ឪឡឹករដូវរងា និងវិធីកែច្នៃវាទៅជាឱសថ

Bí đao và những cách chế biến thành thuốc chữa bệnh - Ảnh 1. — Squash គឺជាអាហារសុខភាព - រូបថតគំនូរ

រុក្ខជាតិដែលមានសុខភាពល្អ

លោកគ្រូ Hoang Khanh Toan អតីតប្រធាននាយកដ្ឋានឱសថបូព៌ា (មន្ទីរពេទ្យយោធាមជ្ឈិម ១០៨) បានមានប្រសាសន៍ថា មឹកជារុក្ខជាតិដែលមានសុខភាពល្អណាស់។ ទឹកខ្មេះមានច្រើន សាច់ក្មេងរលោង ស្រាល និងឆ្ងាញ់គ្មានខ្លាញ់។

យោងតាមការស្រាវជ្រាវទំនើប បន្ថែមពីលើប្រូតេអ៊ីន ស្ករ និងជាតិសរសៃឆៅ មឹកក៏មានវីតាមីន និងអំបិលអសរីរាង្គដែលរាងកាយត្រូវការផងដែរ។ រាល់ 500 ក្រាមនៃមឹកមានជាតិស្ករ 8 ក្រាម, អាល់ប៊ុយមីន 1,5 ក្រាម, វីតាមីន C និង 6,1 ក្រាមនៃជាតិកាល់ស្យូម, ផូស្វ័រ, ជាតិដែក, វីតាមីន B1 , B2 ...

លើសពីនេះ មឹកមានផ្ទុកប្រេងបន្លែខ្ពស់ ដែលមានប្រយោជន៍ច្រើនសម្រាប់ស្បែក និងសក់។ Squash មានប្រសិទ្ធភាពក្នុងការការពារ និងព្យាបាលជំងឺមួយចំនួនដូចជា ទល់លាមក កាត់បន្ថយការរលាក ក្អក ហឺត។ល។

លោកវេជ្ជបណ្ឌិត Dinh Minh Tri (សាកលវិទ្យាល័យវេជ្ជសាស្ត្រ និងឱសថទីក្រុងហូជីមិញ) បានបញ្ជាក់ថា ការកែច្នៃមឹកឱ្យបានត្រឹមត្រូវអាចជួយការពារ និងព្យាបាលជម្ងឺជាច្រើន៖

- លើសទម្ងន់ ធាត់៖ មឹកមានទឹកច្រើន ថាមពលតិចតួច គ្មានខ្លាញ់អ្វីទាំងអស់។ ការញ៉ាំមឹកនឹងជួយឱ្យអ្នកមានអារម្មណ៍ឆ្អែតបានយូរដោយមិនបារម្ភអំពីបរិមាណកាឡូរីដែលអ្នកទើបតែញ៉ាំ។

ជាពិសេស សមាសធាតុគីមីហៅថា hyterin-caperin នៅក្នុងមឹកមានសមត្ថភាពការពារជាតិស្ករពីការបំប្លែងទៅជាខ្លាញ់ កាត់បន្ថយការប្រមូលផ្តុំជាតិខ្លាញ់ក្នុងរាងកាយ ធ្វើឱ្យវាល្អសម្រាប់ព្យាបាលជំងឺធាត់។

ផឹកទឹកឪឡឹករដូវរងា ០.២ ទៅ ០.៥ លីត្រ ជារៀងរាល់ថ្ងៃ ដើម្បីជួយសម្រកទម្ងន់បានលឿន។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ចូរចំណាំថាផ្លែឪឡឹករដូវរងាគឺត្រជាក់ ដូច្នេះសម្រាប់អ្នកដែលមានរដ្ឋធម្មនុញ្ញត្រជាក់ អ្នកគួរតែចាប់ផ្តើមជាមួយនឹងកម្រិតតូចមួយ ហើយបង្កើនវាបន្តិចម្តងៗដើម្បីសម្របខ្លួន។

