យោងតាមគេហទំព័រ Dailymail កាហ្វេប្រភេទថ្មីនេះ ត្រូវបានផលិតនៅតំបន់ភ្នំនៃខេត្តឈៀងរ៉ៃ ភាគខាងជើងប្រទេសថៃ។ ផលិតផលថ្មីនេះ "វ៉ាដាច់" កាហ្វេថ្លៃបំផុត របស់ពិភពលោក ពីកាហ្វេស៊ីវិតភ្លាមៗ នៅពេលដែលវាត្រូវបានលក់ក្នុងតម្លៃ $2,000/kg (ធៀបនឹងតម្លៃប្រហែល $1,000/kg សម្រាប់កាហ្វេ civet)។
មានដំរីប្រហែល 20 ក្បាលដែលស៊ី និងបញ្ចេញគ្រាប់កាហ្វេនៅទីនេះ។ Blake Dinkin ដែលជាអ្នកបង្កើតកាហ្វេចម្លែកនេះ បាននិយាយថា អាស៊ីតនៅក្នុងពោះវៀនរបស់សត្វដំរីនឹងយកប្រូតេអ៊ីននៅក្នុងគ្រាប់កាហ្វេ (ដែលជាមូលហេតុនៃរសជាតិល្វីង) ដោយហេតុនេះបង្កើតបានជារសជាតិពិសេស លែងជូរចត់ដូចកាហ្វេធម្មតាទៀតហើយ។
Blake បានចែករំលែកថា៖ «ដំណើរការជាតិ fermentation ធម្មជាតិនៅក្នុងពោះវៀនរបស់សត្វដំរីនឹងបង្កើតរសជាតិកាហ្វេដែលពិតជាមិនអាចធ្វើទៅបានជាមួយប្រភេទផ្សេងទៀត។ គាត់បានចំណាយ 300,000 ដុល្លារដើម្បីប្រែក្លាយគំនិតរបស់គាត់ឱ្យក្លាយជាការពិត។
មិនត្រឹមតែប៉ុណ្ណោះ កាហ្វេដែលដំរីបញ្ចេញចោល ក៏មានរសជាតិផ្លែឈើផងដែរ ព្រោះវាត្រូវបានរំលាយរួមជាមួយនឹងចេក អំពៅ និងរបស់របរមួយចំនួនទៀត ហើយត្រូវចំណាយពេលពី ១៥ ទៅ ៣០ម៉ោង ចាប់ពីពេលដែលដំរីស៊ីគ្រាប់រហូតដល់ “ផលិតផលសម្រេច”។ ក្នុងអំឡុងពេលដំណើរការរំលាយអាហារ គ្រាប់ពូជជាច្រើនត្រូវបានទំពារ ខូច ឬបាត់មុនពេលបញ្ចេញចេញ ដូច្នេះគ្រាប់ពូជប្រហែល 33 គីឡូក្រាមត្រូវបានប្រើប្រាស់ដើម្បីទទួលបាន អាយវ័រខ្មៅឆៅមួយគីឡូក្រាម។
នេះក៏ជាផ្នែកមួយនៃមូលហេតុដែលធ្វើឱ្យតម្លៃកាហ្វេនេះឡើងថ្លៃយ៉ាងខ្លាំង។ ដំបូងឡើយ សណ្ឋាគារប្រណិតៗមួយចំនួននៅក្នុងប្រទេសថៃបានលក់វា ហើយឥឡូវនេះ សាធារណរដ្ឋម៉ាល់ឌីវ និងអេមីរ៉ាតអាប៊ូដាប៊ីក៏លក់វាដែរ។ តម្លៃកាហ្វេខ្មៅ Ivory មួយពែងឡើងដល់ ៥០ ដុល្លារ (ប្រហែលជាងមួយលានដុង)។
Black Ivory ក៏ផ្តល់ការងារដល់ភរិយារបស់អ្នកគ្រប់គ្រងដំរីក្នុងស្រុកផងដែរ ដែលការងាររបស់គាត់គឺជីកលាមកដំរី រើសគ្រាប់កាហ្វេដែលមិនទាន់ខូច បន្ទាប់មកលាង និងតម្រៀបវាមុនពេលបញ្ជូនពួកគេទៅអាំងនៅទីក្រុងបាងកក។
នេះបើតាម Dailymail
ប្រភព
Kommentar (0)