របបអាហារ keto អាចជួយអ្នកសម្រកទម្ងន់ ប៉ុន្តែវាមិនចាំបាច់ល្អសម្រាប់បេះដូង និងពោះវៀនរបស់អ្នកនោះទេ។

ផ្ទុយទៅវិញ របបអាហារដែលមានជាតិស្ករទាបអាចជាជម្រើសល្អជាង។ យោងតាមការសិក្សាថ្មីមួយដែលបានចេញផ្សាយនៅក្នុង Cell Reports Medicine មនុស្សដែលទទួលទានរបបអាហារ keto បានកាត់បន្ថយភាពចម្រុះនៃមីក្រូជីវសាស្រ្តពោះវៀន និងបង្កើនកូឡេស្តេរ៉ុលសរុប។

មនុស្សដែលមានរបបអាហារ keto ជារឿយៗលុបបំបាត់ម្សៅចេញពីរបបអាហាររបស់ពួកគេ។ របប​អាហារ​នេះ​ធ្លាប់​ជា​និន្នាការ​ក្នុង​ប្រទេស​វៀតណាម - រូបថត៖ TTO

ទន្ទឹមនឹងនេះដែរ អ្នកដែលទទួលទានអាហារដែលមានជាតិស្ករទាបបានបង្ហាញពីផលប៉ះពាល់តិចតួចទៅលើអតិសុខុមប្រាណក្នុងពោះវៀន ហើយក៏មានកម្រិតកូឡេស្តេរ៉ុល LDL ទាប (កូលេស្តេរ៉ុលអាក្រក់) ផងដែរ។

របបអាហារ ketogenic (ការទទួលទានកាបូអ៊ីដ្រាតតិច ឬគ្មានកាបូអ៊ីដ្រាត) មានប្រសិទ្ធភាពក្នុងការលើកកម្ពស់ការសម្រកទម្ងន់ និងធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវការគ្រប់គ្រងជាតិស្ករក្នុងឈាមដោយការទទួលទានជាតិខ្លាញ់ច្រើន និងកាបូអ៊ីដ្រាតតិច។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ របបអាហារនេះអាចផ្តល់ផលវិបាកអវិជ្ជមានដល់សុខភាពបេះដូង និងប្រព័ន្ធរំលាយអាហារ។

នេះ​ជា​អ្វី​ដែល​អ្នក​ជំនាញ​និង​ការ​ស្រាវជ្រាវ​ថ្មី​និយាយ​ព្រម​ទាំង​មូលហេតុ​ដែល​របប​អាហារ​មាន​ជាតិ​ស្ករ​ទាប​អាច​ជា​ជម្រើស​ដែល​មាន​សុខភាព​ល្អ​ជាង​ keto។

តើរបបអាហារ keto ប៉ះពាល់ដល់រាងកាយយ៉ាងដូចម្តេច?

នៅក្នុងការសិក្សានេះ អ្នកវិទ្យាសាស្ត្រ ដំបូងចង់យល់ពីមូលហេតុដែលរបបអាហារកាបូអ៊ីដ្រាតទាបជំរុញឱ្យស្រកទម្ងន់ និងពិនិត្យមើលកាឡូរីដែលមនុស្សបានប្រើប្រាស់ខណៈពេលដែលធ្វើតាម keto ក្នុងជីវិតប្រចាំថ្ងៃរបស់ពួកគេ។

យោងតាមការស្រាវជ្រាវ សាស្ត្រាចារ្យ Javier Gonzalez មជ្ឈមណ្ឌលអាហារូបត្ថម្ភ លំហាត់ប្រាណ និងមេតាបូលីស សាកលវិទ្យាល័យ Bath (ចក្រភពអង់គ្លេស) មានលទ្ធផលគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ជាច្រើនអំពីផលប៉ះពាល់នៃរបបអាហារកាបូអ៊ីដ្រាតទាបលើសូចនាករសុខភាព។

ក្រុមនេះបានជ្រើសរើសមនុស្សពេញវ័យដែលមានសុខភាពល្អចំនួន 53 នាក់ដែលមានអាយុចន្លោះពី 18 ទៅ 65 ឆ្នាំ ហើយបានបែងចែកពួកគេជា 3 ក្រុម៖ ក្រុមមួយបានធ្វើតាមរបបអាហារធម្មតា កម្រិតមធ្យម ខណៈពេលដែលក្រុមពីរផ្សេងទៀតធ្វើតាមរបបអាហារដែលមានជាតិស្ករទាប ឬរបបអាហារ ketogenic ។

មិនមានច្បាប់ពិតប្រាកដសម្រាប់របបអាហារទាំងនេះទេ ប៉ុន្តែសមាគមន៍បេះដូងអាមេរិកបានណែនាំថា របបអាហារដែលមានជាតិកាបូអ៊ីដ្រាតទាបគួរតែមានមិនលើសពី 6% នៃកាឡូរីពីជាតិស្ករបន្ថែម។ ផ្ទុយទៅវិញរបបអាហារ keto តម្រូវឱ្យមានការចែកចាយសារធាតុចិញ្ចឹមយ៉ាងតឹងរ៉ឹង។

