នំបាយស្អិតបែបក្វាងណាមធ្វើដំណើរទៅអាមេរិកដើម្បីអបអរបុណ្យតេត។

«ជារៀងរាល់ឆ្នាំ នៅចុងរដូវស្លឹកឈើជ្រុះ នៅពេលដែលស្លឹកឈើជ្រុះយ៉ាងច្រើននៅតាមដងផ្លូវ ហើយពពកពណ៌ប្រាក់អណ្តែតពាសពេញមេឃ...» ម្តាយៗ និងបងប្អូនស្រីៗនៅក្នុងភូមិវៀតណាម ចាប់ផ្តើមរៀបចំផែនការដោយរំភើបអំពីអង្ករ សណ្តែក ស្លឹកឈើ និងសរសៃឈើ ដែលត្រូវការដើម្បីធ្វើបាញ់ជុង (នំបាយប្រពៃណីវៀតណាម)។

កម្មករកំពុងរុំនំបាញ់ជុង (នំបាយប្រពៃណីវៀតណាម) នៅសហករណ៍បាបាហ៊យ ដើម្បីរៀបចំការបញ្ជាទិញទៅកាន់សហរដ្ឋអាមេរិក - រូបថត៖ T. THUY

ជាការពិតណាស់ វានៅតែជាផ្លូវដ៏វែងឆ្ងាយរហូតដល់ថ្ងៃចូលឆ្នាំចិន ប៉ុន្តែទាំងនេះគឺជានំអង្ករស្អិតដែលនឹងប្រារព្ធពិធីបុណ្យតេតនៅម្ខាងទៀតនៃពិភពលោក - នៅអាមេរិក។ នៅឆ្នាំនេះ រួមជាមួយនឹងនំអង្ករស្អិតដែលធ្លាប់ស្គាល់ពីភូមិប្រពៃណីនៅហៃផុង និងដុងណៃ នំអង្ករស្អិតពីខេត្តទៀនភឿក ( ក្វាងណាម ) ដែលមានលក្ខណៈក្នុងស្រុកពិសេសរបស់វា បានធ្វើដំណើរទៅកាន់ប្រទេសវៀតណាមជាលើកដំបូង ដោយចូលទៅក្នុងផ្សារទំនើបវៀតណាមនៅសហរដ្ឋអាមេរិកតាមរយៈបណ្តាញផ្លូវការ។

ពោរពេញទៅដោយរសជាតិនៃផ្ទះ។

សហករណ៍បាបាហ៊យ (Ba Ba Hoi Cooperative) ដែលទទួលបានសិទ្ធិនាំចេញនំបាញ់ជុង (នំបាយស្អិតរបស់វៀតណាម) ចំនួន ១០ តោនទៅកាន់សហរដ្ឋអាមេរិក គឺជាអាជីវកម្មដែលទទួលបានការអនុញ្ញាតជាផ្លូវការ។ មុនពេលមាននំបាញ់ជុង សហករណ៍នេះក៏បាននាំចេញត្រីម៉ាកែលជាផ្លូវការទៅកាន់ផ្សារទំនើបវៀតណាមនៅសហរដ្ឋអាមេរិក ហើយទទួលបានមតិប្រតិកម្មវិជ្ជមានយ៉ាងខ្លាំងពីអតិថិជន។

អ្នកស្រី ហ្វិញ ធីធូធុយ ម្ចាស់ម៉ាកយីហោបាបាហ៊យ បាននិយាយថា ការធ្វើនំបាញ់ជុង (នំបាយប្រពៃណីវៀតណាម) មីក្វាង និងរបស់របរផ្សេងៗទៀតដែលលក់ក្នុងឱកាសបុណ្យចូលឆ្នាំចិន គឺជាប្រពៃណីគ្រួសារដែលបានបន្តពីមួយជំនាន់ទៅមួយជំនាន់។ ម្តាយរបស់គាត់ គឺអ្នកស្រី ផាម ធីហ៊យ គឺជាអ្នកធ្វើនំបាញ់ជុងដ៏ល្បីល្បាញម្នាក់នៅតាមគី ហើយរៀងរាល់បុណ្យចូលឆ្នាំ និងថ្ងៃឈប់សម្រាកសំខាន់ៗផ្សេងទៀត ប្រជាជនមកពីខេត្តក្វាងណាមគ្រប់ទីកន្លែងនឹងទូរស័ព្ទមកបញ្ជាទិញនំបាញ់ជុង និងមីក្វាងពីគាត់។

