សាច់ជ្រូកដែលឆ្ងាញ់ និងមានតម្លៃបំផុត ប៉ុន្តែត្រូវបានប្រជាជនវៀតណាម 90% "មិនអើពើ"

សាច់ជ្រូកជាអាហារដ៏ពេញនិយមប្រើសម្រាប់ធ្វើមុខម្ហូបដ៏ទាក់ទាញជាច្រើន។

ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយមនុស្សជាច្រើនមិនដឹងថាផ្នែកដែលឆ្ងាញ់បំផុតនៃជ្រូកគឺឆ្អឹងអឌ្ឍចន្ទ។

ដោយសារតែអ្នកលក់ភាគច្រើនស្គាល់សាច់ដ៏មានតម្លៃនេះ ហើយទុកវាសម្រាប់ស្ងោរឆ្អឹង ឬធ្វើស៊ុបសម្រាប់គ្រួសាររបស់ពួកគេ អតិថិជនកម្រនឹងដឹងអំពីវាណាស់។

ឆ្អឹងជ្រូកជាឆ្អឹងខ្ចីជាចម្បង ដូច្នេះវាមានរសជាតិឆ្ងាញ់ ទន់ និងផ្អែម។

ឆ្អឹងអឌ្ឍចន្ទមានទីតាំងនៅជើងខាងមុខរបស់ជ្រូក វាគឺជាការតភ្ជាប់រវាង tibia និងឆ្អឹងកង្ហារ។ ឆ្អឹងនេះមានរាងកោងស្រដៀងនឹងព្រះច័ន្ទអឌ្ឍចន្ទ ជាចម្បងឆ្អឹងខ្ចី ដូច្នេះវាមានរសជាតិឆ្ងាញ់ ទន់ និងផ្អែម។

ឆ្អឹងអឌ្ឍចន្ទសំបូរទៅដោយកូឡាជែន កាល់ស្យូម ប្រូតេអ៊ីន និងវីតាមីន។ ការទទួលទានឆ្អឹងខ្ចីសាច់ជ្រូកជាប្រចាំ ជាពិសេសផ្នែកនេះអាចជំរុញការលូតលាស់ឆ្អឹង ការពារជំងឺពុកឆ្អឹង និងបង្កើនភាពស៊ាំ។ ជាពិសេសស្ត្រីដែលមានសុខភាពមិនល្អដែលចង់ឲ្យស្បែកស្អាត គួរញ៉ាំអាហារនេះ។

ឆ្អឹងអឌ្ឍចន្ទ មានរសជាតិឆ្ងាញ់គ្រប់មុខ ជាពិសេសសាច់អាំង។ លើសពីនេះ ផ្នែកនេះក៏អាចយកទៅស្ងោរស៊ុប ឬកូរបន្លែក៏បានដែរ ម្ហូបណាក៏ក្រអូប និងស្រួយ។

ឆ្អឹងអឌ្ឍចន្ទគឺសម្បូរទៅដោយប្រូតេអ៊ីន និងសារធាតុចម្រាញ់អាសូតដែលរលាយក្នុងទឹក ផ្តល់សារធាតុចិញ្ចឹមដល់រាងកាយ។

ការផ្គត់ផ្គង់ខូឡាជែន

អ្នកជំនាញផ្នែកអាហាររូបត្ថម្ភបាននិយាយថា ឆ្អឹងខ្ចីជ្រូក (ឬឆ្អឹងខ្ចីគោ ឆ្អឹងខ្ចីមាន់...) គឺជាប្រភពអាហារដែលផ្តល់សារធាតុខូឡាជែនច្រើន ជំនួយដល់សាច់ដុំ និងសន្លាក់រឹងមាំ។

ខូឡាជេនគឺជាសារធាតុដែលមាន 80% នៃរចនាសម្ព័ន្ធឆ្អឹង រួមជាមួយកាល់ស្យូម និង 50% នៃសមាសធាតុនៃឆ្អឹងខ្ចីរបស់មនុស្ស។

នៅពេលដែលមនុស្សកាន់តែចាស់ បរិមាណកូឡាជែនក្នុងរាងកាយថយចុះ ហើយនាំឲ្យមានផលវិបាកជាច្រើន។