សាច់ក្រកមានជាតិសរសៃច្រើន ដែលមានប្រយោជន៍ខ្លាំងដល់ការរំលាយអាហារ។ វីតាមីន B9, វីតាមីន C, វីតាមីន E, វីតាមីន A និងសារធាតុរ៉ែ ប៉ូតាស្យូម ផូស្វ័រ ម៉ាញ៉េស្យូម នៅក្នុងមើមក៏រួមចំណែកដល់ការធ្វើឱ្យចង្កេះស្ដើង ជៀសវាងការប្រមូលផ្តុំជាតិខ្លាញ់នៅក្នុងពោះ។ សំបកខ្យងមានផ្ទុកនូវវីតាមីន និងសារធាតុរ៉ែជាច្រើន ដូច្នេះជំនួសឱ្យការបោះវាចោល អ្នកអាចបរិភោគស្បែក ជាពិសេសនៅពេលផ្លែឈើនៅក្មេង។

- បន្សាបជាតិពុលក្នុងថ្លើម និង ធ្វើឱ្យ រាងកាយ ត្រជាក់ ៖ ផ្លែឪឡឹកត្រជាក់ និងផ្អែម មានប្រសិទ្ធភាពបន្សាបជាតិពុល ធ្វើឱ្យត្រជាក់ កាត់បន្ថយការបន្ទោរបង់ និងបញ្ចុះទឹកនោម។ អ្នកដែលមានថ្លើមខ្លាញ់ និងខ្សោយថ្លើមគួរតែប្រើតែ Melon រដូវរងារជាប្រចាំ ដើម្បីនាំមកនូវប្រសិទ្ធភាពបន្សាបជាតិពុលថ្លើមល្អបំផុត។

- ធ្វើឲ្យភ្នែកប្រសើរឡើង៖ ផ្លែឪឡឹកមានផ្ទុកវីតាមីន B2 ខ្ពស់ណាស់ ដូច្នេះការទទួលទានផ្លែឪឡឹករដូវរងាជួយកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃជំងឺភ្នែក និងជួយកាត់បន្ថយភាពតានតឹងអុកស៊ីតកម្មនៅក្នុងរីទីណា។ Squash ក៏ជួយកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃជំងឺភ្នែកឡើងបាយផងដែរ។

- ល្អសម្រាប់បេះដូង៖ ក្រៅពីវីតាមីន B2 និង C មឹកក៏មានផ្ទុកប៉ូតាស្យូមច្រើនផងដែរ ដែលជាហេតុធ្វើឱ្យមឹកត្រូវបានគេហៅថា "អាហារមាស" សម្រាប់បេះដូង។

- ល្អសម្រាប់ប្រព័ន្ធរំលាយអាហារ៖ ផ្លែឪឡឹករដូវរងាមានជាតិសរសៃ Fiber ដែលល្អខ្លាំងសម្រាប់ពោះវៀន ជួយឱ្យប្រព័ន្ធរំលាយអាហារមានសុខភាពល្អ និងការពារការទល់លាមក ឈឺពោះ ហើមពោះជាដើម។

- សម្រស់៖ ផ្លែឪឡឹកក៏ត្រូវបានគេប្រើក្នុងការថែរក្សាស្បែក និងព្យាបាលមុនផងដែរ។ ចំរាញ់ចេញពីផ្លែឪឡឹករដូវរងា គឺជាឱសថដែលស្ត្រីជឿជាក់ ព្រោះវាផ្ទុកនូវវីតាមីន A, B, C, E ជាច្រើន សារធាតុប្រឆាំងភាពចាស់ និងសារធាតុរ៉ែជាច្រើនដែលចាំបាច់សម្រាប់ស្បែក។

Bí đao - loại thức ăn cực tốt, biết cách 'chế' chữa nhiều bệnh - Ảnh 2. — ដោយដឹងពីរបៀបរៀបចំវា មឹកមិនត្រឹមតែជាម្ហូបឆ្ងាញ់ប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងជាថ្នាំទៀតផង - រូបថតគំនូរ

អាហារឆ្ងាញ់ - ថ្នាំ

លោកគ្រូ ទួន បានបន្តថា តាមឱសថបូព៌ា ប្រទាលមានរសជាតិផ្អែម ត្រជាក់ មានផ្ទុកសារធាតុបញ្ចុះទឹកនោម ប្រឆាំងនឹងការរលាក បញ្ចុះលាមក បំបាត់ក្អក និងកាត់បន្ថយជាតិខ្លាញ់ ហើយជាអាហារដែលមានជីវជាតិល្អខ្លាំងក្នុងរដូវក្ដៅ។

