ត្រីក្រឡុកជាមួយបង្គា និងស៊ុតក្រួច

គ្រឿងផ្សំ៖ ត្រីបាសសមុទ្រ ៣០០ ក្រាម; បង្គាបក 200 ក្រាម; 20 ស៊ុត quail; ម្រេចបៃតង ៣ ដុំ; ខ្ទឹមស minced; ម្រេច, ប្រេងចម្អិនអាហារ; គ្រឿងទេស; ម្សៅចៀន crispy; mayonnaise; ត្រសក់ សាឡាត់ និងឱសថ។

វិធីធ្វើ៖ កាត់ត្រីបាសសមុទ្រជាបន្ទះស្តើងៗ រួចហាន់ជាបន្ទះស្តើងៗ។ បង្គាក្រៀម។ ឆ្អិនពងក្រួច, លាប, កាត់ចុងម្ខាងនៃស៊ុត។

បង្គា៖ ដាក់បង្គាក្នុងបាយអជាមួយគ្រឿងទេស រួមមាន ម្រេច ម្សៅស៊ុប ម្សៅស៊ុប ខ្ទឹមក្រហម និងខ្ទឹមស។ កំទេចគ្រឿងផ្សំទាំងអស់ដើម្បីស្រូបយកគ្រឿងទេស។

ក្រឡុកត្រី៖ បាចត្រីប្រឡាក់នៅលើក្រដាស់ជ័រ រួចដាក់បង្គាឱ្យស្មើៗគ្នា ចុងក្រោយរៀបចំពងក្រួចជាជួរៗ ហើយបន្ថែមម្រេចបៃតង។ ប្រើ Mayonnaise ដើម្បីពង្រាយបន្ទាត់មួយនៅខាងក្នុង បន្ទាប់មករមៀលចេញជារាងជាមួយនឹងថង់ប្លាស្ទីក ហើយរមៀលចុងទាំងពីរយ៉ាងតឹង រួចយកថង់ប្លាស្ទិកចេញ។ រសជាតិនៃទឹកជ្រលក់នេះពេលក្រឡុកចូលក្នុងការបំពេញជួយឱ្យម្ហូបមានរសជាតិឆ្ងាញ់ប្លែកជាងមុន។

ត្រីចៀន៖ ដាក់ម្សៅចៀនក្នុងចានធំមួយ រួចក្រឡុកត្រីចូល ហើយក្រឡុកវាថ្នមៗ ដើម្បីឱ្យម្សៅស្អិតជាប់គ្នា។ បន្ទាប់មកដាក់ប្រេងឆាចូលក្នុងខ្ទះ រង់ចាំរហូតដល់ប្រេងក្តៅ រួចដាក់ត្រីចូលឆាលើភ្លើងមធ្យម រហូតមានពណ៌មាស សឹមស្រង់ចេញ ហើយស្រង់ប្រេងចេញ។

ពេលត្រីត្រជាក់បន្តិច កាត់ត្រីជាដុំៗ ហើយរៀបចំដាក់លើចានមួយ តុបតែងជាមួយត្រសក់ និងបៃតង។

ប្រភព