Rach Gia Banh Khot - រសជាតិបែប Rustic ទាក់ទាញសម្រាប់អ្នកទទួលទានអាហារ

(AGO) - ចំពេលជីវិតដ៏មមាញឹកនៃទីក្រុងមាត់សមុទ្រនៃទីក្រុងរ៉ាចហ្គី បាញខូតពណ៌មាស ក្រអូបឈ្ងុយឈ្ងប់ ជាមួយនឹងក្លិនអង្ករថ្មី និងបង្គាទឹកសាប នៅតែធ្វើឱ្យមនុស្សជាច្រើនព្រឺព្រួច។ នំដ៏សាមញ្ញ ប៉ុន្តែសម្បូរបែប នំបែបច្រែះនេះ ហាក់ដូចជាបង្ហាញពីក្តីស្រឡាញ់នៃជនបទ ដោយបានដើរតាមគន្លងរបស់អ្នកញ៉ាំអាហារពីជិត និងឆ្ងាយ រាល់ពេលដែលពួកគេទៅលេងតំបន់ឆ្នេរនៃខេត្តអានយ៉ាង។

Báo An Giang•22/08/2025

នៅភោជនីយដ្ឋាន Banh Khot 78 ផ្សែងផ្ទះបាយលាយឡំជាមួយក្លិនបង្គា និងសណ្ដែកខៀវ ធ្វើឱ្យនឹកដល់រសជាតិនៃ Banh Khot ពីជនបទចាស់។

អ្នកណាដែលបានទៅលេង Rach Gia ហើយចង់ស្វែងរកមុខម្ហូបបិណ្ឌខឹតដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់ពិតប្រាកដនឹងត្រូវប្រាប់ភ្លាមៗ៖ “ទៅភោជនីយដ្ឋាន banh Khot 78 ផ្លូវ Nguyen Binh Khiem!”។ គ្មានផ្លាកសញ្ញាភ្លឺស្វាង គ្មានតុ និងកៅអីដ៏ប្រណិត គ្រាន់តែជាជ្រុងតូចមួយនៅលើចិញ្ចើមផ្លូវដែលមានតុ និងកៅអីបីឈុត និងចង្ក្រានឈើដែលតែងតែមានភ្លើងក្រហម… ប៉ុន្តែកន្លែងនេះបានក្លាយជាកន្លែងជួបជុំដែលធ្លាប់ស្គាល់សម្រាប់អ្នកទទួលទានអាហារជាច្រើនជំនាន់មកហើយ។

ក្លិនក្រអូបរបស់ Banh Khot ទាក់ទាញអ្នកធ្វើដំណើរឆ្លងកាត់។

ហាងតូចមួយរបស់លោកស្រី Nguyen Thi Gai នៅអាយុ 78 មានរយៈពេលជិត 18 ឆ្នាំនៅកាច់ជ្រុងផ្លូវ។ នាងនៅតែព្យាយាមធ្វើនំជារៀងរាល់ថ្ងៃ ដោយទុកភ្លើងឱ្យឆេះសម្រាប់ការងារដែលនាងបានធ្វើពេញមួយជីវិតរបស់នាង។ ជួនកាលកូនប្រសារបស់គាត់គឺលោក ង្វៀន សឺនដាង ជួយ។ គាត់ធ្លាប់ធ្វើម្ហូបសម្រាប់ពិធីជប់លៀង ប៉ុន្តែនៅពេលដែលគាត់ត្រលប់មកវិញជាមួយនឹងទម្រង់នំតូច គាត់ញញឹម ហើយនិយាយថា "ខ្ញុំជួយម្តាយខ្ញុំ ហើយខ្ញុំសប្បាយចិត្តដែលឃើញអតិថិជនរីករាយនឹងអាហាររបស់ពួកគេ ហើយមានអារម្មណ៍កក់ក្តៅក្នុងចិត្ត"។

លោកយាយ Gai បានចំណាយពេល 18 ឆ្នាំក្នុងការលក់ Banh Khot នៅកាច់ជ្រុងផ្លូវ Nguyen Binh Khiem។

មួយចាន១០បាវ តម្លៃត្រឹមតែ២ម៉ឺនដុង។ សំបកពណ៌មាស ធ្វើឱ្យមានសំឡេង “ប្រេះ” នៅពេលអ្នកខាំវា។ ខាងក្នុងមានបង្គាក្រៀម កូរចៀនរហូតមានក្លិនឈ្ងុយ លាយជាមួយសណ្ដែកបៃតងខ្លាញ់ដែលបកសំបករួចត្រាំទឹករយៈពេល ៤ ម៉ោង។

អាថ៍កំបាំងគឺនៅក្នុងទឹកត្រីដែលដាំឱ្យពុះរហូតមានក្លិនឈ្ងុយ បន្ទាប់មកលាយជាមួយនឹងទឹកខ្មេះ ការ៉ុតហាន់ និងរ៉ាឌីស។ ប្រហិតប្រហិតជ្រលក់ទឹកត្រីថ្លា ផ្អែមជូរ ធ្វើឲ្យភ្ញៀវចង់កុម្ម៉ង់មួយចានទៀត។