ការទទួលទានមឹកជាប្រចាំ មិនត្រឹមតែអាចបន្ទោរបង់ បំបាត់ភាពសើមប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងមានលក្ខណៈសម្បត្តិត្រជាក់ សម្អាតកំដៅ និងបន្សាបជាតិពុលរបស់មឹក មានប្រយោជន៍សម្រាប់អ្នកដែលមានជំងឺផ្លូវដង្ហើម ក្អក និងស្លេស្ម ដោយសារកំដៅ ទឹកនោមផ្អែម ជំងឺសរសៃឈាមបេះដូង លើសឈាម ហើមពោះ រលាកថ្លើម ហើមពោះ ហើមពោះ...។

– បបរ Melon រដូវរងាសម្រាប់ព្យាបាលជំងឺធាត់ ៖ ផ្លែឪឡឹករដូវរងា មឹកស្រស់ 100 ក្រាមជាមួយស្បែក អង្ករ 50 ក្រាម។ លាងទឹកអោយស្អាត ហាន់ជាចំនិតតូចៗ លាងអង្ករអោយឆ្អិន គ្រឿងផ្សំទាំងពីរមុខនេះ រហូតដល់បបរ ហូបច្រើនដងក្នុងមួយថ្ងៃ ១ចានតូច រាល់ពេល។

ការប្រើប្រាស់៖ បំបាត់កំដៅ និងបន្សាបជាតិពុល, បញ្ចុះទឹកនោម, កាត់បន្ថយការហើម និងបំបាត់ការស្រេកទឹក; ស័ក្តិសមបំផុតសម្រាប់អ្នកលើសទម្ងន់ និងធាត់ អ្នកដែលមានជម្ងឺហើមពោះ ទឹកនោមផ្អែម ជំងឺដាច់សរសៃឈាមខួរក្បាល កំដៅថ្ងៃ រលាកផ្លូវទឹកនោម កុមារដែលមានជំងឺស្បែកក្នុងរដូវក្តៅ។

- ស៊ុបម្រះព្រៅ ព្យាបាលគ្រុនក្តៅ និងក្អកខ្លាំង ៖ ផ្លែឪឡឹក ២៥០ ក្រាម បកសំបក លាងទឹក ហាន់ជាចំណិតៗ ហើយចម្អិនរហូតដល់ទន់ បន្ថែមស្ករសបន្តិច ចែកជាច្រើនដងក្នុងមួយថ្ងៃ ប្រើបន្តរយៈពេល ៥-៧ថ្ងៃ។ ស័ក្តិសមសម្រាប់ករណីគ្រុនក្តៅខ្លាំង និងក្អកខ្លាំង។

– ស៊ុប Melon រដូវរងាសម្រាប់ព្យាបាលឆ្អឹងដែលខូច៖ ផ្លែឪឡឹករដូវរងា ១៥០ ក្រាម, ឆ្អឹងជំនីរជ្រូក ១០០ ក្រាម។ យកឆ្អឹងជំនីមកបំពងរហូតដល់ទន់ រួចយកខ្លាញ់ចេញ រួចដាក់ខ្ទឹមបារាំង និងគ្រឿងទេសចូលឆាចូលស៊ុប។ ប្រើក្នុងករណីមានការហើមធ្ងន់ធ្ងរនៅកន្លែងបាក់ឆ្អឹង។

- សំបកឪឡឹករដូវរងា អាចជួយបញ្ចុះទឹកនោម និងការពារក្រួសក្នុងតម្រងនោម៖ សំបកឪឡឹករដូវរងា ៦០ក្រាម, សូត្រពោត ៦០ក្រាម, សំបកគ្រាប់ផ្លែស្វាយ ៣០ក្រាម។ លាងគ្រឿងផ្សំទាំងអស់ដាំឱ្យពុះជាមួយទឹក៤ចានរហូតសល់១ចាន បន្ថែមស្ករសបន្តិចចែកជាច្រើនមុខផឹកពេលថ្ងៃ ។ មានប្រសិទ្ធិភាពជម្រះកំដៅ ជំរុញការនោម និងបំបាត់ហ្វូស៊ីល។

