អាថ៌កំបាំងក្នុងការធ្វើស្រា buckwheat ដែលជាឯកទេសរបស់ Ha Giang

ស្រា buckwheat Ha Giang គឺ​ជា​អាហារ​ពិសេស​ដ៏​ល្បី​បំផុត​មួយ​នៃ​តំបន់​ខ្ពង់រាប​ថ្ម​នេះ។ ជាមួយនឹងរសជាតិប្លែក និងឆ្ងាញ់របស់វា ស្រា buckwheat មិនត្រឹមតែជាភេសជ្ជៈដ៏ស្រស់ស្រាយប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងជាអំណោយដ៏មានអត្ថន័យសម្រាប់ជូនដល់មិត្តភ័ក្តិ និងសាច់ញាតិផងដែរ។

ស្រា Buckwheat ត្រូវបានផលិតដោយដៃដោយប្រើវិធីបុរាណ។ បន្ទាប់​ពី​ប្រមូល​ផល​រួច គ្រាប់​ធញ្ញជាតិ buckwheat ត្រូវ​បាន​ត្រាំ​ឆ្អិន លាយ​ជាមួយ​ដំបែ ហើយ​បន្ទាប់​មក​ដាក់​ក្នុង​ពាង​គ្រឿង​ដី។ បន្ទាប់ពីមួយរយៈពេល ល្បាយនេះត្រូវបានចម្រាញ់ដើម្បីស្រង់ស្រា។ ដើម្បីផលិតស្រាដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់ ប្រជាជនខេត្ត Ha Giang បានបន្សល់ទុកនូវអាថ៌កំបាំងរៀងៗខ្លួន រួមទាំងផ្សិតប្រភេទពិសេសដែលមានតែមួយគត់របស់ជនជាតិ Ha Giang ។