ផ្សារឆ្កែ Bac Ha កំពុងអ៊ូអរក្រោមភ្លៀងធ្លាក់ត្រជាក់

ចំពេលភ្លៀងធ្លាក់ត្រជាក់ ទីផ្សារសត្វឆ្កែនៅខ្ពង់រាបនៅតែមានភាពអ៊ូអរដោយអ្នកទិញ និងអ្នកលក់។ សម្រែកនិងសំណើចយ៉ាងរស់រវើកបង្កើតរូបភាពដ៏រស់រវើកដែលអាចរកឃើញនៅបាកហារៀងរាល់ព្រឹកថ្ងៃអាទិត្យ។

Báo Thanh niên•02/11/2025

នៅព្រឹកថ្ងៃអាទិត្យ ដើមខែវិច្ឆិកា ផ្សារ Bac Ha ( Lao Cai ) មានភាពអ៊ូអរក្នុងភ្លៀងធ្លាក់ខ្លាំង។ ភាពត្រជាក់នៃតំបន់ខ្ពង់រាបមិនអាចបញ្ឈប់ការបោះជំហានរបស់ជនជាតិភាគតិច និងភ្ញៀវទេសចរមកពីគ្រប់ទីកន្លែងបានឡើយ។ ចាប់ពីម៉ោង ៨ ព្រឹកទៅ ផ្លូវចំណោតទៅផ្សារមានមនុស្សកកកុញ។

Chợ chó Bắc Hà tấp nập trong mưa rét- Ảnh 1. — មនុស្សជាច្រើនតែងតែបង្កាត់ពូជឆ្កែ Dingo ជាមួយសត្វឆ្កែ Bac Ha ឬ H'Mong ដើម្បីបង្កើតជាពូជដែលរឹងមាំ ងាយស្រួលក្នុងការចិញ្ចឹម និងអាចការពារផ្ទះ និងបរបាញ់បាន។

មិនត្រឹមតែភ្ញៀវទេសចរក្នុងស្រុកប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែក៏មានជនបរទេសចង់ ស្វែងរក ទីផ្សារដ៏ល្បីបំផុតនៅតំបន់ភាគពាយ័ព្យ។ ក្រុមអ្នកទេសចរបស្ចិមប្រទេស ដើរចាប់ដៃគ្នាតាមផ្សារ ដោយរីករាយជាមួយនំខេកក្តៅ ផូមាន់ខ្មៅ សាច់ជ្រូកជក់បារី និងអស្ចារ្យនៅទីផ្សារឆ្កែខាងក្រៅ។

ឆ្កែ Bac Ha គឺជាពូជសត្វឆ្កែមួយក្នុងចំណោមពូជដ៏មានតម្លៃទាំងបួនរបស់វៀតណាម រួមជាមួយ H'Mong bobtail, Indochina Dingo និង Phu Quoc ប៉ុន្តែមាន អាវធំពីរក្រាស់ កន្ទុយកោងរាងដូចដើមត្រែង សាច់ដុំ និងភ្នែកភ្លឺស្វាង។

Chợ chó Bắc Hà tấp nập trong mưa rét- Ảnh 2. — សត្វឆ្កែ Bac Ha មានរោមក្រាស់ពីរជាន់ ដែលមានភាពស្អិត និងធន់នឹងភាពត្រជាក់ ជាពិសេសសមរម្យសម្រាប់អាកាសធាតុនៅតំបន់ខ្ពង់រាប។

តាំងពីយូរយារណាស់មកហើយ ជនជាតិ Hmong បានចាត់ទុកសត្វឆ្កែ Bac Ha ជាដៃគូដ៏ស្មោះត្រង់ក្នុងការធ្វើដំណើរព្រៃ ការរក្សាផ្ទះ និងការបរបាញ់។ ពួកគេមានភាពល្បីល្បាញដោយសារភាពក្លាហាន កម្លាំង ភាពស្មោះត្រង់ និងការប្រុងប្រយ័ត្នបំផុត។ ដោយសារសម្រស់ព្រៃ និងធម្មជាតិដ៏ឆ្លាតវៃរបស់វា សត្វឆ្កែ Bac Ha មិនត្រឹមតែត្រូវបានចិញ្ចឹមនៅតំបន់ខ្ពង់រាបប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងជាទីពេញចិត្តរបស់ប្រជាជននៅតំបន់ទំនាបជាច្រើន ថែមទាំងនាំចេញទៅបរទេសទៀតផង។

