នំពងទាប្រៃប្រពៃណីនៅរោងចក្រ Cay Cot Dien - រូបថត៖ HOANG LE
នំពងទាប្រៃកំពុងក្លាយជាអាហារសម្រន់ "ពិសេស" របស់វាំងតា ដែលត្រូវបានជ្រើសរើសដោយអ្នកទេសចរជាច្រើនធ្វើជាកាដូនៅពេលមកដល់ទឹកដីឆ្នេរសមុទ្រនេះ។
ការប្រកួតប្រជែងរវាងហាងធ្វើនំគឺស្ងាត់ប៉ុន្តែសាហាវ។
បង្គោលអគ្គិសនីជាមួយ Star Apple Root
បើនិយាយអំពីនំអេប៉ុងពងទាអំបិល វាំងតាវ យើងមិនអាចជួយបានក្រៅពីនិយាយដល់ហាងនំខេតឌៀន ដែលជាម៉ាកយីហោមួយក្នុងចំណោមម៉ាកយីហោដែលគេចាត់ទុកថាមានចំណាស់ជាងគេ និងល្បីល្បាញបំផុតក្នុងចំណោម អ្នកទេសចរ ។
អតិថិជនមកមើលនិងទិញនំពងទាប្រៃនៅ Cay Cot Dien - Photo: HOANG LE
លោក ង៉ុក ឌុយ ម្ចាស់ហាងនំខេត ឌៀន បានចែករំលែកថា ចាប់តាំងពីឆ្នាំ ១៩៦៨ ម្ដាយរបស់គាត់មកលក់នំសាំងវិច និងនំអេប៉ុងនៅផ្សារបិនឌិញ មិនមែននៅទីនេះទេ។
ប្រហែលឆ្នាំ 2000 គាត់បានដើរតាមម្តាយរបស់គាត់ ដោយបើករទេះនំតូចមួយទល់មុខហាង Banh Khot នៅ Goc Vu Sua នៅ Cay Cot Dien ។ អតិថិជនមកញ៉ាំ Banh Khot ហើយងាយស្រួលទិញ នំពងទាប្រៃពីរបីប្រអប់ ដើម្បីញ៉ាំ ឬជាកាដូ។
នៅពេលដែលអាជីវកម្មមានស្ថិរភាព នៅឆ្នាំ ២០១៩ លោក ឌុយ បានកែលម្អកន្លែងផលិតនំខេកឱ្យកាន់តែទំនើប និងប្រកបដោយវិជ្ជាជីវៈ។ ប្រអប់នំ និងវេចខ្ចប់ត្រូវបានគេកត់សម្គាល់។
លោកបានមានប្រសាសន៍ថា៖ «ខ្ញុំបានចំណាយប្រាក់សមរម្យ ដោយសង្ឃឹមថា កន្លែងនេះនឹងក្លាយជាគោលដៅសម្រាប់ភ្ញៀវទេសចរណ៍ដែលមកលេងនៅវាំងតាវ ដើម្បីទស្សនា និងទិញនំពងទាប្រៃធ្វើជាអំណោយ»។
នៅក្នុងហាង Cay Cot Dien បុគ្គលិកឯកសណ្ឋានយកនំ និងណែនាំអតិថិជននៅក្បែរអ្នកដុតនំដ៏ប៉ិនប្រសប់ដែលដុតនំដោយផ្ទាល់ ជួយអតិថិជនឱ្យមើលឃើញពីវិធីធ្វើនំបែបប្រពៃណី។
ជម្រើសជាច្រើននៃនំអេប៉ុងស៊ុតអំបិល
អ្នកស្រី Anh Quynh អាយុ 27 ឆ្នាំ រស់នៅសង្កាត់ Bay Hien ទីក្រុងហូជីមិញ បាននិយាយថា រាល់ពេលដែលនាង និងមិត្តភ័ក្តិមក Vung Tau ពួកគេជ្រើសរើសទិញនំពងទាប្រៃធ្វើជាកាដូ។
តម្រង់ជួរទិញនំពងទាប្រៃនៅហាងមួយនៅផ្លូវ ឡឺ ហុងហ្វុង - រូបថត៖ HOANG LE
អតិថិជនស្ពាយថង់បន្ទាប់ពីទិញនំពងទាអំបិលនៅផ្លូវ ឡឺ ហុងហ្វុង - រូបភាព៖ HOANG LE
“នំអេប៉ុងពងអំបិលវាំងតាវ មានសាច់ស្រួយ ទន់ មានក្លិនឈ្ងុយ មិនផ្អែមពេក ហើយមានរសជាតិសម្បូរខ្លាញ់នៃស៊ុតអំបិល ដែលហាងកំពុងចាប់អារម្មណ៍យុវវ័យយ៉ាងឆាប់រហ័ស។
រាល់ពេលដែលខ្ញុំទៅហាង ខ្ញុំឃើញមុខម្ហូបកាន់តែយូរ ដើម្បីឱ្យអតិថិជនមានជម្រើសកាន់តែច្រើន។ តាមគំនិតខ្ញុំ បន្ថែមពីលើនំអេប៉ុង ទឹកជ្រលក់ និងការបន្ថែមនំគឺជា 'គន្លឹះ' ដើម្បីទាក់ទាញយុវវ័យ។
នៅលើ Fanpage ណែនាំពីហាង Vung Tau មនុស្សម្នាក់បានបង្ហោះរូបភាពអតិថិជនតម្រង់ជួរទិញនំខេក ហើយបានសរសេរថា:
"ហេតុអ្វីបានជាហាងនំប៉័ងនេះតែងតែមានមនុស្សច្រើនម្ល៉េះ? ទ្វារមួយនៅជាប់គ្នាទទេ។ ប្រសិនបើយើងប្តូរប្រអប់រវាងហាងទាំងពីរ តើអតិថិជនដឹងទេ?"
