ត្រីប្រា - ជំនាញធ្វើម្ហូប Can Tho

ត្រីប្រឡាក់ជាមួយក្តាម គឺជាមុខម្ហូបមួយក្នុងចំណោមមុខម្ហូបឆ្ងាញ់ៗពីររបស់ Can Tho ដែលត្រូវបានបញ្ជាក់ដោយសមាគមវប្បធម៌ធ្វើម្ហូបវៀតណាម (VCCA) ជាមុខម្ហូបមួយក្នុងចំណោមមុខម្ហូបវៀតណាមធម្មតាចំនួន 121 នៅក្នុងដំណាក់កាលទី I ។ នេះគឺជាមុខម្ហូបដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់ធម្មតានៃតំបន់ដីសណ្តទន្លេមេគង្គ ដែលត្រូវបានអ្នកបរិភោគជាច្រើនចូលចិត្ត។

Báo Cần Thơ•27/12/2024

ត្រីងៀតចៀន។ រូបថត៖ KIEU MAI

រួមជាមួយនឹងត្រី Linh ត្រីគាត់ត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជាត្រីពិសេសនៃរដូវទឹកជំនន់នៅភាគខាងលិច។ ជារឿយៗគាត់ចិញ្ចឹមត្រីក្នុងបរិយាកាសធម្មជាតិ លាក់ខ្លួនក្នុងព្រៃលិចទឹក ស៊ីសត្វល្អិត សារាយ ត្រីតូចៗ និងសត្វក្រៀល។ ដោយសារលក្ខណៈនេះហើយ ទើបត្រីមានសាច់ផ្អែម ទន់ និងខ្លាញ់។ ជនជាតិបស្ចិមប្រទេសតែងតែកែច្នៃត្រីជាម្ហូបឆ្ងាញ់ៗជាច្រើនមុខ៖ ស៊ុបម្រះ ត្រីប្រឡាក់ ត្រីចៀន ជាពិសេសត្រីប្រឡាក់។

ត្រីគាត់មានឆ្អឹងតូចៗជាច្រើន ដូច្នេះការស្ងោរតែងតែជាជម្រើសដែលពេញចិត្តពេលរៀបចំត្រីនេះ។ វិធីធ្វើម្ហូបនេះក៏សាមញ្ញដែរ វាចំណាយពេលត្រឹមតែបន្ទន់ឆ្អឹងត្រីប៉ុណ្ណោះ។ ដើម្បីធ្វើស្ងោរត្រីដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់ ពេលចាប់បានត្រីត្រូវលាងទឹកកំបោរ សម្អាតព្រុយ និងយកពោះវៀនចេញ។ ជាធម្មតាជាមួយត្រីស្ងោរ មនុស្សជាច្រើននៅតែទុកជញ្ជីងត្រីដើម្បីធ្វើឱ្យម្ហូបកាន់តែមានរសជាតិ។ បន្ទាប់ពីលាងសម្អាត និងបំបាត់ក្លិនត្រីរួច ត្រីនឹងត្រូវប្រឡាក់ជាមួយគ្រឿងទេស រួចយកទៅស្ងោរ។ ប្រជាជននៅភាគខាងលិចតែងតែស្ងោរត្រីនៅក្នុងឆ្នាំងដី ដោយប្រើទឹកការ៉ុតពីស្ករ បន្ថែមទឹកដូងបន្តិចដើម្បីឱ្យសាច់ត្រីមានរសជាតិផ្អែម និងក្រអូប។ ជាធម្មតា វាត្រូវចំណាយពេលប្រហែល ៧ ទៅ ៨ ម៉ោងដើម្បីស្ងោរឆ្អឹងត្រីដើម្បីឲ្យវាទន់។ អាស្រ័យតាមរសជាតិ ពេលស្ងោរ មេចុងភៅនឹងបន្ថែមម្នាស់ពីរបីចំណិត ឬអំពិលខ្ចី ដើមកោងកាងស្រស់ដើម្បីស្ងោរ។ គ្រឿងផ្សំទាំងនេះមិនត្រឹមតែជួយធ្វើឱ្យឆ្អឹងត្រីទន់លឿនប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងធ្វើឱ្យម្ហូបកាន់តែមានរសជាតិ និងមិនសូវធុញ។ ពេលត្រីឆ្អិន សាច់ត្រីនឹងមានក្លិនឈ្ងុយឆ្ងាញ់ ឆ្អឹងត្រីរលាយក្នុងមាត់។

នៅ ទីក្រុង Can Tho ភ្ញៀវទេសចរអាចរីករាយនឹងការស្ទូចត្រីប្រឡាក់នៅភោជនីយដ្ឋានបែបអេកូឡូស៊ី ដូចជាភោជនីយដ្ឋាន Song Hau, Can Tho Riverside Cuisine...

MINH NHIEN

ប្រភព៖ https://baocantho.com.vn/ca-he-kho-ruc-dac-san-am-thuc-can-tho-a181900.html