កាហ្វេ Lam Dong បញ្ជាក់ជំហររបស់ខ្លួននៅលើផែនទីពិភពលោក

ក្នុងនាមជាតំបន់កាហ្វេដ៏សំខាន់ក្នុងប្រទេសវៀតណាម Lam Dong មិនត្រឹមតែនាំមុខគេនៅក្នុងតំបន់ និងទិន្នផលប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងកំពុងបញ្ជាក់ជាបណ្តើរៗនូវម៉ាកយីហោកាហ្វេដែលមានគុណភាពខ្ពស់ និងមាននិរន្តរភាពជាមួយនឹងសូចនាករភូមិសាស្ត្រដែលទទួលស្គាល់ជាអន្តរជាតិ។ នេះគឺជាលទ្ធផលនៃដំណើរការផ្លាស់ប្តូរគំរូផលិតកម្ម ការច្នៃប្រឌិតបច្ចេកវិទ្យា និងការផ្សារភ្ជាប់យ៉ាងជិតស្និទ្ធជាមួយកសិករ - សហករណ៍ - សហគ្រាស - រដ្ឋនៅក្នុងខ្សែសង្វាក់តម្លៃកាហ្វេ។

តំបន់កាហ្វេធំបំផុតនៅក្នុងប្រទេស

បន្ទាប់ពីរួមបញ្ចូលគ្នានូវអង្គភាពរដ្ឋបាលមក ខេត្ត Lam Dong បច្ចុប្បន្នមានផ្ទៃដីដាំកាហ្វេរហូតដល់ 327,000 ហិកតា ក្នុងនោះមានកាហ្វេ Robusta ចំនួន 311,000 ហិកតា និងដំណាំ Arabica 16,000 ហិកតា ជាមួយនឹងទិន្នផលជាង 1 លានតោនក្នុងមួយឆ្នាំ ដែលស្មើនឹងជាង 50% នៃទិន្នផលកាហ្វេរបស់វៀតណាម។ នេះគឺជាតំបន់ដាំដុះកាហ្វេដ៏ធំបំផុតនៅក្នុងប្រទេស ហើយជាតំបន់កម្រមួយដែលរួមបញ្ចូលគ្នាយ៉ាងពេញលេញនូវលក្ខខណ្ឌធម្មជាតិដ៏ល្អសម្រាប់ដើមកាហ្វេក្នុងការដាំដុះ៖ កម្ពស់ពី ៧០០-២,២០០ ម៉ែត្រពីលើនីវ៉ូទឹកសមុទ្រ អាកាសធាតុត្រជាក់ពេញមួយឆ្នាំ ដីបាសាល់ក្រហមមានជីជាតិ និងធនធានទឹកសម្បូរបែប។

មិនត្រឹមតែ Lam Dong ដែលជា "ឃ្លាំងកាហ្វេ" របស់វៀតណាមប៉ុណ្ណោះទេ វាត្រូវបានចាត់ទុកថាជាបេះដូងនៃកាហ្វេ Central Highlands ដែលគំរូនៃការផលិតកាហ្វេគុណភាពខ្ពស់ និងនិរន្តរភាពត្រូវបានកំណត់យ៉ាងច្បាស់ ដែលរួមចំណែកយ៉ាងសំខាន់ដល់ខ្សែសង្វាក់តម្លៃកាហ្វេពិភពលោក។

យោងតាមមន្ទីរ កសិកម្ម និងអភិវឌ្ឍន៍ជនបទខេត្ត Lam Dong មកទល់ពេលនេះ ក្នុងស្រុកមានផ្ទៃដីដាំកាហ្វេជិត ១១៩.០០០ ហិកតា ដែលត្រូវបានបញ្ជាក់សម្រាប់ផលិតកម្មប្រកបដោយនិរន្តរភាពតាមស្តង់ដារអន្តរជាតិដូចជា VietGAP, 4C, UTZ, Rainforest Alliance ជាដើម រួមជាមួយនោះគឺជាតំបន់ផលិតបច្ចេកវិទ្យាខ្ពស់ចំនួន ៦ ដែលមានផ្ទៃដីសរុបផលិតកម្មជិត ២,៦-៣ ហិកតា។ គ្រួសារកសិករជាង 29,000 ចូលរួម ដែលគ្របដណ្តប់លើផ្ទៃដីដាំដុះកាហ្វេជាង 55,000 ហិកតា។

