ទីក្រុង Da Nang បញ្ជាក់ជាបណ្តើរៗនូវគោលជំហររបស់ខ្លួនជាគោលដៅធ្វើម្ហូបសកល

នៅក្នុងបញ្ជី Michelin Guide 2025 ដែលបានប្រកាសនៅល្ងាចថ្ងៃទី 5 ខែមិថុនា ទីក្រុង Da Nang មានភោជនីយដ្ឋានចំនួន 1 ផ្តល់រង្វាន់ផ្កាយ Michelin 1 ភោជនីយដ្ឋាន 1 ផ្តល់រង្វាន់ Michelin Green Star ភោជនីយដ្ឋានចំនួន 20 បានផ្តល់រង្វាន់ Bib Gourmand ភោជនីយដ្ឋានចំនួន 22 បានផ្តល់រង្វាន់ Michelin Selected ។ នេះគឺជាការខិតខំប្រឹងប្រែងរបស់ទីក្រុង Da Nang ក្នុងការធ្វើដំណើរដើម្បីក្លាយជាគោលដៅធ្វើម្ហូបពិភពលោក។

Michelin 2025 បានផ្តល់កិត្តិយសដល់ភោជនីយដ្ឋានចំនួន 9 ដែលមានផ្កាយ Michelin មួយ។ នៅក្នុងរូបថត៖ អ្នកតំណាងភោជនីយដ្ឋាន La Maison 1888 (ទីពីរពីឆ្វេង) បានទទួលពានរង្វាន់ 1 Michelin star ។ រូបថត៖ NGOC HA

ឆ្នាំនេះ ភោជនីយដ្ឋាន La Maison 1888 (InterContinental Danang Sun Peninsula Resort) រក្សាបានផ្កាយ Michelin 1 របស់ខ្លួន; ដូចគ្នាដែរ ភោជនីយដ្ឋាន Nen បានរក្សាតំណែង Michelin Green Star របស់ខ្លួន។ ទន្ទឹមនឹងនោះ គ្រឹះស្ថានថ្មីបានបន្ថែមទៅក្នុងបញ្ជីពានរង្វាន់ Bib Gourmand 2025 ទីក្រុង Da Nang មានសហគ្រាសចំនួន ៤/៩។ គ្រឹះស្ថានថ្មីបន្ថែមទៅក្នុងបញ្ជីពានរង្វាន់ Michelin Selected 2025 ទីក្រុង Da Nang មានគ្រឹះស្ថាន 3/14។

យោងតាមការវាយតម្លៃរបស់អ្នកជំនាញ Michelin Guide ឈ្មោះថ្មីរបស់ Da Nang លេចឡើងក្នុងបញ្ជី Michelin Guide 2025 ដូចជា Banh Xeo 76, Bun Bo Hue Ba Thuong, Que Xua, Shamballa, Bep Cuon, Bun Rieu Cua 39, Moc គឺជាគ្រឹះស្ថានបម្រើម្ហូបដ៏ល្អឥតខ្ចោះក្នុងតម្លៃសមរម្យ ជាមួយនឹងជំនាញ ប្រកបដោយ ស្ថិរភាព និងសោភ័ណភាព។ Michelin Guide បាន​លើក​ឡើង​ថា Bun Bo Hue Ba Thuong បាន​ពេញចិត្ត​អ្នក​ញ៉ាំ​អាហារ​ក្នុង​ស្រុក​អស់​រយៈពេល​ជាង 50 ឆ្នាំ​ជាមួយ​នឹង​ស៊ុប​គុយទាវ​សាច់គោ Hue ដ៏​សម្បូរបែប ដែល​ចម្អិន​ពី​ទំពាំងបាយជូរ​ហឹរ​ដ៏​មាន​រសជាតិ​ហឹរ​របស់ Hue ជាមួយ​ក្លិន​ក្រអូប​នៃ​ស្លឹកគ្រៃ សាច់គោ​ទន់ៗ ប្រហិត​ជាមួយ​ឱសថ និង​បន្លែ​ឆៅ។

