របៀបធ្វើទឹកត្រីចាហួយឆ្ងាញ់ៗនៅផ្ទះ

1. គ្រឿងផ្សំសម្រាប់សាឡាត់ចាហួយ

ចាហួយ៖ ២៥០ ក្រាម។
ការ៉ុត៖ ពាក់កណ្តាលឫស
ត្រសក់៖ ១ផ្លែ
ស្វាយបៃតង៖ ផ្លែពាក់កណ្តាល
ខ្ទឹមបារាំង៖ ខ្ទឹមបារាំងពាក់កណ្តាល
Coriander, basil : បន្តិច
ខ្ទឹម: 1 អំពូល
ម្ទេស៖ ១ផ្លែ
ទឹកត្រី៖ ៣ស្លាបព្រាបាយ
ទឹកក្រូចឆ្មា៖ ៣ ស្លាបព្រាបាយ
សណ្តែកដីលីង៖ បន្តិច
ល្ងអាំង៖ បន្តិច
ស្ករ៖ ៣ ស្លាបព្រាបាយ

ឈ្មោះ sua.jpg — គ្រឿងផ្សំសម្រាប់សាឡាត់ចាហួយ (រូបថត៖ VTC News)

2. របៀបធ្វើសាឡាត់ចាហួយ

ជំហានទី 1 : រៀបចំគ្រឿងផ្សំ

ត្រាំចាហួយក្នុងចានទឹកស្អាតប្រហែល ៤០ នាទី រួចលាងទឹកច្រើនដង ដើម្បីបំបាត់រសជាតិប្រៃ និងក្លិនត្រី។

បន្ទាប់មកដាំទឹកឱ្យពុះ រួចយកចាហួយចេញភ្លាម ហើយត្រាំក្នុងចានទឹកកក នោះនឹងធ្វើឱ្យចាហួយមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់។

លាងទឹកឱ្យស្អាតរួចហាន់ស្លឹកខ្ទឹម និងស្លឹកជីអង្កាម។ ចិតសំបកការ៉ុត ត្រសក់ និងស្វាយបៃតង។

លាបខ្ទឹមបារាំង ហាន់ជាបន្ទះស្តើងៗ ហើយត្រាំក្នុងទឹកទឹកកក លាយជាមួយទឹកខ្មេះ ឬក្រូចឆ្មា ដើម្បីកាត់បន្ថយក្លិនស្អុយ។

លាបខ្ទឹមស លាងទឹកអោយស្អាត ហាន់ជាចំនិតៗ។ លាងម្ទេសហាន់ល្អិតៗ។

បុកសណ្តែកដីលីង និងគ្រាប់ល្ង ច្របល់ជាមួយសាឡាដ ដើម្បីបង្កើនក្លិនឈ្ងុយ និងឈ្ងុយឆ្ងាញ់។

ជំហានទី 2 : លាយទឹកត្រីសម្រាប់សាឡាត់ចាហួយ

ដាក់ទឹកត្រី ស្ករ និងទឹកកំបោរក្នុងចានមួយក្នុងសមាមាត្រ 3:3:3 ។ បន្ទាប់មកប្រើស្លាបព្រាកូររហូតដល់គ្រឿងទេសរលាយ រួចដាក់ខ្ទឹមស និងម្ទេសចូល។

ពេលទឹកត្រីសម្បូរជូរ និងហឹរអាចយកទៅលាយសាឡាដបាន។

ជំហានទី 3 : លាយសាឡាត់ jellyfish

បន្ថែមចាហួយ ការ៉ុត ស្វាយបៃតង ត្រសក់ និងខ្ទឹមក្រហមចូលក្នុងចាន។ បន្ទាប់មកចាក់ទឹកត្រីផ្អែម និងជូរពីលើ រួចច្របល់ចូលគ្នាឲ្យសព្វ។

ជំហានទី 4 : បញ្ចប់

ប្រោះស្លឹកខ្ទឹម ស្លឹកខ្ទឹម ល្ង និងសណ្ដែកដីពីលើ បុកល្ហុងខ្វង កូរឱ្យសព្វល្អ រួចដាក់លើចាន។ អ្នកបានបញ្ចប់នូវសាឡាដ jellyfish ដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់ និងស្រស់ស្រាយ។

Nom Sua 2.jpg — សាឡាដ jellyfish crispy និងឆ្ងាញ់ (រូបថត: Capital Women)

3. កំណត់ចំណាំនៅពេលធ្វើសាឡាត់ចាហួយ

ដើម្បីបានសាឡាដចាហួយដែលមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់ជាប់បានយូរ ហើយមិនប្រែជាទឹក អ្នកត្រូវចងចាំដូចខាងក្រោម៖

អ្នកត្រូវយកចិត្តទុកដាក់ក្នុងការជ្រើសរើសទិញចាហួយល្អ។ នៅលើទីផ្សារមាន ចាហួយ ២ ប្រភេទ៖ ស្រស់ និង ខ្ចប់មុនកែច្នៃ។

ជាមួយនឹងចាហួយកែច្នៃ អ្នកត្រូវយកចិត្តទុកដាក់លើព័ត៌មានដែលបានបោះពុម្ពដោយអ្នកផលិតនៅលើវេចខ្ចប់ដូចជា៖ គ្រឿងផ្សំ កាលបរិច្ឆេទផុតកំណត់។ អ្នកគួរតែទិញចាហួយដែលទើបផលិតថ្មីដែលមានអាយុកាលធ្នើយូរ