គំរូទាំងនេះមិនត្រឹមតែផ្តោតលើផលិតភាពប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែថែមទាំងលើការកាត់បន្ថយការបំភាយឧស្ម័ន ការសន្សំធនធានទឹក និងការបង្កើនការសម្របខ្លួនទៅនឹងការប្រែប្រួលអាកាសធាតុ។ ប្រព័ន្ធធារាសាស្រ្តស្រក់ទឹក ការបង្កកំណើតដ៏ឆ្លាតវៃ និងការគ្រប់គ្រងសត្វល្អិតរួមបញ្ចូលគ្នា (IPM) ត្រូវបានអនុវត្តយ៉ាងទូលំទូលាយ ដែលជួយបង្កើនប្រសិទ្ធភាពតម្លៃបញ្ចូល ខណៈពេលដែលការពារបរិស្ថានអេកូឡូស៊ីនៃតំបន់ដាំដុះកាហ្វេ។

លោក Nguyen Hoang Phuc អនុប្រធានមន្ទីរកសិកម្ម និងអភិវឌ្ឍន៍ជនបទខេត្ត Lam Dong បានឲ្យដឹងថា៖ “ខេត្តកំពុងផ្តោតលើការពង្រីកតំបន់ផលិតកាហ្វេគុណភាពខ្ពស់ ជំរុញផលិតកម្មសរីរាង្គ ហើយទន្ទឹមនឹងនោះ បង្កើតតំបន់វត្ថុធាតុដើមប្រមូលផ្តុំដែលទាក់ទងនឹងការកែច្នៃស៊ីជម្រៅ។ យើងចាត់ទុកសហករណ៍ និងក្រុមសហករណ៍ជាកម្លាំងស្នូលក្នុងការរៀបចំផលិតកម្ម បង្កើតម៉ាកយីហោដ៏រឹងមាំនៃការប្រើប្រាស់ និងតាមដាន។ ប៉ុន្តែ​ក៏​មាន​លក្ខណៈ​សម្បត្តិ​គ្រប់គ្រាន់​ក្នុង​ការ​ចូល​ទីផ្សារ​អន្តរជាតិ»។

ប្រសិទ្ធភាពពីផលិតកម្មសរីរាង្គ

នៅតាមតំបន់ជាច្រើនដូចជា Bao Loc, Di Linh, Lam Ha… គំរូកាហ្វេសរីរាង្គកំពុងរីករាលដាលយ៉ាងខ្លាំង។

លោក Trinh Tan Vinh កសិករនៅឃុំ Bao Thuan (ស្រុក Di Linh) គឺជាអ្នកត្រួសត្រាយផ្លូវម្នាក់ដែលបានប្តូរមកធ្វើកសិកម្មសរីរាង្គតាំងពីឆ្នាំ 2008។ អស់រយៈពេលជាង 16 ឆ្នាំ គាត់បានកសាងគំរូកសិកម្មប្រកបដោយនិរន្តរភាពជាមួយនឹងទិន្នផលកាហ្វេស្អាតជាង 3 តោនក្នុង 1 ហិចតាក្នុងមួយឆ្នាំ ទន្ទឹមនឹងនោះក៏មានការវិនិយោគលើការកិន និងកិន ដើម្បីផ្គត់ផ្គង់ទីផ្សារខ្ពស់ផងដែរ។ លោក Vinh បានចែករំលែកថា "កាហ្វេសរីរាង្គជួយដីឱ្យមានសុខភាពល្អ រុក្ខជាតិមានសុខភាពល្អ និងគ្រាប់កាហ្វេមានរសជាតិកាន់តែរឹងមាំ។

