សាច់ជ្រូកខ្មៅគឺជាម្ហូបពិសេសរបស់តាន់ភឿ។

ឃុំតាន់ភឿង ដែលមានដីភ្នំខ្ពស់ៗ និងព្រៃឈើធម្មជាតិដ៏សម្បូរបែប ផ្តល់នូវលក្ខខណ្ឌដ៏ល្អសម្រាប់ការអភិវឌ្ឍគំរូចិញ្ចឹមជ្រូកពាក់កណ្តាលព្រៃរបស់ជនជាតិដើមភាគតិច។ នេះមិនត្រឹមតែជាមុខរបរប្រពៃណីប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងបានក្លាយជាទិសដៅថ្មីមួយ ដែលនាំមកនូវប្រសិទ្ធភាពខ្ពស់ និងបង្កើតការងារប្រកបដោយចីរភាពសម្រាប់កសិករនៅតំបន់ខ្ពង់រាប។

គំរូនៃការចិញ្ចឹមជ្រូកខ្មៅក្នុងស្រុកក្នុងប្រព័ន្ធចិញ្ចឹមដោយសេរី ដែលតម្រូវឱ្យមានការថែទាំតិចតួចបំផុត បានបង្ហាញថាមានប្រសិទ្ធភាពខ្ពស់សម្រាប់គ្រួសារនានាក្នុងឃុំតាន់ភឿ។

ការកសាងខ្សែសង្វាក់តម្លៃចាប់ពីការចិញ្ចឹមសត្វរហូតដល់ការប្រើប្រាស់បានជួយកសិករឱ្យបង្កើនអត្ថប្រយោជន៍ក្នុងស្រុកឱ្យបានច្រើនបំផុត បង្កើនប្រាក់ចំណូល និងលើកកម្ពស់ជីវិតរបស់ពួកគេ។ កសិដ្ឋានរបស់លោក ហា វ៉ាន់ វិញ នៅក្នុងភូមិត្រាំ គឺជាគំរូធម្មតានៃការចិញ្ចឹមជ្រូកក្នុងស្រុកដែលមានអាំងតង់ស៊ីតេមធ្យម។ ដោយមានដីភ្នំឯករាជ្យទំហំ 3 ហិកតា លោក វិញ បានវិនិយោគលើការសាងសង់តំបន់កសិកម្មធម្មជាតិមួយដែលមានទ្រុងសម្រាប់ជ្រូកស៊ីស្មៅ និងសម្រាលកូន ខណៈដែលដីភាគច្រើនដែលនៅសល់ត្រូវបានទុកចោលឱ្យស៊ីស្មៅនៅលើភ្នំ។

លោក វុង បានមានប្រសាសន៍ថា “ពីមុន ត្រូវការមនុស្ស ២-៣នាក់ ដើម្បីមើលថែជ្រូក ៧០ក្បាល ប៉ុន្តែឥឡូវនេះ ខ្ញុំអាចគ្រប់គ្រងពួកវាទាំងអស់ដោយខ្លួនឯង។ ជារៀងរាល់ថ្ងៃ ខ្ញុំគ្រាន់តែចម្អិនចំណី រួចដាក់វាចូលក្នុងក្រោល។ ជ្រូកទាំងនោះត្រឡប់មកស៊ីដោយខ្លួនឯង រួចត្រឡប់ទៅលើភ្នំវិញ។ នៅពេលល្ងាច ជ្រូកក៏មិនត្រឡប់មកក្រោលវិញដែរ។ ជ្រូកញីជាច្រើនមិនត្រឡប់មកក្រោលវិញដើម្បីសម្រាលកូនទេ ប៉ុន្តែវាសម្រាលកូននៅក្នុងព្រៃ។ យើងដឹងតែពេលដែលមេជ្រូកនាំកូនជ្រូករបស់វាមកវិញ។ វិធីសាស្រ្តចិញ្ចឹមជ្រូកនេះធ្វើឱ្យហ្វូងជ្រូកមានសុខភាពល្អ និងងាយនឹងកើតជំងឺ ពីព្រោះពួកវាហាត់ប្រាណ និងរស់នៅក្នុងបរិស្ថានធម្មជាតិ។ ទាំងនេះគឺជាជ្រូកក្នុងស្រុក ដូច្នេះពួកវាសម្របខ្លួនបានល្អទៅនឹងលក្ខខណ្ឌធម្មជាតិ ហើយប្រភពអាហាររបស់ពួកវាគឺសាមញ្ញ និងងាយស្រួលរក។ ពួកវាភាគច្រើនស៊ីផលិតផល កសិកម្ម ដូចជាស្លឹកដំឡូងជ្វា ស្ពៃខ្មៅ ដើមចេក រួមផ្សំជាមួយស្មៅ ដើមឈើ និងពន្លកឫស្សីដែលពួកវារកឃើញដោយខ្លួនឯង”។

លើសពីនេះ លោកវូងក៏ចម្អិនកន្ទក់អង្ករ និងពោត ដែលជាអាហារដែលមាននៅក្នុងស្រុក ដែលជួយកាត់បន្ថយថ្លៃដើមវត្ថុធាតុដើម និងបង្កើតប្រាក់ចំណេញកាន់តែច្រើន។ គំរូនេះនាំឱ្យគ្រួសាររបស់គាត់រកចំណូលបានជាមធ្យមជាង ១០០ លានដុងក្នុងមួយឆ្នាំ។ គាត់មានគម្រោងបង្កើនហ្វូងជ្រូករបស់គាត់ដល់ប្រហែល ៣០០ ក្បាលនាពេលអនាគតដ៏ខ្លីខាងមុខ។

