ក្រសួងសុខាភិបាល៖ ប្រធានផ្ទះបាយសមូហភាពត្រូវតែទទួលខុសត្រូវចំពោះសុវត្ថិភាពចំណីអាហារ

ប្រឈមមុខនឹងឧប្បត្តិហេតុពុលអាហារយ៉ាងច្រើនដែលកើតឡើងនៅពេលអាហារនៅសាលា ក្រសួងសុខាភិបាលតម្រូវឱ្យអ្នកផ្តល់សេវាម្ហូបអាហារត្រូវគោរពយ៉ាងតឹងរ៉ឹងនូវបទប្បញ្ញត្តិសុវត្ថិភាពចំណីអាហារ ហើយប្រធានផ្ទះបាយសាលាត្រូវទទួលខុសត្រូវតាមបទប្បញ្ញត្តិ។

មាតាបិតា​ចូលរួម​បម្រើ​អាហារ​នៅ​ដើម​ថ្ងៃ​នៅ​ផ្ទះ​បាយ​របស់​សាលា​មត្តេយ្យ Tuoi Hoa ក្រុង Da Nang - រូបភាព​រូបភាព៖ MT

អនុរដ្ឋមន្ត្រី ក្រសួងសុខាភិបាល លោក Do Xuan Tuyen ទើបតែបានចេញឯកសារស្នើឱ្យក្រសួងអប់រំ និងបណ្តុះបណ្តាល និងមូលដ្ឋានពង្រឹងសុវត្ថិភាពចំណីអាហារនៅក្នុងសាលារៀន ផ្ទះបាយសមូហភាព និងតំបន់ឧស្សាហកម្ម។ ដោះស្រាយយ៉ាងម៉ឺងម៉ាត់ និងមិនអនុញ្ញាតិឱ្យគ្រឹះស្ថានប្រព្រឹត្តិល្មើសបន្ត។

យោងតាម ក្រសួងសុខាភិបាល នាពេលថ្មីៗនេះ អាជ្ញាធរកណ្តាល និងមូលដ្ឋានបានអនុវត្តយ៉ាងសកម្មនូវវិធានការជាច្រើន ដើម្បីគ្រប់គ្រង ត្រួតពិនិត្យ ពិនិត្យ និងដោះស្រាយការរំលោភលើសុវត្ថិភាពចំណីអាហារនៅក្នុងគ្រឹះស្ថានដែលផ្តល់អាហាររួចរាល់ និងផ្ទះបាយសមូហភាព។

ទោះបីជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ករណីមួយចំនួននៃការពុលអាហារនៅតែកើតមានឡើង ជាពិសេសនៅពេលអាហារថ្ងៃត្រង់នៅសាលា និងការផ្លាស់ប្តូរអាហារសម្រាប់កម្មករនៅក្នុងអាជីវកម្ម ទីភ្នាក់ងារ និងអង្គភាពនានា។

ក្រសួងសុខាភិបាលវាយតម្លៃថា ការរៀបចំអាហារនៅសាលារៀនបច្ចុប្បន្នមានប្រជាប្រិយភាពខ្លាំងដោយមានទម្រង់ជាច្រើនដូចជាការរៀបចំផ្ទះបាយនៅនឹងកន្លែង ការទិញអាហាររួចរាល់ ឬកិច្ចសន្យាជាមួយអាជីវកម្មដើម្បីរៀបចំផ្ទះបាយ។

ទន្ទឹមនឹងនោះ ហាង និងសេវាកម្មម្ហូបអាហារនៅជុំវិញសាលារៀនដែលទាក់ទាញសិស្សានុសិស្សមួយចំនួនធំក៏បង្កហានិភ័យសុវត្ថិភាពចំណីអាហារដែលអាចបង្កជាបញ្ហាប្រឈមដ៏ធំមួយសម្រាប់ការគ្រប់គ្រង។

អនុវត្តការណែនាំរបស់ឧបនាយករដ្ឋមន្ត្រី Le Thanh Long លើការពង្រឹងដំណោះស្រាយស៊ីសង្វាក់គ្នា ដើម្បីទប់ស្កាត់ការពុលអាហារនៅក្នុងផ្ទះបាយសមូហភាព និងសាលារៀន ក្រសួងសុខាភិបាលបានស្នើឱ្យអង្គភាពពាក់ព័ន្ធដាក់ចេញវិធានការធានាសុវត្ថិភាពចំណីអាហារ។

