តើវាទៅជាយ៉ាងណាចំពោះនំផេនខេកយក្សដែលកំពុងបង្កភាពចលាចលនៅលើបណ្ដាញសង្គម ដែលធ្វើឲ្យមនុស្សជាច្រើនមកសាកជាមួយ?

Độc, lạ Tây Ninh: Bánh xèo siêu to khổng lồ gây sốt mạng xã hội có gì mà nhiều người rủ nhau đến trải nghiệm?- Ảnh 1.

អ្នកទេសចរជាច្រើនចូលចិត្តថតរូប និងថតដំណើរការធ្វើនំផេនខេកយក្ស។

អាស័យដ្ឋានដែលធ្លាប់ស្គាល់អស់ជាច្រើនទស្សវត្សមកហើយសម្រាប់អ្នកក្នុងស្រុក និងអ្នកទេសចរដែលបានមក Tay Ninh គឺភោជនីយដ្ឋាន Banh Xeo និង Banh Khot Ba Tam របស់លោកស្រី Huynh Thi My Loan (មនុស្សតែងតែហៅនាងថា Ba Tam) ដែលមានទីតាំងនៅផ្លូវ Chau Van Liem ទីក្រុង Hoa Thanh ។

ជាធម្មតា ហាង Banh Xeo និង Banh Khot របស់លោកស្រី Tam មានមនុស្សច្រើនកុះករ ប៉ុន្តែចាប់តាំងពី Banh Xeo "ធំ" បានកើតមក វាបានទាក់ទាញអតិថិជនកាន់តែច្រើន។ មនុស្សជាច្រើនយល់ថា banh xeo គួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ ប៉ុន្តែមនុស្សជាច្រើនក៏រកឃើញថាវាថ្លៃដែរ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ នៅពេលដែលពួកគេដឹងពីរបៀបដែលប្រាក់ 1 លានដុងកើតមក មនុស្សជាច្រើនមានការភ្ញាក់ផ្អើល និងភ្ញាក់ផ្អើល។

នំផេនខេកពិសេសនេះ ចាក់ដោយលោកស្រី Loan និងស្វាមី នៅលើខ្ទះដែលមានអង្កត់ផ្ចិត 1.2m និងកម្រាស់ 5mm។ ដោយសារខ្ទះធំពេក ដើម្បីបាចម្សៅឱ្យស្មើៗគ្នាលើខ្ទះ ម្ចាស់ចាក់ម្សៅចូលទៅក្នុងចង្រ្កាន ប្រើម៉ាស៊ីនចំហុយជាមួយតម្រងដើម្បីបាញ់ម្សៅ។ អាស្រ័យតាមការស្នើរសុំរបស់អតិថិជន លោកស្រី Loan នឹងធ្វើនំដែលមានតម្លៃចាប់ពី ៣០០.០០០ ដុង ដល់ ១ លានដុង។

Độc, lạ Tây Ninh: Bánh xèo siêu to khổng lồ gây sốt mạng xã hội có gì mà nhiều người rủ nhau đến trải nghiệm?- Ảnh 2.

"បច្ចេកវិជ្ជា" នៃការបាញ់ម្សៅលើខ្ទះ ជួយឱ្យម្សៅនំផេនខេករាលដាលរាបស្មើនៅលើខ្ទះ។

ជាមួយនឹងនំខេកតម្លៃ១លានដុង ដែលបង្ករឲ្យមានការកូរនោះ កញ្ញា ឡន បាននិយាយថា នំបញ្ចុកនេះធ្វើឡើងពីគ្រឿងផ្សំ «គុណភាពខ្ពស់» ជាង ៥គីឡូក្រាម រួមមាន បង្គាជើងបៃតង ១គីឡូក្រាម បង្គាជើងស ១គីឡូក្រាម មឹកធំ ១គីឡូក្រាម នៅសល់គឺសាច់គោបំពងជាមួយផ្សិត ចៀនសាច់ច្រើនណាស់… ម្ចាស់ភោជនីយដ្ឋានក៏ប្រើពន្លកឬស្សីធំដែរ… spatula ។ នេះក៏បានក្លាយជាវត្ថុដ៏គួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍មួយដែលភ្ញៀវទេសចរជាច្រើនបានខ្ចីដើម្បីថតរូបអនុស្សាវរីយ៍ជាមួយនឹងនំផេនខេកពិសេសរបស់ភោជនីយដ្ឋាន។

Độc, lạ Tây Ninh: Bánh xèo siêu to khổng lồ gây sốt mạng xã hội có gì mà nhiều người rủ nhau đến trải nghiệm?- Ảnh 3.

បិណ្ឌភ្ជុំយក្ស មានតម្លៃ ១លានដុង និងបម្រើភ្ញៀវ ៨-១០នាក់។

ដោយសារតែគ្រឿងផ្សំដែលប្រើច្រើននោះ អ្នកណាដែលចង់ញ៉ាំនំផេនខេកពិសេសនេះ ត្រូវកុម្ម៉ង់មុនយ៉ាងតិច 30 នាទី ដើម្បីឲ្យម្ចាស់រៀបចំគ្រប់មុខ ចាប់ពីថ្លឹងគ្រឿងផ្សំ កូរ បំពង រហូត ដល់រៀបចំម្សៅ។ នៅថ្ងៃដែលអតិថិជនកុម្ម៉ង់ ភោជនីយដ្ឋានកាន់តែមានភាពអ៊ូអរដោយសារតែការចាក់នំបញ្ចុកនៅ Tay Ninh។ ដើម្បីបម្រើអាហារដល់ភ្ញៀវដែលញ៉ាំនំផេនខេកយក្ស ភោជនីយដ្ឋាន Ba Tam មិនដាក់នំផេនខេនលើថាសទេ ប៉ុន្តែរចនាតុដាច់ដោយឡែកមួយដែលមានរន្ធធំល្មមសមនឹងខ្ទះនំ។

Độc, lạ Tây Ninh: Bánh xèo siêu to khổng lồ gây sốt mạng xã hội có gì mà nhiều người rủ nhau đến trải nghiệm?- Ảnh 4.