ទន្ទឹមនឹងនោះ Que Xua បង្ហាញមុខម្ហូបបែបប្រពៃណីវៀតណាមដ៏សម្បូរបែប ចង្កៀងចំបើង និងគំនូរបែបច្រែះ បន្ថែមភាពទាក់ទាញដល់លំហ។ Shamballa ផ្តល់កន្លែងបួសដោយសន្តិភាព ដើម្បីគេចផុតពីភាពអ៊ូអរ និងមមាញឹកក្នុងជីវិតជាបណ្ដោះអាសន្ន ដោយឆ្លងកាត់ទ្វារឈើដែលប្រឡាក់ដោយពេលវេលា អ្នកទទួលទានអាហារនឹងជួបប្រទះមុខម្ហូបទីបេ និងមុខម្ហូបបួសដែលបង្កើតឡើងនៅលើមូលដ្ឋាននៃរសជាតិវៀតណាម និងបច្ចេកទេសធ្វើម្ហូបក្នុងស្រុក...

លោក Gwendal Poullennec នាយកអន្តរជាតិនៃ Michelin Guide បានមានប្រសាសន៍ថា ម្ហូបវៀតណាមសម្បូរទៅដោយអត្តសញ្ញាណតែមួយគត់។ ប្រសិនបើទីក្រុងហូជីមិញ ជាមួយនឹងបទពិសោធន៍ធ្វើម្ហូបដ៏រស់រវើក បើកចំហ និងសម្បូរបែប តែងតែស្វាគមន៍មេចុងភៅ និងឥស្សរជនដែលមានឥទ្ធិពលលើឆាកអន្តរជាតិនោះ ហាណូយ និងទីក្រុង Da Nang បន្តភ្លឺស្វាងជាមួយនឹងមុខម្ហូបបែបប្រពៃណី បង្កប់ដោយអត្តសញ្ញាណក្នុងតំបន់។

បញ្ជី Michelin Guide 2025 ឆ្លុះបញ្ចាំងពីភាពចម្រុះនៃបទពិសោធន៍ធ្វើម្ហូប ដោយទទួលស្គាល់កន្លែងបរិភោគអាហារដែលមានមុខម្ហូបឆ្ងាញ់ៗ សក្តិសមនឹងតម្លៃ និងរួមចំណែកក្នុងការដាក់ប្រទេសវៀតណាមជាគោលដៅដែលមិនអាចរំលងបានសម្រាប់អ្នកចូលចិត្តអាហារពិភពលោក។

"ឆ្នាំនេះ យើងមានមោទនៈភាពដែលឃើញការកើនឡើងនៃចំនួនគ្រឹះស្ថានបរិភោគអាហារ និងចុងភៅដែលមានទេពកោសល្យ ពួកគេជាច្រើនបានវិលមករកឫសគល់របស់ពួកគេ ដោយរួមបញ្ចូលគ្នានូវបច្ចេកទេសធ្វើម្ហូបបែបទំនើប ដើម្បីប្រាប់ពីរឿងរ៉ាវនៃមាតុភូមិរបស់ពួកគេ និងស្វែងយល់ពីរសជាតិកាលពីកុមារភាពរបស់ពួកគេឡើងវិញ។ ទន្ទឹមនឹងនោះ តូបលក់អាហារតាមចិញ្ចើមផ្លូវ ភោជនីយដ្ឋានជាលក្ខណៈគ្រួសារ និងកន្លែងទទួលទានអាហារដែលមានអាយុកាលយូរអង្វែងនៅតែផ្តោតលើការរក្សានូវទំនៀមទម្លាប់ 20 និងវប្បធម៌។ លោក Gwendal Poullennec បានមានប្រសាសន៍ថា សេចក្តីប្រកាសបន្តបញ្ជាក់ពីជំហររីកចម្រើនរបស់វៀតណាមក្នុងដំណើរឆ្ពោះទៅកាន់ការក្លាយជាគោលដៅធ្វើម្ហូបពិភពលោក”។