Banh Khot ជាមួយបង្គា និងសណ្តែកក្នុង Rach Gia មានតម្លៃចាប់ពី 15,000 - 20,000 ដុង/ចំណែក។

ហាង 78 បើកពីម៉ោង 11 ព្រឹក ដល់ម៉ោង 3:30 រសៀល ហើយលក់អស់ទាំងស្រុង។ នៅពេលសួរថាលក់បានប៉ុន្មានក្នុងមួយថ្ងៃ អ្នកស្រី កៃ បានត្រឹមញញឹមយ៉ាងស្រស់ស្រាយថា៖ «ខ្ញុំបាត់រាប់មិនអស់ យើងលក់ទាំងនៅនឹងកន្លែង និងដឹកជញ្ជូន»។

មិនត្រឹមតែភោជនីយដ្ឋាន 78 ប៉ុណ្ណោះទេ Rach Gia មានអាសយដ្ឋានគួរឱ្យទាក់ទាញជាច្រើនសម្រាប់អ្នកដែល "ញៀន" ទៅ Banh Khot ។ នៅផ្ទះលេខ ៧ ត្រឹង វិញគី មានភោជនីយដ្ឋានមួយកន្លែង មានបង្កង និងសាច់ជ្រូកបំពង តម្លៃចាប់ពី ១៥,០០០ ដល់ ២០,០០០ ដុង/ចំណែក រសជាតិសម្បូរបែប តម្លៃសមរម្យសម្រាប់សិស្សានុសិស្ស។

បើចង់ញ៉ាំពេលយប់ ភោជនីយដ្ឋាន Oc Pho Co Hanh នៅ C9/21 - 22 Lac Hong street ជាជម្រើសដ៏គួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍។ បើករហូតដល់ម៉ោង 3 ទៀបភ្លឺ កន្លែងនេះបម្រើនូវមុខម្ហូបជាច្រើនប្រភេទដែលមានតម្លៃសមរម្យ រួមទាំងបបរខតតម្លៃ 30,000 ដុង/10 ដុំ ជាពិសេសបួសបួសសម្រាប់អ្នកតមអាហារ។

Banh Khot នៅភោជនីយដ្ឋាន Oc Pho Co Hanh។

ពីផ្លូវ Nguyen Trung Truc បត់ឆ្ពោះទៅសមុទ្រឆ្ពោះទៅផ្លូវ Lac Hong អ្នកទទួលទានអាហារអាចស្វែងរកភោជនីយដ្ឋាន Banh Khot និង Banh xeo Rauung របស់ Oc Pho Co Hanh បានយ៉ាងងាយស្រួល។ ម្សៅនេះកិនដោយដៃ ចៀនឱ្យក្រៀម និងក្តៅ ផ្ញើដល់មាត់ទ្វារអ្នក។ តម្លៃចាប់ផ្តើមត្រឹមតែ 15,000 ដុង/ 10 banh khot ជាមួយទំពាំងបាយជូរសម្រាប់អ្នកបួស ឬ 15,000 ដុង/ 9 banh khot ជាមួយការបំពេញ។ ភោជនីយដ្ឋានក៏មានសេវាដឹកជញ្ជូនដល់ Rach Soi, Ta Nien, Minh Luong ថ្លៃដឹកជញ្ជូនត្រឹមតែពី 5,000 ទៅ 10,000 ដុង។

នំរាងមូលស្អាត ទាក់ទាញភ្នែក។

នំបញ្ចុកក្រអូបឈ្ងុយឈ្ងប់នៅកាច់ជ្រុងផ្លូវង្វៀនប៊ិញឃីម ឬតាមច្រកតូចនៃ Rach Gia មិនត្រឹមតែជាមុខម្ហូបប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែវាថែមទាំងបង្កប់នូវភាពល្អិតល្អន់ សេចក្តីស្រឡាញ់របស់សិប្បករ និងខ្យល់ដង្ហើមដ៏ស្ងប់ស្ងាត់នៃទីក្រុងឆ្នេរសមុទ្រ អានយ៉ាង ។

សម្រាប់មនុស្សជាច្រើនដែលនៅឆ្ងាយពីផ្ទះ Rach Gia មានអនុស្សាវរីយជាច្រើន រួមមាន នំប័ុងខូត ទឹកត្រីច្បាស់លាស់ និងសម្លេងគោះនៃផ្សិតនំនៅលើចង្ក្រានធ្យូង។

អត្ថបទ និងរូបថត៖ DANG LINH

ប្រភព៖ https://baoangiang.com.vn/banh-khot-rach-gia-huong-vi-dan-da-hap-dan-thuc-khach-a426872.html