របៀបធ្វើទឹកត្រីចាហួយឆ្ងាញ់ៗនៅផ្ទះ

1. គ្រឿងផ្សំសម្រាប់សាឡាត់ចាហួយ

ចាហួយ៖ ២៥០ ក្រាម។
ការ៉ុត៖ ពាក់កណ្តាល
ត្រសក់៖ ១ផ្លែ
ស្វាយបៃតង៖ ផ្លែពាក់កណ្តាល
ខ្ទឹមបារាំង៖ ខ្ទឹមបារាំងពាក់កណ្តាល
Coriander, basil : បន្តិច
ខ្ទឹម: 1 អំពូល
ម្ទេស៖ ១ផ្លែ
ទឹកត្រី៖ ៣ស្លាបព្រាបាយ
ទឹកក្រូចឆ្មា៖ ៣ស្លាបព្រាបាយ
សណ្តែកដីលីង៖ បន្តិច
គ្រាប់ល្ង៖ ១ គ្រាប់
ស្ករ៖ ៣ ស្លាបព្រាបាយ

ទឹកដោះគោ.jpg — គ្រឿងផ្សំសម្រាប់សាឡាត់ចាហួយ (រូបថត៖ VTC News)

2. របៀបធ្វើទឹកត្រីចាហួយ

ជំហានទី 1 : រៀបចំគ្រឿងផ្សំ

ត្រាំចាហួយក្នុងអាងទឹកស្អាតប្រហែល ៤០ នាទី រួចលាងទឹកច្រើនដង ដើម្បីបំបាត់ក្លិនប្រៃ និងក្លិនត្រី។

បន្ទាប់មក ដាំទឹកឱ្យពុះ ដាក់ចាហួយចូលឆាឱ្យឆ្អិន រួចយកវាចេញភ្លាមៗ ហើយត្រាំក្នុងចានទឹកទឹកកក ដែលជួយឱ្យចាហួយប្រែជាមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់។

លាងជម្រះ ស្លឹកខ្ទឹម និងស្លឹកខ្ទឹម។ ចិតសំបកការ៉ុត ត្រសក់ និងស្វាយបៃតង។

លាបខ្ទឹមបារាំង ហាន់ជាបន្ទះស្តើងៗ ហើយត្រាំក្នុងទឹកទឹកកក លាយជាមួយទឹកខ្មេះ ឬក្រូចឆ្មា ដើម្បីកាត់បន្ថយក្លិនស្អុយ។

លាបខ្ទឹមស, លាងជម្រះ, ច្របាច់អោយម៉ត់។ លាងម្ទេសហាន់ល្អិតៗ។

បុកសណ្តែកដីលីង និងគ្រាប់ល្ង ច្របល់ជាមួយសាឡាដ ដើម្បីបង្កើនក្លិនឈ្ងុយ និងឈ្ងុយឆ្ងាញ់។

ជំហានទី 2 : លាយទឹកត្រីសម្រាប់សាឡាត់ចាហួយ

ដាក់ទឹកត្រី ស្ករ និងទឹកកំបោរក្នុងចានមួយក្នុងសមាមាត្រ 3:3:3 ។ បន្ទាប់មកប្រើស្លាបព្រាកូររហូតដល់គ្រឿងទេសរលាយ រួចដាក់ខ្ទឹមស និងម្ទេសចូល។

ពេលដែលអ្នកភ្លក់ទឹកត្រីសម្បូរជូរ និងហឹរ អ្នកអាចយកវាមកលាយជាមួយទឹកត្រីបាន។

ជំហានទី 3 : លាយសាឡាត់ jellyfish

បន្ថែមចាហួយ ការ៉ុត ស្វាយបៃតង ត្រសក់ និងខ្ទឹមបារាំងចូលក្នុងចានមួយ។ បន្ទាប់មកចាក់ទឹកត្រីផ្អែម និងជូរពីលើ រួចច្របល់ចូលគ្នាឲ្យសព្វ។

ជំហានទី 4 : បញ្ចប់

ប្រោះស្លឹកខ្ទឹម ស្លឹកខ្ទឹម ល្ង និងសណ្ដែកដីដាក់ពីលើ ទឹកត្រីសាឡី កូរឱ្យសព្វល្អ រួចដាក់លើចាន។ អ្នកបានបញ្ចប់នូវសាឡាដ jellyfish ដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់ និងស្រស់ស្រាយ។

ទឹកដោះគោ 2.jpg — សាឡាដ jellyfish crispy និងឆ្ងាញ់ (រូបថត: Capital Women)

3. កំណត់ចំណាំនៅពេលធ្វើសាឡាត់ចាហួយ

ដើម្បីបានសាឡាដចាហួយដែលមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់ ហើយមិនជាប់ទឹក អ្នកត្រូវចងចាំខាងក្រោមនេះ៖

អ្នកត្រូវយកចិត្តទុកដាក់ក្នុងការជ្រើសរើសទិញចាហួយល្អ។ ចាហួយនៅលើទីផ្សារមាន 2 ប្រភេទ៖ ខ្ចប់ស្រស់ និងកែច្នៃជាមុន។

ជាមួយនឹងចាហួយកែច្នៃ អ្នកត្រូវយកចិត្តទុកដាក់លើព័ត៌មានដែលបានបោះពុម្ពដោយអ្នកផលិតនៅលើវេចខ្ចប់ដូចជា៖ គ្រឿងផ្សំ កាលបរិច្ឆេទផុតកំណត់។ អ្នកគួរតែទិញចាហួយដែលទើបផលិតថ្មីដែលមានអាយុកាលធ្នើយូរ

