ប្រហែល 15 គីឡូម៉ែត្រពីកណ្តាលទីក្រុង Nha Trang ខេត្ត Khanh Hoa ឆ្លងកាត់ Luong Son គឺជាកំពង់ផែនេសាទ Vinh Luong ។
តាំងពីព្រលឹមមក កំពង់ផែទាំងមូលមានទូកនេសាទចូលមកដោយមានត្រីគ្រប់ប្រភេទ។ ប្រហែលជាដោយសារតែគ្រឿងផ្សំស្រស់ៗ នំត្រី Vinh Luong បានក្លាយជាមុខម្ហូបជាទីពេញចិត្តរបស់ប្រជាជននៃទីក្រុងឆ្នេរសមុទ្រ Nha Trang តាំងពីយូរយារណាស់មកហើយ។
នំត្រីនៅទីនេះមានរសជាតិទាក់ទាញ ហើយបានក្លាយជាមុខម្ហូបពិសេសរបស់ Nha Trang ដែលមនុស្សជាច្រើនចូលចិត្ត។ ម្ហូបនេះអាចធ្វើពីត្រីប្រភេទផ្សេងៗ។
ល្អបំផុតគឺ បារ៉ាគូដា អមដោយ ត្រីខ ខ្យងក្រហម និង ម្លូ។ អ្នកក៏អាចរកឃើញនំប៉ាវដែលធ្វើពីត្រីប្រភេទផ្សេងទៀតដូចជា ត្រីឆ្មាហោះ និងត្រីសំពៅ។
Barracuda ដែលជាគ្រឿងផ្សំសំខាន់សម្រាប់ធ្វើនំត្រីយីហោ Vinh Luong - Nha Trang
កាលពីមុន ដើម្បីរក្សាត្រី ក្រោយពេលនេសាទបានមួយថ្ងៃ ប្រជាជនបានបង្កើតវិធីធ្វើនំត្រីគឺ ប្រឡាក់ត្រី បុកជាមួយគ្រឿងទេសមូលដ្ឋានដូចជា អំបិល ម្រេច ម្ទេស ហើយរុំវាក្នុងស្លឹកចេក រួចចំហុយ ឬចៀន។ បន្តិចម្តងៗ ពីតម្រូវការថែរក្សាត្រី នំត្រីបានអភិវឌ្ឍទៅជាមុខម្ហូបពិសេសដាច់ដោយឡែកពីគ្នាជាមួយនឹងរូបមន្តចម្រាញ់ ដែលនាំមកនូវរសជាតិប្លែកដល់សមុទ្រ Nha Trang ។
អ្វីដែលពិសេសនោះ គឺត្រីដែលយកមកធ្វើនំត្រីញ៉ាត្រាង តែងតែជ្រើសរើសនៅពេលស្រស់ រួចលាងជម្រះ កិនឲ្យម៉ដ្ឋ លាយជាមួយនឹងគ្រឿងទេស ដោយមិនលាយម្សៅ ឬសារធាតុរក្សាទុកឡើយ។
ផលិតផលសម្រេចបានតាមស្តង់ដារ ដូច្នេះនំត្រី Nha Trang មានក្លិនឈ្ងុយឆ្ងាញ់ រសជាតិផ្អែម និងវាយនភាពទំពារទន់។ ពេលទទួលទានអាហារពេលល្ងាចអាចទទួលអារម្មណ៍បានច្បាស់ពីភាពស្រស់ធម្មជាតិរបស់ត្រីសមុទ្រ។
តាមពិតតម្លៃជាក់លាក់អាស្រ័យលើគ្រឿងផ្សំសំខាន់ៗ ពេលវេលានៃការទិញ និងទីកន្លែងលក់។ ក្នុងរដូវទឹកសមុទ្រពិបាកចាប់ត្រី តម្លៃនឹងឡើងថ្លៃបើធៀបនឹងពេលផ្សេងទៀត។ ប្រហែលជាសាច់ក្រកដែលផលិតពីបារ៉ាគូដា និងត្រីស្បៃកានឹងមានតម្លៃថ្លៃជាងសាច់ក្រកដែលធ្វើពីត្រីសាឡី ត្រីឆ្លាម ជាដើម។
នំត្រីចំហុយ
នំត្រីចៀន
លោក Tran Minh Anh នាយករងក្រុមហ៊ុន Anfood Nha Trang Company Limited - រោងចក្រកែច្នៃនៅ Vinh Luong បាននិយាយថា អ្វីដែលសំខាន់បំផុតដើម្បីឱ្យមាននំត្រីឆ្ងាញ់គឺជាវត្ថុធាតុដើម។
