កាហ្វេនិងវង្វេង

សម្រាប់ខ្ញុំ ការផឹកកាហ្វេមួយកែវ មើលទេសភាព និងមើលជីវិតនៅកន្លែងដែលខ្ញុំទៅលេង បានជួយឱ្យខ្ញុំយល់កាន់តែច្បាស់អំពីទឹកដីនោះ។

Cà phê và mê xê dịch - Ảnh 1. — អ្នកនិពន្ធ និងមិត្តភក្តិផឹកកាហ្វេ

ហាងកាហ្វេនៅ ទីក្រុងហាណូយ តែងតែមានភាពប្រណិត និងមានរចនាបទបែបអាឡោះអាល័យ។ នៅពេលដែលខ្ញុំបានទៅលេងរាជធានី ហើយត្រូវបានអ្នកនិពន្ធ អ៊ុង ទ្រីវ អញ្ជើញឱ្យទៅផឹកកាហ្វេនៅហាងកាហ្វេមួយដែលមានទីធ្លាតូច ប៉ុន្តែការតុបតែងយ៉ាងប្រណីតបំផុត។

អ្នកនិពន្ធបានប្រាប់ខ្ញុំថា៖ ហាងនេះធ្លាប់ជាហាងសៀវភៅ ប៉ុន្តែយូរៗទៅវាក្លាយជាហាងកាហ្វេ។ ខ្ញុំបានបញ្ជាទិញកាហ្វេខ្មៅទឹកកកមួយពែង ក្មេងស្រីម្នាក់បានយកកាហ្វេចម្រោះមួយពែងមកខ្ញុំ។ ដំណក់កាហ្វេធ្លាក់ចុះបន្តិចម្តងៗ ហាក់ដូចជាចង់ផ្គាប់ចិត្តអ្នកចូលចិត្តអក្សរសិល្ប៍។ ញ៉ាំកាហ្វេមួយភ្លែត ខ្ញុំបានរកឃើញរសជាតិកាហ្វេជូរចត់បន្តិចនៅលើចុងបបូរមាត់របស់ខ្ញុំ ប៉ុន្តែផ្អែមនៅក្នុងបំពង់ករបស់ខ្ញុំ។

ខ្ញុំតែងតែផឹកកាហ្វេ និងមើលផ្លូវក្នុងទីក្រុងហូជីមិញ។ នៅទីនេះ កាហ្វេមានវត្តមានច្រើន ព្រោះវាជាភេសជ្ជៈដែលមិនអាចខ្វះបាន។

កាហ្វេមានច្រើនប្រភេទ ពីកាហ្វេទឹកកក កាហ្វេខ្មៅ កាហ្វេទឹកដោះគោទឹកកក កាហ្វេក្នុងឃ្លាំង... នៅតាមផ្លូវតូចៗ ក្នុងផ្សារទំនើបប្រណីត ស្ថានីយ៍រថយន្តក្រុង ច្រកទ្វារមន្ទីពេទ្យ... កាហ្វេមាននៅគ្រប់ទីកន្លែង។ តាមរយៈកាហ្វេមួយពែង ខ្ញុំមានអារម្មណ៍ថា៖ កន្លែងនេះអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកណាចង់លឿនក៏លឿន អ្នកណាក៏ចង់លំហែរកាយ និងសម្រាកលំហែដែរ។ ទីក្រុងនេះមានការអត់ឱនគ្រប់គ្រាន់ដើម្បីទទួលអ្នកដែលមកទីនេះ។

កាហ្វេនៅវាំងតាវ ជាទីក្រុងឆ្នេរសមុទ្រទំនើបទាន់សម័យ ដែលតាមទាន់និន្នាការយុវវ័យ។ កាហ្វេមួយពែងដែលផលិតដោយម៉ាស៊ីនត្រូវបាននាំចេញមកយ៉ាងលឿន។ រសជាតិជូររបស់កាហ្វេសុទ្ធពិបាកពណ៌នាណាស់។ ប៉ុន្តែនៅទីនេះ នៅតែមានហាងបែបបុរាណ ដែលផ្គាប់ចិត្តអតិថិជនដែលចូលចិត្តល្បឿនយឺត ជាមួយនឹងកាហ្វេខ្មៅរលោង ជាប់ពែង និងក្លិនសមុទ្រ។

ទៅណាមកណា ខ្ញុំបញ្ជាទិញកាហ្វេមួយកែវនៅទីនោះ ដើម្បីយល់ និងស្រលាញ់ទឹកដីកាន់តែច្រើន។

(ចូលរូមការប្រលង “ចំណាប់អារម្មណ៍កាហ្វេ និងតែវៀតណាម” ក្រោមកម្មវិធី “លើកតម្កើងកាហ្វេ និងតែវៀតណាម” លើកទី៣ ឆ្នាំ២០២៥ រៀបចំដោយកាសែត Nguoi Lao Dong)។