ការបន្ថែមកូឡាជែនតាមរយៈការញ៉ាំអាហារដែលសម្បូរទៅដោយសារធាតុនេះដូចជាឆ្អឹងខ្ចីសត្វមានឥទ្ធិពលកំណត់រូបរាង និងជួយដល់ការព្យាបាលជំងឺឆ្អឹង និងសន្លាក់ បន្ថយដំណើរការនៃភាពចាស់។

ផ្តល់ប្រូតេអ៊ីន

ឆ្អឹងអឌ្ឍចន្ទគឺសម្បូរទៅដោយប្រូតេអ៊ីន និងសារធាតុចម្រាញ់អាសូតដែលរលាយក្នុងទឹក រួមទាំងប្រូតេអ៊ីនជាច្រើនប្រភេទ ដែលអាចផ្តល់សារធាតុចិញ្ចឹមដ៏សម្បូរបែប និងគុណភាពខ្ពស់សម្រាប់មុខងារសំខាន់ៗរបស់រាងកាយ។

លើសពីនេះ ឆ្អឹងអឌ្ឍចន្ទក៏មានផ្ទុកសារធាតុសំខាន់ៗជាច្រើនទៀតដែលជួយបំពេញបន្ថែមសារធាតុសំខាន់ៗរបស់រាងកាយ។ ផ្នែកមួយនៃជ្រូកនេះក៏មានតម្លៃណាស់ក្នុងការថែរក្សាសុខភាពផងដែរ។

ឆ្អឹងអឌ្ឍចន្ទសំបូរទៅដោយកូឡាជែន កាល់ស្យូម ប្រូតេអ៊ីន និងវីតាមីន។ (រូបភាព)

ផ្តល់ជាតិកាល់ស្យូម

ឆ្អឹងខ្ចីនៃឆ្អឹង scapula មានជាតិកាល់ស្យូមច្រើន។ ការប្រើប្រាស់ជាប្រចាំនូវផ្នែកនេះនឹងជួយឱ្យឆ្អឹងលូតលាស់ និងមានសុខភាពល្អ។

សម្រាប់កុមារដែលកំពុងលូតលាស់ ឆ្អឹងខ្ចីអាចជាឱសថដ៏អស្ចារ្យ ជួយឱ្យពួកគេអភិវឌ្ឍឆ្អឹងមានសុខភាពល្អ ជំរុញឱ្យពួកគេខ្ពស់ និងមានឆ្អឹងរឹងមាំ។

អាហារបំប៉នវីតាមីន

ឆ្អឹងអឌ្ឍចន្ទក៏មានផ្ទុកផូស្វ័រច្រើន និងវីតាមីនមួយចំនួន ដែលអាចបំពេញតម្រូវការថាមពលរបស់រាងកាយ។ ក្នុងពេលជាមួយគ្នានេះ ធាតុដាននៅក្នុងឆ្អឹងអឌ្ឍចន្ទដើរតួជា "ប៉ូវកំលាំង" ដើម្បីជួយឱ្យរាងកាយមានសុខភាពល្អ បង្កើនភាពធន់នឹងការទប់ស្កាត់មេរោគ។

ឆ្អឹងអឌ្ឍចន្ទអាចត្រូវបានដុត, ស្ងោរចូលទៅក្នុងស៊ុប, ចៀនជាមួយបន្លែឬចៀន។ (រូបភាព)

កំណត់ចំណាំនៅពេលបរិភោគឆ្អឹង

ឆ្អឹងជំនីជ្រូក និងឆ្អឹងជំនី គឺជាផ្នែកដែលមានជាតិកាល់ស្យូម និងផូស្វ័រច្រើន និងសារធាតុចិញ្ចឹមជាច្រើនដែលចាំបាច់សម្រាប់រាងកាយមនុស្ស ប៉ុន្តែការញ៉ាំច្រើនពេកក៏មិនល្អដែរ ព្រោះវាមិនងាយរំលាយ។ ដូច្នេះហើយ អ្នកគួរញ៉ាំតែ ១-២ ដងក្នុងមួយសប្តាហ៍។

អ្នកជំងឺក្រពះ និងបញ្ហាប្រព័ន្ធរំលាយអាហារ និងធ្មេញត្រូវស្ងោរឆ្អឹងឈឺរហូតដល់ទន់ ពេលវេលាចម្អិនត្រូវយូរជាងសាច់ផ្សេងទៀត។