បង្គាព្រៃគឺជាសត្វល្អិតមួយប្រភេទដែលមានរូបរាងស្រដៀងនឹងបង្គា មានទំហំតូចប៉ុនម្រាមដៃតូចរបស់មនុស្សពេញវ័យ។ ពួក​វា​ត្រូវ​បាន​គេ​រក​ឃើញ​នៅ​ក្នុង​តំបន់​ព្រៃ​ជ្រៅ​ក្នុង​ខេត្ត​មួយ​ចំនួន​ដូច​ជា Bac Giang , Nghe An, ... ប៉ុន្តែ​មាន​ច្រើន​ជាង​គេ និង​ទូទៅ​នៅ Lang Son។

បង្គា​ព្រៃ​មាន​ជើង​វែង​ដូច​សត្វ​កណ្តូប ក្បាល​តូច និង​មាន​វីស្គី​តិច​ជាង​បង្គា​ធម្មតា និង​មាន​រាងកាយ​ពណ៌​ប្រផេះ​ថ្លា។

បង្គាព្រៃពី woods.gif
បង្គា​ព្រៃ​រស់​នៅ​តាម​រន្ធ​ដើមឈើ​ធំៗ រូង​ធំ​ៗ ដែល​មាន​ដើមឈើ​ក្រាស់ និង​សើម។ ពួកវាច្រើនតែប្រមូលផ្តុំគ្នាជាក្រុម មើលទៅដូចសំបុកឃ្មុំពីចម្ងាយ។ រូបថត៖ Forester

ក្រៅពីរូបរាងដ៏ចម្លែករបស់វា សត្វល្អិតប្រភេទនេះក៏ចូលចិត្តរស់នៅក្នុងអាកាសធាតុសើម បន្លែក្រាស់ ហើយភាគច្រើនរស់នៅក្នុងរូងភ្នំ និងប្រហោងដើមឈើធំៗក្នុងព្រៃជ្រៅ ដូច្នេះហើយមនុស្សក៏និយាយលេងសើចថា បង្គាហោះ ឬបង្គាឡើងដើមឈើ។

យោងតាមអ្នកស្រុក បង្គាព្រៃដើមឡើយជាម្ហូបបែបបុរាណរបស់ជនជាតិ Tay និង Nung នៅ Lang Son ប៉ុន្តែបន្តិចម្តងៗត្រូវបានស្គាល់ និងស្វែងរកពីអ្នកហូបចុក ដោយសារតែរសជាតិប្លែក ឆ្ងាញ់ និងមិនអាចបំភ្លេចបាន។

អ្នកស្រី Nong Hoa ដែលជាអ្នកផ្គត់ផ្គង់ឯកទេសភ្នំនៅស្រុក Cao Loc (ខេត្ត Lang Son) បាននិយាយថា បង្កងព្រៃមានពេញមួយឆ្នាំ ប៉ុន្តែពេលវេលាដែលពួកវាលេចឡើងជាចំនួនច្រើន និងមានគុណភាពល្អជាងគេគឺនៅរដូវវស្សា ប្រហែលខែទី ៦ និងទី ៧ តាមច័ន្ទគតិ។

នៅពេលនេះ ប្រជាជនក្នុងតំបន់ធ្វើដំណើរផ្លូវឆ្ងាយទៅកាន់ព្រៃជ្រៅ ដើម្បីចាប់បង្គាព្រៃ យកមកលក់នៅភោជនីយដ្ឋាន ហាងស្រា ឬដឹកជញ្ជូនទៅកាន់ ទីក្រុងហាណូយ ដើម្បីបម្រើអាហារឆ្ងាញ់ៗ។

អ្នកស្រី Hoa បាននិយាយថា “មានតែអ្នកព្រៃឈើដែលមានជំនាញ និងមានបទពិសោធន៍ប៉ុណ្ណោះដែលអាចចាប់បង្គាព្រៃបាន។ ប្រភេទនេះមានភាពរសើប និងឆ្លាតណាស់ ហើយមិនមានស្លាប ដូច្នេះនៅពេលដែលវាឃើញមនុស្ស ឬឮសំឡេងតិចតួច វាលោតឡើង និងខ្ចាត់ខ្ចាយ”។

