីក្រុងហូជីមិញ។ ដោយផ្ទាល់ខ្ញុំវាយតម្លៃវា 8/10 ។

Bán cá 20 năm, bà chủ mở canh bún chợ Nguyễn Văn Trỗi: Từng sợ… khách đông - Ảnh 5. — គ្រឿងផ្សំធ្វើការរួមគ្នាដោយភាពសុខដុម។

គ្រួសារទាំងមូលរបស់លោកស្រី Huong ពឹងផ្អែកលើភោជនីយដ្ឋាននេះ។ នៅក្នុងផ្ទះមនុស្សគ្រប់រូបមានការងារផ្ទាល់ខ្លួន។ នាងធ្វើនិងលក់ចាន។ កូនប្រុសជួយម្តាយ ហើយក៏ធ្វើការជាអ្នកដឹកជញ្ជូនផងដែរ។ ការងាររបស់ប្តីគឺលាងចានបន្ទាប់ពីលក់ម្តងៗ។

លោក ជី ខាំង (អាយុ៣៤ឆ្នាំ រស់នៅសង្កាត់លេខ៣) បាននិយាយថា ដោយសារផ្ទះរបស់គាត់នៅជិតផ្សារង្វៀន វ៉ាន់ត្រយ ស្ទើរតែរាល់ពេលដែលគាត់ចង់ញ៉ាំអី គាត់ក៏ជិះម៉ូតូទៅភោជនីយដ្ឋានអ្នកស្រី ហឿង ពេលខ្លះហូបបាយនៅទីនោះ ពេលខ្លះទិញយកតែម្តង។

ជាធម្មតាខ្ញុំញ៉ាំនៅទីនេះ 3-4 ដងក្នុងមួយសប្តាហ៍ ភោជនីយដ្ឋាននេះធ្លាប់បើកនៅម៉ោង 11:30 ពេលនេះបើកនៅម៉ោង 10 អ្វីដែលខ្ញុំចូលចិត្តបំផុតគឺ ទឹកស៊ុបខ្យង ឆ្ងាញ់ណាស់ ហើយតម្លៃនៅទីនេះក៏ថោកដែរ ពេលខ្លះខ្ញុំទិញគុយទាវមួយចានតែក្តាមតម្លៃប្រហែល 20,000 ដុង ម្ចាស់ក៏លក់វាដែរ”។

Bán cá 20 năm, bà chủ mở canh bún chợ Nguyễn Văn Trỗi: Từng sợ… khách đông - Ảnh 7. — អ្នកស្រី Huong សប្បាយចិត្តនឹងការងាររបស់នាង។

សុភមង្គលរបស់អ្នកស្រី Huong គឺរាល់ថ្ងៃនាងអាចលក់នៅភោជនីយដ្ឋាននេះជាមួយប្តី និងកូនប្រុសតែមួយ ហើយរាល់ថ្ងៃនាងអាចយកគុយទាវចានល្អបំផុតមកជូនអតិថិជន។ ឃើញស្នាមញញឹមពេញចិត្តរបស់អតិថិជន ឃើញពួកគេមកញ៉ាំហើយក្លាយជា “អតិថិជនធម្មតា” នាងមានកម្លាំងចិត្តក្នុងការបន្តការងារ។ ភោជនីយដ្ឋានរបស់លោកស្រី Huong បន្ថែមបរិយាកាសអ៊ូអរបន្តិចដល់ទីផ្សារ Nguyen Van Troi ។

ផ្សារ Nguyen Van Troi មានទីតាំងនៅផ្លូវ Le Van Sy (Ward 13, District 3, Ho Chi Minh City) សាងសង់ក្នុងឆ្នាំ 1955 និងសាងសង់ឡើងវិញក្នុងឆ្នាំ 1993។ មុនឆ្នាំ 1975 ផ្សារនេះមានឈ្មោះថា Truong Minh Giang។

ប្រភពតំណ