តើខ្ញុំគួរញ៉ាំផ្លែឈើនៅពេលព្រឹកទេ?

មនុស្សទិញផ្លែឈើនៅផ្សារទំនើប - រូបភាពរូបភាព៖ TTO

ប្រសិនបើ​ទទួលទាន​មិនបាន​ត្រឹមត្រូវ​អាច​បង្ក​ផលប៉ះពាល់​ដល់​ប្រព័ន្ធ​រំលាយ​អាហារ និង​សុខភាព​ទូទៅ​។

យោងតាមការណែនាំរបស់នាយកដ្ឋានសុវត្ថិភាពចំណីអាហារ ក្រសួងសុខាភិបាល ហាមទទួលទានផ្លែឈើពេលពោះទទេ៖

ចេក ៖ មិនគួរ​ញ៉ាំ​ពេល​ពោះ​ទទេ​ទេ ព្រោះ​ចេក​មាន​ផ្ទុក​សារធាតុ​ម៉ាញ៉េ​ស្យូ​ម​ច្រើន។ ការញ៉ាំនៅលើពោះទទេភ្លាមៗអាចបង្កើនកម្រិតម៉ាញេស្យូមក្នុងឈាម ដែលបណ្តាលឱ្យអតុល្យភាពសរសៃឈាមបេះដូង និងប៉ះពាល់ដល់ប្រព័ន្ធរំលាយអាហារ។ នាំឱ្យមានការហើមពោះ ចង្អោរ និងរំខានចង្វាក់បេះដូងចំពោះមនុស្សដែលងាយរងគ្រោះ។

ក្រូច ក្រូចថ្លុង ក្រូចត្លុង (ផ្លែក្រូច) ៖ មិនគួរញ៉ាំពេលឃ្លានទេ ព្រោះវាមានផ្ទុកអាស៊ីតក្រូចឆ្មាច្រើន ដែលអាចជំរុញឱ្យក្រពះបញ្ចេញជាតិអាស៊ីតច្រើន ធ្វើឱ្យមានអារម្មណ៍ឃ្លាន ក្រហាយទ្រូង និងដំបៅក្រពះ ប្រសិនបើទទួលទានជាប្រចាំ។

ប៉េងប៉ោះ ៖ មិនគួរញ៉ាំពេលឃ្លានទេ ព្រោះប៉េងប៉ោះមានផ្ទុកសារជាតិ pectin និង tannin ច្រើន នៅពេលដែលប៉ះនឹងអាស៊ីតក្រពះ វានឹងងាយស្រក បណ្តាលឲ្យមិនរំលាយអាហារ ឈឺក្រពះ ហើយធ្ងន់ធ្ងរជាងនេះទៅទៀតអាចបង្កើតក្រួសក្នុងក្រពះ។

ផ្លែល្ហុង ៖ ញ៉ាំវាពេលពោះទទេ អាចបណ្តាលឱ្យហើមពោះ ដោយសារតែវាមានជាតិស្ករខ្ពស់ និងងាយបង្កជាជាតិ fermentation ដោយមិនប្រើអាហារផ្សេងទៀត បណ្តាលឱ្យហើមពោះ និងមិនស្រួល។

អ្នកជំនាញណែនាំឱ្យញ៉ាំផ្លែឈើត្រឹមតែ 30 នាទី - 1 ម៉ោងបន្ទាប់ពីអាហារពេលព្រឹក។ ព្រោះនៅពេលនេះក្រពះមានអាហាររួចហើយ ជួយស្រូបយកសារធាតុចិញ្ចឹមក្នុងផ្លែបានយ៉ាងល្អ ដោយមិនធ្វើអោយរលាកស្រទាប់ក្រពះ។

ផ្តល់អាទិភាពដល់ផ្លែឈើស្រាលៗដូចជា ផ្លែប៉ោម ផ្លែផារី ឪឡឹក ផ្លែល្ហុង គីវី - ផ្លែឈើដែលមានជាតិអាស៊ីតទាប និងងាយរំលាយ។ លើសពីនេះ អ្នកមិនគួរញ៉ាំផ្លែឈើច្រើនពេកនៅពេលពោះទទេនោះទេ ទោះបីជាវាជាផ្លែឈើដែលផ្តល់សុខភាពក៏ដោយ។ ការ​ញ៉ាំ​ផ្លែ​ឈើ​ច្រើន​ពេក​ពេល​ពោះ​ទទេ​ក៏​អាច​បណ្តាល​ឱ្យ​មាន​ប្រតិកម្ម​មិនល្អ​ចំពោះ​ការ​រំលាយ​អាហារ​ដែរ ។

អ្នកជំនាញណែនាំថា ថ្វីត្បិតតែផ្លែឈើមានជីវជាតិច្រើនក៏ដោយ ប៉ុន្តែពេលវេលានៃការទទួលទានវាមានសារៈសំខាន់ដូចគ្នា។ ជៀសវាងការទទួលទានផ្លែឈើដែលមានជាតិអាស៊ីត តានីន ឬជាតិស្ករខ្ពស់នៅពេលពោះទទេ ដើម្បីការពារក្រពះរបស់អ្នក និងជៀសវាងបញ្ហារំលាយអាហារដែលមិនចង់បាន។

អានបន្ថែម ត្រឡប់ទៅ ប្រធានបទ

លីន ហាន

ប្រភព៖ https://tuoitre.vn/buoi-sang-co-nen-an-trai-cay-20250414185418314.htm