មិនត្រឹមតែឈប់នៅគំរូគ្រួសារកសិករប៉ុណ្ណោះទេ សហករណ៍កាហ្វេជាច្រើនក៏បានផ្លាស់ប្តូរយ៉ាងច្បាស់ទៅផលិតកម្មសរីរាង្គផងដែរ។ លោក Tran Mai Binh នាយកសហករណ៍កាហ្វេ Hoa Linh (ទីក្រុង Bao Loc) បាននិយាយថា លោកបានបំប្លែងផ្ទៃដី ១២/៨០ ហិកតាទៅជាកសិកម្មសរីរាង្គ ហើយគ្រោងនឹងពង្រីកផ្ទៃដីវត្ថុធាតុដើមទាំងមូលក្នុងរយៈពេល ៣ ឆ្នាំខាងមុខ។

លោក Binh បានសង្កត់ធ្ងន់ថា "ការធ្វើកសិកម្មសរីរាង្គមិនត្រឹមតែជានិន្នាការប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងជាមធ្យោបាយការពារកេរ្តិ៍ឈ្មោះរបស់កាហ្វេ Lam Dong ផងដែរ។ នៅពេលដែលយើងធ្វើវាបានត្រឹមត្រូវ និងរក្សាបាននូវស្តង់ដារត្រឹមត្រូវ នោះយើងនឹងត្រូវបានទទួលស្គាល់ដោយទីផ្សារ ពិភពលោក "។

នៅក្នុងខ្សែសង្វាក់តម្លៃកាហ្វេ ការកែច្នៃត្រូវបានចាត់ទុកថាជា "ចំណងមាស" ដែលកំណត់តម្លៃនៃផលិតផល។ ដោយយល់ឃើញដូច្នេះ ឡាំដុងកំពុងលើកទឹកចិត្តឱ្យធុរកិច្ចវិនិយោគលើបច្ចេកវិទ្យាទំនើប និងបង្កើតរោងចក្រកែច្នៃស៊ីជម្រៅដើម្បីធ្វើពិពិធកម្មផលិតផល។

ម៉ាកល្បីៗដូចជា La Viet Coffee, The Married Beans, K'Ho Coffee... បានធ្វើឱ្យកាហ្វេ Lam Dong ក្លាយជាជម្រើសរបស់អ្នកប្រើប្រាស់ក្នុងប្រទេសជាច្រើន ចាប់ពីប្រទេសជប៉ុន អាល្លឺម៉ង់ កូរ៉េ រហូតដល់សហរដ្ឋអាមេរិក។

លោក Tran Nhat Quang នាយកក្រុមហ៊ុនកាហ្វេ La Viet Coffee Limited បានចែករំលែកថា៖ "យើងបញ្ជាក់ដោយទំនុកចិត្តថា កាហ្វេ Lam Dong មិនអន់ជាងគុណភាពដូចកូឡុំប៊ី អេត្យូពី ឬប្រេស៊ីលទេ អ្វីដែលសំខាន់គឺត្រូវកំណត់ស្តង់ដារដំណើរការ វិនិយោគយ៉ាងហ្មត់ចត់ពីវត្ថុធាតុដើម រហូតដល់ការកែច្នៃ ការវេចខ្ចប់ និងសូម្បីតែរឿងម៉ាកយីហោ"។

ដោយសារការអនុវត្តគំរូទំនាក់ទំនងជិតស្និទ្ធរវាងសហគ្រាស - សហករណ៍ - កសិករ តម្លៃផលិតផលកាហ្វេ Lam Dong បានកើនឡើងជាមធ្យមពី 20-30% បើប្រៀបធៀបទៅនឹងពីមុន។ ចំនួនគ្រាប់កាហ្វេបំពេញតាមស្តង់ដារនាំចេញទៅកាន់អឺរ៉ុប និងអាមេរិកកំពុងកើនឡើង ដែលបើកទិសដៅសម្រាប់ការអភិវឌ្ឍន៍ប្រកបដោយស្ថិរភាព និងនិរន្តរភាព។

