'ក្តាមខ្នុរ' នៅលើវេទិកាពាណិជ្ជកម្មអេឡិចត្រូនិចជួយកសិករឱ្យរួចផុតពីភាពក្រីក្រ

"អ្នកគ្រូ" ចិញ្ចឹមក្តាមប្រៃ

លោក Nguyen Viet Bac (អាយុ 38 ឆ្នាំ ជាសាស្ត្រាចារ្យនៅមហាវិទ្យាល័យសហគមន៍ Ca Mau ) ត្រូវបានគេដាក់រហ័សនាមថា "បណ្ឌិតក្តាម" ដោយមិត្តភក្តិ និងញាតិមិត្តរបស់គាត់ ពីព្រោះគាត់បានភ្ជាប់អាជីពទាំងមូលរបស់គាត់ជាមួយក្តាម។

លោកបណ្ឌិត Nguyen Viet Bac កើតក្នុងគ្រួសារកសិករក្រីក្រនៅជនបទនៃស្រុក Dam Doi ។ កុមារភាពតែងតែត្រូវបានផ្សារភ្ជាប់ជាមួយនឹងពាក្យ "ការលំបាក" ពីសាលារៀនរហូតដល់បញ្ចប់ការសិក្សា។ លោក​បាន​ជ្រើសរើស​យក​ក្តាម​ជា​កម្លាំង​ក្នុង​មូលដ្ឋាន​ដើម្បី​បើក​អាជីវកម្ម និង​គេច​ផុត​ពី​ភាព​ក្រីក្រ។ តាំងពី​ចិញ្ចឹម​ក្តាម​រហូត​ដល់​ចិញ្ចឹម​ក្ដាម លោក​បណ្ឌិត បាក់ បាន​ឆ្លងកាត់​ការបរាជ័យ និង​ជោគជ័យ​ជាច្រើន​កម្រិត​។

“ម្តងនេះខ្ញុំធាត់ក្ដាមប្រហែល១០០គីឡូក្រាម ត្រៀមលក់ឲ្យតេតក្នុងតម្លៃខ្ពស់ ប៉ុន្តែព្រឹកបន្ទាប់ ក្តាមទាំងអស់ក្នុងធុងងាប់អស់ហើយ អាណិតណាស់ចំពោះការបាត់បង់ គ្រួសារខ្ញុំធ្វើនំក្តាមហូប វាជាអាហារសម្រក់ទឹកភ្នែក។

កន្លែងចិញ្ចឹមក្តាមខ្នុរនៅ Kien Giang ដែលមានស្រះចំនួន 70 របស់ Dr. North។

តាមរយៈការបរាជ័យជាច្រើន ពេលនេះលោកបណ្ឌិត បាក ត្រូវបានមនុស្សជាច្រើនស្គាល់ថាជាម្ចាស់គម្រោងចិញ្ចឹមក្តាមសំបកពីរ (ក្តាមជិតរលាយ - PV) ក្តាមសាច់ និងក្តាមប្រៃនៅក្នុងប្រព័ន្ធធុងទឹកកណ្តាល ដែលជាគម្រោងតែមួយគត់នៅក្នុងប្រទេសក្នុងទសវត្សរ៍ឆ្នាំ 2010 ។ បន្ទាប់មក លោក បាក បានផ្ទេរបច្ចេកវិជ្ជាដល់ប្រជាពលរដ្ឋក្នុងមូលដ្ឋាន រួមទាំងគ្រួសារក្រីក្រជាច្រើន ដែលបានងើបចេញពីភាពក្រីក្រ និងក្លាយជាអ្នកមានពីការចិញ្ចឹមក្តាម។

ពីភាពជោគជ័យនោះ លោក បាក បានសាកល្បងគំរូបង្កាត់ពូជក្តាម ប៉ុន្តែគ្រាន់តែលើក “ក្តាមខ្នុរ” គឺក្តាមធំដូចគ្រាប់ខ្នុរ មានសំបកប្រវែងប្រហែល ៣ សង់ទីម៉ែត្រ។

ដោយគិតកំពុងធ្វើ គាត់បានចាប់ដៃជាមួយមិត្តភ័ក្តិបើកកន្លែងចិញ្ចឹមក្តាមខ្នុរនៅ Kien Giang ដែលមានស្រះចំនួន 70 ហើយភ្ជាប់ជាមួយកន្លែងភ្ញាស់មួយចំនួននៅ Ca Mau និង Kien Giang ដើម្បីផ្តល់ប្រភពចិញ្ចឹមក្តាមដែលមានស្ថិរភាព (ក្តាមម្រេច)។

