របៀបធ្វើទឹកត្រីចាហួយឆ្ងាញ់ៗនៅផ្ទះ

1. គ្រឿងផ្សំសម្រាប់សាឡាត់ចាហួយ

ចាហួយ៖ ២៥០ ក្រាម។
ការ៉ុត៖ ពាក់កណ្តាល
ត្រសក់៖ ១ផ្លែ
ស្វាយបៃតង៖ ផ្លែពាក់កណ្តាល
ខ្ទឹមបារាំង៖ ខ្ទឹមបារាំងពាក់កណ្តាល
Coriander, basil : បន្តិច
ខ្ទឹម: 1 អំពូល
ម្ទេស៖ ១ផ្លែ
ទឹកត្រី៖ ៣ស្លាបព្រាបាយ
ទឹកក្រូចឆ្មា៖ ៣ស្លាបព្រាបាយ
សណ្តែកដីលីង៖ បន្តិច
គ្រាប់ល្ង៖ ១ គ្រាប់
ស្ករ៖ ៣ ស្លាបព្រាបាយ

ទឹកដោះគោ.jpg — គ្រឿងផ្សំសម្រាប់សាឡាត់ចាហួយ (រូបថត៖ VTC News)

2. របៀបធ្វើទឹកត្រីចាហួយ

ជំហានទី 1 : រៀបចំគ្រឿងផ្សំ

ត្រាំចាហួយក្នុងអាងទឹកស្អាតប្រហែល ៤០ នាទី រួចលាងទឹកច្រើនដង ដើម្បីបំបាត់ក្លិនប្រៃ និងក្លិនត្រី។

បន្ទាប់មក ដាំទឹកឱ្យពុះ ដាក់ចាហួយចូលឆាឱ្យឆ្អិន រួចយកវាចេញភ្លាមៗ ហើយត្រាំក្នុងចានទឹកទឹកកក ដែលជួយឱ្យចាហួយប្រែជាមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់។

លាងជម្រះ ស្លឹកខ្ទឹម និងស្លឹកខ្ទឹម។ ចិតសំបកការ៉ុត ត្រសក់ និងស្វាយបៃតង។

លាបខ្ទឹមបារាំង ហាន់ជាបន្ទះស្តើងៗ ហើយត្រាំក្នុងទឹកទឹកកក លាយជាមួយទឹកខ្មេះ ឬក្រូចឆ្មា ដើម្បីកាត់បន្ថយក្លិនស្អុយ។

លាបខ្ទឹមស, លាង, ច្របាច់។ លាងសមាតនិងច្របាច់ម្ទេស។

បុកសណ្តែកដីលីង និងគ្រាប់ល្ង ច្របល់ជាមួយសាឡាដ ដើម្បីបង្កើនក្លិនឈ្ងុយ និងឈ្ងុយឆ្ងាញ់។

ជំហានទី 2 : លាយទឹកត្រីសម្រាប់សាឡាត់ចាហួយ

ដាក់ទឹកត្រី ស្ករ និងទឹកក្រូចឆ្មាក្នុងចានមួយក្នុងសមាមាត្រ 3:3:3 ។ បន្ទាប់មកប្រើស្លាបព្រាកូររហូតដល់គ្រឿងទេសរលាយ រួចដាក់ខ្ទឹមស និងម្ទេសចូល។

ពេលដែលអ្នកភ្លក់ទឹកត្រីសម្បូរជូរ និងហឹរ អ្នកអាចយកវាមកលាយជាមួយទឹកត្រីបាន។

ជំហានទី 3 : លាយសាឡាត់ jellyfish

បន្ថែមចាហួយ ការ៉ុត ស្វាយបៃតង ត្រសក់ និងខ្ទឹមបារាំងចូលក្នុងចានមួយ។ បន្ទាប់មកចាក់ទឹកត្រីផ្អែមនិងជូរពីលើ រួចច្របល់ចូលគ្នាឲ្យសព្វ។

ជំហានទី 4 : បញ្ចប់

ប្រោះស្លឹកខ្ទឹម ស្លឹកខ្ទឹម ល្ង និងសណ្ដែកដីដាក់ពីលើ ទឹកត្រីសាឡី កូរឱ្យសព្វល្អ រួចដាក់លើចាន។ ដូច្នេះ អ្នកបានបញ្ចប់នូវសាឡាដ jellyfish ដ៏ឆ្ងាញ់ និងស្រស់ស្រាយ។

ទឹកដោះគោ 2.jpg — សាឡាដ jellyfish crispy និងឆ្ងាញ់ (រូបថត: Capital Women)

3. កំណត់ចំណាំនៅពេលធ្វើសាឡាត់ចាហួយ

ដើម្បីបានសាឡាដចាហួយដែលមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់ ហើយមិនជាប់ទឹក អ្នកត្រូវចងចាំខាងក្រោមនេះ៖

អ្នកត្រូវយកចិត្តទុកដាក់ក្នុងការជ្រើសរើសទិញចាហួយឆ្ងាញ់។ មានចាហួយពីរប្រភេទនៅលើទីផ្សារគឺខ្ចប់ស្រស់ និងកែច្នៃជាមុន។

ជាមួយនឹងចាហួយកែច្នៃ អ្នកត្រូវយកចិត្តទុកដាក់លើព័ត៌មានដែលបានបោះពុម្ពដោយក្រុមហ៊ុនផលិតនៅលើវេចខ្ចប់ដូចជា៖ គ្រឿងផ្សំ កាលបរិច្ឆេទផុតកំណត់។ អ្នកគួរតែទិញចាហួយដែលទើបផលិតថ្មីដែលមានអាយុកាលធ្នើយូរ