ការចាប់បង្គាព្រៃគឺពឹងផ្អែកខ្លាំងលើកម្លាំងពលកម្ម ដូច្នេះពួកវាមានតម្លៃថ្លៃណាស់ ប៉ុន្តែនៅតែទាក់ទាញអតិថិជន។ រូបថត៖ Lam Tinh

ដើម្បីចាប់បង្គាព្រៃ ប្រជាពលរដ្ឋត្រូវប្រើសំណាញ់ឯកទេស ហើយដោះស្រាយវាឱ្យបានរហ័ស និងជំនាញ ដោយបញ្ចូលមែកឈើ ឬឈើវែងចូលទៅក្នុងកន្លែងដែលបង្គាព្រៃរស់នៅ រួចធ្វើការថ្នមៗវាចេញ។

ម្នាក់​ឈរ​ឃ្វាល​អ្នក​ម្ខាង​ទៀត បើក​ភ្នែក​ធំៗ ពេល​ឃើញ​បង្គា​ព្រៃ​លេច​មក ចាប់​ភ្លាម។ “ប្រសិនបើអ្នកមិនប្រយ័ត្ន អ្នកនឹងមិនអាចចាប់សំបុកទាំងមូលបានទេ ហើយបង្គាព្រៃក៏នឹងលោតទៅគ្រប់ទីកន្លែងដែរ។

ដោយ​សារ​ការ​បរបាញ់​យ៉ាង​ល្អិតល្អន់ បង្គា​ព្រៃ​ត្រូវ​បាន​គេ​លក់​ក្នុង​តម្លៃ​ខ្ពស់​ប្រហែល ៣០០.០០០-៤០០.០០០ ដុង/គីឡូក្រាម។ នៅ​ពេល​មាន​តម្លៃ​ខ្ពស់​បំផុត តម្លៃ​សត្វ​ល្អិត​នេះ​អាច​ឡើង​ដល់​កន្លះ​លាន​ដុង​ក្នុង​មួយ​គីឡូ»។

ចានដែលធ្វើពីបង្គាព្រៃទាក់ទាញអ្នកទទួលទានអាហារ។ រូបថត៖ បាវអាន

នៅ Lang Son បង្គាព្រៃអាចកែច្នៃជាមុខម្ហូបជាច្រើនមុខ ប៉ុន្តែម្ហូបដែលពេញនិយម និងចូលចិត្តជាងនេះគឺចៀនជាមួយស្លឹកខ្ញី (ឬស្លឹកម្រុំស្លឹកក្រូចឆ្មា)។

មុនពេលចម្អិនបង្គាព្រៃត្រូវតែរៀបចំយ៉ាងប្រុងប្រយ័ត្ន។ បន្ទាប់​មក​មនុស្ស​កាត់​ផ្នែក​ខាង​ក្រោម​នៃ​ជើង ព្រោះ​ផ្នែក​នេះ​មាន​តែ​ឆ្អឹង មិនមែន​សាច់​ទេ។

បង្គា​ព្រៃ​លាង​ទឹក​ឱ្យ​ស្អាត រួច​កូរ​ជាមួយ​ប្រេងឆា ឬ​ប្រេងឆា​បន្តិច រួច​ឆា​ជាមួយ​ទឹកត្រី និង​អំបិល​តាម​ចំណូលចិត្ត ។ ពេលបង្គាជិតរួចរាល់ មេចុងភៅក៏បន្ថែមស្លឹកខ្ញីដែលហាន់រួចកូរឱ្យសព្វ។