ការពិតដែលថានំបាញ់ជុង (នំបាយស្អិតរបស់វៀតណាម) របស់ហាង Ba Ba Hoi បានក្លាយជាផលិតផលនាំចេញជាផ្លូវការទៅកាន់សហរដ្ឋអាមេរិក គឺដោយសារតែការតភ្ជាប់ដ៏ជោគជ័យរវាងរោងចក្រផលិតទំនិញពិសេស និងទំនិញសិប្បកម្មនៅក្នុងខេត្ត Quang Nam កាលពីប៉ុន្មានឆ្នាំមុន។

ក្នុងអំឡុងពេលធ្វើដំណើរអាជីវកម្មទៅកាន់ទីក្រុងហូជីមិញ អ្នកស្រី ធុយ បានជួបជាមួយក្រុមហ៊ុនមួយដែលមានជំនាញខាងចែកចាយម្ហូបពិសេសរបស់វៀតណាមក្នុងតំបន់សម្រាប់លក់នៅសហរដ្ឋអាមេរិក។

ក្នុងរយៈពេលត្រឹមតែប៉ុន្មានខែប៉ុណ្ណោះ កិច្ចសន្យាបឋមសម្រាប់នំបាញ់ជុង (នំបាយវៀតណាមប្រពៃណី) រចនាប័ទ្មក្វាងណាមមួយបាច់ត្រូវបានចុះហត្ថលេខា។ នីតិវិធីពាក់ព័ន្ធត្រូវបានពន្លឿនយ៉ាងឆាប់រហ័ស និងប្រកបដោយវិជ្ជាជីវៈ។

អ្នកស្រី ធុយ បានពន្យល់ថា ដើម្បីទទួលបានការយល់ព្រមពីដៃគូ បន្ថែមពីលើការបំពេញតាមស្តង់ដារតឹងរ៉ឹងទាក់ទងនឹងគុណភាព នីតិវិធីកែច្នៃ និងវត្ថុធាតុដើម គ្រឹះស្ថានរបស់អ្នកស្រីក៏ត្រូវបង្ហាញពីភាពប្លែកនៃនំបាញ់ជុង (នំបាយប្រពៃណីវៀតណាម) របស់ខេត្តក្វាងណាមផងដែរ។

ក្នុងអំឡុងពេលចរចាសម្រាប់ការបញ្ជាទិញ អ្នកចែកចាយបានស្នើសុំឱ្យក្រុមហ៊ុនផលិតនំបាយស្អិត Ba Ba Hoi បង្ហាញពី "លក្ខណៈប្លែក ប្លែក និងប្លែកពីគេនៃវត្ថុពេញនិយមដូចជានំបាយស្អិត"។

ចម្លើយរបស់នាង៖ «នំបាយស្អិតក្វាងណាមរបស់អ្នកស្រីបាហ៊យ គឺជាការរួមបញ្ចូលគ្នាដ៏ឆ្ងាញ់នៃគ្រឿងផ្សំដែលមានលក្ខណៈពិសេសប្លែកពីគេនៃតំបន់ក្វាងណាម។ ភាពទន់នៃបាយស្អិតរួមផ្សំជាមួយនឹងរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់នៃសណ្តែកបៃតង ក្លិនក្រអូបស្រាល និងភាពហឹរនៃម្រេច បង្កើតបានជាម្ហូបដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់សម្រាប់អ្នកដែលចូលចិត្តវា»។

ផលិតផលនេះត្រូវបានផលិតឡើងតាមរូបមន្តគ្រួសារប្រពៃណី ដែលបង្កើតបានជារសជាតិពិសេសមួយរបស់តំបន់ ដែលធ្លាប់ស្គាល់នៅក្នុងការចងចាំរបស់ប្រជាជនខេត្តក្វាងណាម។

ទោះបីជាមិនមានសាច់ដោយសារតែតម្រូវការនាំចូលយ៉ាងតឹងរ៉ឹងរបស់សហរដ្ឋអាមេរិកក៏ដោយ នំបាយដំណើបួសបៃតង (បានឈួងចាយ) នៅតែរក្សាបាននូវរសជាតិប្រពៃណីរបស់វាបន្ទាប់ពីការស្រាវជ្រាវយ៉ាងទូលំទូលាយ និងការជ្រើសរើសដោយប្រុងប្រយ័ត្ននូវគ្រឿងផ្សំពិសេសៗពីខេត្តក្វាងណាម។ នំទាំងនេះត្រូវបានវេចខ្ចប់យ៉ាងស្អាត និងប្រកបដោយវិជ្ជាជីវៈ ដែលធ្វើឱ្យវាក្លាយជាអំណោយដ៏មានតម្លៃសម្រាប់បុណ្យតេត (បុណ្យចូលឆ្នាំចិន)។