ការចង្អុលបង្ហាញភូមិសាស្ត្រ - លិខិតឆ្លងដែនសម្រាប់ម៉ាក

ព្រឹត្តិការណ៍ដ៏សំខាន់មួយបញ្ជាក់ពីតម្លៃកាហ្វេ Lam Dong គឺថា នៅថ្ងៃទី 10 ខែតុលា ឆ្នាំ 2025 ការិយាល័យកម្មសិទ្ធិបញ្ញាជាតិ (ក្រសួងវិទ្យាសាស្ត្រ និងបច្ចេកវិទ្យា) បានចេញសេចក្តីសម្រេចលេខ 636/QD-SHTT ដោយផ្តល់វិញ្ញាបនបត្រចុះបញ្ជីភូមិសាស្ត្រ "Lam Dong" សម្រាប់កាហ្វេអារ៉ាប៊ីកា និងកាហ្វេបៃតង កាហ្វេរ៉ូប៊ូតា និងកាហ្វេបៃតង។

យោងតាមលទ្ធផលនៃការស្ទង់មតិ កាហ្វេដែលមានសញ្ញាសម្គាល់ភូមិសាស្ត្រ "Lam Dong" មានលក្ខណៈប្លែកពីគេ៖ អារ៉ាប៊ីកា មានក្លិនផ្លែឈើស្រាល និងមានរសជាតិជូរស្រាល។ ខណៈពេលដែល Robusta មានរសជាតិខ្លាំង រសជាតិផ្អែម និងក្លិនសូកូឡាប្លែកពីគេ - ទាំងអស់នេះត្រូវបានរងឥទ្ធិពលយ៉ាងខ្លាំងដោយកម្ពស់ អាកាសធាតុ និងដីនៃដីនេះ។

លោក Le Huy Anh អនុប្រធាននាយកដ្ឋានកម្មសិទ្ធិបញ្ញាបានអត្ថាធិប្បាយថា៖ “ការការពារសូចនាករភូមិសាស្រ្តគឺជាជំហានដ៏ធំមួយឆ្ពោះទៅមុខដើម្បីជួយកាហ្វេ Lam Dong អះអាងពីតម្លៃ និងប្រភពដើម បង្កើតគុណសម្បត្តិប្រកួតប្រជែងក្នុងការនាំចេញ។ សូចនាករភូមិសាស្រ្តមិនត្រឹមតែជាកម្មសិទ្ធបញ្ញាប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងជាការប្តេជ្ញាចិត្តចំពោះគុណភាព ដំណើរការ និងកេរ្តិ៍ឈ្មោះរបស់ផលិតផលវៀតណាមនៅលើទីផ្សារអន្តរជាតិ”។

សញ្ញាសម្គាល់ភូមិសាស្ត្រ "Lam Dong" ក៏ជាមូលដ្ឋានច្បាប់ដ៏សំខាន់សម្រាប់មូលដ្ឋានក្នុងការគ្រប់គ្រងតំបន់វត្ថុធាតុដើម ប្រយុទ្ធប្រឆាំងនឹងទំនិញក្លែងក្លាយ និងកសាងយុទ្ធសាស្ត្រផ្សព្វផ្សាយម៉ាកយីហោប្រកបដោយវិជ្ជាជីវៈ និងជាប្រព័ន្ធ។

Lam Dong មានគោលបំណងឱ្យតំបន់កាហ្វេទាំងមូលនៃខេត្តត្រូវផលិតតាមស្តង់ដារនិរន្តរភាពនៅឆ្នាំ 2030 ដែលក្នុងនោះយ៉ាងហោចណាស់ 20% នៃតំបន់នឹងបំពេញតាមស្តង់ដារសរីរាង្គអន្តរជាតិ ខណៈដែល 70% នៃទិន្នផលនឹងត្រូវបានដំណើរការយ៉ាងស៊ីជម្រៅ។

ដើម្បីសម្រេចបាននូវគោលដៅនេះ ខេត្តផ្តោតលើដំណោះស្រាយសំខាន់ៗចំនួនបី៖

ជំរុញការអនុវត្តវិទ្យាសាស្ត្រ និងបច្ចេកវិទ្យាក្នុងការដាំដុះ ការប្រមូលផល ការកែច្នៃ និងការអភិរក្ស ជាពិសេសការសម្ងួត ការផ្លោង ការកែច្នៃសើម និងបច្ចេកវិទ្យាកែច្នៃពិសេស។