Chợ chó Bắc Hà tấp nập trong mưa rét- Ảnh 3. — កូនឆ្កែ Bac Ha មានអាយុប្រហែល 2-3 ខែ មានរោមក្រាស់ ច្រមុះធំ និងថ្ងាសធំទូលាយ រូបរាង "ដូចខ្លាឃ្មុំ" ដែលអ្នកស្រុកតែងតែហៅពួកវា។

ឈរលើជម្រាលភ្នំ អ្នកស្រី Xuyen (អាយុ៤០ឆ្នាំ រស់នៅក្នុងស្រុក) បាននាំកូនឆ្កែពណ៌ត្នោតចំនួនបីក្បាលមកលក់នៅផ្សារ។ មានភ្លៀងធ្លាក់ សត្វឆ្កែតូចៗបានពួនគ្នានៅជើងម្ចាស់។ អ្នកស្រី Xuyen បាននិយាយថា "ការទុកដាក់កូនឆ្កែទាំងមូលមានកូនឆ្កែប្រាំបីក្បាល មេឆ្កែមានទម្ងន់ជិត 30 គីឡូក្រាម ជាឆ្កែ Bac Ha ពូជសុទ្ធ។ គ្រួសារមានច្រើនពេកមិនអាចដោះស្រាយបាន ដូច្នេះពួកគេឆ្លៀតពេលថ្ងៃអាទិត្យដើម្បីយកកូនឆ្កែមកលក់ បើមិនដូច្នេះទេ គួរអោយអាណិតណាស់ដែលទុកវាចោល" ។

អតិថិជនបានសុំទិញដោយផ្តល់ប្រាក់ចំនួន ៥០ ម៉ឺនដុងក្នុងម្នាក់ៗ នាងបានងក់ក្បាលដោយនិយាយថាគួរតែ ៦០ ម៉ឺនដុងក្នុងម្នាក់ៗ។ “ជាធម្មតាខ្ញុំដំឡើងអ៊ីនធឺណេត Viettel ខ្ញុំរវល់ពេញមួយថ្ងៃ ខ្ញុំមិនមានពេលមើលថែប្តី និងកូនទេ ដូច្នេះខ្ញុំមិនអាចចិញ្ចឹមឆ្កែតូចនេះបានទេ” នាងញញឹម រួចក៏ងាកមកជូតដំណក់ទឹកភ្លៀងចេញពីខ្នងឆ្កែ។

Chợ chó Bắc Hà tấp nập trong mưa rét- Ảnh 4. — កូនឆ្កែទាំង 3 របស់លោកស្រី Xuyen (រូបថតខាងស្តាំ) គឺជាឆ្កែ Bac Ha សក់ខ្លី ឬឆ្កែឆ្លង។

មិនឆ្ងាយប៉ុន្មាន បុរសជនជាតិខ្មែរម្នាក់បានឈរភ្លៀងនៅមាត់ផ្សារ ដោយកាន់ខ្សែពួរដើម្បីចងឆ្កែតូចដែលមានភក់។ គាត់បាននាំកូនសុនខពីរក្បាលទៅផ្សារមុន ហើយបានលក់កូនឆ្កែមួយក្បាលរួចទៅហើយ។

មិនអាចនិយាយបានស្ទាត់ជំនាញ Kinh បានត្រឹមតែនិយាយពីរបីប្រយោគល្មមនឹងតថ្លៃ ហើយងក់ក្បាលពេលអតិថិជនយល់ព្រមទិញ។ គាត់បានផ្តល់ឱ្យឆ្កែមួយក្បាលមួយតម្លៃខ្ពស់ជាងអ្នកលក់ផ្សេងទៀតបន្តិច។ គាត់បាននិយាយថា "ឆ្កែនៅផ្ទះមានសុខភាពល្អ ហូបបានស្រួល និងរត់លឿនណាស់"។

ក្នុងរយៈពេលប៉ុន្មានឆ្នាំចុងក្រោយនេះ ទីផ្សារសត្វឆ្កែ Bac Ha មិនត្រឹមតែជាកន្លែងសម្រាប់ប្រជាជននៅតំបន់ខ្ពង់រាបទិញលក់ប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែថែមទាំងបានទាក់ទាញអ្នកប្រើប្រាស់ YouTube និងម្ចាស់បណ្តាញវីដេអូអនឡាញជាច្រើនមកពីគ្រប់ទិសទី។ ពួកគេសុខចិត្តឈររាប់ម៉ោងក្នុងអាកាសធាតុត្រជាក់ ផ្សាយផ្ទាល់ និងថតឆ្កែនីមួយៗនៅជិតៗ ដើម្បីណែនាំដល់អ្នកទស្សនាតាមអ៊ីនធឺណិត។