យោងតាមលោកស្រី Truong Thi Hong Hanh ប្រធាននាយកដ្ឋានវប្បធម៌ កីឡា និងទេសចរណ៍ ម្ហូប Da Nang ទទួលបានការចាប់អារម្មណ៍កាន់តែច្រើនពីប្រព័ន្ធផ្សព្វផ្សាយក្នុងស្រុក និងអន្តរជាតិ និងភ្ញៀវទេសចរចាប់តាំងពីខែមិថុនា ឆ្នាំ 2024 នៅពេលដែលមគ្គុទ្ទេសក៍ធ្វើម្ហូបដែលទទួលស្គាល់ដោយពិភពលោក Michelin Guide បានចុះបញ្ជីទីក្រុង Da Nang ជាគោលដៅធ្វើម្ហូប Michelin Guide ទីបីនៅវៀតណាម។

នៅឆ្នាំ 2025 ទីក្រុង Da Nang ត្រូវបានចុះក្នុងបញ្ជីគោលដៅធ្វើម្ហូបចំនួន 10 ដែលត្រូវទៅទស្សនានៅឆ្នាំ 2025 ដោយ Michelin Guide រួមជាមួយនឹងទីក្រុងជុំវិញពិភពលោកដូចជា Austin និង Miami (សហរដ្ឋអាមេរិក) Mexico City (ម៉ិកស៊ិក) Amsterdam (ហូឡង់) Bangkok (Thailand) Fujian (ចិន) Osaka (Japan) Bath (UK) និង Vienna (UK))។ យោងតាមបញ្ជី Michelin Guide 2025 ដែលបានប្រកាសនាពេលថ្មីៗនេះ គ្រឹះស្ថានបរិភោគអាហារជាច្រើននៅទីក្រុង Da Nang នៅតែបញ្ជាក់ពីជំហររបស់ពួកគេ ហើយគ្រឹះស្ថានថ្មីមួយចំនួនបានបង្ហាញខ្លួន។

ទន្ទឹមនឹងនោះ ការជ្រើសរើសរបស់ Michelin នៅទីក្រុង Da Nang ក្នុងការរៀបចំព្រឹត្តិការណ៍ប្រកាសបញ្ជីឈ្មោះគ្រឹះស្ថានបរិភោគអាហារ Michelin Guide 2025 គឺជាឱកាសសម្រាប់ឧស្សាហកម្មទេសចរណ៍ផ្សព្វផ្សាយ និងផ្សព្វផ្សាយតម្លៃបទពិសោធន៍ តម្លៃពិសេសរបស់ Da Nang និងម្ហូបវៀតណាមទៅកាន់ពិភពលោក; ចូលរួមចំណែកក្នុងការអនុវត្តយុទ្ធសាស្ត្រអភិវឌ្ឍន៍មុខម្ហូបទៅជាផលិតផលទេសចរណ៍តែមួយគត់។

ភោជនីយដ្ឋាន និងកន្លែងទទួលទានអាហារនៅលើបញ្ជី Michelin Guide 2025

1 Michelin Star: La Maison 1888

 Michelin Green Star: នេនដាណាង

 Bib Gourmand (20 ទីតាំង): An Thoi, Ba Dong, Banh Xeo 76, Banh Xeo Tom Nhay Co Ba, Be Ni 2, Bun Bo Ba Roi, Bun Bo Hue Ba Thuong, Bun Cha Ca 109, Bun Cha Ca Hon, Co Chu Nho, Indian Aroma, Mi Quang Sua Hong Van, Chi Nua Hien, Rang, Shamballa, Thia Go ។

 Michelin Selected (22 ទីតាំង), Ba Dieu, Banh Canh Yen, Banh Xeo Ba Duong, Be Man, Bep Cuon, Bep Hen, Bun Cha Ca Ba Hoa, Bun Rieu Cua 39, Com Ga Lan, Le Comptoir, Luk Lak, Madame Lan, Mi Quang 1A, Moc, My Hanh Coupen Nim, Dann Kitchen, My Quang Olivia's, Si Dining, The Temptation។

NGOC HA

ប្រភព៖ https://baodanang.vn/kinhte/202506/da-nang-tung-buoc-khang-dinh-diem-den-am-thuc-toan-cau-4008260/