អ្នកនិពន្ធសៀវភៅធ្វើម្ហូប Veronica Rouse និយាយថា "របបអាហារ keto ត្រូវបានកំណត់លក្ខណៈដោយកាបូអ៊ីដ្រាតទាបបំផុត និងប្រូតេអ៊ីនកម្រិតមធ្យម ដោយមនុស្សពឹងផ្អែកលើខ្លាញ់ជាចម្បងដើម្បីបំពេញតម្រូវការកាឡូរីរបស់ពួកគេ" ។

ការចែកចាយនេះជាធម្មតារួមបញ្ចូល 55-60% នៃកាឡូរីពីខ្លាញ់ 30-35% ពីប្រូតេអ៊ីន និង 5-10% ពីកាបូអ៊ីដ្រាត។

នៅក្នុងការសិក្សាដែលបានចេញផ្សាយនៅក្នុង Cell Reports Medicine ក្រុមរបស់សាស្រ្តាចារ្យ Gonzalez បានកំណត់របបអាហារដែលមានកាបូអ៊ីដ្រាតទាបថាជាអាហារដែលមានកាឡូរីតិចជាង 5% នៃជាតិស្ករបន្ថែម ខណៈដែលរបបអាហារ keto ត្រូវបានកំណត់ថាជាកាបូអ៊ីដ្រាតដែលបង្កើតបានតិចជាង 8% នៃកាឡូរីសរុប។

ជាង 12 សប្តាហ៍ អ្នកស្រាវជ្រាវបានវិភាគទឹកនោម លាមក និងសំណាកឈាមរបស់អ្នកចូលរួម ដើម្បីវាយតម្លៃសុខភាពមេតាបូលីស សរសៃឈាមបេះដូង និងប្រព័ន្ធរំលាយអាហាររបស់ពួកគេ។

ពួកគេបានរកឃើញថារបបអាហារ keto បង្កើនកូលេស្តេរ៉ុលនិង apolipoprotein B ដែលជាប្រូតេអ៊ីនដែលត្រូវបានប្រើជាទូទៅដើម្បីកំណត់ហានិភ័យនៃជំងឺក្រិនសរសៃឈាម។

អ្នក​ដែល​ទទួល​ទាន​របប​អាហារ​នេះ​ក៏​បាន​កាត់​បន្ថយ​បរិមាណ Bifidobacteria និង​បាក់តេរី​ដែល​មាន​ប្រយោជន៍​ផ្សេង​ទៀត​ក្នុង​ពោះវៀន​របស់​ពួក​គេ​ដែរ។ ទន្ទឹមនឹងនេះ របបអាហារដែលមានជាតិស្ករទាបបានកាត់បន្ថយកូលេស្តេរ៉ុល LDL និងកូលេស្តេរ៉ុលសរុបដោយមិនផ្លាស់ប្តូរភាពចម្រុះនៃអតិសុខុមប្រាណពោះវៀន។

របប​ទាំង​ពីរ​បាន​នាំ​ឱ្យ​ស្រក​ទម្ងន់​យ៉ាង​ខ្លាំង​បំផុត​ក្នុង​រយៈពេល​៤​សប្តាហ៍​ដំបូង ហើយ​បន្ទាប់​មក​ឡើង​ទម្ងន់​។

របបអាហារចម្រុះគឺល្អសម្រាប់សុខភាពរបស់អ្នក - រូបថតគំនូរ

ហេតុអ្វី​បាន​ជា​ការ​កាត់​កាបូអ៊ីដ្រាត​អាច​ប៉ះពាល់​ដល់​ពោះវៀន និង​សុខភាព​បេះដូង?

អ្នកជំនាញ សុខភាព មួយចំនួននិយាយថា ពួកគេមិនភ្ញាក់ផ្អើលទេដែលការស្រាវជ្រាវថ្មីបានរកឃើញថារបបអាហារ keto អាចជះឥទ្ធិពលអវិជ្ជមានដល់ពោះវៀន និងបេះដូង ខណៈដែលរបបអាហារកាបូអ៊ីដ្រាតទាបមានឥទ្ធិពលផ្ទុយពីនេះ។

របបអាហារ keto ត្រូវបានគេរិះគន់ជាយូរមកហើយថាមិនប៉ះពាល់ដល់បេះដូង ភាគច្រើនដោយសារតែវាផ្តោតលើការទទួលទានកាឡូរីច្រើនពីខ្លាញ់ ជាពិសេសខ្លាញ់ឆ្អែត។

អ្នកនិពន្ធ Rouse និយាយថា "របបអាហារដែលមានជាតិខ្លាញ់ឆ្អែតខ្ពស់អាចបង្កើនកូលេស្តេរ៉ុល LDL ដែលរួមចំណែកដល់ការបង្កើតបន្ទះនិងបង្កើនហានិភ័យនៃជំងឺបេះដូង" ។ "នេះ​គឺ​ជា​អ្វី​ដែល​ការ​សិក្សា​នេះ​បង្ហាញ​យ៉ាង​ពិត​ប្រាកដ​។"

