វិធីពិនិត្យមើលភាពបរិសុទ្ធនៃម្សៅ

វិធីពិនិត្យមើលភាពបរិសុទ្ធនៃម្សៅ។ ប្រភពរូបថត៖ Freepik

ការក្លែងបន្លំនៃផលិតផលម្ហូបអាហារនៅក្នុង ghee គឺជារឿងធម្មតាណាស់ហើយអ្នកផលិតមានទំនោរលាយម្សៅឬប្រេងបន្លែនៅក្នុង ghee ។ ដូច្នេះ ដើម្បី​ទទួល​បាន​អត្ថប្រយោជន៍​ជា​អតិបរមា​នៃ​ជាតិ​ស្ករ អ្នក​ត្រូវ​ប្រាកដ​ពី​ភាព​បរិសុទ្ធ​របស់​វា​។

នេះគឺជាវិធីមួយចំនួនដើម្បីសាកល្បងភាពបរិសុទ្ធនៃ ghee ។

1. បង្កក ghee

ដាក់​ស្ករ​មួយ​ចំនួន​តូច​ក្នុង​ធុង​កញ្ចក់​មួយ ហើយ​ទូរ​ទឹកកក​រយៈពេល​ពីរ​បី​ម៉ោង​។ ទឹកប្រៃគួរតែរឹងស្មើៗគ្នា ប៉ុន្តែប្រសិនបើ ghee រឹងនៅក្នុងស្រទាប់ដាច់ដោយឡែក ឬមិនរឹងទាំងស្រុងនោះ វាអាចត្រូវបានគេបន្លំជាមួយសណ្តែកសៀង ដូង ឬប្រេងផ្កាឈូករ័ត្ន។

2. ពិនិត្យសីតុណ្ហភាព

កំដៅទឹកមួយស្លាបព្រាក្នុងខ្ទះលើកំដៅទាប។ នៅក្នុងករណីនៃ ghee សុទ្ធវានឹងរលាយយ៉ាងឆាប់រហ័សហើយបន្ទាប់មកប្រែទៅជារាវថ្លា។ ប្រសិនបើ​វា​ត្រូវការ​ពេល​យូរ​ដើម្បី​រលាយ ឬ​បន្សល់ទុក​នូវ​សារធាតុ​ដែល​នៅ​សេសសល់ នោះ​ជាតិ​ស្ករ​អាច​នឹង​ត្រូវ​បាន​ក្លែងបន្លំ​។

3. តេស្តអ៊ីយ៉ូត

បន្ថែមដំណក់ទឹកអ៊ីយ៉ូតពីរបីដំណក់ទៅក្នុងបរិមាណតិចតួចនៃ ghee ។ ប្រសិនបើ ghee ប្រែទៅជាពណ៌ខៀវ វាបង្ហាញពីវត្តមានរបស់ម្សៅ ដែលមានន័យថា ghee ត្រូវបានផិតក្បត់។

4. ការធ្វើតេស្តភាពរលាយ

រំលាយ​ស្ករ​មួយ​ស្លាបព្រា​ក្នុង​កែវ​ទឹក​។ ទឹកប្រៃ​នឹង​អណ្តែត​លើ​ផ្ទៃ ប៉ុន្តែ​ប្រសិនបើ​វា​លាយ​ជាមួយនឹង​ទឹក ឬ​លិច​ដល់​បាត នោះ​វា​អាច​នឹង​ប្រឡាក់​ដោយ​ប្រេង​។

5. ការធ្វើតេស្តក្រដាស

ដាក់​ស្ករ​មួយ​តំណក់​លើ​ក្រដាស​ស ហើយ​ទុក​វា​ចោល​ប៉ុន្មាន​នាទី។ ទឹក​ដោះ​គោ​សុទ្ធ​នឹង​បន្សល់​ទុក​នូវ​ស្នាម​ខ្លាញ់​ដែល​នឹង​បាត់​ទៅ​ជា​បណ្តើរៗ។ បើ​នៅ​មាន​ស្នាម​ប្រឡាក់ នោះ​មាន​ន័យ​ថា​ទឹក​ដោះ​គោ​ត្រូវ​បាន​ផិត​ក្បត់។

ប្រភព៖ https://laodong.vn/suc-khoe/cach-kiem-tra-do-tinh-khiet-cua-bo-ghee-1384980.ldo