ការពារសញ្ញាសម្គាល់ភូមិសាស្ត្រ "ឡាំដុង" សម្រាប់ផលិតផលកាហ្វេ

ការិយាល័យកម្មសិទ្ធិបញ្ញាជាតិ (ក្រសួងវិទ្យាសាស្ត្រ និងបច្ចេកវិទ្យា) បានចេញសេចក្តីសម្រេចលេខ ៦៣៦/QD-SHTT ស្តីពីការផ្តល់វិញ្ញាបនបត្រចុះបញ្ជីការសម្គាល់ភូមិសាស្ត្រលេខ ០០១៤៧ សម្រាប់ផលិតផលកាហ្វេ "ឡាំដុង"។ មន្ទីរកសិកម្ម និងបរិស្ថានខេត្ត Lam Dong ជាអង្គភាពគ្រប់គ្រងការបញ្ជាក់ភូមិសាស្ត្រនេះ។

Lam Dong គឺជាតំបន់ដាំកាហ្វេដ៏ធំ និងល្បីល្បាញបំផុតមួយក្នុងប្រទេសវៀតណាម ដែលមានផ្ទៃដីដាំកាហ្វេប្រហែល 175,915 ហិកតា ជាមួយនឹងទិន្នផលជាង 532 ពាន់តោនក្នុងមួយឆ្នាំ។ ក្នុងនោះផ្ទៃដីកាហ្វេ អារ៉ាប៊ីកា មានជិត ១៧០០០ ហិកតា ស្មើនឹងជាង ១០% នៃផ្ទៃដីសរុប នៅសល់គឺកាហ្វេ Robusta ។ ផលិតផលកាហ្វេជាច្រើនរបស់ Lam Dong បានឈ្នះពានរង្វាន់ខ្ពស់ក្នុងកម្មវិធីប្រកួតប្រជែងកាហ្វេពិសេសវៀតណាមដែលរៀបចំដោយសមាគមកាហ្វេ Buon Ma Thuot ដោយបញ្ជាក់ពីគុណភាព និងកេរ្តិ៍ឈ្មោះរបស់តំបន់កាហ្វេខ្ពង់រាប។

ផលិតផលដែលត្រូវបានការពារដោយសញ្ញាសម្គាល់ភូមិសាស្ត្រ "Lam Dong" រួមមានកាហ្វេ Arabica និង Robusta ជាបីទម្រង់៖ កាហ្វេបៃតង គ្រាប់កាហ្វេដុត និងកាហ្វេដី។ ដោយសារស្ថានភាពដី អាកាសធាតុ និងដំណើរការដាំដុះពិសេស កាហ្វេ Lam Dong មានរសជាតិ និងគុណភាពប្លែកពីគេ។ គ្រាប់កាហ្វេអារ៉ាប៊ីកា មានពណ៌ប្រផេះ-ប្រផេះ មាតិកាជាតិកាហ្វេអ៊ីន 1.57% ឬច្រើនជាងនេះ ក្លិនក្រអូបស្រាល រសជាតិជូរស្រាល និងរសជាតិផ្អែម។ កាហ្វេ Robusta មានពណ៌ត្នោតខ្មៅ ក្លិនផ្លែឈើស្រស់ សូកូឡា និងកាម៉េល រសជាតិសម្បូរបែប ជាតិកាហ្វេអ៊ីន 2.64% ឬច្រើនជាងនេះ ប្រូតេអ៊ីនឆៅជាង 17%។

កត្តាភូមិសាស្ត្រដើរតួនាទីយ៉ាងសំខាន់ក្នុងគុណភាពកាហ្វេ Lam Dong ។ តំបន់ដាំដុះអារ៉ាប៊ីកា ស្ថិតនៅរយៈកំពស់ពី ១២០០ ទៅ ២២០០ម៉ែត្រ ចំណែកតំបន់ Robusta ស្ថិតនៅរយៈកំពស់ ៧០០-៨៥០ម៉ែត្រ ពីលើនីវ៉ូទឹកសមុទ្រ។ រយៈកម្ពស់ និងអាកាសធាតុត្រជាក់ជួយឱ្យផ្លែកាហ្វេទុំយឺត សណ្តែកលូតលាស់យ៉ាងពេញលេញ មានរចនាសម្ព័ន្ធរឹងមាំ និងមានពណ៌ភ្លឺជាង និងឯកសណ្ឋានជាង។ ដីសម្បូរទៅដោយសារធាតុសរីរាង្គ មាន pH អាស៊ីតបន្តិច និងមានសារធាតុរ៉ែខ្ពស់ ដែលរួមចំណែកដល់ការបង្កើនបរិមាណជាតិកាហ្វេអ៊ីន និងប្រូតេអ៊ីន បង្កើតឱ្យមានរសជាតិសម្បូរបែប រឹងមាំ និងលក្ខណៈ។

ជាពិសេស វិធីសាស្រ្តធ្វើកសិកម្មប្រកបដោយនិរន្តរភាពនៅ Lam Dong ដូចជាការដាំដើមឈើម្លប់ និងក្រវ៉ាត់ព្រៃ រួមចំណែកគ្រប់គ្រងសីតុណ្ហភាព ជួយឱ្យកាហ្វេលូតលាស់មានស្ថេរភាព។ អ្នកដាំ និងអ្នកកែច្នៃកាហ្វេ តែងតែអនុវត្តយ៉ាងតឹងរ៉ឹងនូវដំណើរការបច្ចេកទេស ចាប់ពីការប្រមូលផលផ្លែទុំ (ឈានដល់អត្រា 95% ឬច្រើនជាងនេះ) រហូតដល់ការតម្រៀប អាំង និងវេចខ្ចប់ក្នុងតំបន់ភូមិសាស្រ្ត ដើម្បីធានាបាននូវគុណភាព និងតាមដាន។

ការការពារសញ្ញាសម្គាល់ភូមិសាស្ត្រ "Lam Dong" សម្រាប់ផលិតផលកាហ្វេគឺជាការទទួលស្គាល់ដ៏សក្តិសមនៃម៉ាកយីហោកាហ្វេក្នុងស្រុក ទន្ទឹមនឹងនោះរួមចំណែកក្នុងការលើកកំពស់តម្លៃ ពង្រីកទីផ្សារ និងបញ្ជាក់ជំហររបស់កាហ្វេវៀតណាមនៅលើទីផ្សារអន្តរជាតិ។

មជ្ឈមណ្ឌលទំនាក់ទំនងវិទ្យាសាស្ត្រ និងបច្ចេកវិទ្យា

ប្រភព៖ https://mst.gov.vn/bao-ho-chi-dan-dia-ly-lam-dong-cho-san-pham-ca-phe-197251028210231731.htm