ការប្រកួតប្រជែង "មោទនភាពលើផលិតផលវៀតណាម"៖ នំបុ័ងផ្សព្វផ្សាយតម្លៃម្ហូបវៀតណាម

(NLDO)- នំប៉័ងត្រូវបានគេស្គាល់ថាជានំប៉័ងដ៏ឆ្ងាញ់បំផុតមួយក្នុងពិភពលោក ដោយសារតែរសជាតិដ៏ទាក់ទាញរបស់វា សារធាតុចិញ្ចឹមចម្រុះសម្រាប់អាហារស្រាលៗ និងបន្លែចម្រុះ និងឱសថដែលល្អសម្រាប់សុខភាព និងប្រព័ន្ធរំលាយអាហារ។

Người Lao Động•15/08/2023

ក្នុងនាមជា "អ្នកគាំទ្ររឹងរូស" នៃ banh mi ខ្ញុំចាំបានយ៉ាងច្បាស់ថា នៅថ្ងៃទី 23 ខែមីនា ឆ្នាំ 2011 "Banh mi" (banh mi /ˈbɑːn miː/) ត្រូវបានបញ្ចូលជាផ្លូវការទៅក្នុងវចនានុក្រម Oxford ក្លាយជានាមដាច់ដោយឡែក និងមានមោទនភាពរួមជាមួយឈ្មោះ៖ baguette, sandwich... មានន័យថា banh mi របស់យើងនឹងត្រូវបានហៅដោយជនបរទេសជាច្រើន។

នៅក្នុងវចនានុក្រមដ៏ល្បីនោះ គេពណ៌នាថា Banh Mi ជាអាហារសម្រន់ ដែលពោរពេញទៅដោយសាច់មួយប្រភេទ ឬច្រើនប្រភេទ ប៉ាតេ និងបន្លែដូចជា ការ៉ុត ត្រសក់ ផ្កាជី... និងគ្រឿងទេសដូចជាម្ទេស ម្រេច...។

ឪពុកខ្ញុំដែលធ្លាប់ធ្វើការឱ្យថៅកែជនជាតិបារាំងប្រាប់ខ្ញុំថា ជនជាតិបារាំងធ្លាប់ញ៉ាំថ្លើមមាន់ ឬប៉ាតេថ្លើមមាន់។ ជនជាតិវៀតណាមបានបង្កើតកំណែផ្ទាល់ខ្លួនរបស់ពួកគេជាមួយនឹងថ្លើមជ្រូកថោកជាងជំនួសវិញ។

Cuộc thi Tự hào hàng Việt: Bánh mì lan tỏa giá trị ẩm thực Việt Nam - Ảnh 1.

នំប៉័ងចំហុយគឺចម្លែកនិងឆ្ងាញ់

ក្រោយមក ជនជាតិវៀតណាមបានបង្កើតគំនិតផ្សំគ្រឿងផ្សំជាច្រើនក្នុងនំប៉័ងមួយដុំ។ ការផ្លាស់ប្តូរនោះបានបង្កើតឱ្យមានការផ្ទុះនូវរសជាតិ៖ នំប៉័ងក្តៅៗ លាយជាមួយនឹងសាឡាដ ឱសថ និងសាច់ រួមផ្សំជាមួយទឹកជ្រលក់សាច់ ទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះ ទឹកជ្រលក់ម្ទេស។

ការប្រកួតប្រជែង "មោទនភាពនៃផលិតផលវៀតណាម"៖ ការពារផលិតផលវៀតណាមជាមួយនឹងសកម្មភាពតូចបំផុត។
“មោទនភាពនៃការប្រកួតប្រជែងផលិតផលវៀតណាម”៖ ខ្ញុំស្រឡាញ់ និងមោទនភាពចំពោះផលិតផលវៀតណាម

មាននំបុ័ងប្រភេទចំឡែក និងឆ្ងាញ់ដែលខ្ញុំធ្លាប់ញ៉ាំនៅស្រុក Phu Nhuan (HCMC) ដែលជានំប៉័ងចំហុយ។ កាត់នំបុ័ងតាមអង្កត់ទ្រូងជាចំណិត ៗ ជ្រលក់វាក្នុងទឹកត្រជាក់បន្ទាប់មកចំហុយប្រហែល 10-12 នាទី។ ធ្វើប្រេងខ្ទឹម សាច់គោចិញ្ច្រាំ (ឬសាច់ជ្រូកគ្មានខ្លាញ់) កូររហូតដល់ឆ្អិនជាមួយដំឡូងមី។ យកនំប៉័ងចេញពីចំហុយ ដុសជាមួយប្រេងខ្ទឹមបារាំង ហើយដាក់ចំណិតនំប៉័ងនីមួយៗ។ បម្រើជាមួយសាឡាត់, basil, perilla, basil និងទឹកត្រីផ្អែមនិងជូរ។ ឆ្ងាញ់!

នំប៉័ងវៀតណាមបានបង្ហាញខ្លួនជាច្រើនដងនៅក្នុងបញ្ជីបោះឆ្នោតធ្វើម្ហូប ហើយត្រូវបានគេស្គាល់ថាជានំប៉័ងដ៏ល្អបំផុតមួយ ក្នុងពិភពលោក ដោយសារតែរសជាតិដ៏ទាក់ទាញរបស់វា គ្រឿងផ្សំអាហារូបត្ថម្ភចម្រុះសម្រាប់អាហារស្រាល និងការបន្ថែមបន្លែចម្រុះ និងឱសថដែលល្អសម្រាប់សុខភាព និងប្រព័ន្ធរំលាយអាហារ។ សំខាន់ជាងនេះទៅទៀត នំបុ័ងនេះមិនថ្លៃទេ ហើយងាយស្រួលធ្វើ។

ប៉ុន្មានឆ្នាំមកនេះ Banh mi បានក្លាយជាអាហារតាមចិញ្ចើមផ្លូវដ៏ពេញនិយម ដែលជាមុខម្ហូបប្រចាំថ្ងៃរបស់ប្រជាជនវៀតណាម។ Saigon banh mi, Hoi An banh mi, Hanoi banh mi... នីមួយៗមានលក្ខណៈផ្ទាល់ខ្លួន និងរសជាតិទាក់ទាញ។ ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយ ពួកគេទាំងអស់សុទ្ធតែជា banh mi ដែលភ្ជាប់ជាមួយនឹងពាក្យពីរយ៉ាងគឺ វៀតណាម។