លោកបណ្ឌិត ង្វៀន វៀតបាក មានប្រសាសន៍ថា ដោយសារលក្ខណៈនៃតំបន់ដាំដុះស្រូវ-បង្គា និងក្តាម កសិករត្រូវប្រមូលផលបង្គា និងក្តាមឱ្យបានលឿន ដើម្បីទាន់រដូវ ដូច្នេះហើយទើបពួកគេត្រូវបញ្ចេញគ្រាប់ក្តាមធំៗ។ ជាធម្មតាក្តាមតូចៗនឹងចំណាយពេលពី 3 ទៅ 4 ខែដើម្បីប្រមូលផល ប៉ុន្តែក្តាមខ្នុរធំអាចប្រមូលផលក្នុងរយៈពេលត្រឹមតែជាង 2 ខែប៉ុណ្ណោះ។ កសិករថែមទាំងស្វែងរក និងដោះលែង 'ក្តាមនាឡិកា' (មុខនាឡិកា - PV) ដើម្បីកាត់បន្ថយពេលវេលាធ្វើកសិកម្មបន្ថែមទៀត។

អាហារក្តាម។

លោក បាក មានប្រសាសន៍ថា ជាធម្មតា ប្រជាពលរដ្ឋចិញ្ចឹមក្តាមក្នុងកម្រិតជាតិប្រៃប្រហែល ៣៥ ភាគក្នុងមួយពាន់ (‰) ហើយត្រូវចំណាយពេល ៤៥ ថ្ងៃ ទើបឈានដល់ដំណាក់កាល “ក្តាមខ្នុរ” ។ ទន្ទឹមនឹងនោះ ក្តាមខ្នុរអាចកំណត់ការទទួលទានត្រីផ្សេងៗ និងមានលក្ខណៈសមរម្យសម្រាប់ការចិញ្ចឹមក្តាម 2 ដំណាក់កាល ជៀសវាងជំងឺក្តាម។ លើសពីនេះ នៅតំបន់ចិញ្ចឹមបង្គាឧស្សាហកម្ម កសិករតែងតែជ្រើសរើសក្តាមខ្នុរ និងក្តាមនាឡិកា ដើម្បីព្យាបាលមឹកស្រោបដោយប្រាក់ សន្សំការចំណាយលើការប្រើប្រាស់សារធាតុគីមី។

ការនាំយក "ក្តាម និងខ្នុ" ទៅកាន់វេទិកាពាណិជ្ជកម្មអេឡិចត្រូនិក

ដើម្បីចិញ្ចឹមក្តាមខ្នុរ ដំបូងឡើយ កសិករត្រូវព្យាបាលស្រះ ដកអាឡូម ព្យាបាលដង្កូវក្តាម និងផ្តល់អាហារដល់ក្តាម។ ពេល​មាន​ចំណី កសិករ​នឹង​រើស​ក្ដាម​ម្រេច​ថ្នាក់​ទី​១ មក​លែង​សម្រាប់​ចិញ្ចឹម។ ដំណើរការធ្វើស្រែនីមួយៗមានរយៈពេលពី 25 ទៅ 45 ថ្ងៃ (អាស្រ័យលើជាតិប្រៃ និងប្រភពអាហារ) ហើយនឹងប្រមូលផលដើម្បីលក់ពូជក្តាមខ្នុរទៅតាមទំហំអតិថិជន។

ក្តាម​ខ្នុរ​នៅ​ផ្សារ​ដីសណ្ត​មេគង្គ​មាន​តម្លៃ​ប្រហែល ២៨០០ ដុង​ក្នុង​មួយ​ក្តាម។

ក្តាមខ្នុរកំពុងពេញនិយមនៅលើទីផ្សារ ដោយសារវាល្អ ប៉ុន្តែក្តាមខ្នុរមានគ្រោះថ្នាក់ខ្លាំងណាស់ បើលក់មិនទាន់ពេលវេលា ក្តាមនឹងកូរបាតស្រះ ហើយអ្នកមិនងាយប្រតិកម្មទេ ហើយអាចបាត់បង់អ្វីៗទាំងអស់”។ បច្ចុប្បន្ន​គាត់​លក់​ពូជ​ក្តាម​ទូទាំង​ប្រទេស ដោយ​ទទួល​បាន​ប្រាក់​ចំណេញ​ប្រហែល ១០%។

ក្នុងអំឡុងការរាតត្បាតនៃជំងឺកូវីដ-១៩ អាជីវកម្មរបស់លោក Nguyen Minh Tuan (រស់នៅក្នុងខេត្ត Kien Giang) បានធ្លាក់ក្នុងភាពជាប់គាំង ដោយត្រូវខ្ចីប្រាក់រហូតដល់ ២ ពាន់លានដុង ដើម្បីរ៉ាប់រងលើការងារ និងចំណាយលើការរស់នៅ។ គាត់​ត្រូវ​ទុក​អ្វីៗ​ទាំងអស់​ចោល​ដើម្បី​ត្រឡប់​ទៅ​ស្រុក​កំណើត​ចិញ្ចឹម​ក្ដាម​រក​ប្រាក់​ចិញ្ចឹម​ប្រពន្ធ​កូន។