ក្រសួង​សុខាភិបាល​ស្នើ​ឲ្យ​អង្គភាព​អនុវត្ត​ច្បាប់​ស្ដីពី​សុវត្ថិភាព​ចំណីអាហារ​ឲ្យ​បាន​តឹងរ៉ឹង។ វាបានសង្កត់ធ្ងន់ថា ប្រធានផ្នែកផលិតកម្ម និងសេវាកម្មម្ហូបអាហារ និងអង្គភាពដែលរៀបចំផ្ទះបាយសមូហភាពត្រូវតែទទួលខុសត្រូវចំពោះសុវត្ថិភាពម្ហូបអាហារស្របតាមបទប្បញ្ញត្តិ។

បង្កើតផែនការធានា សុវត្ថិភាពចំណីអាហារ សម្រាប់ផ្ទះបាយសមូហភាពនៅក្នុងសាលារៀន សួនឧស្សាហកម្ម បរិក្ខារពេទ្យ សេវាម្ហូបអាហារ និងអាហារតាមចិញ្ចើមផ្លូវ។ ពង្រឹងការត្រួតពិនិត្យ ត្រួតពិនិត្យ និងក្រោយអធិការកិច្ច ដើម្បីការពារការរំលោភលើគ្រឹះស្ថាន មិនឱ្យបន្តប្រតិបត្តិការ។

ពង្រឹងការសម្របសម្រួលអន្តរវិស័យរវាងវិស័យសុខាភិបាល និងការអប់រំ ជាមួយនឹងក្រុមប្រឹក្សាគ្រប់គ្រងសួនឧស្សាហកម្ម នាយកសាលា និងអ្នកដឹកនាំគ្រឹះស្ថានវេជ្ជសាស្ត្រ ក្នុងការត្រួតពិនិត្យប្រភពដើម ការកែច្នៃ ការអភិរក្ស ការដឹកជញ្ជូន ការចែកចាយ និងការរក្សាទុកគំរូអាហារ។

ការរកឃើញទាន់ពេលវេលា និងការចាត់ចែងយ៉ាងតឹងរ៉ឹងលើការរំលោភលើបទប្បញ្ញត្តិសុវត្ថិភាពចំណីអាហារស្របតាមច្បាប់។ ផ្សព្វផ្សាយការបំពានលើប្រព័ន្ធផ្សព្វផ្សាយ ដើម្បីព្រមានសហគមន៍ភ្លាមៗ។

ស្ថាប័នអប់រំត្រូវតែអនុវត្តយ៉ាងតឹងរ៉ឹងនូវបទប្បញ្ញត្តិស្តីពីសុខភាពសាលារៀន និងធានា សុវត្ថិភាពចំណីអាហារ និងអនាម័យ នៅក្នុងគ្រឹះស្ថានសិក្សា។ ពង្រឹងការឃោសនា និងអប់រំអំពីចំណេះដឹង អំពីសុវត្ថិភាពចំណីអាហារ និងផ្តល់ការណែនាំអំពីវិធានការបង្ការការពុលដល់សិស្សានុសិស្ស កម្មករ និងបុគ្គលិកផ្ទះបាយ។

លើសពីនេះ ពង្រឹងតួនាទី និងការទទួលខុសត្រូវរបស់ថ្នាក់ដឹកនាំអង្គភាព ម្ចាស់អ្នកផ្តល់អាហាររួចរាល់ ផ្ទះបាយសមូហភាព និងភោជនីយដ្ឋានជុំវិញសាលារៀន។

ជាមួយគ្នានេះ ក្រសួងសុខាភិបាល ក៏បានស្នើឱ្យមានការលើកកម្ពស់តួនាទីរបស់អង្គការមហាជន សហជីព ក្រុមប្រឹក្សាតំណាងមាតាបិតា គ្រូបង្រៀន និងសហជីពយុវជន ក្នុងការត្រួតពិនិត្យសុវត្ថិភាពចំណីអាហារ និងអនាម័យបរិស្ថាននៅតាមសាលារៀន មន្ទីរពេទ្យ និងសួនឧស្សាហកម្ម។

ក្រសួង​តម្រូវ​ឱ្យ​អង្គភាព​សុខាភិបាល​មូលដ្ឋាន​រៀបចំ​ផែនការ កម្លាំង ការផ្គត់ផ្គង់ និង​សារធាតុ​គីមី ដើម្បី​ឆ្លើយតប និង​ដោះស្រាយ​ឧបទ្ទវហេតុ​ពុល​អាហារ កាត់បន្ថយ​ផលប៉ះពាល់​ដល់​សុខភាព​សាធារណៈ។

វីលឡូវ

ប្រភព៖ https://tuoitre.vn/bo-y-te-nguoi-dung-dau-bep-an-tap-the-phai-chiu-trach-nhiem-ve-an-toan-thuc-pham-20251105100759482.htm