ស៊ុបគុយទាវមួយចានតម្លៃ 10,000 ដុងនៅ Hue ជាអ្វី?

ក្រៅ​ពី​គុយទាវ និង​ផូ ប្រជាជន Hue មាន​ទម្លាប់​ញ៉ាំ​គុយទាវ​ជា​រៀង​រាល់​ព្រឹក។ ស្ទើរតែគ្រប់ភូមិតូចៗលក់គុយទាវ។ កាលពីមុន តាំងពីព្រលឹម អ្នកលក់គុយទាវច្រើនតែចាប់ផ្តើមពីអានគុយ រាលដាលពាសពេញទីក្រុង ចូលទៅក្នុងបន្ទាយខាងក្នុង។ អ្នកលក់នីមួយៗជ្រើសរើសសង្កាត់ ឬភូមិមួយដើម្បីលក់។ ភូមិហ្លួងអ៊ីក្នុងបន្ទាយចាស់ ល្បីល្បាញដោយសារអ្នកលក់គុយទាវរបស់លោកស្រី សាយ ដែលបានផ្លាស់ពីអានគុយមកលក់នៅមុខសាលាបឋមសិក្សាហ្លួងអ៊ី។ ពេលនេះតំបន់ក្បែរទីប្រជុំជនត្រូវបានឈូសឆាយ សាលាបឋមសិក្សាក៏ត្រូវរុះរើ ប្រជាជននៅក្នុងភូមិតូចតាចបន្តិចម្តងៗ ដូច្នេះហើយ អាជីវករលក់អាហារពេលព្រឹកដូចជា គុយទាវ អង្ករសំរូប នំសាំងវិច... លែងមានទៀតហើយ។

ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ប្រសិនបើអ្នកដើរទៅត្រើយម្ខាងនៃស្ពាន Luong Y (ផ្លូវ Xuan Sau Tam) តំបន់ក្បែរច្រក Dong Ba, Mai Thuc Loan, Dinh Tien Hoang... រៀងរាល់ព្រឹកត្រឹមតែ 10,000 ដុង អ្នកអាចរីករាយជាមួយនឹងគុយទាវក្តៅមួយចានដែលស្រោបដោយរសជាតិហឹរនៃម្ទេស Hue ...

អ្នកលក់ប្រើចង្កឹះវែងដើម្បីរើសគុយទាវ បន្ទាប់មកប្រើចង្កឹះលេខ និងទឹកជ្រលក់ដាក់ចូលក្នុងចានគុយទាវពេញមួយចាន លក់បានតម្លៃ 10,000 ដុង។ មនុស្សជាច្រើនមិនអាចបញ្ចប់ចានមួយបានទេ ដូច្នេះពួកគេគិតតែ 5,000 - 7,000 VND ហើយនៅតែលក់វាដដែល។

គុយទាវមួយចានតម្លៃ 10,000 ដុង រួមមាន នំក្តាម 2 ដុំ ពងក្រួច 2 ដុំ ស្បែកមួយដុំ និងឈាមមួយដុំ។ បើ​អតិថិជន​ចង់​ញ៉ាំ​តែ​ក្តាម និង​ពង​ក្រួច អ្នកលក់​នឹង​យក​ក្តាម​៣​ដុំ និង​ពងក្រួច​២ ឬ​ច្រាស​មកវិញ​...

អ្នកហូបចុកបន្ថែមគ្រឿងទេសដោយខ្លួនឯង បន្ទាប់ពីទទួលបានគុយទាវមួយចានពីអ្នកលក់។ គួរកត់សម្គាល់ថា នៅលើតុគ្រឿងទេសនេះ អ្នកលក់តែងតែបន្ថែមបាយត្រជាក់មួយចានតូច។ អតិថិជន​ជា​ច្រើន​ចូល​ចិត្ត​បន្ថែម​បាយ​ត្រជាក់​ទៅ​ញ៉ាំ​ជាមួយ​គុយទាវ។

ឬញ៉ាំជាមួយនំប៉័ង ...