ជាមួយនឹង jellyfish ស្រស់ៗ នៅពេលទិញ អ្នកគួរតែប៉ះចាហួយ ដើម្បីមានអារម្មណ៍ថាមានភាពរឹងមាំ និងស្រស់របស់វា។

វាចាំបាច់ក្នុងការសង្កេតមើលពណ៌នៃចាហួយ។ ចាហួយល្អនឹងមានពណ៌ផ្កាឈូកពណ៌ស។ លើសពីនេះទៀតផ្ទៃរបស់ពួកគេជារឿយៗមានស្រទាប់ស្តើងនៃម្សៅដូចអំបិល។ ដាច់ខាតកុំទិញចាហួយដែលមានពណ៌លឿងបន្តិច ព្រោះចាហួយទាំងនោះត្រូវបានត្រាំដោយសារធាតុគីមី។

ចាហួយស្រស់នឹងមានក្លិនត្រី ហើយនឹងមិនមានអារម្មណ៍ថាមានជាតិខាញ់ ឬស្អិតនៅពេលប៉ះឡើយ។

ជាមួយនឹង cucumbers ចងចាំដើម្បីយកគ្រាប់ពូជនៃផ្លែឈើ។ ដោយសារផ្នែកនេះមានទឹកច្រើន បើទុកចោល វានឹងធ្វើឱ្យសាច់ចាហួយមិនសូវទាក់ទាញ។

បន្លែងាយនឹងរលួយ និងខ្សោះជាតិទឹក។ ដូច្នេះហើយ ដើម្បីរក្សាបន្លែឱ្យនៅមានក្លិនឈ្ងុយ អ្នកគួរដាក់ក្នុងប្រអប់ផ្ទុកអាហារ ឬថង់បង្កក ហើយរក្សាទុកក្នុងទូទឹកកក។ ពេលដែលអ្នកត្រៀមលាយសាឡាដរួចយកវាចេញហើយប្រើវា។

កុំលាយសាឡាដឆាប់ពេក ព្រោះវាងាយធ្វើឱ្យសាឡាដមានជាតិទឹកជាងធម្មតា។ លើសពីនេះ ការទុកសាឡាដឱ្យបានយូរ ក៏ជួយកាត់បន្ថយភាពស្រួយឆ្ងាញ់របស់វាផងដែរ។

អ្នកគួរបន្ថែមទឹកជាច្រើនដង ចាក់យឺតៗ ហើយច្របាច់ថ្នមៗដោយដៃរបស់អ្នក ដើម្បីឱ្យចាហួយស្រូបគ្រឿងទេស និងចៀសវាងការបញ្ចេញទឹក។

ទឹកត្រីសម្រាប់សាឡាត់ចាហួយត្រូវការលាយក្រាស់។ អាស្រ័យលើចំណង់ចំណូលចិត្តរបស់មនុស្សម្នាក់ៗពណ៌អាចត្រូវបានលាយបញ្ចូលគ្នាខុសៗគ្នា។ ច្របាច់ទឹកក្រូចឆ្មាបន្ថែមនៅពេលជិតញ៉ាំអាហារ។

គ្រាប់ដូចជាសណ្តែកដី និងគ្រាប់ល្ងគួរតែត្រូវបានបន្ថែមចុងក្រោយ ដើម្បីរក្សារសជាតិឆ្ងាញ់របស់វា។

វិធីសាស្រ្តខាងលើនៃការធ្វើសាឡាត់ចាហួយនឹងបង្កើតជាផលិតផលដែលបានបញ្ចប់ឆ្ងាញ់។ ចាហួយដែលមានរសជាតិជូរ និងហឹរ។ បន្លែស្រស់ៗ ផ្អែមឆ្ងាញ់ និងស្វាយបៃតងជូរ បន្ថែមរសជាតិដល់ម្ហូប។ ជាពិសេសចាហួយមិនស៊ីត្រីទាល់តែសោះ ទឹកសាឡាដមិនបញ្ចេញទឹកយូរ។

សាឡាត់ Jellyfish មិនគួរទុកចោលយូរពេកទេ ព្រោះវាងាយបញ្ចេញទឹក និងបាត់បង់ភាពរស់រវើករបស់ម្ហូប។

សង្ឃឹមថាជាមួយនឹងរូបមន្តសាឡាដចាហួយសាមញ្ញខាងលើអ្នកនឹងមានរូបមន្តដ៏ឆ្ងាញ់មួយទៀតសម្រាប់ព្យាបាលគ្រួសាររបស់អ្នក។ សូមសំណាងល្អ!

>> មើលមុខម្ហូបឆ្ងាញ់ៗជាច្រើនទៀតជារៀងរាល់ថ្ងៃ

វិធីធ្វើទឹកចេកខ្ចី និងត្រចៀកជ្រូក មិនខ្មៅ ក្រៀម និងឆ្ងាញ់ ។ ផ្កាចេក និងស្លឹកត្រចៀកជ្រូកមានប្រសិទ្ធភាពខ្ពស់ក្នុងការបង្ការភាពអផ្សុក។ ដូច្នេះការធ្វើសម្លផ្កាចេក និងត្រចៀកជ្រូកពិបាកធ្វើមែនទេ? ចូលរួមជាមួយ VietNamNet ដើម្បីស្វែងយល់ពីវិធីធ្វើសម្លផ្កាចេក និងត្រចៀកជ្រូក ក្រៀម និងឆ្ងាញ់ ដើម្បីផ្លាស់ប្តូររសជាតិនៃអាហារគ្រួសាររបស់អ្នក។

ប្រភព