នំខេកដ៏ល្អបំផុតសម្រាប់ដំណើរដ៏វែងឆ្ងាយ ត្រូវតែជានំខេកដ៏ល្អបំផុត។

លោកស្រី Thuy បានបញ្ជាក់ថា «ដោយនាំយករសជាតិនៃខេត្ត Quang Nam មកកាន់អាមេរិកឆ្លងកាត់មហាសមុទ្រ វាពិតជានំខេកដ៏ល្អបំផុត។ អង្ករស្អិតត្រូវតែមានក្លិនក្រអូប ទន់ និងផ្អែម។ រាល់ម្រេច គ្រឿងទេស ការបំពេញ សូម្បីតែស្លឹកចេក និងខ្សែដែលប្រើសម្រាប់ចងក៏ត្រូវតែល្អឥតខ្ចោះដែរ»។

បន្ទាប់ពីការស្វែងរកប្រភពអង្ករដំណើបដ៏ល្អមួយរយៈពេលយូរ ពូជអង្ករ Bầu ដែលជាប្រភេទអង្ករដំណើបដ៏កម្រមួយប្រភេទ ដែលទទួលបានទិន្នផល និងគុណភាពខ្ពស់លុះត្រាតែដាំដុះរយៈពេលប្រាំមួយខែនៅ Tam Mỹ Tây (ស្រុក Núi Thành ខេត្ត Quảng Nam) ត្រូវបានជ្រើសរើសជាគោលដៅ។

សហករណ៍បាបាហ៊យចុះទៅចម្ការដោយផ្ទាល់ដើម្បីធ្វើការបញ្ជាទិញ និងទិញផលិតផលក្នុងតម្លៃខ្ពស់ ប៉ុន្តែនេះត្រូវបានអមដោយដំណើរការកសិកម្មសរីរាង្គយ៉ាងតឹងរ៉ឹង។

បន្ទាប់ពីប្រមូលផលរួច អង្ករដំណើបត្រូវបានហាលថ្ងៃ បកសំបកដោយប្រុងប្រយ័ត្ន ហើយកន្ទក់ទាំងអស់ត្រូវបានយកចេញ មុនពេលយកទៅរោងចក្រ ត្រាំដើម្បីចាប់ផ្តើមធ្វើនំ។

ដើម្បីធានាថានំមានក្លិនក្រអូប និងពណ៌បៃតងស្រស់ ស្លឹកចេកដែលប្រើសម្រាប់រុំក៏ទទួលបានពីប្រជាជននៅតំបន់ជើងភ្នំង៉ុកលីញ ក្នុងស្រុកបាកត្រាមី និងណាំត្រាមី ដែលចូលទៅក្នុងព្រៃដើម្បីបេះវា។

ស្លឹក​ដែល​ប្រើ​សម្រាប់​រុំ​នំខេក​ត្រូវតែ​ «ទុំ» ឥតខ្ចោះ មាន​សរសៃ​ស្រស់ៗ​ស្រួយ ពណ៌​ស្មើគ្នា និង​គ្មាន​ការ​ឡើង​លឿង ឬ​ការ​ខូចខាត​ដោយ​សត្វល្អិត​ជាដើម។ លើសពីនេះ ដើម​ឫស្សី​ស្រស់ៗ​ក៏ត្រូវ​បាន​ជ្រើសរើស​ និង​ហែក​ជា​សរសៃ​ស្តើងៗ​ដើម្បី​ប្រើ​ជា​ខ្សែ​សម្រាប់​រុំ​នំខេក​ផងដែរ។

អ្នកស្រី ធុយ ក៏បាននិយាយផងដែរថា អ្នកស្រីបានទៅចម្ការម្ទេសទៀនភឿក ដើម្បីជ្រើសរើសម្ទេសដ៏ល្អបំផុត ដើម្បីផ្សំជាមួយសណ្តែកបៃតង ដើម្បីធ្វើនំខេក។ សណ្តែកបៃតងក៏ត្រូវតែជាសណ្តែកសរីរាង្គ ដាំដុះតាមការអនុវត្ត កសិកម្ម ស្អាត និងអាចតាមដានប្រភពដើមរបស់វាបាន។

