ផ្ទះបាយរបស់លោកស្រី Hoa បង្ហាញពីរបៀបធ្វើម្ហូបប៊ុនថាងតាមបែបទីក្រុងហាណូយជាផ្លូវការបន្ទាប់ពីបុណ្យតេត

នៅលើទំព័រផ្ទះបាយរបស់លោកស្រី Hoa លោកស្រី Minh Hoa បានចែករំលែកថា Bun Thang គឺជាមុខម្ហូបដែលគ្រប់គ្រួសារ ហាណូយ ត្រូវចម្អិនយ៉ាងហោចណាស់ម្តងបន្ទាប់ពីបុណ្យតេតរយៈពេល 3 ថ្ងៃជាមួយនឹងពិធីបុណ្យពេញ។

Bếp bà Hoà chỉ cách nấu bún thang chuẩn Hà Nội, chính thức hết Tết - Ảnh 1. — Bun Thang ជាម្ហូបដ៏ល្អិតល្អន់ដែលស័ក្តិសមនឹងការបញ្ចប់តេត។

ផ្ទះបាយរបស់លោកស្រី Hoa គឺជាកន្លែងចែករំលែករូបមន្តដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់ បទពិសោធន៍ធ្វើម្ហូប និងភាពសប្បាយរីករាយនៅក្នុងមុខម្ហូបនីមួយៗរបស់លោកស្រី Tran Minh Hoa។

ផ្ទះបាយរបស់លោកស្រី Hoa ចែករំលែកនូវមុខម្ហូបវៀតណាមធម្មតាជាច្រើនដូចជា៖ សម្លត្រីជូរបែបភាគខាងត្បូង។ សាឡាត់សំណាង... ហើយថ្មីៗនេះ ស៊ុបវល្លិហាណូយ។

អ្នកស្រី Hoa ចែករំលែកថា៖ "មនុស្សជាច្រើនគិតថាប៊ុនថាងជាមុខម្ហូបបែបតេត ដូចជាមាន់ស្ងោរ និងសាច់ជ្រូកពីរបីអោននៅផ្ទះ។ អញ្ចឹងសូមបង្វែរវាទៅជាម្ហូបបួសជាមួយសាច់មាន់ សាច់ជ្រូក និងពងមាន់បន្តិច ដើម្បីកុំឱ្យធុញទ្រាន់"។

Bếp bà Hoà chỉ cách nấu bún thang chuẩn Hà Nội, chính thức hết Tết - Ảnh 2. — ស៊ុបចង្កាក់មួយចានដោយលោកយាយហួរដើម្បីបញ្ចប់តេត

Bun Thang, ពិធីបញ្ចប់បុណ្យតេត

ក្នុងគ្រួសារលោកស្រី Minh Hoa Bun Thang គឺជាមុខម្ហូបដែលម្តាយរបស់នាងចាត់ទុកថាជាពិធីបញ្ចប់បុណ្យ Tet ដែលបានរៀបចំតាំងពីថ្ងៃចុងក្រោយនៃខែធ្នូ។

“ចាប់ពីខ្សែបង្គាក្រៀម មឹកស្ងួត ប្រហិតក្រៀម… អ្វីៗត្រូវបានរៀបចំដោយគាត់។ គាត់ថែមទាំងបានប្រាប់អាជីវករលក់មាន់នៅផ្សារបាក់កូវថា ទុកមាន់រស់មួយក្បាលប្រហែល ៣ គីឡូក្រាម។

មិនមានវិធីដើម្បីទទួលបានគុយទាវ "ឆ្ងាញ់ពីសាច់ ផ្អែមពីឆ្អឹង" ដែលខ្ញុំចូលចិត្តតាំងពីខ្ញុំនៅក្មេងនោះទេ។

នេះជារបៀបដែលអ្នកស្រី Hoa ចម្អិនប៊ុនថាង ដូចដែលម្តាយរបស់គាត់បានបង្រៀនគាត់។ សូមមើលរូបមន្តខាងក្រោមរូបថតនីមួយៗ” អ្នកស្រី Hoa បាននិយាយប្រាប់។

Bếp bà Hoà chỉ cách nấu bún thang chuẩn Hà Nội, chính thức hết Tết - Ảnh 3.

Bếp bà Hoà chỉ cách nấu bún thang chuẩn Hà Nội, chính thức hết Tết - Ảnh 4.

មាន់ Capon ល្អបំផុតក្នុងការចម្អិនប៊ុនថាង ព្រោះដើម្បីបានមាន់បែបនេះ អ្នកត្រូវចិញ្ចឹមពី ១០ ខែ ទៅ ១ ឆ្នាំ។ ប្រសិនបើអ្នកមិនអាចទិញមាន់ capon អ្នកអាចជំនួសវាដោយមេមាន់ខ្លាញ់ (មេមាន់ដែលបានដាក់សំរាមពីរបីហើយចាប់ផ្តើមរឹងបន្តិចនៅលើឆ្អឹងនិងខ្លាញ់ដូច្នេះទំពាំងបាយជូរនឹងកាន់តែក្រអូប) ។ សាច់មាន់ "ក្ងោក" (មាន់ capon) ពី Tien Yen - Quang Ninh ស្ងោរវារហូតឆ្អិន បំបែកសាច់ដើមទ្រូងឱ្យស្រួយ យកសាច់ភ្លៅ ខ្នង និងស្លាប រួចហាន់ជាបន្ទះស្តើងៗ។