ការកាត់បន្ថយការទទួលទានជាតិស្ករត្រូវបានផ្សារភ្ជាប់ទៅនឹងការផ្លាស់ប្តូរជាវិជ្ជមានចំពោះសុខភាពបេះដូង។ ជាឧទាហរណ៍ ការសិក្សាឆ្នាំ 2022 បានសន្និដ្ឋានថា ការកំណត់ជាតិស្ករឱ្យតិចជាង 10% នៃកាឡូរីប្រចាំថ្ងៃកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃជំងឺបេះដូង។

លើសពីនេះទៀត របបអាហារ keto ច្រើនតែមានជាតិសរសៃទាប ដែលអាចជះឥទ្ធិពលអវិជ្ជមានដល់សុខភាពបេះដូង និងពោះវៀន។

អ្នកនិពន្ធ Rouse ពន្យល់ថា "កង្វះជាតិសរសៃនៅក្នុងរបបអាហារ keto អាចជាអវិជ្ជមាន ពីព្រោះជាតិសរសៃរលាយមានប្រយោជន៍ខ្លាំងណាស់ក្នុងការបញ្ចុះកូឡេស្តេរ៉ុល"។

ការ​ទទួល​ទាន​ជាតិ​សរសៃ​ទាប​ក៏​ទំនង​ជា​ទទួល​ខុស​ត្រូវ​ចំពោះ​ការ​ផ្លាស់​ប្តូរ​អវិជ្ជមាន​នៃ​ភាព​ចម្រុះ​បាក់តេរី​ក្នុង​ពោះវៀន ដែល​ក្រុម​របស់​សាស្ត្រាចារ្យ Gonzalez បាន​ឃើញ​ចំពោះ​មនុស្ស​លើ​របប​អាហារ keto។

Kim Kulp អ្នកជំនាញសុខភាពពោះវៀនពន្យល់ថា "អាហាររុក្ខជាតិជាច្រើនប្រភេទជួយបង្កើតភាពចម្រុះនៅក្នុងមីក្រូជីវសាស្រ្តពោះវៀន" ។ ដោយសារតែរបបអាហារ keto កំណត់អាហាររុក្ខជាតិ អតិសុខុមប្រាណក្នុងពោះវៀនទទួលបានសារធាតុចិញ្ចឹមតិចជាងមុន ដែលនាំឱ្យមានការថយចុះនៃចំនួននិងភាពចម្រុះ។

ផ្ទុយទៅវិញ របបអាហារដែលមានជាតិស្ករទាបជាធម្មតាមិនដាក់កម្រិតលើអាហារដែលមានជីវជាតិដូចជាផ្លែឈើ គ្រាប់ធញ្ញជាតិ និងគ្រាប់ធញ្ញជាតិ ដែលជួយរក្សាសុខភាពពោះវៀន។

តើខ្ញុំគួរជ្រើសរើសរបបអាហារកាបូអ៊ីដ្រាតទាបសម្រាប់ការសម្រកទម្ងន់ជំនួសឱ្យ keto ដែរឬទេ?

ដោយសារតែការសិក្សានៅក្នុង Cell Reports Medicine ត្រូវបានកំណត់ក្នុងវិសាលភាព ការស្រាវជ្រាវបន្ថែមទៀតគឺចាំបាច់ដើម្បីយល់កាន់តែច្បាស់ពីផលប៉ះពាល់នៃរបបអាហារ keto លើសុខភាពបេះដូង និងពោះវៀន។

ប្រសិនបើនេះជាកង្វល់សម្រាប់អ្នក សូមថ្លឹងថ្លែងពីគុណសម្បត្តិ និងគុណវិបត្តិជាមួយវេជ្ជបណ្ឌិតរបស់អ្នក ហើយមើលថាតើរបបអាហារដែលមានជាតិស្ករតិចអាចសមស្របជាងនេះឬអត់។

វេជ្ជបណ្ឌិតម្នាក់បាននិយាយថា "ខណៈពេលដែលរបបអាហារ keto អាចមានប្រយោជន៍សម្រាប់បញ្ហាសុខភាពមួយចំនួន ផលប៉ះពាល់រយៈពេលវែងនៃការទទួលទានជាតិសរសៃតិច និងជាតិខ្លាញ់ច្រើន ប្រហែលជាមិនល្អសម្រាប់សុខភាពពោះវៀនទេ"។

អ្នកនិពន្ធ Rouse លើកឡើងចំណុចដូចគ្នាអំពីសុខភាពបេះដូងថា "របបអាហារកាបូអ៊ីដ្រាតទាបមានប្រយោជន៍សម្រាប់សុខភាពបេះដូងជាងរបបអាហារ keto ព្រោះវាអនុញ្ញាតឱ្យមានផ្លែឈើ បន្លែ និងគ្រាប់ធញ្ញជាតិច្រើន ដែលផ្តល់ជាតិសរសៃរលាយសំខាន់ៗ ដែលជួយកាត់បន្ថយកូឡេស្តេរ៉ុលអាក្រក់ LDL"។

.

ប្រភព៖ https://tuoitre.vn/che-do-an-keto-co-the-giup-giam-can-nhung-khong-han-tot-cho-tim-mach-va-duong-ruot-20241122233437625.htm