ទស្សនិកជនដែលចង់ដឹងចង់ឃើញជាច្រើនដែលចង់ស្វែងយល់ពីទីផ្សារតំបន់ខ្ពង់រាប មិនស្ទាក់ស្ទើរក្នុងការបញ្ជាទិញសត្វឆ្កែតាមរយៈការផ្សាយផ្ទាល់ ថែមទាំងផ្ទេរប្រាក់ទៅឱ្យអ្នកផលិតវីដេអូអនឡាញដើម្បីទិញវា រួចបញ្ជូនវាទៅកាន់តំបន់ទំនាប។

Chợ chó Bắc Hà tấp nập trong mưa rét- Ảnh 5. — នេះគឺជាឆ្កែ Bac Ha ពូជសុទ្ធ ឬកូនកាត់ស្រាល ដែលមានលក្ខណៈធម្មតានៃតំបន់នេះ។

សត្វឆ្កែនៅផ្សារបាក់ហា ភាគច្រើនត្រូវបានអ្នកស្រុកនាំយកមកលក់ ដូច្នេះតម្លៃមិនកំណត់ទេ ប៉ុន្តែអាស្រ័យលើ "មើលមុខអតិថិជន" និងរូបរាងរបស់សត្វ។ តម្លៃកូនឆ្កែពូជ Bac Ha ជាធម្មតាគឺប្រហែល 500,000-700,000 ដុង/ឆ្កែ ឆ្កែពូជសុទ្ធមានសក់រួញ ឬរូបរាងស្អាតអាចមានតម្លៃ 2-3 លានដុង ឆ្កែពេញវ័យចាប់ពី 3-7 លានដុង។ មធ្យោបាយចរចាគឺសួរថ្នមៗ ញញឹមរួសរាយរាក់ទាក់ ជៀសវាងការបង់ប្រាក់ទាបពេក ព្រោះមនុស្សនៅតំបន់ខ្ពង់រាបកម្ររអ៊ូរទាំ តែឱ្យតម្លៃលើភាពស្មោះត្រង់។

Chợ chó Bắc Hà tấp nập trong mưa rét- Ảnh 6. — ពូជឆ្កែនេះ ត្រូវបានជនជាតិ H'Mong ចិញ្ចឹម ដើម្បីបរបាញ់ ការពារផ្ទះ និងការពារវាលស្រែ។ វាមានភាពល្បីល្បាញដោយសារភាពស្មោះត្រង់ ភាពក្លាហាន និងសមត្ថភាពក្នុងការទប់ទល់នឹងភាពត្រជាក់បានយ៉ាងល្អ។

Chợ chó Bắc Hà tấp nập trong mưa rét- Ảnh 7. — ផ្សារឆ្កែ Bac Ha ដ៏អ៊ូអរនៅព្រឹកថ្ងៃអាទិត្យ

យោងតាមអ្នកដែលមានបទពិសោធន៍ទិញសត្វឆ្កែនៅ Bac Ha អ្នកគួរតែសង្កេតដោយប្រុងប្រយ័ត្ន ជ្រើសរើសសត្វឆ្កែដែលមានភ្នែកភ្លឺ រោមភ្លឺ កន្ទុយកោង ហើយមិនញ័រ ឬញ័រនៅពេលប៉ះ។ អ្នកគួរតែទៅមុនម៉ោង 7-9 ព្រឹក នៅពេលដែលទីផ្សារមានភាពមមាញឹកបំផុត ដើម្បីងាយស្រួលជ្រើសរើសសត្វឆ្កែដែលមានសុខភាពល្អក្នុងតម្លៃសមរម្យ។ អ្នកលក់ខ្លះប្រហែលជាមិនស្ទាត់ជំនាញ Kinh ទេ ដូច្នេះវិធីល្អបំផុតក្នុងការទំនាក់ទំនងគឺប្រើសញ្ញា ឬសុំអ្នកបកប្រែក្នុងស្រុក។

ប្រភព៖ https://thanhnien.vn/cho-cho-bac-ha-tap-nap-trong-mua-ret-185251102123149654.htm