របបអាហារ keto អាចជួយអ្នកសម្រកទម្ងន់ ប៉ុន្តែវាមិនចាំបាច់ល្អសម្រាប់បេះដូង និងពោះវៀនរបស់អ្នកនោះទេ។

ផ្ទុយទៅវិញ របបអាហារដែលមានជាតិស្ករទាបអាចជាជម្រើសល្អជាង។ យោងតាមការសិក្សាថ្មីមួយដែលបានចេញផ្សាយនៅក្នុង Cell Reports Medicine មនុស្សដែលទទួលទានរបបអាហារ keto បានកាត់បន្ថយភាពចម្រុះនៃមីក្រូជីវសាស្រ្តពោះវៀន និងបង្កើនកូឡេស្តេរ៉ុលសរុប។

Chế độ ăn keto có thể giúp giảm cân, nhưng không hẳn tốt cho tim mạch và đường ruột - Ảnh 1. — មនុស្សដែលមានរបបអាហារ keto ជារឿយៗលុបបំបាត់ម្សៅចេញពីរបបអាហាររបស់ពួកគេ។ របបអាហារនេះធ្លាប់ជានិន្នាការក្នុងប្រទេសវៀតណាម - រូបថត៖ TTO

ទន្ទឹមនឹងនេះដែរ អ្នកដែលទទួលទានអាហារដែលមានជាតិស្ករទាបបានបង្ហាញពីផលប៉ះពាល់តិចតួចទៅលើអតិសុខុមប្រាណក្នុងពោះវៀន ហើយក៏មានកម្រិតកូឡេស្តេរ៉ុល LDL ទាប (កូលេស្តេរ៉ុលអាក្រក់) ផងដែរ។

របបអាហារ ketogenic (របបអាហារដែលមានជាតិកាបូអ៊ីដ្រាតទាប ឬសូម្បីតែរបបអាហារគ្មានកាបូអ៊ីដ្រាត) មានប្រសិទ្ធភាពសម្រាប់ការសម្រកទម្ងន់ និងធ្វើឱ្យការគ្រប់គ្រងជាតិស្ករក្នុងឈាមកាន់តែប្រសើរឡើងដោយការទទួលទានជាតិខ្លាញ់ច្រើន និងកាបូអ៊ីដ្រាតតិច។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ របបអាហារនេះអាចផ្តល់ផលវិបាកអវិជ្ជមានដល់សុខភាពបេះដូង និងប្រព័ន្ធរំលាយអាហារ។

នេះជាអ្វីដែលអ្នកជំនាញនិងការស្រាវជ្រាវថ្មីនិយាយព្រមទាំងមូលហេតុដែលរបបអាហារមានជាតិស្ករទាបអាចជាជម្រើសដែលមានសុខភាពល្អជាង keto។

តើរបបអាហារ keto ប៉ះពាល់ដល់រាងកាយយ៉ាងដូចម្តេច?

នៅក្នុងការសិក្សានេះ អ្នកវិទ្យាសាស្ត្រ ដំបូងចង់យល់ពីមូលហេតុដែលរបបអាហារកាបូអ៊ីដ្រាតទាបជំរុញឱ្យស្រកទម្ងន់ ហើយពិនិត្យមើលកាឡូរីដែលមនុស្សបានប្រើប្រាស់នៅពេលធ្វើតាម keto ក្នុងជីវិតប្រចាំថ្ងៃរបស់ពួកគេ។

យោងតាមអ្នកនិពន្ធការសិក្សា សាស្ត្រាចារ្យ Javier Gonzalez មជ្ឈមណ្ឌលអាហារូបត្ថម្ភ លំហាត់ប្រាណ និងមេតាបូលីស នៅសាកលវិទ្យាល័យ Bath (ចក្រភពអង់គ្លេស) មានលទ្ធផលគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ជាច្រើនអំពីរបបអាហារកាបូអ៊ីដ្រាតទាប ដែលប៉ះពាល់ដល់សូចនាករសុខភាព។

ក្រុមនេះបានជ្រើសរើសមនុស្សពេញវ័យដែលមានសុខភាពល្អចំនួន 53 នាក់ដែលមានអាយុចន្លោះពី 18 ទៅ 65 ឆ្នាំ ហើយបានបែងចែកពួកគេជា 3 ក្រុម៖ មួយក្រុមបានធ្វើតាមរបបអាហារធម្មតា និងមធ្យម ខណៈពេលដែលក្រុមពីរផ្សេងទៀតធ្វើតាមរបបអាហារដែលមានជាតិស្ករទាប ឬរបបអាហារ ketogenic ។

មិនមានច្បាប់ច្បាស់លាស់សម្រាប់របបអាហារទាំងនេះទេ ប៉ុន្តែសមាគមបេះដូងអាមេរិកបានណែនាំថារបបអាហារដែលមានជាតិស្ករទាបគួរតែមានកាឡូរីមិនលើសពី 6% នៃជាតិស្ករបន្ថែម។ ផ្ទុយទៅវិញរបបអាហារ keto តម្រូវឱ្យមានការចែកចាយសារធាតុចិញ្ចឹមយ៉ាងតឹងរ៉ឹង។

