របៀបញ៉ាំអង្ករក្នុងរបបអាហារសម្រកទម្ងន់

នេះគឺជាគន្លឹះខ្លះៗពីអ្នកជំនាញអាហារូបត្ថម្ភ Kejal Shah (ឥណ្ឌា)។

1. ជ្រើសរើសគ្រាប់ធញ្ញជាតិ

នេះមានន័យថាជ្រើសរើសអង្ករសំរូបជាងអង្ករស។ អង្ករក្រហមឬខ្មៅក៏អាចប្រើបានដែរ។ អង្ករប្រភេទនេះសម្បូរទៅដោយសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម ជាតិដែក និងជាតិសរសៃច្រើនជាងអង្ករស។

2. មើលផ្នែកអាហាររបស់អ្នក។

រក្សាទំហំផ្នែកសមស្រប ដើម្បីគ្រប់គ្រងការទទួលទានកាឡូរី។ ការបម្រើអង្ករធម្មតាគឺប្រហែលពាក់កណ្តាល ឬមួយពែងនៃអង្ករឆ្អិន។

3. មានតុល្យភាពជាមួយបន្លែ និងប្រូតេអ៊ីន

ការញ៉ាំបន្លែច្រើនប្រភេទនឹងជួយឱ្យអ្នកញ៉ាំបាយតិច និងមានអារម្មណ៍ឆ្អែតលឿនជាងមុន។ ការផ្សំអង្ករជាមួយនឹងប្រភពប្រូតេអ៊ីនដូចជា lentils, chickpeas ឬសាច់មាន់ក៏អាចមានប្រយោជន៍ផងដែរ។ នេះជួយធ្វើឱ្យមានតុល្យភាពអាហារ និងផ្តល់ថាមពលប្រកបដោយនិរន្តរភាព។

4. វិធីសាស្រ្តចម្អិនអាហារដែលមានសុខភាពល្អ

ចំហុយ ឬស្ងោរជំនួសឱ្យការចៀន ដើម្បីចៀសវាងការបន្ថែមជាតិខ្លាញ់ និងកាឡូរី។ Kejal Shah និយាយថា "ប្រសិនបើអ្នកធ្វើចានបាយដូចជា pilaf ប្រើប្រេងតិច ឬជ្រើសរើសប្រេងដែលមានសុខភាពល្អដូចជាប្រេងអូលីវ" ។

5. ផ្សំជាមួយអាហារសម្បូរជាតិសរសៃ

ញ៉ាំបាយជាមួយអាហារចំហៀងដែលសម្បូរជាតិសរសៃ ដូចជាសាឡាដ បន្លែចំហុយ ឬទឹកដោះគោជូរ។ ជាតិសរសៃជួយដល់ការរំលាយអាហារ និងធ្វើឱ្យអ្នកឆ្អែតបានយូរ។

6. ជ្រើសរើសពូជស្រូវដែលមានសន្ទស្សន៍ glycemic ទាប

ជ្រើសរើសអង្ករ basmati ដែលជាធម្មតាមានសន្ទស្សន៍ glycemic ទាបជាងអង្ករសផ្សេងទៀត។

7. ផ្សំធញ្ញជាតិចម្រុះ

លាយអង្ករជាមួយធញ្ញជាតិផ្សេងទៀតដូចជា quinoa ឬ barley ។ នេះបង្កើនបរិមាណអាហារូបត្ថម្ភ និងបន្ថែមភាពសម្បូរបែបដល់អាហាររបស់អ្នក។ អត្ថប្រយោជន៍នៃ quinoa លើសពីការសម្រកទម្ងន់ ដើម្បីជួយគ្រប់គ្រងកម្រិតជាតិស្ករក្នុងឈាម និងលើកកម្ពស់សុខភាពបេះដូង។

8. ញ៉ាំទាន់ពេល

ពេលវេលាល្អបំផុតដើម្បីញ៉ាំបាយគឺនៅពេលអាហារថ្ងៃត្រង់។ នេះអាចជួយអ្នកគ្រប់គ្រងបរិមាណកាឡូរីរបស់អ្នកបានប្រសើរជាងការញ៉ាំវានៅពេលល្ងាច។

ប្រភព៖ https://laodong.vn/suc-khoe/cach-an-com-trong-che-do-an-kieng-giam-can-1379294.ldo