ដើម្បីធ្វើឱ្យម្ហូបកាន់តែឆ្ងាញ់ អ្នកស្រុកតែងតែចៀនបង្គាព្រៃជាមួយប្រេងឆា ដោយប្រើខ្ទះដែក ហើយចម្អិននៅលើចង្ក្រានឈើដោយប្រើកំដៅមធ្យម។ នៅពេលដែលបង្គាព្រៃប្រែពណ៌មាស និងមានក្លិនក្រអូប ម្ហូបត្រូវបានចម្អិន ហើយអាចទទួលទានបាន។

អ្នកដែលមានប្រតិកម្មអាលែហ្សីគួរតែប្រុងប្រយ័ត្ននិងពិចារណាឱ្យបានហ្មត់ចត់មុនពេលរីករាយនឹងចានដែលធ្វើពីបង្គាព្រៃ។ រូបថត៖ Lam Thi Tinh

លោកស្រី Hong Hanh (ហាណូយ) មានឱកាសពិសោធមុខម្ហូប បង្គាព្រៃចៀនជាមួយស្លឹកខ្ញីនៅ Lang Son។ នាងបានបញ្ចេញមតិថា ក្រឡេកមើលដំបូង និងឮការណែនាំអំពីគ្រឿងផ្សំ នាងមានការស្ទាក់ស្ទើរបន្តិច ប៉ុន្តែនៅពេលដែលនាងបានភ្លក់វា នាងភ្ញាក់ផ្អើលជាមួយនឹងរសជាតិដ៏ប្លែក និងឆ្ងាញ់របស់ម្ហូបនេះ។

នាងបាននិយាយថា “បន្ទាប់ពីបានសាកល្បងពីរដងហើយ ឃើញថាមុខម្ហូបពិសេសនេះកំពុងពេញនិយមខ្លាំង ហើយចាំដល់រដូវបញ្ជារខ្លះមកព្យាបាលគ្រួសារខ្ញុំ។ បង្គាព្រៃមានសាច់ល្អ ពិសេសភ្លៅ។ ពេលញ៉ាំខ្ញុំឃើញថាវាឆ្ងាញ់ជាងសាច់មាន់ ឬសាច់កង្កែបទៅទៀត”។

ថ្វីត្បិតតែបង្គាព្រៃត្រូវបានចាត់ទុកថាជាអាហារពិសេសដ៏ពេញនិយម និងជាអាហារសម្រន់ដ៏ពេញនិយមរបស់អ្នកញ៉ាំជាច្រើនក៏ដោយ មិនមែនគ្រប់គ្នាសុទ្ធតែអាចរីករាយជាមួយវានោះទេ ជាពិសេសអ្នកដែលមានអាឡែស៊ី។

ដើម្បី​ធានា​សុវត្ថិភាព អ្នក​ញ៉ាំ​អាហារ​ដំបូង​គួរ​តែ​សាកល្បង​បង្គា​ព្រៃ​មួយ​ដុំ​ប៉ុណ្ណោះ។ ប្រសិនបើ​ពួកគេ​មាន​អារម្មណ៍​ស្ថិតស្ថេរ និង​មិនមាន​ប្រតិកម្ម​អា​ឡែ​ហ្ស៊ី នោះ​ពួកគេ​អាច​បន្ត​ញ៉ាំ​អាហារ​បាន​។

ភ្ញៀវ​ទេសចរ​កូរ៉េ​ចំណាយ​៩​លាន​ដើម្បី​កក់​បន្ទប់​សណ្ឋា​គារ​លំដាប់​ផ្កាយ​៤​នៅ​ Vung Tau ចូលចិត្ត​ម្ហូប​ពិសេស ។ មកដល់ Vung Tau ភ្ញៀវទេសចរកូរ៉េបានកក់បន្ទប់នៅសណ្ឋាគារមួយដែលមានទេសភាពសមុទ្រក្នុងតម្លៃ ៩ លានដុង/២យប់។ គោលដៅ​នេះ​ក៏​នៅ​ជិត​ភោជនីយដ្ឋាន​ Banh Khot ដែល​គាត់​ស្រលាញ់​ដែរ។