នៅក្នុងរឿងព្រេងនិទានមានពាក្យមួយឃ្លាថា "ទីមួយគឺត្រី ទីពីរគឺចុងស្លាប" ឬ "ទីមួយគឺក្បាល ទីពីរគឺកន្ទុយ" ដែលបង្ហាញពីការកោតសរសើររបស់មនុស្សជាច្រើនចំពោះត្រី។ ស្ងោរ ចំហុយ សាច់ត្រីអាំង ទន់ៗ មានខ្លាញ់ច្រើន មានក្លិនឈ្ងុយ ដូច្នេះវាក្លាយជាមុខម្ហូបពេញនិយមរបស់មនុស្សជាច្រើន។
ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ យោងទៅតាម អ្នកវិទ្យាសាស្ត្រ កន្ទុយគឺជាផ្នែកនៃសាច់មាន់ដែលគួរបោះចោលច្រើនបំផុត។ ខាងក្រោមនេះជាហេតុផលដែលអ្នកជំនាញណែនាំឱ្យបោះចោលកន្ទុយ។
សាច់មាន់មានជីវជាតិ ប៉ុន្តែមិនមែនគ្រប់ផ្នែកនៃសាច់មាន់សុទ្ធតែល្អសម្រាប់សុខភាពរបស់អ្នកនោះទេ។
ធាត់ពេក
កន្ទុយគឺជាផ្នែកចុងក្រោយនៃរាងកាយរបស់សត្វមាន់ ទា ក្ងាន និងសត្វស្លាបមួយចំនួនទៀត។ ផ្នែកនេះប្រមូលផ្តុំជាតិខ្លាញ់និងកូលេស្តេរ៉ុលច្រើនបំផុតនៅក្នុងខ្លួនរបស់សត្វ។
ដោយសារតែមានរសជាតិសម្បូរខ្លាញ់ មនុស្សជាច្រើនចូលចិត្តញ៉ាំប្រហិតត្រី។ ទោះជាយ៉ាងនេះក្តី មានមនុស្សតិចណាស់ដែលដឹងថាពណ៌មាសដ៏សម្បូរបែបរបស់ពួកគេ គឺជាមូលហេតុនៃជំងឺជាច្រើនទាក់ទងនឹងការធាត់ លើសជាតិខ្លាញ់…
អណ្តែតនេសាទមានកម្រិតជាតិខ្លាញ់ និងកូឡេស្តេរ៉ុលខ្ពស់ដែលបង្កគ្រោះថ្នាក់ដល់សុខភាពអ្នកបរិភោគ។ អ្នកជំងឺដែលមានជំងឺសរសៃឈាមបេះដូង និងជំងឺខ្លាញ់រុំបេះដូងគួរតែ "បញ្ឈប់ទាំងស្រុង" ដោយរីករាយនឹងផ្នែកខ្លាញ់នេះ។
កខ្វក់ពេក
អណ្ដែតនេសាទជាកន្លែងបង្កាត់ពូជមេរោគជាច្រើនប្រភេទ បាក់តេរីបង្កជំងឺ និងសារធាតុគ្រោះថ្នាក់ផ្សេងៗ។ សូម្បីតែការសម្អាតវាក៏មិនអាចកម្ចាត់បាក់តេរីបានដែរ។
ជាពិសេសសត្វមាន់ និងទាជាច្រើនតែងតែមានដុំសាច់ក្នុងរន្ធគូថ។ ការទទួលទានផ្នែកនេះមានន័យថានាំមេរោគ និងជាតិពុលចូលក្នុងខ្លួន។
យោងតាមអ្នកជំនាញ អណ្តែតទឹកគួរតែត្រូវបានគេបោះចោលនៅពេលចម្អិនអាហារជំនួសឱ្យការញ៉ាំ។
គ្មានតម្លៃអាហារូបត្ថម្ភ ឬគ្រឿងសំអាងទេ។
មនុស្សជាច្រើនមានជំនឿថា ការទទួលទានត្រសក់ជួយឱ្យសក់ខ្មៅ រលោង និងស្បែកស្អាតជាងមុន។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ យោងទៅតាមអ្នកជំនាញជាច្រើននៅក្នុងឱសថបូព៌ា និងបស្ចិមប្រទេស សំបក gizzard មិនមានផលប៉ះពាល់ទាំងនេះទេ។
នៅក្នុងត្រីអណ្តែតមានផ្ទុកនូវបរិមាណជាក់លាក់នៃវីតាមីន E ដូច្នេះវាអាចជួយស្បែក និងសក់ឱ្យកាន់តែស្រស់ស្អាត ប៉ុន្តែមិនគួរឱ្យកត់សម្គាល់នោះទេ។ រវាងគុណសម្បត្តិ និងគុណវិបត្តិ អ្នកគួរតែដកផ្នែកនេះចេញនៅពេលញ៉ាំ។
បើតាមអ្នកជំនាញ បើអ្នកញ៉ាំតិចៗ និងមិនញឹកញាប់ វានឹងល្អ ប៉ុន្តែប្រសិនបើអ្នកញៀន ហើយញ៉ាំត្រីអណ្តែតជាប្រចាំ វានឹងបង្កគ្រោះថ្នាក់ដល់រាងកាយយ៉ាងខ្លាំង។
តើអ្វីទៅជាផ្នែកដែលមានជីវជាតិច្រើនបំផុតរបស់មាន់?
សុដន់មាន់សម្បូរទៅដោយសារធាតុចិញ្ចឹម មានជាតិខ្លាញ់ទាប និងផ្តល់ប្រូតេអ៊ីន សេលេញ៉ូម ផូស្វ័រ វីតាមីន B6 និង niacin ច្រើន។
សុដន់មាន់គឺជាសាច់គ្មានខ្លាញ់យកចេញពីផ្នែកនៃសាច់មាន់ដែលមានទីតាំងនៅក្នុងខ្លួន។ កូនមាន់នីមួយៗមានសុដន់ពីរពាក់កណ្តាល ក្នុងអំឡុងពេលដំណើរការសាច់ សុដន់ជារឿយៗត្រូវបានបំបែក និងលក់ដោយឡែកពីគ្នា។ សុដន់មាន់មានគុណតម្លៃអាហារូបត្ថម្ភជាច្រើន មានជាតិខ្លាញ់ទាប ផ្តល់ប្រូតេអ៊ីនច្រើន សេលេញ៉ូម ផូស្វ័រ វីតាមីន B6 និង niacin ។
នៅប្រទេសខ្លះ សុដន់មាន់គ្មានឆ្អឹង គឺជាសាច់ដ៏មានតម្លៃ ដែលលក់បានថ្លៃជាងភ្លៅ និងស្លាបមាន់។ នៅប្រទេសវៀតណាម សុដន់មាន់មានតម្លៃសមហេតុផល ដែលជាប្រភពអាហារមានប្រយោជន៍ក្នុងការរួមបញ្ចូលក្នុងរបបអាហារដែលមានសុខភាពល្អសម្រាប់អ្នកដែលកំពុងសម្រកទម្ងន់ ការទៅហាត់ប្រាណ កុមារផ្តាច់ដោះ ឬសម្រាប់គ្រួសារទាំងមូល។
ប្រភព
Kommentar (0)