ដោយទាញយកអត្ថប្រយោជន៍ក្នុងស្រុក សហករណ៍ពហុវិស័យ Tam Cuong Tan Minh បានផ្លាស់ប្តូរជ្រូកជនជាតិដើមភាគតិចពីសត្វពាហនៈគ្រួសារខ្នាតតូចទៅជាទំនិញដែលមានតម្លៃ ខ្ពស់ ។ នេះគឺជាចំណុចរបត់ដ៏សំខាន់មួយ ដែលបម្រើជាស្ពាន ណែនាំ និងអភិវឌ្ឍខ្សែសង្វាក់ចិញ្ចឹមជ្រូកខ្មៅជនជាតិដើមភាគតិចនៅក្នុងឃុំ Tan Pheo និងឃុំជិតខាង។ គោលដៅចម្បងរបស់សហករណ៍គឺរក្សា និងអភិវឌ្ឍអាងហ្សែនជ្រូកជនជាតិដើមភាគតិច ផ្គត់ផ្គង់ទីផ្សារ និងធានាគុណភាព និងសុវត្ថិភាពចំណីអាហារ។ សហករណ៍បានជ្រើសរើសជ្រូកជនជាតិដើមភាគតិចពូជសុទ្ធពីគ្រួសារកសិករប្រពៃណី បន្ទាប់មកបង្កាត់ពូជ និងផ្គត់ផ្គង់វាដល់សមាជិក និងគ្រួសារពាក់ព័ន្ធរបស់ខ្លួន។ រហូតមកដល់បច្ចុប្បន្ន សហករណ៍នេះមានជ្រូកខ្មៅជនជាតិដើមភាគតិចប្រហែល 2,000 ក្បាល ដែលមានគ្រួសារចូលរួមចំនួន 53 ។ សហករណ៍លើកទឹកចិត្តកសិករឱ្យរក្សាវិធីសាស្រ្តកសិកម្មប្រពៃណី ដោយផលិតសាច់ដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់ និងរឹងមាំ។

លោកស្រី ហា ធីតាម ប្រធាន និងជានាយិកាសហករណ៍ពហុឧស្សាហកម្មតាន់មិញ តាមគឿង បានមានប្រសាសន៍ថា “មុនពេលបង្កើតសហករណ៍ គ្រួសារខ្ញុំបានផ្គត់ផ្គង់ផលិតផលសាច់ជ្រូកក្នុងស្រុកពីតាន់ភឿងទៅកាន់ទីផ្សារជាច្រើនរួចហើយ ហើយវាមានប្រជាប្រិយភាពពីអ្នកប្រើប្រាស់។ វិធីចិញ្ចឹមជ្រូកភាគច្រើនគឺចិញ្ចឹមដោយសេរី ដែលបង្កើតបានជាសាច់ដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់ និងមានរសជាតិឆ្ងាញ់។ បន្ទាប់ពីបង្កើតរួច សហករណ៍នេះមានគោលបំណងអភិវឌ្ឍការចិញ្ចឹមជ្រូកក្នុងស្រុកតាមខ្សែសង្វាក់ផ្គត់ផ្គង់ពីកសិដ្ឋានរហូតដល់តុ។ សូមអរគុណចំពោះការបង្កើតសហករណ៍ ផលិតផលសាច់ជ្រូកខ្មៅតាន់មិញត្រូវបាននាំយកទៅកាន់ទីផ្សារធំៗជាច្រើនដូចជា ហាណូយ ហៃផុង ហឹងអៀន... តម្លៃជ្រូករស់តែងតែខ្ពស់ជាងតម្លៃទីផ្សារ លើសពី 100,000 ដុង/គីឡូក្រាម ដែលនាំមកនូវប្រាក់ចំណូលស្ថិរភាពដល់កសិករ”។

ក្នុងរយៈពេលកន្លងមកនេះ គំរូនៃការចិញ្ចឹមជ្រូកខ្មៅជនជាតិដើមភាគតិចនៅក្នុងឃុំតាន់ភឿងមិនត្រឹមតែនាំមកនូវអត្ថប្រយោជន៍សេដ្ឋកិច្ចដល់គ្រួសារនីមួយៗប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងបានបង្កើតការងារផងដែរ ដោយជួយមនុស្សជាច្រើននៅតំបន់ខ្ពង់រាបឱ្យមានជីវភាពរស់នៅប្រកបដោយចីរភាពនៅលើដីរបស់ពួកគេផ្ទាល់។ ដោយមានទំនាក់ទំនងយ៉ាងជិតស្និទ្ធរវាងប្រជាជន និងសហករណ៍ ខ្សែសង្វាក់ចិញ្ចឹមជ្រូកខ្មៅជនជាតិដើមភាគតិចនៅក្នុងឃុំតាន់ភឿងកំពុងរីកចម្រើនកាន់តែខ្លាំងឡើងៗ ដែលបើកទិសដៅថ្មី និងមានជោគជ័យសម្រាប់កសិករនៅតំបន់ខ្ពង់រាប។

វៀត ឡាំ

ប្រភព៖ https://baophutho.vn/dac-san-lon-den-nbsp-o-nbsp-tan-pheo-239002.htm