របៀបធ្វើសម្លរសាច់គោដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់ និងប្លែកជាមួយស៊ុតក្រួច។

សាច់គោ​ទន់​ផ្អែម និង​ស៊ុត​ក្រួច​មាន​រសជាតិ​ឈ្ងុយឆ្ងាញ់ លាយ​បញ្ចូល​គ្នា​យ៉ាង​ល្អឥតខ្ចោះ​ជាមួយ​ទឹកជ្រលក់​ដែល​មាន​រសជាតិ​ឈ្ងុយឆ្ងាញ់។

ប្រសិនបើអ្នកកំពុងស្វែងរកម្ហូបដែលទាំងឆ្ងាញ់ និងមានជីវជាតិ សូមសាកល្បងរូបមន្តសម្លរសាច់គោជាមួយស៊ុតក្រួច និងផ្សិត shiitake នេះ។

ល្បាយ​ដ៏​ចុះសម្រុង​គ្នា​នៃ​សាច់គោ​ទន់​ផ្អែម ផ្សិត shiitake ក្រអូប និង​ស៊ុត​ក្រួច​ដ៏​ឈ្ងុយឆ្ងាញ់​ក្នុង​ទឹកស៊ុប​ដ៏​មាន​រសជាតិ​ឈ្ងុយឆ្ងាញ់ នឹង​ធ្វើ​ឱ្យ​អាហារ​កាន់តែ​ទាក់ទាញ។

១. គ្រឿងផ្សំសម្រាប់សម្លរសាច់គោជាមួយស៊ុតក្រួច
- សាច់គោ ៥០០ ក្រាម (ល្អបំផុតគឺស្មា)
- ស៊ុតក្រួច ៣០ គ្រាប់
- ផ្សិត Shiitake ៦ ផ្លែ
- ម្ទេស ២ផ្លែ (តាមចំណូលចិត្ត)
- ស្ករត្នោត ១ស្លាបព្រាកាហ្វេ
- ខ្ទឹមបារាំង ១
- ស្ពៃក្តោប ១ ផ្លែ
- ស្លឹក Bay ២-៣ សន្លឹក
- រ៉ាឌី ១៥០ក្រាម
- ស្រាចម្អិនអាហារ ៥០ មីលីលីត្រ
ទឹកជ្រលក់គ្រឿងទេស៖
ទឹកស៊ុបសាច់ ៣០០ មីលីលីត្រ; ទឹកស៊ីអ៊ីវ ១០០ មីលីលីត្រ; ស្ករត្នោត ២ ស្លាបព្រាបាយ; ស្រាស ៤ ស្លាបព្រាបាយ; ខ្ទឹមសចិញ្ច្រាំ ១ ស្លាបព្រាបាយ។

2. របៀបធ្វើសម្លរសាច់គោជាមួយស៊ុតក្រួច

ត្រាំសាច់គោក្នុងទឹកជាមួយស្ករត្នោត ១ ស្លាបព្រាបាយប្រហែល ២០ នាទីដើម្បីយកភាពមិនបរិសុទ្ធចេញ។

ខ្ទឹមបារាំង​ត្រូវ​បាន​ហាន់​ជា​ដុំៗ​ប្រវែង​ប្រហែល ៥ សង់ទីម៉ែត្រ។ រ៉ាឌី​ត្រូវ​បាន​ហាន់​ជា​ដុំៗ​កម្រាស់ ១ ​​សង់ទីម៉ែត្រ ហើយ​ខ្ទឹមបារាំង​ត្រូវ​បាន​កាត់​ជា​ពីរ។ គ្រឿងផ្សំ​ទាំងនេះ​មិន​ត្រឹម​តែ​ជួយ​លុប​ក្លិន​សាច់​ប៉ុណ្ណោះ​ទេ ប៉ុន្តែ​ថែមទាំង​បង្កើន​រសជាតិ​ផ្អែម​ឆ្ងាញ់​នៃ​ទឹកស៊ុប​ផងដែរ។

ដាំទឹក ១ លីត្រជាមួយខ្ទឹមបារាំង ខ្ទឹមស រ៉ាឌី និងស្លឹក Bay។

ពេលទឹកពុះ ដាក់សាច់គោចូលជាមួយស្រាចម្អិនអាហារ ២ស្លាបព្រាបាយដោយមិនបិទគម្រប រួចចម្អិនលើភ្លើងខ្លាំងរយៈពេល ៥ នាទី។ បន្ទាប់មក គ្របខ្ទះ បន្ថយភ្លើង រួចដាំឱ្យពុះរយៈពេល ២៥ នាទីទៀតរហូតដល់សាច់ទន់ ប៉ុន្តែនៅតែរក្សារសជាតិផ្អែមធម្មជាតិរបស់វា។