ជាមួយនឹង jellyfish ស្រស់ៗ នៅពេលទិញ អ្នកគួរតែប៉ះចាហួយ ដើម្បីមានអារម្មណ៍ថាមានភាពរឹងមាំ និងស្រស់របស់វា។

អ្នកត្រូវសង្កេតមើលពណ៌របស់ jellyfish ។ ចាហួយល្អនឹងមានពណ៌សពណ៌ផ្កាឈូកស្រាល។ លើសពីនេះទៀតនៅលើផ្ទៃរបស់ពួកគេជារឿយៗមានស្រទាប់ស្តើងនៃម្សៅដូចអំបិល។ ហាមទិញចាហួយដែលមានពណ៌លឿងបន្តិច ព្រោះវាជាចាហួយដែលត្រាំក្នុងសារធាតុគីមី។

ចាហួយស្រស់នឹងមានក្លិនត្រី ហើយនឹងមិនមានអារម្មណ៍ថាមានជាតិខាញ់ ឬស្អិតនៅពេលប៉ះឡើយ។

ជាមួយនឹងត្រសក់កុំភ្លេចយកគ្រាប់ពូជចេញ។ ផ្នែកនេះមានទឹកច្រើន បើទុកក្នុងនោះនឹងធ្វើឱ្យទឹកចាហួយមិនសូវទាក់ទាញ។

បន្លែងាយនឹងរលួយ និងខ្សោះជាតិទឹក។ ដូច្នេះ ដើម្បីរក្សាវាឱ្យនៅមានរសជាតិឆ្ងាញ់ អ្នកគួរដាក់ក្នុងប្រអប់ដាក់អាហារ ឬថង់បង្កក ហើយទុកក្នុងទូទឹកកក។ ពេលដែលអ្នកត្រៀមលាយសាឡាដរួចយកវាចេញហើយប្រើវា។

កុំលាយសាឡាដឆាប់ពេក ព្រោះវាងាយនឹងធ្វើឱ្យសាឡាដមានជាតិទឹកជាងធម្មតា។ លើសពីនេះ ការទុកសាឡាដឱ្យបានយូរ ក៏នឹងកាត់បន្ថយភាពស្រួយឆ្ងាញ់របស់វាផងដែរ។

អ្នកគួរបន្ថែមទឹកជាច្រើនដង ចាក់យឺតៗ ហើយច្របាច់ថ្នមៗដោយដៃរបស់អ្នក ដើម្បីឱ្យចាហួយស្រូបគ្រឿងទេស និងចៀសវាងការបញ្ចេញទឹក។

ទឹកត្រីសម្រាប់សាឡាត់ចាហួយត្រូវការក្រាស់។ អាស្រ័យលើចំណូលចិត្តរបស់អ្នក អ្នកអាចលាយវាបាន។ បន្ថែមទឹកកំបោរមុនពេលបម្រើ។

គ្រាប់ដូចជាសណ្តែកដី និងល្ងគួរតែត្រូវបានបន្ថែមចុងក្រោយ ដើម្បីរក្សារសជាតិឆ្ងាញ់របស់វា។

វិធីសាស្រ្តខាងលើនៃការធ្វើសាឡាត់ចាហួយនឹងបង្កើតផលិតផលដែលឆ្ងាញ់បំផុត។ ចាហួយមានក្លិនឈ្ងុយ និងពោរពេញដោយរសជាតិជូរ និងហឹរ។ បន្លែមានរសជាតិឈ្ងុយ ផ្អែម និងស្រស់ ហើយស្វាយបៃតងជូរបន្ថែមរសជាតិបន្ថែមទៀតដល់ម្ហូប។ ជាពិសេស ចាហួយមិនស៊ីត្រីទាល់តែសោះ ហើយសាឡាដមិនបញ្ចេញទឹកបន្ទាប់ពីយូរ។

សាឡាត់ Jellyfish មិនគួរទុកចោលយូរពេកទេ ព្រោះវានឹងបញ្ចេញទឹកបានយ៉ាងងាយ ហើយបាត់បង់ភាពក្រៀមស្វិតរបស់ម្ហូប។

សង្ឃឹមថាជាមួយនឹងរូបមន្តសាឡាដចាហួយសាមញ្ញខាងលើអ្នកនឹងមានរូបមន្តដ៏ឆ្ងាញ់មួយទៀតសម្រាប់ព្យាបាលគ្រួសាររបស់អ្នក។ សូមសំណាងល្អ!

>> មើលមុខម្ហូបឆ្ងាញ់ៗជាច្រើនទៀតជារៀងរាល់ថ្ងៃ

របៀបធ្វើ សាឡាត់ផ្កាចេកជាមួយត្រចៀកជ្រូក មិនខ្មៅ ក្រៀម និងឆ្ងាញ់ សាឡាត់ផ្កាចេកជាមួយត្រចៀកជ្រូក មានប្រសិទ្ធភាពខ្ពស់ក្នុងការបង្ការភាពអផ្សុក។ ដូច្នេះតើវាពិបាកធ្វើសាឡាត់ផ្កាចេកជាមួយត្រចៀកជ្រូកទេ? តោះមកស្វែងយល់ជាមួយ VietNamNet របៀបធ្វើ ប្រហិតផ្កាចេក ពណ៌ស ស្រួយ និងឈ្ងុយឆ្ងាញ់ជាមួយត្រចៀកជ្រូក ដើម្បីផ្លាស់ប្តូររសជាតិអាហារគ្រួសារ។

ប្រភព