ក្រសួងសុខាភិបាល ណែនាំអំពីគោលការណ៍សុវត្ថិភាពចំណីអាហារ ក្នុងឱកាសបុណ្យចូលឆ្នាំថ្មី។

កាលពីថ្ងៃទី៩ ខែកុម្ភៈ ក្រសួងសុខាភិបាល បានជូនដំណឹងអំពីការត្រួតពិនិត្យ និងត្រួតពិនិត្យគុណភាពម្ហូបអាហារ និងណែនាំដល់អ្នកប្រើប្រាស់លើការធានាសុវត្ថិភាពចំណីអាហារក្នុងឱកាសបុណ្យចូលឆ្នាំថ្មី ឆ្នាំ២០២៤។

លោក Nguyen Hung Long អនុប្រធាននាយកដ្ឋានសុវត្ថិភាពចំណីអាហារ នៃក្រសួងសុខាភិបាល បានបញ្ជាក់ថា ក្នុងឱកាសបុណ្យចូលឆ្នាំថ្មី និងរដូវផ្ការីក តម្រូវការប្រើប្រាស់ម្ហូបអាហារតែងតែកើនឡើងច្រើនដង ភាគច្រើនជាសាច់ នំខេក ស្ករគ្រាប់ ភេសជ្ជៈជាដើម ដូច្នេះហើយ គណៈកម្មាធិការមជ្ឈិមទទួលបន្ទុកសុវត្ថិភាពចំណីអាហារ បានណែនាំដល់អង្គភាពមុខងារ និងមូលដ្ឋាន ពង្រឹងការគ្រប់គ្រង ទប់ស្កាត់ការផលិត និងការជួញដូរអាហារក្លែងក្លាយ ព្រមទាំងធានាគុណភាពម្ហូបអាហារផងដែរ។

អាហារនិងចានក្នុងអំឡុងពេលបុណ្យតេតត្រូវចម្អិននិងបរិភោគក្នុងរយៈពេល 4 ម៉ោងបន្ទាប់ពីចម្អិនអាហារ។

ទាក់ទងនឹងគោលការណ៍ជាមូលដ្ឋាន ដើម្បីធានាសុវត្ថិភាពចំណីអាហារសម្រាប់ប្រជាជន ក្នុងការថែរក្សា និងកែច្នៃម្ហូបអាហារសម្រាប់តេត គឺតម្រូវឱ្យបរិភោគអាហារឆ្អិន និងផឹកទឹកឆ្អិន។ អាហារឆ្អិនមិនគួរទុកលើសពី 4 ម៉ោងមុនពេលញ៉ាំ។ ជាងនេះទៅទៀត គ្រួសារមិនគួររៀបចំអាហារ និងចានច្រើនសម្រាប់បរិភោគពីមួយថ្ងៃទៅមួយថ្ងៃឡើយ។ នៅពេលនោះ ទោះបីជាយើងទុកវាក្នុងទូរទឹកកកក៏ដោយ ក៏គុណភាព និងសុវត្ថិភាពនៃអាហារនឹងនៅតែប៉ះពាល់ដដែល។

លោក Nguyen Hung Long ក៏បានចង្អុលបង្ហាញថា សម្រាប់អាហារដែលផលិតរួច យើងត្រូវយកចិត្តទុកដាក់លើស្លាកសញ្ញាពេញលេញ និងអនុវត្តតាមការណែនាំរបស់អ្នកផលិតអំពីការដឹកជញ្ជូន និងការផ្ទុក។ ចំពោះការប្រើប្រាស់ម្ហូបអាហារ និងភេសជ្ជៈ ម្នាក់ៗ និងក្រុមគ្រួសារគួរតែព្យាយាមប្រើប្រាស់ឱ្យបានគ្រប់គ្រាន់ ល្មមៗ និងកុំប្រើប្រាស់ច្រើនពេក ដែលអាចប៉ះពាល់ដល់សុខភាព។

NGUYEN QUOC

ប្រភព