បន្ទាប់​ពី​កិន​ជា​ម្សៅ​ហើយ អង្ករ​នឹង​ត្រូវ​ច្របាច់​ដោយ​ទឹក​ក្តៅ​ឧណ្ហៗ​ដើម្បី​បង្កើត​ជា​ម្សៅ​ទន់។ បន្ទាប់មក ម្សៅនឹងត្រូវរមូរជាស្រទាប់ស្តើងៗ មុននឹងកាត់ជាខ្សែតូចៗ ប្រវែងប្រហែល 10 ទៅ 12 សង់ទីម៉ែត្រ និងក្រាស់ប្រហែល 1 សង់ទីម៉ែត្រ។ អរគុណចំពោះវិធីសាស្រ្តធ្វើដោយដៃនេះ គុយទាវក្នុងចានគុយទាវ Hue តែងតែមានសភាពទន់ មានក្លិនឈ្ងុយនៃម្សៅអង្ករ និងមិនបន្សល់នូវរសជាតិជូរនៅពេលទទួលទានដូចជាគុយទាវដែលផលិតពីម្សៅឧស្សាហកម្មដទៃទៀត។

ម្សៅ​អង្ករ​ត្រូវ​បាន​កិន កិន និង​រមូរ​តាម​វិធី​បុរាណ ហើយ​មាន​លក់​នៅ​ទីផ្សារ​ក្នុង​ស្រុក។ ថ្វីត្បិតតែចានកំប៉ុងមានតម្លៃថោកក៏ដោយ ប៉ុន្តែស្ត្រីមេផ្ទះ Hue ជាច្រើននាក់ ពេលខ្លះចូលចិត្តទិញនំអន្សមស្រស់នេះ ដើម្បីចម្អិនបញ្ជប់សម្រាប់គ្រួសាររបស់ពួកគេតាមចំណង់ចំណូលចិត្តរបស់ពួកគេ។

ប្រជាជន Hue កម្រមានទម្លាប់ទទួលទានគុយទាវត្រីប្រឡាក់នៅពេលព្រឹក ម្ហូបនេះច្រើនតែជ្រើសរើសជាអាហារពេលព្រឹក ឬពេលល្ងាច។ ក្នុងតម្លៃសមរម្យផងដែរ គុយទាវគុយទាវមួយចាននៅតូបតាមដងផ្លូវមានតម្លៃត្រឹមតែ 10,000 - 20,000 ដុងប៉ុណ្ណោះ (អាស្រ័យលើចំនួនបន្ថែមពីលើ)។

គុយទាវ Hue មានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់ ដោយសារការបន្ថែមបង្គាបន្តិច ពេលចម្អិន...

ដើមពោធិ៍ចិនតុងរីកពេញរោង - អតីតទីធ្លាសាលាបឋមសិក្សាហ្លួងអ៊ី។ ទល់មុខខ្លោងទ្វារសាលាគឺជាតូបគុយទាវរបស់លោកស្រី សាយ - ជ្រុងតូចមួយនៃសង្កាត់ក្រីក្រមួយនៅជិត Citadel... តំបន់នេះធ្លាប់មានប្រជាជនរស់នៅច្រើន ប៉ុន្តែត្រូវបានបោសសម្អាតដោយសារការទន្ទ្រានលើបន្ទាយខាងលើ ហើយនឹងក្លាយជាសួនសាធារណៈឆាប់ៗនេះ។

ក្នុងរដូវរងារដ៏ត្រជាក់ ចានឆ្នាំងដាក់លក់ក្នុងសង្កាត់តូចមួយនៅជាយក្រុង Citadel បានក្លាយជាការចងចាំដែលមិនអាចបំភ្លេចបានក្នុងដួងចិត្តរបស់ប្រជាជន Hue ជាច្រើន... សព្វថ្ងៃនេះ សង្កាត់ក្រីក្រនៅតំបន់រមណីយដ្ឋាន Hue Citadel ត្រូវបានបោសសម្អាត ហើយតូបលក់ Banh Canh "រឿងព្រេងនិទាន" បានបាត់អស់។ យ៉ាងណាមិញ ការមកដល់ក្រុង Hue នាពេលនេះ គឺមិនពិបាកពេកទេក្នុងការស្វែងរកចានឆ្នាំង ដែលមានរសជាតិបែបប្រពៃណី ប្លែកត្រង់ថា ចានឆ្នាំង លែងទុកក្នុងបង្គោលសម្រាប់ដឹកទៀតហើយ ប៉ុន្តែចម្អិននៅនឹងកន្លែង ឬដឹកជញ្ជូនតាមរថយន្ត...

ប្រភព៖ https://thanhnien.vn/co-gi-trong-to-banh-canh-10000-dong-o-hue-185240528174515516.htm