នៅដើមខែតុលា មុនថ្ងៃផុតកំណត់នៃកិច្ចសន្យាសម្រាប់ការនាំចេញ កម្មកររាប់សិបនាក់ដែលស្លៀកពាក់ឈុតការពារយ៉ាងតឹងរ៉ឹងបានមកដល់រោងចក្រកែច្នៃនៃសហករណ៍ Ba Ba Hoi ដើម្បីចាប់ផ្តើមវេចខ្ចប់នំខេក។

ទោះបីជាមានអាយុជាង ៧០ ឆ្នាំក៏ដោយ លោកស្រី ហួយ តែងតែឈរនៅជិតកម្មករជានិច្ច ដោយណែនាំពួកគេឆ្លងកាត់ជំហាននីមួយៗជាមួយនឹងបទពិសោធន៍រាប់ទសវត្សរ៍របស់គាត់ក្នុងការរុំនំអង្ករ។ ចាប់ពីការកំណត់បរិមាណសណ្តែកបាយ និងម្រេចឱ្យបានត្រឹមត្រូវ រហូតដល់ការចងខ្សែ អ្វីៗគ្រប់យ៉ាងត្រូវបានធ្វើយ៉ាងល្អិតល្អន់រហូតដល់នំអង្កររាងការ៉េដ៏ល្អឥតខ្ចោះត្រូវបានបញ្ចប់ និងដាក់នៅលើរនាំងចំហុយ។

ដោយកាន់នំអង្ករដុតថ្មីៗក្រអូបឈ្ងុយឆ្ងាញ់ អ្នកស្រី Thuy បានរំលឹកឡើងវិញនូវលក្ខណៈពិសេសនៃនំអង្កររចនាបថក្វាងណាមរបស់គាត់៖ វាយនភាពស្អិតជាងមុន រសជាតិផ្អែមនិងសើម សាច់សណ្តែកបៃតងផ្អែមនិងគ្រាប់ធញ្ញជាតិ និងម្រេចទៀនភឿកបន្តិចដែលមានក្លិនក្រអូបហឹរ។

«អង្ករដំណើបដែលប្រើសម្រាប់ធ្វើនំខេកត្រូវបានលាយជាមួយស្លឹកក្រូចសើចស្ងួត ហើយការបំពេញត្រូវបានបន្ថែមគ្រឿងទេសក្នុងសមាមាត្រត្រឹមត្រូវ។ បន្ទាប់ពីចម្អិនរួច អង្ករនឹងប្រែជាពណ៌បៃតងដ៏ស្រស់ស្អាត ដោយរុំព័ទ្ធដោយសាច់សណ្តែកបាយទន់ៗ និងមានក្លិនក្រអូបនៅខាងក្នុង»។

នំទាំងនេះត្រូវបានរុំក្នុងថង់ប្លាស្ទិកដែលបិទជិតដោយសុញ្ញកាស និងអាចរក្សាទុកបានរយៈពេលជាច្រើនខែ។ តាមប្រពៃណី នៅប្រទេសវៀតណាម មុនពេលបរិភោគ នំត្រូវបានដាក់នៅលើថាសសម្រាប់សែនក្នុងឱកាសបុណ្យតេត (បុណ្យចូលឆ្នាំចិន) ដើម្បីរំលឹកដល់ឫសគល់របស់យើង និងអុជធូបដល់បុព្វបុរសរបស់យើង។ នំបាញ់ជុងក៏ត្រូវបានផ្តល់ជាអំណោយដើម្បីជូនពរសម្រាប់ឆ្នាំថ្មីផងដែរ។

«ដូច្នេះ យើងបានព្យាយាមរចនាប្រអប់ដ៏ស្រស់ស្អាតមួយ...» អ្នកស្រី ធុយ បន្តដោយរំភើប។ ពេលឮកូនស្រីរបស់គាត់ណែនាំនំដល់ភ្ញៀវ អ្នកស្រី បា ហយ ក៏មានការពេញចិត្តយ៉ាងខ្លាំងជាមួយនឹងរូបរាងថ្មីនៃនំប្រពៃណីរបស់គ្រួសារគាត់។

អ្នកដែលមកពីខេត្តក្វាងណាមដែលរស់នៅឆ្ងាយពីផ្ទះនឹងមានអារម្មណ៍មិនសូវនឹកផ្ទះនៅថ្ងៃឈប់សម្រាកបុណ្យតេតនេះទេ។