បុគ្គលិកបានក្លាយជាអ្នកជំនាញក្នុងការចាក់ banh xeo ចូលទៅក្នុងខ្ទះចំនួន 10 ក្នុងពេលតែមួយក្នុងល្បឿនលឿនបំផុត។

អ្នកស្រី Loan ចែករំលែកថា៖ «នំអន្សមយក្សនេះ បម្រើមនុស្សប្រហែល ៨-១០នាក់ បើចែកស្មើៗគ្នា ម្នាក់ៗចំណាយត្រឹមតែ ១០ម៉ឺនដុង»។ បើតាមកញ្ញា Loan ជាមួយនឹងបរិមាណនៃការបំពេញនំផេនខេកដ៏ធំនេះ នាងអាចធ្វើនំផេនខេកតូចបានដល់ទៅ ១២-១៣ បន្ទះ ប៉ុន្តែនាងគិតថាការធ្វើនំផេនខេកធំនឹងធ្វើឱ្យអតិថិជនសប្បាយចិត្ត និងមានបទពិសោធន៍ ជាពិសេសក្រុមភ្ញៀវប្រហែលដប់នាក់អាចញ៉ាំនំផេនខេកដូចគ្នា។

Banh xeo នឹងត្រូវបានបម្រើជាមួយក្រដាសអង្ករ ជ្រលក់ក្នុងទឹកត្រីផ្អែម និងជូរ ក្រឡុកជាមួយបន្លែរាប់សិបមុខតាមជម្រើសរបស់អតិថិជនដូចជា៖ cinnamon, fish mint, basil, perilla, lettuce ។ លើសពីនេះ ក៏មានប្រភេទព្រៃធម្មតានៅ Tay Ninh ដូចជា៖ ព្រូនឈាម ស្លឹកត្របែក ត្រកួន… ធ្វើឱ្យភ្ញៀវចម្លែកៗតែងតែចាប់អារម្មណ៍ និងចងចាំជារៀងរហូត។

Độc, lạ Tây Ninh: Bánh xèo siêu to khổng lồ gây sốt mạng xã hội có gì mà nhiều người rủ nhau đến trải nghiệm?- Ảnh 5.

បន្លែរាប់សិបមុខសម្រាប់ភ្ញៀវជ្រើសរើស ជាពិសេសបន្លែព្រៃធម្មតារបស់ តៃនិញ។

អ្នកស្រី Loan បាននិយាយថា គាត់បានភ្ជាប់ជាមួយ Banh Xeo ជាច្រើនទសវត្សរ៍មកហើយ។ កាលពីប៉ុន្មានខែមុន នាងបានព្យាយាមបង្កើត Banh Xeo ពិសេសមួយ ដើម្បីបំពេញនូវចំណង់ចំណូលចិត្តរបស់នាងក្នុងការច្នៃប្រឌិត។ ចៃដន្យ Banh Xeo យក្សដែលទើបនឹងបង្កើត បានធ្វើឲ្យមនុស្សជាច្រើនរំភើបចិត្ត កុម្ម៉ង់ និងរាលដាល។

ចំណុចពិសេសមួយទៀតរបស់ហាងនំផេនខេកនេះ គឺទោះបីជាមានមនុស្សច្រើនកុះករក៏ពិតមែន ប៉ុន្តែអតិថិជនមិនបាច់រង់ចាំយូរពេកទេ ព្រោះបុគ្គលិកចាក់នំផេនខេកម្តងៗ ១០ ខ្ទះ។ អតិថិជនជាច្រើនដែលបានឃើញហេតុការណ៍នេះមានការស្រឡាំងកាំងព្រោះការចាក់នំផេនខេកចូលទៅក្នុងខ្ទះធម្មតាគឺពិបាកសម្រាប់មនុស្សជាច្រើន ប៉ុន្តែមានតែអ្នកជំនាញទេដែលអាចចាក់នំផេនខេកចូលទៅក្នុងខ្ទះចំនួន 10 ក្នុងពេលតែមួយ។

អាថ៌កំបាំងក្នុងការចាក់នំយ៉ាងឆាប់រហ័សនៅទីនេះគឺថាខ្ទះត្រូវបានដាក់នៅលើចង្ក្រានបង្វិលដោយស្វ័យប្រវត្តិ ការបំពេញសម្រាប់នំនីមួយៗត្រូវបានដាក់ដោយឡែកពីគ្នា ខណៈពេលដែលដៃរបស់អ្នកចាក់នំដំណើរការជាបន្តបន្ទាប់ក្នុងល្បឿនលឿន។

Độc, lạ Tây Ninh: Bánh xèo siêu to khổng lồ gây sốt mạng xã hội có gì mà nhiều người rủ nhau đến trải nghiệm?- Ảnh 6. — ប្រហុកដែលមានទម្ងន់ជាង៥គីឡូក្រាម រួមមានបង្គាបៃតង បង្គាភ្លៅស មឹក សាច់គោបំពងផ្សិត និងប្រហុកបំពងជាមួយសាច់។

លក្ខណៈពិសេសដ៏គួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍នេះបានបង្កើតបទពិសោធន៍ពិសេសមួយសម្រាប់អ្នកញ៉ាំអាហារពេលមក Tay Ninh ដើម្បីរីករាយជាមួយអាហារពិសេស ជាពិសេសសម្រាប់អ្នកដែលចូលចិត្តបិណ្ឌភ្ជុំ។

ប្រភព