អ្នកនិពន្ធសៀវភៅធ្វើម្ហូប Veronica Rouse និយាយថា "របបអាហារ keto ត្រូវបានកំណត់លក្ខណៈដោយកាបូអ៊ីដ្រាតទាបបំផុត និងប្រូតេអ៊ីនកម្រិតមធ្យម ដោយមនុស្សពឹងផ្អែកលើខ្លាញ់ជាចម្បងដើម្បីបំពេញតម្រូវការកាឡូរីរបស់ពួកគេ" ។

ការចែកចាយនេះជាធម្មតារួមបញ្ចូល 55-60% នៃកាឡូរីពីខ្លាញ់ 30-35% ពីប្រូតេអ៊ីន និង 5-10% ពីកាបូអ៊ីដ្រាត។

នៅក្នុងការសិក្សាដែលបានចេញផ្សាយនៅក្នុង Cell Reports Medicine ក្រុមរបស់លោក Gonzalez បានកំណត់របបអាហារដែលមានកាបូអ៊ីដ្រាតទាបថាជាអាហារដែលមានកាឡូរីតិចជាង 5% នៃជាតិស្ករបន្ថែម ខណៈដែលរបបអាហារ keto ត្រូវបានកំណត់ថាជាកាបូអ៊ីដ្រាតដែលបង្កើតបានតិចជាង 8% នៃកាឡូរីសរុប។

ជាង 12 សប្តាហ៍ អ្នកស្រាវជ្រាវបានវិភាគទឹកនោម លាមក និងសំណាកឈាមរបស់អ្នកចូលរួម ដើម្បីវាយតម្លៃសុខភាពមេតាបូលីស សរសៃឈាមបេះដូង និងប្រព័ន្ធរំលាយអាហាររបស់ពួកគេ។

ពួកគេបានរកឃើញថារបបអាហារ keto បង្កើនកូលេស្តេរ៉ុលនិង apolipoprotein B ដែលជាប្រូតេអ៊ីនដែលត្រូវបានប្រើជាទូទៅដើម្បីកំណត់ហានិភ័យនៃជំងឺក្រិនសរសៃឈាម។

អ្នកដែលទទួលទានរបបអាហារនេះក៏បានកាត់បន្ថយបរិមាណ Bifidobacteria និងបាក់តេរីដែលមានប្រយោជន៍ផ្សេងទៀតក្នុងពោះវៀនរបស់ពួកគេដែរ។ ទន្ទឹមនឹងនេះ របបអាហារដែលមានជាតិស្ករទាបបានកាត់បន្ថយកូលេស្តេរ៉ុល LDL និងកូលេស្តេរ៉ុលសរុបដោយមិនផ្លាស់ប្តូរភាពចម្រុះនៃមីក្រូជីវសាស្រ្តពោះវៀន។

របបទាំងពីរបាននាំឱ្យស្រកទម្ងន់ ដែលសំខាន់បំផុតក្នុងរយៈពេល 4 សប្តាហ៍ដំបូង ហើយបន្ទាប់មកឡើងទម្ងន់។

Chế độ ăn keto có thể giúp giảm cân, nhưng không hẳn tốt cho tim mạch và đường ruột - Ảnh 2. — របបអាហារចម្រុះគឺល្អសម្រាប់សុខភាពរបស់អ្នក - រូបថតគំនូរ

ហេតុអ្វីបានជាការកាត់កាបូអ៊ីដ្រាតអាចប៉ះពាល់ដល់ពោះវៀន និងសុខភាពបេះដូង?

អ្នកជំនាញ សុខភាព មួយចំនួននិយាយថា ពួកគេមិនភ្ញាក់ផ្អើលទេដែលការស្រាវជ្រាវថ្មីបានរកឃើញថារបបអាហារ keto អាចប៉ះពាល់អវិជ្ជមានដល់ពោះវៀន និងបេះដូង ខណៈដែលរបបអាហារដែលមានជាតិស្ករទាបមានឥទ្ធិពលផ្ទុយពីនេះ។

របបអាហារ keto ត្រូវបានគេរិះគន់ជាយូរមកហើយថាមិនប៉ះពាល់ដល់បេះដូង ភាគច្រើនដោយសារតែវាផ្តោតលើការទទួលទានកាឡូរីច្រើនពីខ្លាញ់ ជាពិសេសខ្លាញ់ឆ្អែត។

អ្នកនិពន្ធ Rouse និយាយថា "របបអាហារដែលមានជាតិខ្លាញ់ឆ្អែតខ្ពស់អាចបង្កើនកូលេស្តេរ៉ុល LDL ដែលរួមចំណែកដល់ការបង្កើតបន្ទះនិងបង្កើនហានិភ័យនៃជំងឺបេះដូង" ។ "នេះគឺជាអ្វីដែលការសិក្សានេះបង្ហាញ"