លោក ទួន បានពន្យល់ថា “ដំបូងឡើយ ខ្ញុំយកក្តាមដោយស្រាល ដោយគិតថាការចិញ្ចឹមនឹងទទួលបានជោគជ័យ ដោយមិនបានយកចិត្តទុកដាក់លើបច្ចេកទេសច្រើនឡើយ ដោយសារការផ្សារភ្ជាប់ និងការណែនាំរបស់បណ្ឌិត បាក ក្នុងបទពិសោធន៍ និងបច្ចេកទេស ទើបខ្ញុំជំនះទុក្ខលំបាកបន្តិចម្តងៗ បង្កើតកសិដ្ឋានចិញ្ចឹមក្តាម និងរួចផុតពីភាពក្រីក្រ។

បច្ចុប្បន្នតម្លៃក្តាមខ្នុរនៅតំបន់ដីសណ្តទន្លេមេគង្គគឺប្រហែល 2,800 ដុង/ក្តាម។ ភាគខាងជើងមានតម្លៃពី 3,500 ទៅ 3,800 ដុង/ក្បាល ដោយសារតម្លៃដឹកជញ្ជូនខ្ពស់។ លោក បាក មានមោទនភាពដែលបានក្លាយជាបុគ្គលជោគជ័យម្នាក់ក្នុងការផ្សព្វផ្សាយ "ក្តាម និងខ្នុ" នៅលើវេទិកាពាណិជ្ជកម្មអេឡិចត្រូនិក។

ក្រោយ​ការ​សាកល្បង​ជាង​១​ឆ្នាំ លោក បាក ទទួល​បាន​ជោគជ័យ​ជា​លើក​ដំបូង​ជាមួយ​នឹង​គំរូ​ចិញ្ចឹម​ក្តាម​ទំហំ​ប៉ុន​គ្រាប់​ខ្នុរ។ លោក បាក បានមានប្រសាសន៍ថា “ខ្ញុំសុខចិត្តណែនាំសិស្សណាដែលចង់បន្តពូជខ្នុរ។ បច្ចុប្បន្ននេះ នៅខេត្ត Ca Mau ក៏មានសិស្សចំនួន ២នាក់ ដែលដើរតាមគន្លងនៃការចិញ្ចឹមខ្នុរ ដើម្បីជួយគ្រួសារអភិវឌ្ឍ សេដ្ឋកិច្ច និងជីវភាពរស់នៅរបស់ពួកគាត់។

បច្ចុប្បន្ននេះ សិស្សានុសិស្សជាច្រើនដែលត្រូវបានដឹកនាំ និងបង្រៀនបច្ចេកទេសចិញ្ចឹមក្តាមដោយលោក បាក ភាគច្រើនទទួលបានការងារធ្វើ និងទទួលបានប្រាក់ចំណូលខ្ពស់គួរសម។ ពួកគេជាច្រើនបានជួយគ្រួសារ និងអ្នកជិតខាងរបស់ពួកគេឱ្យរួចផុតពីភាពក្រីក្រជាមួយនឹងវិជ្ជាជីវៈដែលពួកគេបានរៀន។

ដំណើរការចិញ្ចឹមក្តាមនីមួយៗជាធម្មតាមានរយៈពេល 25-45 ថ្ងៃ (អាស្រ័យលើជាតិប្រៃ និងប្រភពអាហារ)។

ក្នុងការបង្រៀន លោកបណ្ឌិត បាក ក៏មានគំនិតផ្ដួចផ្ដើមផ្នែកវិទ្យាសាស្ត្រជាច្រើន និងទទួលបានពានរង្វាន់ខ្ពស់ជាច្រើនដូចជា៖ រង្វាន់ទី ៣ ថ្នាក់ជាតិ ក្នុងការប្រកួតរចនាឧបករណ៍បណ្តុះបណ្តាលដែលផលិតដោយខ្លួនឯង "ប្រព័ន្ធចិញ្ចឹមក្តាមពាណិជ្ជកម្ម និងចិញ្ចឹមក្តាមសមុទ្រ"; រង្វាន់ទី 2 ក្នុងការប្រកួតប្រជែងចាប់ផ្តើម Ca Mau ជាមួយនឹងគម្រោងលើការចិញ្ចឹមក្តាមសំបកទន់ ក្តាមទន់ ក្តាមប្រៃ ក្តាមសាច់ និងផលិតផលតម្លៃបន្ថែមពីក្តាមសមុទ្រ រួមផ្សំជាមួយនឹងបទពិសោធន៍ទេសចរណ៍។ រង្វាន់​ទី​បី​ក្នុង​ការ​ប្រកួត​ប្រជែង​ចាប់​ផ្តើម​បង្កើត​តំបន់​ដីសណ្ត​មេគង្គ។

តាន់ ឡុក

ប្រភព៖ https://tienphong.vn/cua-mit-len-san-thuong-mai-dien-tu-giup-nong-dan-thoat-ngheo-post1743908.tpo