ពេលសាច់ឆ្អិនហើយ យកវាចេញពីឆ្នាំង ទុកវាឱ្យត្រជាក់ រួចហាន់វាជាដុំតូចៗ។ ស្ងោរពងក្រួចរហូតដល់ឆ្អិន រួចបកសំបកចេញ។ លាងផ្សិត shiitake ហើយកាត់វាជាពីរ។ ចិញ្ច្រាំម្ទេសឱ្យល្អិតៗ។

លាយ​ទឹកស៊ុបសាច់ ៣០០ មីលីលីត្រ ទឹកស៊ីអ៊ីវ ១០០ មីលីលីត្រ ស្រាស​ចម្អិនអាហារ ៤ ស្លាបព្រាបាយ និងស្ករត្នោត ២ ស្លាបព្រាបាយ​ចូលគ្នា​ក្នុងឆ្នាំងមួយ រួចដាំឱ្យពុះ។ ដាក់ស៊ុតក្រួច និងសាច់គោចូល រួចចម្អិនលើភ្លើងខ្លាំងរហូតដល់ពុះខ្លាំង។ បន្ទាប់មក បន្ថយភ្លើង រួចដាំឱ្យពុះប្រហែល ១០ នាទី។

បន្ទាប់មក ដាក់ផ្សិត shiitake និងម្ទេសចូល រួចដាំឱ្យពុះប្រហែល ៧ នាទី។ ជាចុងក្រោយ ដាក់ខ្ទឹមសចិញ្ច្រាំចូល ដើម្បីបង្កើនក្លិនក្រអូប។ បន្ថែមគ្រឿងទេសតាមចំណូលចិត្ត។

៣. បញ្ចប់

សាច់គោ​ទន់​ផ្អែម និង​ស៊ុត​ក្រួច​មាន​រសជាតិ​ឈ្ងុយឆ្ងាញ់ លាយ​បញ្ចូល​គ្នា​យ៉ាង​ល្អឥតខ្ចោះ​ជាមួយ​ទឹកស៊ុប​ដែល​មាន​រសជាតិ​ឈ្ងុយឆ្ងាញ់ លាយឡំ​ជាមួយ​ក្លិន​ឈ្ងុយ​នៃ​គ្រឿងទេស​ផ្សេងៗ។

ម្ហូបនេះមានរសជាតិឆ្ងាញ់មិនគួរឱ្យជឿ នៅពេលញ៉ាំជាមួយបាយសក្តៅ។

រូបថត៖ ណាវើរ
ង៉ុក មិញ

របៀបធ្វើបាយស្អិតជាមួយសាច់ជ្រូកដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់ និងទាក់ទាញ។

បាយស្អិតជាមួយសាច់ជ្រូក និងសណ្តែកបាយ គឺជាម្ហូបដែលពេញនិយមក្នុងចំណោមម្ហូបជាច្រើន ដោយសារតែរសជាតិឆ្ងាញ់របស់វា។ ថ្ងៃនេះ VietNamNet នឹងណែនាំពីរបៀបធ្វើបាយស្អិតដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់ និងទាក់ទាញជាមួយសាច់ជ្រូក និងសណ្តែកបាយនៅផ្ទះ។

របៀបចំអិនស៊ុបមីស្រូវសាលីឆ្ងាញ់នៅផ្ទះ

បាញ់កាញ់ គឺជាម្ហូបដែលមនុស្សជាច្រើនចូលចិត្ត។ នៅក្នុងអត្ថបទនេះ VietNamNet នឹងណែនាំអ្នកពីរបៀបចម្អិនបាញ់កាញ់ដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់ជាមួយសាច់ជ្រូកចិញ្ច្រាំនៅផ្ទះ។

វិធីធ្វើត្រីចំហុយជាមួយទឹកស៊ីអ៊ីវដែលមានជីវជាតិនៅផ្ទះ។

ត្រីចំហុយជាមួយទឹកស៊ីអ៊ីវគឺជាម្ហូបដែលមនុស្សជាច្រើនចូលចិត្ត។ វាងាយស្រួលក្នុងការរៀបចំ។ ខាងក្រោមនេះគឺជារូបមន្តសម្រាប់ធ្វើត្រីចំហុយជាមួយទឹកស៊ីអ៊ីវដែលមានជីវជាតិនៅផ្ទះ។

ប្រភព៖ https://vietnamnet.vn/cach-lam-mon-bo-ham-trung-cut-la-mieng-vo-cung-hap-dan-2348869.html