លោក Tran Minh Anh នាយករងនៃក្រុមហ៊ុន Anfood Nha Trang Company Limited បាននិយាយថា អ្វីដែលសំខាន់បំផុតដើម្បីមាននំត្រីឆ្ងាញ់គឺជាវត្ថុធាតុដើម។ ក្រុមហ៊ុនបញ្ជូនមនុស្សឱ្យនាំចូលត្រីស្រស់នៅកំពង់ផែពីព្រលឹមម៉ោង៤-៧ព្រឹកជារៀងរាល់ថ្ងៃ ហើយត្រីអួនពេលរសៀល និងពេលល្ងាច ។ រាល់ពេលដែលទូកមកដល់ វត្ថុធាតុដើមត្រូវបាននាំចូល។ ត្រីត្រូវយកទៅកន្លែងត្រជាក់ ដើម្បីបន្តការកែច្នៃ កាត់ក្បាល លាងសរសៃឈាម ជៀសវាងក្លិនត្រី... បន្ទាប់មក ត្រីស្រស់បន្ត ញែកសាច់ចេញ ច្របល់ចូលម៉ាស៊ីន ច្របល់ចូលគ្នាអោយសព្វ និងរាង។ ជំហានចុងក្រោយគឺចំហុយឬចៀន។
បើតាមលោក Anh រោងចក្រត្រីរបស់ក្រុមហ៊ុនពិតជាមិនអាចធ្វើបានច្រើនទេ ព្រោះត្រីប្រចាំថ្ងៃនៅ Vinh Luong មានតម្លៃមិនខ្ពស់ទេ។ រោងចក្រនេះអាចទិញត្រីស្រស់បានត្រឹមតែ 170-180 គីឡូក្រាមក្នុងមួយថ្ងៃប៉ុណ្ណោះ ហើយបន្ទាប់ពីកែច្នៃរួច អាចនាំមកទីផ្សារបានប្រហែល 100 គីឡូក្រាម។
លោក Anh មានប្រសាសន៍ថា “ជាទូទៅ នំត្រី Nha Trang គឺស្រស់ និងឆ្ងាញ់ ប៉ុន្តែតំបន់និមួយៗមានវិធីលាយប្រភេទត្រីរៀងៗខ្លួន ដែលបណ្តាលឱ្យមាននំត្រីផ្សេងៗគ្នា។ នោះអាចហៅថាជាអាថ៌កំបាំងគ្រួសារ”។
នំត្រីជាធម្មតាមានពីរប្រភេទ៖ ចៀន និងចំហុយ។ នីមួយៗមានរសជាតិឆ្ងាញ់រៀងៗខ្លួន។ នំត្រីចំហុយរក្សានូវរសជាតិត្រីសមុទ្រ ខណៈដែលនំត្រីចៀនបង្កើតឱ្យមានរសជាតិផ្អែម ស្រួយ និងសម្បូរបែបនៅក្នុងសំបករបស់នំត្រី។
នំត្រីអាចកែច្នៃជាមុខម្ហូបដែលពាក់ព័ន្ធជាច្រើនមុខដូចជា៖ នំត្រី នំបញ្ចុក នំត្រីក្រឡុកក្នុងក្រដាសអង្ករ អាចញ៉ាំជាមួយបាយ ឬធ្វើជាអាហារសម្រន់ក៏បាន សុទ្ធតែមានរសជាតិឆ្ងាញ់។
នំត្រីត្រូវបានកែច្នៃដើម្បីបម្រើមុខម្ហូបផ្សេងៗជាច្រើន។
យោងតាមលោក Nguyen Minh Tien (អ្នកទេសចរ មកពីទីក្រុង Hue ) នំត្រី Nha Trang មានរសជាតិប្លែក ព្រោះវាធ្វើពីត្រីសមុទ្រ។ រសជាតិដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់របស់ត្រី និងភាពប្រៃធម្មជាតិនៃអំបិលសមុទ្របង្កើតបានជារសជាតិតែមួយគត់ដែលអាចរកបានតែនៅក្នុងនំត្រី Nha Trang ប៉ុណ្ណោះ។ រាល់ពេលដែលខ្ញុំមក Nha Trang ខ្ញុំទិញជាកាដូ។
នំត្រីមូលត្រូវបានខ្ចប់ក្នុងថង់បូមធូលី ដូច្នេះវាងាយស្រួលក្នុងការដឹកជញ្ជូន និងធានាបាននូវអាយុផ្ទុកពីរបីថ្ងៃរហូតដល់អ្នកអាចយកវាទៅផ្ទះដើម្បីផ្តល់ជាអំណោយ។
ជាទូទៅ នំត្រី Nha Trang និងជាពិសេស នំត្រី Vinh Luong ត្រូវបានភ្ញៀវទេសចរជាច្រើនទិញទុកជាអំណោយ ព្រោះវាងាយស្រួលរក្សាទុក និងមានវេចខ្ចប់ស្អាត។
អាចនិយាយបានថា ក្នុងអំឡុងពេលធ្វើដំណើរទៅកាន់ Nha Trang មនុស្សជាច្រើនតែងតែទៅហាងនំត្រីប្រពៃណី ឬផ្សារក្នុងស្រុកដើម្បីរីករាយនឹង មុខម្ហូប ធម្មតា។
ប្រភព៖ https://nld.com.vn/cha-ca-vinh-luong-nha-trang-thom-ngon-kho-cuong-196250710152838278.htm
Kommentar (0)