យើងនឹងបន្តនាំយកនំបាញ់ជុង (នំបាយស្អិតរបស់វៀតណាម) មកកាន់សហរដ្ឋអាមេរិក។

អ្នកស្រី ធុយ ជាមួយនឹងនំបាញ់ជុង (នំបាយប្រពៃណីវៀតណាម) ដែលត្រូវបានវេចខ្ចប់យ៉ាងស្រស់ស្អាត រួចរាល់សម្រាប់នាំចេញទៅសហរដ្ឋអាមេរិកសម្រាប់លក់ក្នុងឱកាសបុណ្យតេត (បុណ្យចូលឆ្នាំចិន) - រូបថត៖ BD

ដើម្បីបំពេញតាមស្តង់ដារនាំចេញ និងធានាបាននូវសុវត្ថិភាពដាច់ខាត សហករណ៍បាបាហ៊យត្រូវវិនិយោគលើខ្សែសង្វាក់ផលិតកម្ម បច្ចេកវិទ្យា និងដំណើរការត្រួតពិនិត្យគុណភាពយ៉ាងតឹងរ៉ឹង ស្របតាមស្តង់ដារ FDA ​​របស់សហរដ្ឋអាមេរិក។ លោក ហូ ហ៊ុង នាយកក្រុមហ៊ុន LNS Vietnam Import-Export (អង្គភាពដែលបានចុះហត្ថលេខាលើកិច្ចសន្យានាំយកនំបាយស្អិតបាបាហ៊យទៅកាន់សហរដ្ឋអាមេរិក) បាននិយាយថា តម្រូវការសម្រាប់ការរីករាយជាមួយម្ហូបដែលមានរសជាតិដូចនៅផ្ទះក្នុងចំណោមសហគមន៍វៀតណាមគឺខ្ពស់ណាស់។ លោក ហ៊ុង បានមានប្រសាសន៍ថា "ប្រជាជនវៀតណាមនៅសហរដ្ឋអាមេរិកនៅតែត្រូវធ្វើការ និងសិក្សានៅថ្ងៃបុណ្យចូលឆ្នាំចិនវៀតណាម (រដ្ឋកាលីហ្វ័រញ៉ាទទួលស្គាល់បុណ្យចូលឆ្នាំចិនជាថ្ងៃឈប់សម្រាក) ដូច្នេះពួកគេមិនមានពេលច្រើនដើម្បីប្រមូល និងចម្អិននំបាយស្អិតដូចនៅវៀតណាមទេ។ ដោយសារតម្រូវការនេះ យើងចង់នាំយកនំបាយស្អិតដែលវេចខ្ចប់ក្នុងប្រអប់អំណោយដ៏ស្រស់ស្អាត និងងាយស្រួល ពីប្រទេសវៀតណាមទៅកាន់សហរដ្ឋអាមេរិក ដើម្បីឱ្យប្រជាជនវៀតណាមអាចរីករាយនឹងរសជាតិនៃស្រុកកំណើតរបស់ពួកគេបានយ៉ាងពេញលេញ"។ យោងតាមលោក ហូ ហ៊ុង ការដឹកជញ្ជូននំបាយស្អិតបាបាហ៊យទម្ងន់ 10 តោននេះទៅកាន់សហរដ្ឋអាមេរិកសម្រាប់បុណ្យតេត គឺជាការដឹកជញ្ជូនដែលនាំចូលជាផ្លូវការ។ ប្រសិនបើអ្វីៗដំណើរការទៅដោយរលូន LSN នឹងបន្តធ្វើការបញ្ជាទិញសម្រាប់រដូវតេតនីមួយៗនាពេលខាងមុខ។ នំបាញ់ជុង (នំបាយស្អិតវៀតណាម) ចំនួន ៣២,០០០ ដុំ ដែលរុំដោយស្លឹកដុងពណ៌បៃតងស្រស់ៗ និងបំពេញដោយម្សៅសណ្តែកបាយ អង្ករដំណើប និងម្រេចហឹរពីតំបន់ទៀនភឿក ត្រូវបានវេចខ្ចប់ក្នុងប្រអប់ និងដឹកជញ្ជូនតាមសមុទ្រនៅថ្ងៃទី ២៤ ខែតុលា។ យោងតាមផែនការ នៅពាក់កណ្តាលខែធ្នូ នំទាំងនេះនឹងដាក់លក់នៅលើធ្នើរផ្សារទំនើបវៀតណាមនៅសហរដ្ឋអាមេរិក។

Tuoitre.vn

តំណភ្ជាប់ប្រភព