ការកាត់បន្ថយការទទួលទានជាតិស្ករត្រូវបានផ្សារភ្ជាប់ទៅនឹងការផ្លាស់ប្តូរជាវិជ្ជមានចំពោះសុខភាពបេះដូង។ ជាឧទាហរណ៍ ការសិក្សាឆ្នាំ 2022 បានសន្និដ្ឋានថា ការកំណត់ជាតិស្ករឱ្យតិចជាង 10% នៃកាឡូរីប្រចាំថ្ងៃកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃជំងឺបេះដូង។

លើសពីនេះទៀត របបអាហារ keto ច្រើនតែមានជាតិសរសៃទាប ដែលអាចជះឥទ្ធិពលអវិជ្ជមានដល់សុខភាពបេះដូង និងពោះវៀន។

អ្នកនិពន្ធ Rouse ពន្យល់ថា "កង្វះជាតិសរសៃនៅក្នុងរបបអាហារ keto អាចជាអវិជ្ជមាន ពីព្រោះជាតិសរសៃរលាយមានប្រយោជន៍ខ្លាំងណាស់ក្នុងការបញ្ចុះកូឡេស្តេរ៉ុល"។

ការទទួលទានជាតិសរសៃទាបក៏ទំនងជាទទួលខុសត្រូវចំពោះការផ្លាស់ប្តូរអវិជ្ជមាននៃភាពចម្រុះនៃបាក់តេរីក្នុងពោះវៀន ដែលក្រុមរបស់សាស្ត្រាចារ្យ Gonzalez បានរកឃើញនៅក្នុងមនុស្សដែលទទួលទានអាហារ keto។

Kim Kulp អ្នកជំនាញសុខភាពពោះវៀនពន្យល់ថា "អាហាររុក្ខជាតិជាច្រើនប្រភេទជួយបង្កើតភាពចម្រុះនៅក្នុងមីក្រូជីវសាស្រ្តពោះវៀន" ។ ដោយសារតែរបបអាហារ keto កំណត់អាហាររុក្ខជាតិ អតិសុខុមប្រាណក្នុងពោះវៀនទទួលបានសារធាតុចិញ្ចឹមតិចជាងមុន ដែលនាំឱ្យមានការថយចុះនៃចំនួននិងភាពចម្រុះ។

ផ្ទុយទៅវិញ របបអាហារដែលមានជាតិស្ករទាបជាធម្មតាមិនដាក់កម្រិតលើអាហារដែលមានជីវជាតិដូចជាផ្លែឈើ គ្រាប់ធញ្ញជាតិ និងគ្រាប់ធញ្ញជាតិ ដែលជួយរក្សាសុខភាពពោះវៀន។

តើខ្ញុំគួរជ្រើសរើសរបបអាហារកាបូអ៊ីដ្រាតទាបសម្រាប់ការសម្រកទម្ងន់ជំនួសឱ្យ keto ដែរឬទេ?

ដោយសារតែការសិក្សានៅក្នុង Cell Reports Medicine ត្រូវបានកំណត់ក្នុងវិសាលភាព ការស្រាវជ្រាវបន្ថែមទៀតគឺចាំបាច់ដើម្បីយល់កាន់តែច្បាស់ពីផលប៉ះពាល់នៃរបបអាហារ keto លើសុខភាពបេះដូង និងពោះវៀន។

ប្រសិនបើនេះជាកង្វល់សម្រាប់អ្នក សូមថ្លឹងថ្លែងពីគុណសម្បត្តិ និងគុណវិបត្តិជាមួយវេជ្ជបណ្ឌិតរបស់អ្នក ហើយមើលថាតើរបបអាហារដែលមានជាតិស្ករតិចអាចសមស្របជាងនេះឬអត់។

វេជ្ជបណ្ឌិតម្នាក់និយាយថា "ខណៈពេលដែលរបបអាហារ keto អាចមានប្រយោជន៍សម្រាប់បញ្ហាសុខភាពមួយចំនួន ផលប៉ះពាល់រយៈពេលវែងនៃការទទួលទានជាតិសរសៃតិច និងជាតិខ្លាញ់ច្រើន ប្រហែលជាមិនល្អសម្រាប់សុខភាពពោះវៀនទេ"។

អ្នកនិពន្ធ Rouse លើកឡើងចំណុចដូចគ្នាអំពីសុខភាពបេះដូងថា "របបអាហារដែលមានជាតិស្ករទាបមានប្រយោជន៍សម្រាប់សុខភាពបេះដូងជាងរបបអាហារ keto ព្រោះវាអនុញ្ញាតឱ្យមានផ្លែឈើ បន្លែ និងគ្រាប់ធញ្ញជាតិច្រើន ដែលផ្តល់ជាតិសរសៃរលាយសំខាន់ៗ ដែលជួយកាត់បន្ថយកូឡេស្តេរ៉ុលអាក្រក់ LDL"។

ប្រភព៖ https://tuoitre.vn/che-do-an-keto-co-the-giup-giam-can-nhung-khong-han-tot-cho-tim-mach-va-duong-ruot-20241122233437625.htm