- សំបកឪឡឹករដូវរងាព្យាបាលការហើម៖ សំបកឪឡឹករដូវរងា ១០០ ក្រាម, សណ្តែកសេះ ១០០ ក្រាម, ទឹក ២ លីត្រ។ ដាក់ទាំងអស់ក្នុងឆ្នាំងហើយចម្អិនរយៈពេល 2 ម៉ោងបន្ទាប់មកយកសំណល់ចេញហើយផឹកទឹកនៅពេលថ្ងៃ។ ការប្រើប្រាស់៖ ពង្រឹងលំពែង និងបំបាត់ភាពសើម ជំរុញការនោម និងកាត់បន្ថយការហើម។

-ព្យាបាលក្រពេញប្រូស្តាតរីកធំ៖ មឹក ៣៥០ក្រាម គ្រាប់ឆៅ ៥០ក្រាម ស្ករសល្មម។ បកសំបកចេញ លាងវា កាត់ជាចំណែកៗ; សម្អាតគ្រាប់ពូជ coix ។ ចម្អិនគ្រឿងផ្សំទាំងពីរ បន្ថែមស្ករ ចែកជាអាហារជាច្រើនមុខក្នុងមួយថ្ងៃ។ មុខម្ហូបនេះល្អសម្រាប់អ្នកមានក្រពេញប្រូស្តាតរីកធំ ដោយសារកំដៅប្លោកនោមទាប...

– ព្យាបាលបញ្ហាខ្លាញ់ក្នុងខ្លួន៖ ផ្លែឪឡឹក ២០០ ក្រាម ស្លឹកឈូក ១ ទឹក ១ លីត្រ។ លាងសមាត Melon រដូវរងារ, កាត់ជាបំណែក; ច្របាច់ស្លឹកឈូក។ ដាក់គ្រឿងផ្សំទាំងពីរក្នុងឆ្នាំងហើយចម្អិនរយៈពេល១ម៉ោងបន្ថែមអំបិលបន្តិចប្រើជាភេសជ្ជៈ។

ការប្រើប្រាស់៖ បំបាត់កំដៅ បំបាត់ការរមាស់ ជំរុញការបត់ជើងតូច និងកាត់បន្ថយការហើម ផលិតជាតិទឹកក្នុងខ្លួន និងបំបាត់ការស្រេកទឹក។ ល្អខ្លាំងសម្រាប់អ្នកដែលមានមុន ដំបៅមាត់ ធាត់ លើសជាតិខ្លាញ់ រលាកផ្លូវបង្ហូរនោម...

- ការពារកំដៅថ្ងៃ និងខ្យល់អាកាស៖ ច្របាច់យកទឹកខ្មេះ ៥០០ក្រាម យកទឹក បន្ថែមអំបិលបន្តិច ចែកជាផ្នែកៗ ផឹកនៅពេលថ្ងៃ។ ឬ 500g មឹក ឪឡឹក 500g ស្ករសល្មម ច្របាច់យកទឹក បន្ថែមស្ករសបន្តិច ចែកជាផ្នែកៗ ផឹកពេលថ្ងៃ។

ការប្រើប្រាស់៖ ផ្តល់អត្ថប្រយោជន៍ដល់លំពែង ត្រជាក់ និងបន្សាបជាតិពុល បញ្ចុះទឹកនោម និងបំបាត់ការហើម។ ល្អប្រើណាស់ ជាភេសជ្ជះរដូវក្តៅ ជួយការពារកំដៅថ្ងៃ កំដៅថ្ងៃ កើតមុន រមាស់ កំដៅថ្ងៃ...

ថ្វីត្បិតតែមឹកល្អខ្លាំងក៏ដោយ អ្នកគួរតែញ៉ាំតែមឹក 1-2 ពេលក្នុងមួយសប្តាហ៍។

ការសម្រកទម្ងន់ជាមួយនឹងមឹកត្រូវផ្សំជាមួយម៉ឺនុយអាហារូបត្ថម្ភដើម្បីជៀសវាងការខ្វះខាតដែលកាត់បន្ថយភាពធន់របស់រាងកាយ។

ហាមញ៉ាំ ឬពិសាទឹកខ្មេះ ព្រោះវាមានសារធាតុសាប៊ូ ហើយអាចបង្កឱ្យមានបញ្ហាដល់ប្រព័ន្ធរំលាយអាហារ និងជំងឺផ្សេងៗ។