ជាមួយនឹង jellyfish ស្រស់ៗ នៅពេលទិញ អ្នកគួរតែប៉ះចាហួយ ដើម្បីមានអារម្មណ៍ថាមានភាពរឹងមាំ និងស្រស់របស់វា។

អ្នកត្រូវសង្កេតមើលពណ៌របស់ jellyfish ។ ចាហួយល្អនឹងមានពណ៌សពណ៌ផ្កាឈូកស្រាល។ លើសពីនេះទៀតនៅលើផ្ទៃរបស់ពួកគេជារឿយៗមានស្រទាប់ស្តើងនៃម្សៅដូចអំបិល។ ដាច់ខាតកុំទិញចាហួយដែលមានពណ៌លឿងបន្តិច ព្រោះវាជាចាហួយដែលត្រាំដោយសារធាតុគីមី។

ចាហួយស្រស់នឹងមានក្លិនត្រី ហើយនឹងមិនមានអារម្មណ៍ថាមានជាតិខាញ់ ឬស្អិតនៅពេលប៉ះឡើយ។

ជាមួយនឹងត្រសក់កុំភ្លេចយកស្នូលផ្លែឈើចេញ។ ព្រោះផ្នែកនេះមានទឹកច្រើន បើទុកចោល ទឹកចាហួយនឹងមិនសូវទាក់ទាញទេ។

បន្លែងាយនឹងរលួយ និងខ្សោះជាតិទឹក។ ដូច្នេះហើយ ដើម្បីរក្សាបន្លែឱ្យនៅមានក្លិនឈ្ងុយ អ្នកគួរដាក់ក្នុងប្រអប់ផ្ទុកអាហារ ឬថង់បង្កក ហើយរក្សាទុកក្នុងទូទឹកកក។ ពេលដែលអ្នកត្រៀមលាយសាឡាដរួចយកវាចេញហើយប្រើវា។

កុំលាយសាឡាដឆាប់ពេក ព្រោះវាងាយនឹងធ្វើឱ្យសាឡាដមានជាតិទឹកជាងធម្មតា។ លើសពីនេះ ការទុកសាឡាដឱ្យបានយូរ ក៏នឹងកាត់បន្ថយភាពស្រួយឆ្ងាញ់របស់វាផងដែរ។

អ្នកគួរបន្ថែមទឹកជាច្រើនដង ចាក់យឺតៗ ហើយច្របាច់ថ្នមៗដោយដៃរបស់អ្នក ដើម្បីឱ្យចាហួយស្រូបគ្រឿងទេស និងចៀសវាងការបញ្ចេញទឹក។

ទឹកត្រីលាយជាមួយទឹកចាហួយត្រូវហាន់។ អាស្រ័យលើចំណូលចិត្តរបស់មនុស្សម្នាក់ៗ លាយវាខុសគ្នា។ ច្របាច់ទឹកកំបោរពេលជិតញ៉ាំ។

គ្រាប់ដូចជាសណ្តែកដី និងគ្រាប់ល្ងគួរតែត្រូវបានបន្ថែមចុងក្រោយ ដើម្បីរក្សារសជាតិឆ្ងាញ់របស់វា។

វិធីសាស្រ្តខាងលើនៃការធ្វើ salad jellyfish នឹងបង្កើតជាផលិតផលដែលបានបញ្ចប់ឆ្ងាញ់បំផុត។ ចាហួយមានក្លិនឈ្ងុយ និងពោរពេញដោយរសជាតិជូរ និងហឹរ។ បន្លែមានរសជាតិឈ្ងុយ ផ្អែម និងស្រស់ ហើយស្វាយបៃតងជូរបន្ថែមរសជាតិបន្ថែមទៀតដល់ម្ហូប។ ជាពិសេស ចាហួយមិនស៊ីត្រីទាល់តែសោះ ហើយសាឡាដមិនបញ្ចេញទឹកបន្ទាប់ពីយូរ។

សាឡាត់ Jellyfish មិនគួរទុកចោលយូរពេកទេ ព្រោះវាងាយបញ្ចេញទឹក និងបាត់បង់ភាពរស់រវើករបស់ម្ហូប។

សង្ឃឹមថាជាមួយនឹងរូបមន្តសាឡាដចាហួយសាមញ្ញខាងលើអ្នកនឹងមានរូបមន្តដ៏ឆ្ងាញ់មួយទៀតសម្រាប់ព្យាបាលគ្រួសាររបស់អ្នក។ សូមសំណាងល្អ!

>> មើលមុខម្ហូបឆ្ងាញ់ៗជាច្រើនទៀតជារៀងរាល់ថ្ងៃ

របៀបធ្វើ ប្រហិតស្លឹកចេក និងត្រចៀកជ្រូក មិនខ្មៅ ក្រៀម និងឆ្ងាញ់ ស្លឹកចេក និងត្រចៀកជ្រូក មានប្រសិទ្ធភាពខ្ពស់ក្នុងការទប់ស្កាត់ភាពអផ្សុក។ ដូច្នេះតើពិបាកធ្វើស្លឹកចេកនិងត្រចៀកជ្រូកដែរឬទេ? តោះមកស្វែងយល់ជាមួយ VietNamNet ពីរបៀបធ្វើ សណ្ដែកចេក និង ស្លឹកត្រចៀកជ្រូក អោយឆ្ងាញ់ ដើម្បីផ្លាស់ប្តូររសជាតិអាហារគ្រួសារ។

ប្រភព