អភិវឌ្ឍហេដ្ឋារចនាសម្ព័ន្ធភ័ស្តុភារ និងមជ្ឈមណ្ឌលពាណិជ្ជកម្មកាហ្វេ គាំទ្រអាជីវកម្មដើម្បីចូលរួមក្នុងជាន់ពាណិជ្ជកម្មអន្តរជាតិ និងការកែលម្អសមត្ថភាពចូលប្រើប្រាស់ទីផ្សារ។

ពង្រឹងកិច្ចសហប្រតិបត្តិការអន្តរជាតិ ទាក់ទាញមូលនិធិវិនិយោគ ធុរកិច្ច និងអ្នកជំនាញពិភពលោកឱ្យចូលរួមក្នុងខ្សែសង្វាក់តម្លៃកាហ្វេ Lam Dong។

ទន្ទឹមនឹងនោះ បណ្តាមូលដ្ឋានដូចជា Da Lat, Di Linh, Lam Ha កំពុងសកម្មអភិវឌ្ឍន៍ទេសចរណ៍កាហ្វេបទពិសោធន៍ ប្រែក្លាយកាហ្វេទៅជា “ឯកអគ្គរដ្ឋទូតវប្បធម៌” Lam Dong។ គំរូ “ពីកសិដ្ឋានដល់កាហ្វេ” មិនត្រឹមតែជួយឱ្យភ្ញៀវទេសចរយល់កាន់តែច្បាស់អំពីដំណើរការផលិតប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងរួមចំណែកលើកកំពស់តម្លៃម៉ាកយីហោកាហ្វេវៀតណាមផងដែរ។

ការបញ្ជាក់ជំហរនៅលើផែនទីកាហ្វេពិភពលោក

ពីតំបន់កាហ្វេប្រពៃណី ឡាំដុងកំពុងផ្លាស់ប្តូរយ៉ាងខ្លាំងឆ្ពោះទៅរកគោលដៅ "កាហ្វេគុណភាពខ្ពស់ - ផលិតកម្មបៃតង - ការអភិវឌ្ឍន៍ប្រកបដោយចីរភាព"។ ជាមួយនឹងទំហំ ទិន្នផល ការតភ្ជាប់ប្រព័ន្ធអេកូ និងការទទួលស្គាល់ដោយសូចនាករភូមិសាស្រ្ត កាហ្វេ Lam Dong បាននិងកំពុងកើនឡើងដើម្បីបញ្ជាក់ជំហររបស់ខ្លួនជាតំបន់កាហ្វេពិសេសឈានមុខគេមួយនៅអាស៊ី។

លោក Le Huy Anh បញ្ជាក់៖

“នៅពេលរៀបចំផលិតកម្មតាមខ្សែសង្វាក់ ផ្សារភ្ជាប់ទៅនឹងស្តង់ដារអន្តរជាតិ កាហ្វេ Lam Dong មិនត្រឹមតែជាផលិតផលកសិកម្មប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងជានិមិត្តរូបនៃគុណភាព ទំនួលខុសត្រូវ និងមោទនភាពរបស់វៀតណាមផងដែរ។

ជាមួយនឹងចក្ខុវិស័យយុទ្ធសាស្ត្រ គោលនយោបាយស្របគ្នា និងសេចក្តីប្រាថ្នាកើនឡើង កាហ្វេ Lam Dong កំពុងដណ្តើមយកទីផ្សារពិភពលោកជាបណ្តើរៗ រួមចំណែកធ្វើឱ្យវៀតណាមក្លាយជាមជ្ឈមណ្ឌលឈានមុខគេលើពិភពលោកសម្រាប់ផលិតកម្ម និងនាំចេញកាហ្វេគុណភាពខ្ពស់ក្នុងយុគសម័យថ្មី។

មជ្ឈមណ្ឌលទំនាក់ទំនងវិទ្យាសាស្ត្រ និងបច្ចេកវិទ្យា

ប្រភព៖ https://mst.gov.vn/ca-phe-lam-dong-khang-dinh-vi-the-tren-ban-do-the-gioi-197251028211435281.htm