មតិនេះបានទទួលការឆ្លើយតបជាច្រើន។ មតិនីមួយៗមានទស្សនៈរៀងៗខ្លួន គ្មានពីរដូចគ្នាទេ។
នំប្រភេទខ្លះទៀតដែលមានលក់នៅហាងនំអេប៉ុង ខេត ឌៀន - រូបថត៖ HOANG LE
ហាងនំប៉័ងទាំងពីរនេះ គឺហាង Golden និង Davi ដែលមានទីតាំងនៅជាប់គ្នានៅផ្លូវ Le Hong Phong។
Golden ត្រូវបានបង្កើតឡើងក្នុងឆ្នាំ 2015 ហើយមានប្រជាប្រិយភាពក្នុងចំណោមយុវវ័យ ដោយសារតែមុខម្ហូបជាច្រើនប្រភេទ។ នំអេប៉ុងស៊ុតអំបិលមាន 28 ប្រភេទ។ តម្លៃនំគឺថោកជាងហាងធ្វើនំដទៃពីរបីពាន់ដុង ដែលនេះក៏ជាអត្ថប្រយោជន៍មួយផងដែរ។ បច្ចុប្បន្ននេះ Golden មានបីសាខា។
នំអេប៉ុងមានសភាពទន់រលោងមកជាមួយស៊ុតអំបិលមួយដុំតូច - Photo: HOANG LE
ទោះបីជាមានអ្នកចូលរួមតិចជាងមាសនៅពេលខ្លះក៏ពិតមែន តែ Davi មិនសូវរាក់ទាក់ទេ។ ជាមួយនឹងនំជាច្រើនប្រភេទ យីហោនំនេះមាន 12 សាខា រួមទាំងហាងចំនួន 7 នៅតាមផ្លូវ Hoang Hoa Tham ដ៏មមាញឹក ដែលតែងតែមានអ្នកទេសចរច្រើន។
ក្រៅពី Cay Cot Dien, Golden, Davi បច្ចុប្បន្នមានយីហោនំពងទាប្រៃរាប់សិបកន្លែងនៅ Vung Tau។
មាននំអេប៉ុងស៊ុតអំបិលពី A Ty, Nguyen Hoang, Tan Phat, Anh Tuan, Ngoc Hiep... ម៉ាកនីមួយៗមានសាខាពីមួយទៅច្រើនបង្កើតជា "ម៉ាទ្រីស" នៃនំអេប៉ុងស៊ុតអំបិលនៅ Vung Tau ។
នំអេប៉ុងពងអំបិលបែបប្រពៃណីវាំងតាមានតម្លៃពី ២៥.០០០ ទៅ ៣០.០០០ ដុងក្នុងមួយប្រអប់ (៩ - ១០ ដុំតូច)។
ក្នុងនោះក៏មាននំពងទាប្រៃជាមួយនឹងទឹកជ្រលក់ និងទឹកជ្រលក់ផ្សេងទៀត ដែលមានតម្លៃចាប់ពី ៣៥,០០០ ទៅ ៦០,០០០ ដុង/ប្រអប់។
តម្លៃក៏មិនខ្ពស់ដែរ តូចល្មម ងាយស្រួលយកតាមខ្លួន ហើយសាកសមនឹងរសជាតិរបស់មនុស្សភាគច្រើន ដូច្នេះហើយ នំពងទាប្រៃ វាំងតាវ គឺជាអាហារសម្រន់ដែលទាក់ទាញមនុស្សជាច្រើន ជាពិសេសយុវវ័យ។
ប្រភព៖ https://tuoitre.vn/bong-lan-trung-muoi-vung-tau-co-gi-ma-khach-mua-nhieu-du-2025071415414816.htm
Kommentar (0)